Vậy thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi bao gồm món ăn gì? Bé 1 tuổi cần đảm bảo dưỡng chất từ nhóm thực phẩm nào? Mẹ tìm hiểu ngay sau đây nhé!
1. Bé 1 tuổi ăn được những gì?
Khi được 1 tuổi, bé không còn phụ thuộc hoàn toàn vào sữa mẹ. Trong giai đoạn này, thức ăn dặm bắt đầu là nguồn dinh dưỡng chủ yếu giúp bé phát triển toàn diện thể chất và tinh thần.
Ở độ tuổi này, bé đã có thể ăn bất cứ thứ gì; vì vậy hãy cho bé ăn món ăn gia đình nấu. Quan trọng là mẹ cần đảm bảo mỗi bữa ăn trong thực đơn cho bé 1 tuổi đầy đủ chất dinh dưỡng.
Gợi ý mẹ một số món ăn tốt cho bé:
- Thực phẩm bổ sung đạm: sữa, bơ sữa, trứng, thịt, cá và gia cầm.
- Thực phẩm bổ sung chất xơ: các loại đậu (như đậu xanh, đậu lăng hoặc đậu Hà Lan) – hoặc các loại hạt, và rau.
- Trái cây tốt cho bé: Mẹ nên chọn trái màu cam hoặc xanh. Thêm một ít dầu hoặc chất béo vào thức ăn của cô ấy để cung cấp năng lượng.
2. Trẻ 1 tuổi ăn bao nhiêu một bữa và ăn bao nhiêu bữa một ngày?
Theo khuyến cáo của UNICEF, trẻ 1 tuổi cần ăn 3 bữa chính/ngày (cháo, súp, mì, cơm); kèm 2 bữa ăn phụ.
Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi cần đảm bảo:
- Chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua) tương ứng với khoảng 100-120gr chất đạm.
- Chất béo (dầu gấc, oliu…) khoảng 30 – 140g.
- Rau xanh, hoa quả tương ứng với khoảng 50 – 100g.
- Uống khoảng 600-800ml sữa/ngày (sữa mẹ, sữa tươi, sữa chua, phô mai…).
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trọng lượng của bé ở độ tuổi này chủ yếu là do khối lượng xương và cơ, rất ít mỡ thừa. Vì vậy, ngay khi bé được 1 tuổi, mẹ cần xây dựng thực đơn cho bé đầy đủ chất dinh dưỡng; và đảm bảo tăng cường bổ sung canxi; chất béo, đạm vào thực đơn ăn hàng ngày của trẻ.
Mẹ lưu ý, nên cho trẻ ăn đủ chất béo vì nếu thiếu chất này có thể dẫn tới việc kém hấp thu các vitamin A, D, E, K, vì các vitamin đó tan trong dầu.
3. Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi thơm ngon, bổ dưỡng
Ở giai đoạn này, bé vẫn còn bú sữa mẹ và tập ăn dặm. Vì thế, trong thực đơn hàng ngày cho bé 1 tuổi, mẹ nấu xen kẽ những món cháo, súp nhẹ nhàng, hỗ trợ tiêu hóa cho con nhé!
3.1 Thực đơn số 1
| Thời gian | Món ăn trong thực đơn cho bé 1 tuổi |
|---|---|
| 6h | Bú mẹ hoặc tu sữa ngoài – 200ml |
| 8h | Cháo thịt lợn và rau nghiền |
| 10h | Chuối tiêu: 1/2 quả |
| 12h | Cháo cua và rau mồng tơi |
| 14h | Nước cam ép |
| 16h | Cơm nát, trứng chiên và canh chua thịt nạc |
| 20h | Cháo tôm, nấm hương và su hào |
| 21h | Bú mẹ |
3.2 Thực đơn số 2
| Thời gian | Món ăn trong thực đơn cho bé 1 tuổi |
|---|---|
| 6h | Bú mẹ hoặc tu sữa ngoài – 200ml |
| 8h | Súp ngô gà và nấm hương |
| 10h | Đu đủ: 100 – 200g |
| 12h | Cơm nát, thịt nạc và canh lươn nấu cải ngọt |
| 14h | Sữa chua 60 – 80g |
| 16h | Súp trứng cút nấm hương |
| 20h | Súp đậu xanh, bí đỏ và sữa |
| 21h | Bú mẹ |
3.3 Thực đơn số 3
| Thời gian | Món ăn trong thực đơn cho bé 1 tuổi |
|---|---|
| 6h | Bú mẹ hoặc tu sữa ngoài – 200ml |
| 8h | Cháo thịt bò, khoai tây và cà rốt |
| 10h | Kiwi: 100 – 200g |
| 12h | Cơm nát, cá hồi và canh bí đỏ |
| 14h | Nước cam ép |
| 16h | Cơm nát, cá thu và canh mồng tơi |
| 20h | Cháo cá và rau cải |
| 21h | Bú mẹ |
3.4 Thực đơn số 4
| Thời gian | Món ăn trong thực đơn cho bé 1 tuổi |
|---|---|
| 6h | Bú mẹ hoặc tu sữa ngoài – 200ml |
| 8h | Súp khoai tây và thịt bằm |
| 10h | Xoài: 100 – 200g |
| 12h | Cháo lươn và su su |
| 14h | Sữa chua: 60 – 80g |
| 16h | Súp cua biển và phô mai |
| 20h | Cháo sườn heo, hạt sen và bí đỏ |
| 21h | Bú mẹ |
3.5 Thực đơn số 5
| Thời gian | Món ăn trong thực đơn cho bé 1 tuổi |
|---|---|
| 6h | Bú mẹ hoặc tu sữa ngoài – 200ml |
| 8h | Cơm sốt bí đỏ dashi cá bào, lươn om chuối đậu |
| 10h | Sinh tố xoài chuối |
| 12h | Cơm nát, cá chiên bơ tỏi sốt phô mai |
| 14h | Bánh táo khoai lang |
| 16h | Súp cua kèm 1 quả trứng cút |
| 20h | Cháo bắp ngô nấu thịt heo bằm |
| 21h | Bú mẹ |
3.6 Thực đơn số 6
| Thời gian | Món ăn trong thực đơn cho bé 1 tuổi |
|---|---|
| 6h | Bú mẹ hoặc tu sữa ngoài – 200ml |
| 8h | Cơm nát, cà ri thịt sườn, canh cải |
| 10h | Măng cụt: 100 – 200g |
| 12h | Cháo gà, hạt sen và rau củ |
| 14h | Bánh bí đỏ |
| 16h | Cháo tôm, rau mồng tơi |
| 20h | Cơm ba màu, cải nấu khoai sọ |
| 21h | Bú mẹ |
3.7 Thực đơn số 7
| Thời gian | Món ăn trong thực đơn cho bé 1 tuổi |
|---|---|
| 6h | Bú mẹ hoặc tu sữa ngoài – 200ml |
| 8h | Cơm đậu lăng, cá hồi áp chảo, salad rau củ và canh rong biển |
| 10h | Nho đen không hạt |
| 12h | Cháo thịt bò, khoai tây, cà rốt |
| 14h | Bánh chuối hấp |
| 16h | Cháo hàu phô mai |
| 20h | Cơm rắc bột đậu, lươn kho củ cải |
| 21h | Bú mẹ |
3.8 Thực đơn số 8
| Thời gian | Món ăn trong thực đơn cho bé 1 tuổi |
|---|---|
| 6h | Bú mẹ hoặc tu sữa ngoài – 200ml |
| 8h | Cơm nát, đậu phụ sốt cà chua, canh bắp cải |
| 10h | Sữa chua trái cây |
| 12h | Cơm nát, canh su su và thịt kho tàu |
| 14h | Bánh đúc mặn và trái cây |
| 16h | Cháo yến mạch, cà rốt |
| 20h | Bún sườn cà chua |
| 21h | Bú mẹ |
3.9 Thực đơn số 9
| Thời gian | Các món ăn cho bé |
|---|---|
| 6h | Bú mẹ hoặc tu sữa ngoài – 200ml |
| 8h | Cơm nát, cá quả sốt cà chua |
| 10h | Xoài chín: 100 – 200g |
| 12h | Cháo thịt bò, bí đỏ |
| 14h | Bánh táo khoai lang |
| 16h | Cơm cuộn rong biển, chả cá chình kho gừng |
| 20h | Cơm rắc phô mai, trứng chiên măng tây và cá hồi |
| 21h | Bú mẹ |
3.10 Thực đơn số 10
| Thời gian | Các món ăn cho bé |
|---|---|
| 6h | Bú mẹ hoặc tu sữa ngoài – 200ml |
| 8h | Risotto cá hồi, khoai lang tím lăn vụn dừa, canh cải cầu vồng |
| 10h | Táo: 100 – 200g |
| 12h | Cháo cua đậu hà lan, hành tây |
| 14h | Sinh tố chuối Kale |
| 16h | Súp nấm kim châm kèm rong biển |
| 20h | Cơm nát, bò hầm khoai tây và cà rốt |
| 21h | Bú mẹ |
4. Gợi ý mẹ món cháo ngon cho bé 1 tuổi ăn dặm
4.1 Cháo thịt bò khoai tây cà rốt
Nguyên liệu: Chén cháo trắng nấu nhừ hơi đặc; cà rốt băm nhuyễn; thịt bò băm nhuyễn; 1 thìa canh gạt dầu; 1/3 chén nước.
Cách chế biến:
- Hòa cà rốt và thịt bò với khoảng 1/3 chén nước cho chúng tan đều vào với nhau.
- Cho cháo vào đun sôi. Rồi mẹ cho dầu vào khuấy cho đều lên.
- Để hoàn thành món cháo này ta cần nêm nếm sao cho vừa khẩu vị của bé.
- Khi thấy cháo chín thì nhấc nồi khỏi bếp để đó cho nguội.
>> Công thức cháo thịt bò cho thực đơn bé 1 tuổi: Cách nấu, chế biến thịt bò mềm cho bé
4.2 Cháo tôm, rau mồng tơi
Nguyên liệu: Tôm; rau mồng tơi; hành lá; dầu ăn trẻ em.
Cách chế biến:
- Tôm lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng.
- Băm nhỏ tôm cùng phần thân trắng hành lá rồi nêm thêm gia vị.
- Mồng tơi băm nhỏ. Sau đó, mẹ nấu cháo trắng.
- Cho phần tôm đã ướp gia vị vào ngoáy đều.
- Bỏ tiếp rau mồng tơi băm nhỏ và nêm nếm cho vừa miệng.
>> Mẹ xem thêm món cháo hải sản: Cháo ếch; cháo cá hồi, cháo cá diêu hồng
4.3 Cháo cá lóc cho bé
Nguyên liệu: 1 khúc cá lóc vừa ăn, 1 lát gừng, hành lá, hành tím. Gạo tẻ, gạo nếp, rau củ tùy thích.
Cách chế biến:
- Cá làm sạch, luộc chín với ít gừng để khử mùi tanh.
- Vo gạo rồi nấu với rau củ cho đến khi nguyên liệu chín nhừ.
- Cá chín, mẹ gỡ xương và phi thơm cùng hành tím, hành lá.
- Cháo chín, múc ra bát và cho cá lên để trang trí rồi cho bé thưởng thức.
>> Công thức cháo ngon cho thực đơn bé 1 tuổi: Cháo bắp; cháo thịt vịt; cháo gà
4.4 Cháo yến mạch cà rốt
Nguyên liệu: 30g yến mạch, 20g cà rốt, 20g thịt nạc dăm băm nhỏ, hành lá.
Cách chế biến:
- Ngâm yến mạch 5 phút để cho nở. Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu và luộc chín.
- Cho thịt băm vào nước luộc cà rốt và khuấy đều; rồi sau đó mẹ vặn lửa to lên.
- Đến khi nước sôi sùng sục, mẹ cho yến mạch vào hỗn hợp và nấu cho đến khi nguyên liệu chín.
Mẹ thử áp dụng ngay thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi chậm tăng cân mà MarryBaby gợi ý xem nhé! Biết đâu đó, thiên thần sẽ tăng cân đạt “chuẩn” sau tháng đầu tiên.