Dinh dưỡng cho mẹ sau khi sinh là chủ đề rất được quan tâm. Bởi lẽ, đây là lúc mà cơ thể mẹ cần được bổ sung thật nhiều dinh dưỡng để mau chóng phục hồi. Bên cạnh những bữa chính, bạn cũng không nên bỏ qua các bữa ăn phụ với các món ăn nhẹ phù hợp.
Việc nuôi con bằng sữa mẹ không những mang lại nhiều lợi ích cho trẻ mà còn giúp thắt chặt sợi dây tình cảm giữa bạn và bé yêu. Trong guồng quay bận rộn của một bà mẹ mới sinh, đôi khi bạn lại bỏ quên mất việc bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa mẹ.
Hiểu được điều đó, Marry Baby gợi ý cho bạn một số món ăn nhẹ vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại vô cùng dễ thực hiện trong bài viết dưới đây.
Những tiêu chí nên có trong món ăn nhẹ dành cho các mẹ sau sinh
Có 3 yêu cầu cơ bản cần đảm bảo của một bữa ăn nhẹ cho các mẹ nuôi con bằng sữa, bao gồm:
1. Giàu dinh dưỡng
Bất kỳ món ăn nhẹ nào dù đơn giản đến mấy cũng cần đảm bảo yếu tố dinh dưỡng. Sinh con xong bạn vẫn chưa hết “trách nhiệm” mà thực tế còn tăng thêm rất nhiều. Điều này đòi hỏi bạn không thể ăn uống vô tội vạ những thực phẩm mà mình thích hoặc kiêng khem quá mức để nhanh chóng lấy lại vóc dáng. Chí ít bạn vẫn sẽ phải tuân thủ một chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt trong nhiều tháng, bởi lẽ những gì bạn tiêu thụ đều ảnh hưởng trực tiếp đến trẻ.
Vì thế, khi cho con bú, bạn nên sử dụng các loại thực phẩm được khuyến cáo, đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt, rau quả và trái cây hữu cơ để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất cần thiết.
2. Dễ dàng chuẩn bị
Làm mẹ bỉm sữa là một công việc toàn thời gian. Theo đó, bạn không thể có thì giờ để thảnh thơi chuẩn bị những bữa ăn cầu kỳ. Chính vì vậy, điều quan trọng là bạn cần lựa chọn các món ăn dễ làm và cung cấp năng lượng tức thì. Một bữa ăn nhẹ lý tưởng đối với các bà mẹ cho con bú nên đơn giản và ít tốn thời gian chuẩn bị.
3. Hỗ trợ việc cho con bú
Theo các chuyên gia, một số thực phẩm như bột yến mạch được cho là có khả năng cải thiện vấn đề tiết sữa. Do vậy mà các thực phẩm này trở thành loại thức ăn được nhiều bà mẹ săn đón. Trường hợp nếu bạn gặp khó khăn trong việc “sản xuất” sữa, đừng ngần ngại hỏi ý kiến bác sĩ về những thực phẩm giúp tăng tiết sữa bạn nhé!
Gợi ý 8 món ăn nhẹ dành riêng với các bà mẹ cho con bú
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ sau sinh nên chia ra ăn nhiều bữa trong ngày, trong số đó có những bữa ăn nhẹ cách nhau 2 – 3 giờ/lần. Làm như vậy sẽ giúp tối đa hóa năng lượng nạp vào cơ thể. Dưới đây là danh sách 8 món ăn nhẹ mà các bà mẹ cho con bú không nên bỏ qua:
1. Hạt và trái cây khô hỗn hợp
Các loại hạt và trái cây khô là nguồn cung cấp năng lượng tức thời, cũng như bổ sung các dưỡng chất thiết yếu như chất xơ và kali.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Các loại hạt như: hạt điều, hạnh nhân, hạt quả óc chó… hoặc bất kỳ loại nào bạn thích
- Hoa quả sấy khô
Cách thực hiện
Cách thực hiện khá đơn giản, bạn chỉ cần trộn các thành phần đã chuẩn bị ở trên với nhau. Ngoài ra, bạn có thể tăng độ giòn cho món ăn bằng cách thêm vào một vài mẩu bánh quy nhỏ, bỏng ngô hay hạt hướng dương. Nếu là người yêu thích gia vị, đừng ngần ngại thêm vào đó một chút bột ớt. Lời khuyên là bạn nên ăn khoảng hai nắm hỗn hợp này mỗi ngày theo khuyến nghị bác sĩ.
2. Trứng luộc và sô cô la sữa
Sự kết hợp giữa trứng và sữa nghe có vẻ lạ. Tuy nhiên, món ăn này đã được các chuyên gia khuyên dùng để bổ sung protein, thúc đẩy việc sản xuất sữa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà
- Nước sốt sô cô la
- Một cốc sữa tươi
Cách thực hiện
Đầu tiên, bạn luộc trứng trong khoảng 10 phút, sau đó bổ đôi trứng và rắc thêm một ít muối cùng hạt tiêu đen lên trên. Thêm sốt sô cô la vào trong sữa tươi, khuấy đều và bạn đã có ngay bộ đôi lợi sữa hoàn hảo.
3. Bánh chuối gạo
Chuối là loại trái cây vô cùng bổ dưỡng nhờ hàm lượng cao các vitamin và khoáng chất cùng lượng chất xơ dồi dào. Nếu bạn có thói quen ăn cơm cùng trái cây thì món bánh chuối gạo sẽ là món ăn nhẹ tuyệt vời mỗi khi bạn có thời gian rỗi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chuối cắt lát sẵn
- Gạo
Cách thực hiện
Nấu chín cơm hoặc có thể tận dụng phần cơm nguội. Nắm cơm lại và ép thành hình dạng mà bạn muốn. Công đoạn cuối để hoàn thiện món ăn là trang trí bề mặt cơm bằng những lát chuối cắt sẵn.
4. Sô cô la đen và quả mâm xôi
Với những bà mẹ sau sinh thèm sô cô la thì món ăn nhẹ này sẽ rất phù hợp. Sô cô la đen mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe so với sô cô la sữa. Mặt khác, bản thân loại sô cô la này giàu chất chống oxy hóa là nhân tố cần thiết để loại bỏ gốc tự do gây hại cho cơ thể.
Bạn có thể dùng sô cô la đen với hầu hết các loại trái cây. Theo Marry Baby, sự kết hợp tốt nhất sẽ là với quả mâm xôi. Loại quả mọng này nổi tiếng với đặc tính chống viêm hiệu quả. Nhờ đó mà các tình trạng đau sau khi sinh của bạn sẽ được giảm nhẹ phần nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sô cô la đen
- Quả mâm xôi
Cách thực hiện
Có hai cách dùng cho bạn: ăn trực tiếp sô cô la chung với quả mâm xôi hoặc đun chảy sô cô la sau đó dùng làm sốt ăn kèm với mâm xôi.
5. Quả chà là nhồi nhân bơ đậu phộng và quả óc chó
Chà là được nhiều bà mẹ tin dùng vì rất dễ chế biến và vô cùng giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Đây sẽ là món ăn nhẹ lý tưởng dành cho các bà mẹ hảo ngọt. Bạn cũng có thể làm và dùng ngay trong những lúc đói bụng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Quả chà là
- Hạt quả óc chó
- 1 muỗng bơ đậu phộng
Cách thực hiện
Cắt chà là theo chiều dọc, loại bỏ hạt. Ở mỗi phần chà là đã được cắt đôi, bạn cho vào một ít bơ đậu phộng. Sau khi phết bơ, bạn kẹp hai nửa chà là lại với nhau, đặt trên đĩa, kế đến rắc lên bề mặt một ít quả óc chó rồi thưởng thức ngay.
6. Bánh quế yến mạch và các loại hạt
Yến mạch và các loại hạt là nguồn chất xơ lý tưởng dành cho bạn. Điều thú vị là các loại thực phẩm này đều có ít chất béo rất có lợi cho việc kiểm soát cân nặng của bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì
- Bột nở
- Muối
- Trứng
- Bơ
- Mật ong
- Yến mạch
- Các loại hạt được thái hoặc đập sơ cho nhỏ
Cách thực hiện
Bột mì, bột nở và muối đem trộn đều trong một chiếc bát lớn. Kế đến cho trứng, mật ong, bơ, sữa vào một chiếc bát khác và đánh đều. Trộn cả hai hỗn hợp vừa xong chung trong một bát lớn. Cho phần yến mạch cùng hạt vào bột và nhào trộn đều.
Phần bột sau khi chuẩn bị xong đem múc vào khay bánh rồi cho vào lò nướng. Chú ý nướng đến khi bánh có màu nâu vàng là được. Lấy bánh ra ngoài, có thể rải lên trên một vài loại trái cây tươi nếu thích.
Với các bà mẹ đang cho con bú, bạn có thể thay mật ong bằng đường. Bởi lẽ, mật ong không tốt cho sức khỏe trẻ dưới 1 tuổi.
7. Trái cây tươi ăn kèm sữa chua Hy Lạp
Ưu điểm của sữa chua Hy Lạp là hàm lượng protein gấp đôi so với loại thông thường nên rất được nhiều người ưa chuộng. Chính vì vậy, đây là một trong những món ăn nhẹ hoàn hảo mà mẹ sau sinh không nên bỏ qua. Để bữa ăn không đơn điệu, hãy kết hợp dùng thêm một số loại hạt và trái cây tươi. Điều này không những giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn mà còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất khác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Các loại hạt (hạnh nhân, hồ đào, hạt quả óc chó…) hoặc ngũ cốc nguyên hạt
- Sữa chua Hy Lạp
Cách thực hiện
Đập nhỏ hạt, thái trái cây rồi cho tất cả vào máy xay sinh tố cùng với sữa chua rồi trộn đều. Món ăn này sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.
8. Táo và cá ngừ
Bản thân cá ngừ đóng hộp đã là món ăn kèm tuyệt vời khi dùng cùng bánh quy hoặc bánh mì hay rau mầm. Nếu không muốn mất nhiều thì giờ nấu nướng và chuẩn bị thì đây là lựa chọn dành cho bạn: sự kết hợp của táo và cá ngừ. Đây là một món ăn nhẹ thơm ngon, lạ miệng. Thông tin thêm cho bạn là cá ngừ rất giàu đạm, nhưng lại được dùng để giảm cân và kích thích sản xuất melatonin tự nhiên (giúp bạn dễ ngủ hơn).
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Táo
- Cá ngừ ít béo đóng hộp
Cách thực hiện
Cho cá ngừ, táo đã gọt và cắt sẵn vào dĩa rồi dùng ngay. Bạn cũng có thể chuyển sang làm món salad bằng cách dùng thêm một vài loại rau mình thích. Tuy nhiên, bạn chỉ nên tiêu thụ cá ngừ một cách hạn chế để tránh trẻ bú mẹ bị ngộ độc thủy ngân.
Trên đây là những gợi ý về các món ăn nhẹ dành riêng cho các mẹ bỉm sữa. Đừng quên rằng, tất cả những gì bạn tiêu thụ cũng góp phần quyết định chất lượng sữa mẹ. Vì thế, bạn cần phải lên cho mình một thực đơn ăn uống lành mạnh ngay hôm nay.
Marry Baby