Mẹ có biết dinh dưỡng cho bé sơ sinh đóng vai trò quyết định trong việc phát triển của bé?Để duy trì sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh của trẻ trong năm đầu đời, mẹ có thể tham khảo chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ dưới 1 tuổi ngay bây giờ.
Đặc biệt, không phải lúc nào món cháo ăn dặm mẹ nấu cũng ngon, phù hợp với hệ tiêu hóa của bé và đảm bảo việc giữ lại tối đa dinh dưỡng.
Vì sao tô cháo mẹ nấu lại không bảo toàn được dinh dưỡng?
Mẹ muốn nấu món cháo bằng nguyên liệu hữu cơ có dinh dưỡng cao hơn những thực phẩm thông thường nhưng khi không biết cách sơ chế và đun nấu, một lượng lớn chất dinh dưỡng sẽ mất đi, chén cháo mẹ bỏ thời gian chế biến lại không hơn gì chén cháo trắng thông thường.
Lý do gì khiến dưỡng chất bỗng nhiên “bốc hơi” như vậy?
Cắt rau củ quá nhỏ và rửa sau khi cắt sẽ khiến các loại vitamin dễ hòa tan trong nước
Băm thịt quá nát sẽ khiến thịt tiếp xúc nhiều với không khí dễ bị ô-xy hóa. Thêm việc nấu hầm quá lâu sẽ làm thịt mất chất
Rau củ hầm nấu quá lâu
Đun dầu quá lâu sẽ khiến dầu cháy, biến thành chất độc hại
Ướp muối quá sớm sẽ khiến các protein bị phong tỏa làm mất mùi thơm đặc trưng của thịt, ướp quá nhiều muối không tốt cho hệ tiêu hóa của bé
Nấu cháo quá lâu và hâm đi hâm lại nhiều lần
Công thức nấu cháo hữu cơ thơm ngon, giữ tối đa dinh dưỡng
Thay vì, mỗi ngày đi siêu thị chọn mua các loại nguyên liệu hữu cơ, chế biến mất nhiều thời gian lại không bảo quản lâu được, mẹ có thể cân nhắc sử dụng công thức cháo ăn dặm hữu cơ dạng gói cháo khô, sau đó cho thêm nước dùng, chế biến chỉ trong 3 phút mẹ đã hoàn thành món cháo thơm ngon đủ hàm lượng dinh dưỡng cho bé.
Hạt gạo được nghiền nhỏ theo từng độ tuổi ăn dặm, được ép nhiệt để hạt cháo sau khi cho nước dùng vào có thể ăn được ngay.
Kích thước hạt cháo lớn và rau củ lộm cộm sẽ khiến bé có thói quen ngậm cháo trong miệng và khó tiêu hóa. Do đó, với các bé mới ăn dặm, hạt cháo phải nhuyễn, mềm, rau, củ thêm vào phải có kích thước phù hợp để bé dễ nuốt được ngay mà không cần nhai.
Cháo ăn dặm Mizco được chế biến bằng nguyên liệu hữu cơ, cùng với lượng muối vừa đủ chia theo giai đoạn phù hợp theo từng độ tuổi ăn dặm giúp mẹ chế biến nhanh, bé ăn ngon miệng hơn:
Giai đoạn 1: Trẻ có thể bắt đầu ăn cháo gạo Cheoeum tinh khiết xay nhuyễn sau 4 tháng tuổi
Giai đoạn 2: Mẹ có thể chọn món cháo khoai tây, cháo hạt dẻ, Cháo tôm & rau bina cho bé ăn sau 6 tháng tuổi
Giai đoạn 3: Trẻ từ 9 tháng tuổi có thể ăn cháo phô mai cải xanh, cháo cá ngừ, cháo cá tuyết
Giai đoạn 4: Trẻ từ 12 tháng trở lên có thể ăn cháo gà, cháo bò & rong biển Hàn Quốc
Thay vì dùng nước đun sôi, mẹ có thể kết hợp với nước dùng Mizco tinh khiết trong túi lọc, thành phần tự nhiên, 100% nguyên liệu có nguồn gốc địa phương không chất bảo quản, chất phụ gia để tăng độ ngon ngọt của món cháo.
Sau khi chế biến xong mẹ có thể cho thêm 1 muỗng dầu mè Miznco để bổ sung axit folic cho bé. Dầu mè Miznco được chiết xuất từ hạt mè hữu cơ, rang nhẹ nhàng bảo quản được hương thơm ban đầu, được tinh lọc 3 lần để loại bỏ tạp chất, cuối cùng lưu lại những giọt dầu mè tinh khiết nhất.
Cháo là món ăn thường xuyên của trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm. Cháo dễ tiêu hóa và hấp thụ nên thích hợp với hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ sau khi sinh.
Đặc biệt là với những bé còi cọc, mẹ nên thường xuyên nấu các món cháo giúp bé tăng cân, để con bắt kịp đà phát triển.
Công thức nấu cháo ăn dặm cho bé đầy đủ, cân bằng
Các món cháo ăn dặm của bé cần dựa trên một số nguyên tắc cân bằng giữa 4 nhóm thực phẩm cần thiết:
Với 1 chén bột hay cháo đầy (chén 200ml) thì cần có thêm (đong bằng muỗng canh – loại muỗng to bằng 2 muỗng cafe):
2 muỗng gạt chất đạm băm nhuyễn
2 muỗng gạt rau, củ băm hoặc xay nhuyễn
1 muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ nước
Với liều lượng các nguyên liệu được kết hợp như trên, bé sẽ có một bữa ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại rất phù hợp với thể trạng và khả năng hấp thu của cơ thể.
Các món cháo giúp bé tăng cân phải vừa bổ dưỡng vừa hợp khẩu vị con yêu
Các món cháo giúp bé tăng cân dễ thực hiện
Cháo lươn khoai môn
Theo các chuyên gia của Viện dinh dưỡng, thịt lươn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, thậm chí cao hơn hẳn tôm, cua. Cháo lươn là món ăn mát, bổ, rất thích hợp với các bé bị suy dinh dưỡng, chậm lớn.
Nguyên liệu:
200g thịt lươn
100g gạo
100g khoai môn thái nhỏ
1 thìa cà phê hành tím
Rau mùi, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu
Cách làm:
Gạo vo sạch đem nấu cháo với 1l lít nước, sau đó cho khoai môn vào nấu nhừ
Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm
Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều, thêm một chút nước mắm là được
Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn
Cháo cá lóc đậu xanh nấm rơm
Món cá nhiều axit béo omega-3, canxi và protein có thêm đậu xanh mát lành. Khi kết hợp với nấm thơm ngậy giàu sắt, giàu vitamin D sẽ làm các bé thích mê, mẹ đút con ăn không kịp tay.
Nguyên liệu
1 bát cháo trắng
1/2 chén đậu xanh còn vỏ nấu nhừ
10 chiếc nấm rơm
2 miếng philê cá lóc
Tỏi, hành phi, tiêu, hạt nêm, mùi tàu
Cháo cá lóc là món ăn ngon và bổ dưỡng cho bé từ 7 tháng tuổi
Cách làm
Nấm rơm ngâm muối rửa sạch cắt chân.
Cho tỏi phi thơm, cho nấm vào xào, nêm nếm, cho nước tí cho gia vị rút vào nấm.
Cho đậu xanh, cháo vào hầm nhừ.
Cá phi lê lạng miếng mỏng, ướp hạt nêm tiêu, đầu hành trắng.
Bắc chảo phi tỏi thơm cho cá vào xào chín.
Múc cháo ra chén, cho cá đã xào chín lên mặt
Cho hành phi, tiêu, và trang trí mùi tàu là có món cháo cá thơm ngậy cho con.
Cháo thịt bò súp lơ xanh
Thịt bò giàu sắt, protein và canxi nên cho bé ăn thịt bò là một trong những cách bổ sung dinh dưỡng tốt nhất. Súp lơ giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp bé yêu tăng cường chức năng hệ miễn dịch và tiêu hóa hiệu quả.
Nguyên liệu
Gạo tẻ: 100g
Gạo nếp: 50g
Thịt bò: 150g (nên chọn bò nạc thăn, không mỡ, chọn mua loại thịt bò tươi, vẫn còn lớp màng mỡ mỏng bao bọc bên ngoài là đảm bảo)
Súp lơ: 80g
Phô mai: 1 miếng
Dầu ăn.
[inline_article id=194140]
Cách làm:
Gạo vo sạch, để riêng
Thịt bò: rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp một chút hạt nêm và dầu ăn khoảng 10 phút
Súp lơ sơ chế sạch, để ráo nước, thái miếng nhỏ
Cho gạo, nếp vào 600ml nước rồi ninh cho cháo nhừ, sền sệt.
Cho súp lơ đã thái nhỏ và phô mai cắt nhỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Cho thịt bò vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Cho thịt bò đã xay nhuyễn vào nồi cháo, quấy đều
Khoảng 10 phút sau cho súp lơ phô mai đã xay nhuyễn vào và quấy đều, đun cho sôi là ăn được.
Cháo gà cà rốt, hạt sen
Món cháo giúp bé tăng cân này có thịt gà giàu đạm và vitamin B lại có thêm cà rốt ngọt ngào nhiều beta-carotene. Khi nấu cùng hạt sen bùi ngậy là món ăn tuyệt vời giúp bé ăn ngon ngủ tốt.
Nguyên liệu :
250g thịt gà nạc
Bột hạt sen tươi hoặc hạt sen khô
Cà rốt
1 củ hành thái hạt lựu
Dầu ăn
Cách làm:
Hạt sen luộc cho chín mềm
Trong thời gian luộc hạt sen, xào thịt gà ,cà rốt và hành thái hạt lựu cùng với dầu ăn
Đun nước rồi cho tất cả hỗn hợp trên vào nấu sôi chừng 10 phút , nhỏ lửa
Dùng máy xay, xay các thành phần cho nhuyễn để nguội cho bé ăn
Cháo thịt gà hạt sen vừa nhiều dinh dưỡng vừa giúp bé ngủ ngon
Cháo tôm rau dền
Tôm giàu kẽm – kích thích bé ăn ngon miệng và canxi – giúp xương bé cứng cáp, phát triển chiều cao.
Khi kết hợp với loại rau có màu đỏ đậm nhiều vitamin và khoáng chất như rau dền sẽ thành món ăn hấp dẫn đầy màu sắc hương vị lại thúc đẩy sự phát triển thể chất của trẻ sau này.
Nguyên liệu:
50g bột gạo
30g thịt tôm
10g rau dền băm nhuyễn
1 thìa dầu ăn, gia vị
200ml nước sạch
Cách làm:
Đun nước sôi, cho tôm và rau dền vào nấu chín. Tắt bếp.
Khi nước còn ấm, cho bột vào khuấy tan đều.
Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy cho tới khi bột chín.
Cuối cùng cho dầu ăn vào là xong.
Với những món cháo giúp bé tăng cân này, đảm bảo khi ăn khoảng một tháng các bé sẽ tăng cân đều đều, lấy lại được sức khỏe. Đồng thời còn giúp cải thiện bệnh suy dinh dưỡng, phòng ngừa bệnh còi xương.
Vậy có nên cho trẻ sơ sinh uống nước hay không? Câu trả lời sẽ có ngay thôi!
1. Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước không?
Trẻ sơ sinh uống nước được không hay trẻ sơ sinh có nên cho uống nước không? Trẻ sơ sinh bú mẹ hoàn toàn dưới 6 tháng tuổi không cần bổ sung thêm nước. Tuy nhiên, nếu bé nhà bạn đang được cho uống sữa công thức, thỉnh thoảng bạn nên cho bé uống thêm một ít nước. Bởi sữa công thức thường có chứa nhiều muối hơn, việc cho bé uống thêm một ít nước sẽ giúp cho việc bài tiết trở nên dễ dàng.
Nhiều cha mẹ cũng thắc mắc liệu có nên cho trẻ sơ sinh uống nước không khi trời đang nóng. Câu trả lời đối với vấn đề có nên cho trẻ sơ sinh có uống nước không là KHÔNG nhé! Bởi 88% thành phần của sữa mẹ là nước và lượng nước này đã đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Việc cho trẻ sơ sinh uống nước thêm không những không cần thiết mà còn có thể gây hại cho bé.
Tất nhiên, sẽ đến một lúc nào đó, bé cũng cần được uống nước giống như người lớn. Thời điểm tốt nhất mà bạn có thể bắt đầu cho trẻ sơ sinh uống nước là khi bé bắt đầu ăn dặm. Uống nước ở thời điểm này sẽ giúp ngăn ngừa táo bón.
Sau 6 tháng, hầu hết các mẹ quay lại với công việc, việc cho bé bú sẽ bị thưa thớt dần, do đó, cho bé uống nước cũng là một cách giúp bù lại lượng chất lỏng cần thiết cho cơ thể. Khi bé đã bước qua giai đoạn ăn dặm, cha mẹ cũng nên tiếp tục cho bé bú mẹ bởi sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng rất tuyệt vời và tốt cho sức khỏe.
Trẻ sơ sinh uống nước có thể gây hại bởi uống nước có thể khiến bé dễ bị nhiễm trùng. Nước, dù có sạch và tinh khiết đến đâu đi nữa thì cũng có nguy cơ chứa mầm bệnh. Hệ miễn dịch của bé vẫn còn yếu, nếu uống phải nước có chứa mầm bệnh, bé sẽ nguy cơ bị tiêu chảy và suy dinh dưỡng rất cao.
Giai đoạn này thận của bé vẫn còn yếu nên không có khả năng đào thải kịp thời. Phần nước dư thừa sẽ bị tích tụ lại trong cơ thể và trong máu làm cho lượng natri hạ thấp ảnh hưởng đến não bộ. Chính vì vậy, khi cho trẻ sơ sinh uống nước cần phải đặc biệt lưu ý, mẹ nhé!
Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước hay không?
4. Tác hại khi cho trẻ uống nước
Theo kinh nghiệm dân gian trong cách chăm sóc trẻ sơ sinh dưới 1 tháng tuổi, chuyện cho trẻ uống nước là bình thường nhưng hậu quả lại rất bất thường:
4.1 Uống nước có thể làm ảnh hưởng đến việc hấp thu sữa
Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước và tại sao không nên? Đối với các bé dưới sáu tháng, sữa mẹ là nguồn thực phẩm chứa đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng mà bé cần, bao gồm cả nước. Chính vì vậy, việc cho bé uống thêm nước sẽ làm cản trở khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng trong sữa mẹ.
Không những vậy, kích thước dạ dày của trẻ sơ sinh còn rất nhỏ, việc uống thêm nước sẽ làm đầy dạ dày, khiến bé no và không chịu bú bình và bú sữa mẹ. Lâu dần, bé sẽ không nhận đủ dinh dưỡng từ sữa mẹ, từ đó làm ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của bé.
Trẻ uống nhiều nước làm lượng natri trong cơ thể bị loãng. Số natri này sẽ theo nước thoát ra bên ngoài vì thận của trẻ sơ sinh chưa hoàn thiện. Theo đó, trẻ sẽ bị thiếu hụt natri dẫn đến ngộ độc nước với các biểu hiện đầu tiên như: Bé thấy khó chịu, buồn ngủ và các dấu hiệu thay đổi tâm thần khác. Vì vậy trẻ sơ sinh có nên được cho uống nước hay không thì câu trả lời là Không.
4.3 Uống nhiều nước lọc khiến trẻ còi cọc, chậm tăng cân
Cho trẻ dưới 6 tháng tuổi uống nhiều nước có thể cản trở khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng từ sữa mẹ hoặc sữa công thức, khiến cho bé trở nên còi cọc, bú kém, chậm lớn. Do kích thước dạ dày của trẻ sơ sinh còn nhỏ nên cho trẻ uống thêm nước sẽ làm đầy dạ dày khiến bé no bụng và không chịu bú sữa.
4.4 Đề kháng yếu, dễ mắc bệnh
Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước? Vì sao?
Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước và tại sao không nên? Do hệ miễn dịch của trẻ nhỏ còn non yếu nên rất dễ mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa khi sử dụng nguồn nước không an toàn, sạch sẽ. Nguy cơ trẻ bị tiêu chảy cao hơn hai đến ba lần so với những trẻ bú sữa mẹ hoàn toàn.
4.5 Ảnh hưởng đến sức khỏe người mẹ
Có cho trẻ sơ sinh uống nước không? Việc cho bé sơ sinh dưới 6 tháng tuổi uống nước không chỉ không tốt cho sức khỏe của bé mà còn gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe người mẹ. Một số chuyên gia cho rằng hành động này có thể tác động đến việc sản xuất sữa mẹ.
5. Điều mẹ cần lưu ý khi cho trẻ sơ sinh uống nước
Ở trẻ 4-6 tháng bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể cho bé từ từ làm quen với cốc tập uống. Tuy đã làm quen với nước uống nhưng nhu cầu của bé khá ít. Mẹ cũng không nên cho bé uống quá 50-100ml nước trong mỗi 24 giờ.
Ngoài ra mẹ cũng nên lưu ý:
Cho trẻ sơ sinh uống nước theo nhu cầu.
Có nên cho trẻ sơ sinh uống nước? Không nên cho bé uống nước trước bữa ăn vì vừa khiến bé có cảm giác no, không muốn ăn đồng thời làm loãng dịch vị, không tốt cho dạ dày và hệ tiêu hóa.
Hạn chế uống nhiều nước trước khi đi ngủ vì có thể khiến bé dễ “tè dầm” hoặc thức giấc ban đêm, gây ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Như vậy, việc có nên cho trẻ sơ sinh uống nước hay không phụ thuộc vào độ tuổi của bé. Đối với các bé đã ăn dặm, mẹ cũng có thể căn cứ trên nhu cầu thực tế của con để bổ sung nước kịp thời cho bé.
GS.Harris, ĐH Birmingham, Anh Quốc từng có báo cáo về sự ảnh hưởng của phát triển khung vị (khả năng làm quen với vị) đến quy trình ăn dặm của trẻ. Theo đó, từng giai đoạn, trẻ có thể phát triển kỹ năng ăn dặm theo sự phát triển nhận thức về cấu trúc thực phẩm, nhận thức não bộ. Qua đó nhận biết mùi vị và cấu trúc thực phẩm tốt hơn cũng như giảm được tình trạng biếng ăn ở giai đoạn sau.
Theo đó, thời điểm bắt đầu ăn dặm tốt nhất là khi trẻ có thể chấp nhận nguồn thực phẩm khác sữa về mùi vị, cấu trúc, đồng thời có khả năng nhận thức độc lập và vận động. Thông thường là tháng thứ 6 hoặc tháng thứ 4 với trẻ có thể tự ngồi sàn khoảng 10 phút, dùng tay đưa đồ chơi lên miệng, nuốt được những đồ ăn mềm như chuối.
Khi trẻ bắt đầu ăn dặm, ngoài sữa trẻ cần được tập làm quen với các thức ăn dặm do nhu cầu năng lượng và dinh dưỡng của trẻ tăng dần. Không chỉ có vậy, ăn dặm còn đặc biệt quan trọng cho việc phát triển các kỹ năng ăn uống cơ bản, giúp trẻ học được cách phối hợp mùi vị trong thức ăn, cách nhai và hành vi khi ăn uống. Ngoài ra, ăn dặm cũng sẽ giúp trẻ bổ sung 1 số chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho sự phát triển trong giai đoạn này.
Một số lưu ý khi cho bé ăn dặm mẹ cần biết
Không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển thông qua bổ sung 4 nhóm chất chính là đạm từ thịt, cá, trứng, sữa; chất béo từ thực vật/động vật; bột đường từ ngũ cốc, bột gạo, mì… và vitamin, khoáng chất từ rau, củ, quả…, giai đoạn ăn dặm còn giúp hỗ trợ tăng cường miễn dịch, tăng cường thể chất, hỗ trợ tiêu hóa và phát triển trí não ở trẻ.
Trong giai đoạn này, trẻ rất dễ thiếu hụt dinh dưỡng do mẹ gặp khó khăn trong việc cân đối lượng chất dinh dưỡng cần thiết bao gồm năng lượng và các vi chất như sắt, kẽm, vitamin A, C, D… hoặc do hao hụt vi chất trong quá trình chế biến.
Dạ dày của bé cũng khá nhỏ (nhỏ hơn 5 lần so với người lớn), vì thế cũng không thể áp dụng khẩu phần ăn của người lớn cho trẻ. Ép trẻ ăn quá nhiều, vượt mức cho phép của dạ dày sẽ khiến trẻ khó chịu và sợ mỗi khi nhìn thấy thức ăn. Đó là lý do mà để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm, mẹ cần tuân thủ các nguyên tắc sau: Cho trẻ ăn từ ít tới nhiều; Từ loãng đến sệt, đặc; Từ mịn đến thô; Từ một nhóm đến nhiều nhóm thực phẩm. Lượng ăn hằng ngày của bé cũng tuân thủ đúng nguyên tắc từ ít đến nhiều với 1 lần/ngày cho 2 tuần đầu, 2-3 lần/ngày cho 2 tháng tiếp theo, 3-4 lần/ngày khi bé được 9-11 tháng tuổi và tùy theo nhu cầu khi trẻ từ 12-24 tháng tuổi. Đồng thời, mẹ cần chú tâm đến việc lựa chọn thức ăn giàu dinh dưỡng phù hợp với dung tích dạ dày nhỏ của bé.
Bột ăn dặm Metacare – Hiểu mẹ, chiều con
Được chọn lọc từ những loại ngũ cốc tự nhiên kết hợp cùng rau củ quả và các loại thịt, cá, sữa đạt chuẩn, không chất bảo quản, không chất tạo màu, không chất tạo hương, bột ăn dặm Metacare mang đến trẻ bữa ăn giàu năng lượng cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết một cách thuần khiết và an toàn.
Công nghệ sấy thăng hoa Freeze Drying giúp Bột ăn dặm Metacare giữ trọn dưỡng chất, bé hấp thu tốt hơn, mẹ tiết kiệm thời gian và an tâm chuẩn bị bữa ăn. Đồng thời 26 vitamin và khoáng chất cùng các dưỡng chất đặc biệt có trong bột ăn dặm gồm: tinh dầu Olive, DHA, Nucleotides, lợi khuẩn Probiotics… cũng giữ vai trò quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Bên cạnh đó, thiết kế túi zip bạc cũng giúp việc sử dụng và bảo quản bột ăn dặm cho bé trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Dựa theo sự phát triển khung vị của bé, các chuyên gia dinh dưỡng của Metacare nghiên cứu phát triển và cho ra mắt 2 loại bột ngọt và mặn với 6 vị đa dạng, thơm ngon. Nếu như Bột ngọt kết hợp bột ngũ cốc và bột sữa thích hợp cho giai đoạn mới tập ăn dặm (từ 6-24 tháng) có 2 vị gồm: Gạo, trái cây nhiệt đới; Gạo sữa dinh dưỡng thì Bột mặn kết hợp bột ngũ cốc, bột sữa, thịt/trứng/cá và rau/củ/quả giúp bổ sung đầy đủ các nhóm dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn chuyển tiếp (từ 7-24 tháng) cũng có 4 vị gồm: Bò đậu Hà Lan ngô ngọt, Cá hồi phô mai cải bó xôi, Cà cà rốt, nấm hương, Heo rau ngót bí đỏ và hộp 4 vị tiện lợi để mẹ có thể tha hồ đổi món cho bé.
Bột ăn dặm Metacare là một sản phẩm của Công ty Dinh dưỡng Nutricare, được thành lập bởi đội ngũ các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu đào tạo tại Mỹ, với nhiều năm kinh nghiệm nghiên cứu tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia. Các sản phẩm được sản xuất từ nguồn nguyên liệu nhập khẩu từ New Zealand, Mỹ trên dây chuyền quản lý chất lượng đạt chuẩn quốc tế ISO 22000:2005, GMP, HACCP.
Ăn dặm hữu cơ vì sao lại tốt hơn các loại thức ăn dặm thông thường mẹ đã bao giờ thắc mắc chưa? Hãy cùng marry Baby tìm hiểu trong bài viết này nhé.
Mặc dù mẹ đã nấu đồ ăn dặm rất tâm huyết nhưng kết quả bé lại không thích và chống đối bằng cách ngậm thức ăn, không chịu nuốt. Có khi nào mẹ tự hỏi liệu mình đã chọn thực phẩm hữu cơ thích hợp với con chưa?
Vì sao thực phẩm ăn dặm hữu cơ “ăn đứt” thực phẩm thường?
Trong môi trường thực phẩm không rõ nguồn gốc, mẹ Việt luôn lo lắng nguồn thức ăn của con không sạch, chứa nhiều kháng sinh và dư lượng thuốc trừ sâu, ăn dặm bằng thực phẩm hữu cơ là giải pháp được hầu hết các bà mẹ theo đuổi. Lý do là gì, mẹ cùng đi tìm câu trả lời nhé!
1. Hàm lượng dinh dưỡng cao
Trong quá trình canh tác, thực phẩm hữu cơ tuân thủ nghiêm ngặt những yêu cầu như không sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, thổ nhưỡng và điều kiện khí hậu hoàn toàn sạch không lẫn tạp chất. Vì nguồn thực phẩm hữu cơ phát triển tự nhiên, không bị thúc ép bởi hóa chất nên giữ được giá trị dinh dưỡng cao.
2. Không thành phần hóa học có hại và biến đổi gen
Nỗi lo ngại của các mẹ khi mua thực phẩm để chế biến bữa ăn dặm cho con thường là dư lượng kháng sinh trong quá trình chăn nuôi động vật, dư lượng thuốc trừ sâu và phân hóa học trong trồng trọt rau, củ, quả và hơn hết là tác hại ghê gớm của thực phẩm biến đổi gen lên cơ thể con trẻ.
Hệ tiêu hóa non nớt của trẻ sơ sinh vừa mới cai sữa mẹ chưa đủ sức lọc và bài tiết những chất độc hại cho cơ thể từ những nguồn thực phẩm này, gây áp lực và ảnh hưởng xấu lên cơ quan nội tạng của bé, tiềm ẩn một số bệnh nguy hiểm. Vì thế, thực phẩm hữu cơ sạch luôn là lựa chọn ưu tiên của các mẹ Việt trong giai đoạn đầu khi con bắt đầu ăn dặm.
2. Xuất xứ và chứng nhận rõ ràng
Trong thị trường thực phẩm hữu cơ chưa được kiểm soát nghiêm ngặt như ở Việt Nam hiện nay, không có một chứng nhận rõ ràng nào để mẹ có thể đặt trọn niềm tin vào “tem mác” thực phẩm hữu cơ.
Tuy nhiên, đối với các loại thực phẩm hữu cơ nhập khẩu từ nước ngoài thì mọi chuyện sẽ khác. Để được gắn nhãn hữu cơ, sản phẩm phải thông qua các xét nghiệm và đạt chứng nhận tiêu chuẩn rõ ràng của Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng.
Vì thế, khi sử dụng những loại sản phẩm hữu cơ này cho con yêu mẹ có thể tin tưởng vào những thành phần và cam kết được ghi trên bao bì.
Bí quyết chọn thức ăn dặm hữu cơ “chuẩn” cho bé yêu
Trong một thị trường thức ăn dặm hữu cơ cho bé đa dạng, phong phú như hiện nay, mẹ sẽ rất khó có lựa chọn phù hợp cho bé nhà mình. Để mọi chuyện đơn giản hơn, mẹ nên dựa theo những tiêu chí sau:
1. Độ tuổi ăn dặm của bé
Bé ngậm thức ăn lâu không chỉ là dấu hiệu bé biếng ăn, mà còn đến từ lý do mẹ đã không chế biến kích thước thức ăn phù hợp trong khi khả năng nhai và nuốt và hệ tiêu hóa của bé còn chưa hoàn thiện.
Do đó, mẹ cần dựa trên độ tuổi của bé để chọn từng loại thực phẩm ăn dặm phù hợp và đầy đủ dinh dưỡng.
Gợi ý cho mẹ:
Cháo ăn dặm được chế biến bằng phương pháp ép nhiệt, hạt gạo phồng mềm, được sấy khô sẽ giúp bảo quản tốt mà không có chất bảo quản. Mẹ chỉ cần 3 phút chế biến là bé đã có bữa ăn bổ dưỡng.
Cháo ăn dặm Miznco được chia thành 4 độ tuổi ăn dặm phù hợp với sự phát triển của bé:
Giai đoạn 1: Trẻ có thể bắt đầu ăn cháo gạo Cheoeum tinh khiết xay nhuyễn sau 4 tháng tuổi
Giai đoạn 2: Mẹ có thể chọn món cháo khoai tây, cháo hạt dẻ, cháo tôm & rau bina cho bé ăn sau 6 tháng tuổi
Giai đoạn 3: Trẻ từ 9 tháng tuổi có thể ăn cháo phô mai cải xanh, cháo cá ngừ, cháo cá tuyết
Giai đoạn 4: Trẻ từ 12 tháng trở lên có thể ăn cháo gà, cháo bò & rong biển Hàn Quốc
2. Dựa theo sở thích ăn uống của con
Để bé ăn ngon miệng mẹ không nên chỉ chú ý đến thành phần dinh dưỡng của mỗi món ăn mà cũng nên chú ý đến sở thích ăn uống của bé.
Ở độ tuổi từ 6-9 tháng tuổi bé sẽ không thích ăn những loại thức ăn cứng, có kết cấu hạt lớn khó nhai, nuốt mẹ nên chọn những loại thức ăn hữu cơ dạng mảnh nhỏ, dễ tan, mềm khi cho vào miệng.
Mẹ cần đa dạng khẩu vị cho bé với nhiều hương vị khác nhau để bé không bị ngán.
3. Dựa trên nhu cầu chế biến của mẹ
Với thực phẩm hữu cơ cho bé mẹ có thể chọn những loại được chế biến sẵn vừa tiết kiệm thời gian vừa đủ chất dinh dưỡng cho bé như cháo ăn liền, gia vị rắc cơm, súp.
Nếu mẹ vẫn muốn chế biến một bữa ăn dặm bằng thực phẩm tươi cho bé, mẹ vẫn nên chọn các loại gia vị hữu cơ thay vì dùng những loại gia vị thông thường để đảm bảo độ tinh khiết của món ăn.
Miznco với những sản phẩm gia vị hữu cơ dành riêng cho bé như hạt nêm, nước tương và dầu mè tinh chế từ nguồn nguyên liệu tự nhiên, được lấy 100% từ nguồn địa phương không thông qua quá trình vận chuyển nên vẫn giữ được độ tươi ngon tinh khiết, không chất bảo quản, vị mặn phù hợp với độ tuổi.
Bí quyết chế biến cháo giữ lại tối đa dinh dưỡng cho bé
Khi bé bắt đầu ăn dặm, mẹ chọn chế biến những món ăn bằng thực phẩm hữu cơ để giúp bảo vệ hệ tiêu hóa non yếu của con. Cháo là món ăn dặm phổ biến nhất mẹ thường nấu, mặc dù cách chế biến khá cầu kỳ và tốn nhiều thời gian.
Đặc biệt, không phải lúc nào món cháo ăn dặm mẹ nấu cũng ngon, phù hợp với hệ tiêu hóa của bé và đảm bảo việc giữ lại tối đa dinh dưỡng.
1. Vì sao tô cháo mẹ nấu lại không bảo toàn được dinh dưỡng?
Mẹ muốn nấu món cháo bằng nguyên liệu hữu cơ có dinh dưỡng cao hơn những thực phẩm thông thường nhưng khi không biết cách sơ chế và đun nấu, một lượng lớn chất dinh dưỡng sẽ mất đi, chén cháo mẹ bỏ thời gian chế biến lại không hơn gì chén cháo trắng thông thường.
Lý do gì khiến dưỡng chất bỗng nhiên “bốc hơi” như vậy?
Cắt rau củ quá nhỏ và rửa sau khi cắt sẽ khiến các loại vitamin dễ hòa tan trong nước
Băm thịt quá nát sẽ khiến thịt tiếp xúc nhiều với không khí dễ bị oxy hóa. Thêm việc nấu hầm quá lâu sẽ làm thịt mất chất
Rau củ hầm nấu quá lâu
Đun dầu quá lâu sẽ khiến dầu cháy, biến thành chất độc hại
Ướp muối quá sớm sẽ khiến các protein bị phong tỏa làm mất mùi thơm đặc trưng của thịt, ướp quá nhiều muối không tốt cho hệ tiêu hóa của bé
Nấu cháo quá lâu và hâm đi hâm lại nhiều lần
Cháo ăn dặm hữu cơ cho bé
2. Công thức nấu cháo hữu cơ thơm ngon, giữ tối đa dinh dưỡng
Thay vì, mỗi ngày đi siêu thị chọn mua các loại nguyên liệu hữu cơ, chế biến mất nhiều thời gian lại không bảo quản lâu được, mẹ có thể cân nhắc sử dụng công thức cháo ăn dặm hữu cơ dạng gói cháo khô, sau đó cho thêm nước dùng, chế biến chỉ trong 3 phút mẹ đã hoàn thành món cháo thơm ngon đủ hàm lượng dinh dưỡng cho bé.
Hạt gạo được nghiền nhỏ theo từng độ tuổi ăn dặm, được ép nhiệt để hạt cháo sau khi cho nước dùng vào có thể ăn được ngay.
Kích thước hạt cháo lớn và rau củ lộm cộm sẽ khiến bé có thói quen ngậm cháo trong miệng và khó tiêu hóa. Do đó, với các bé mới ăn dặm, hạt cháo phải nhuyễn, mềm, rau, củ thêm vào phải có kích thước phù hợp để bé dễ nuốt được ngay mà không cần nhai.
Cháo ăn dặm Mizco được chế biến bằng nguyên liệu hữu cơ, cùng với lượng muối vừa đủ chia theo giai đoạn phù hợp theo từng độ tuổi ăn dặm giúp mẹ chế biến nhanh, bé ăn ngon miệng hơn:
Giai đoạn 1: Trẻ có thể bắt đầu ăn cháo gạo Cheoeum tinh khiết xay nhuyễn sau 4 tháng tuổi
Giai đoạn 2: Mẹ có thể chọn món cháo khoai tây, cháo hạt dẻ, Cháo tôm & rau bina cho bé ăn sau 6 tháng tuổi
Giai đoạn 3: Trẻ từ 9 tháng tuổi có thể ăn cháo phô mai cải xanh, cháo cá ngừ, cháo cá tuyết
Giai đoạn 4: Trẻ từ 12 tháng trở lên có thể ăn cháo gà, cháo bò & rong biển Hàn Quốc
Thay vì dùng nước đun sôi, mẹ có thể kết hợp với nước dùng Mizco tinh khiết trong túi lọc, thành phần tự nhiên, 100% nguyên liệu có nguồn gốc địa phương không chất bảo quản, chất phụ gia để tăng độ ngon ngọt của món cháo.
Sau khi chế biến xong mẹ có thể cho thêm 1 muỗng dầu mè Miznco để bổ sung axit folic cho bé. Dầu mè Miznco được chiết xuất từ hạt mè hữu cơ, rang nhẹ nhàng bảo quản được hương thơm ban đầu, được tinh lọc 3 lần để loại bỏ tạp chất, cuối cùng lưu lại những giọt dầu mè tinh khiết nhất.
Bánh ăn dặm cho bé giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên không nên lạm dụng loại thực phẩm này trong chăm sóc con.
Các bà mẹ nên nhớ rằng bánh ăn dặm được coi như 1 loại thức ăn nhanh, chỉ sử dụng để bổ trợ thêm và khi không có thời gian chứ không thể nào thay thế được thực phẩm do mẹ chế biến.
Có nên cho bé ăn bánh ăn dặm không?
Không những là một thực phẩm hỗ trợ rất hiệu quả cho thời kỳ hình thành phản xạ nhai cho bé, bánh ăn dặm còn là món ăn tiện dụng giúp tiết kiệm thời gian của mẹ và được các bé cực yêu thích.
Bên cạnh việc chuẩn bị các thực phẩm tươi như rau, củ, thịt, cá, trứng, sữa để nấu bột, cháo cho con, các mẹ cũng đừng quên mua cho con yêu một vài hộp bánh ăn dặm để trong thời kỳ này.
Với đặc điểm bánh mềm, xốp, giúp bé dễ nhai, ngoài ra con chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể bé, bánh ăn dặm ngày nay đã được rất nhiều bà mẹ biết tới và sử dụng thường xuyên cho con yêu.
Cho bé ăn bánh ăn dặm như thế nào?
Tùy theo cơ địa của từng bé, từ tháng thứ 4 đến tháng thứ 6, mẹ có thể bắt đầu bổ sung các sản phẩm ăn dặm với mục đích tăng cường lượng chất dinh dưỡng và hình thành phản xạ nhai cho con yêu.
Tuy nhiên trẻ sử dụng bánh ăn dặm không đúng độ tuổi sẽ khó hấp thụ, bị ói, tiêu chảy. Bánh ăn dặm không giúp răng trẻ phát triển. Mẹ nên tự chế biến thêm các món cháo ăn dặm cho trẻ.
Các loại bánh ăn dặm vừa thơm ngon vừa tiện lợi giúp bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho bé
Theo BS Lê Kim Huệ, Trưởng khoa Truyền thông giáo dục sức khỏe, Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, ở trẻ sáu tháng tuổi, có thể dùng bột ăn liền dạng ngọt hoặc bánh ăn dặm mà thành phần chủ yếu là chất bột đường, một ít rau, củ quả.
2 trái chuối già (chuối dài chứ không phải chuối lùn)
100gr bột mì đa dụng
2 muỗng canh sữa (sữa công thức hoặc sữa mẹ)
35gr bơ nhạt để mềm
1 ít muối
1 tí bột nở
1 quả trứng
1 ít vani dạng bột hoặc dạng lỏng
Không cần thêm đường vì chuối đã ngọt rồi
Cách làm:
Dùng cây đánh trứng đánh cho đều tan bơ với muối và vani.
Chuối nghiền nhuyễn
Cho tất tần tật các nguyên liệu vào với nhau, trộn thật đều.
Dùng cây đánh trứng hoặc máy đánh trứng cho hỗn hợp nguyện vào nhau là xong.
Trét bơ chống dính khuôn sau đó đem đi nướng hoặc hấp (nướng nhiệt độ 170c) tới khi xem tăm không dính là chín.
Bánh chuối là món ăn dặm hợp khẩu vị của các bé 6 tháng tuổi
Bánh chuối yến mạch
Nguyên liệu:
50 Yến mạch xay nhỏ
1 quả chuối chín
Nước lọc
Cách làm:
Chuối cắt lát mỏng rồi cho vào bát
Dùng dĩa dằm nhuyễn chuối
Cho yến mạch đã xay nhỏ vào, trộn đều
Nếu hỗn hợp khô thì cho thêm chút nước
Trong lúc nặn bột thì làm lò nướng ở 170 độ – 2 lửa
Nướng bánh 20-25 phút, đến khi bánh chín vàng đều
Bánh chín xếp lên giá chờ nguôi rồi cất vào hũ
Bánh ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi
Bánh quy bơ vừng đen trứng gà
Nguyên liệu:
50gr bơ lạt
50gr bột mỳ
1 lòng đỏ trứng gà
5gr bột dừa
3gr vừng đen
10gr đường glucose
Cách làm:
Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng rồi cho vào bát, đánh mềm nhuyễn
Cho đường vào trộn đều
Tiếp theo cho lòng đỏ trứng vào trộn đều
Rây mịn bột mỳ cho vào âu, trộn tới khi hòa quyện thì dừng (không trộn quá kĩ).
Cho bột dừa và vừng đen vào hỗn hợp. Nhào nặng bằng tay sơ sơ cho hòa quyện.
Nặn bánh bằng tay hoặc có khuôn hình thù ngộ nghĩnh đáng yêu đều được.
Nướng bánh ở 200 độ 5 phút rồi hạ nhiệt xuống 175 độ nướng thêm 5-7 phút là được.
[inline_article id=171151]
Bánh khoai lang yến mạch trứng gà
Nguyên liệu
1 nắm yến mạch ngâm mềm 1 chút
Nửa củ khoai lang hấp chín tán nhuyễn
2 thìa bột mỳ
1 lòng đỏ trứng
Cách làm: Trộn tất cả với nhau, thêm nước từ từ để hỗn hợp không lỏng không đặc, rồi chiên vào chảo không cần dầu, xoa dầu 1 chút để chống dính.
Bánh ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi trở lên
Bánh rán khoai tây rau chùm ngây
Nguyên liệu:
Khoai tây
Chùm ngây
Hạt kèm theo: hạt lanh, hạt gai dầu…
Bột chiên xù
Bơ
Trứng gà (cả quả hoặc lòng đỏ)
Cách làm:
Khoai tây bào sợi nhỏ.
Chùm ngây tươi nên băm nhỏ.
Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều.
Thêm bột tỏi cho thơm.
Hỗn hợp để chiên là hỗn hợp đặc sệt không lỏng và có thể tạo hình.
Bắt chảo lên bếp, cho bơ vào.
Bơ nóng giảm nhỏ lửa lại, dùng muỗng canh múc 1 muỗng bánh bỏ vô chảo, rồi dùng dụng cụ chiên ấn dẹt ra.
Chiên vàng đều hai mặt là xong.
Bánh sandwich bơ
Nguyên liệu:
Khoai tây
Chùm ngây
Hạt kèm theo: hạt lanh, hạt gai dầu…
Bột chiên xù
Bơ
Trứng gà (cả quả hoặc lòng đỏ)
Khoai tây vừa thơm ngon vừa dễ chế biến thành nhiều món bánh ăn dặm cho bé
Cách làm:
Khoai tây bào sợi nhỏ.
Chùm ngây tươi nên băm nhỏ.
Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào trộn đều.
Thêm bột tỏi cho thơm.
Hỗn hợp để chiên là hỗn hợp đặc sệt không lỏng và có thể tạo hình.
Bắt chảo lên bếp, cho bơ vào.
Bơ nóng giảm nhỏ lửa lại, dùng muỗng canh múc 1 muỗng bánh bỏ vô chảo, rồi dùng dụng cụ chiên ấn dẹt ra.
Chiên vàng đều hai mặt là xong.
Lưu ý khi cho bé dùng bánh ăn dặm
Chọn bánh ăn dặm theo độ tuổi của bé
Trên thị thường hiện nay có nhiều loại bánh ăn dặm khác nhau, dành riêng cho từng độ tuổi. Bắt đầu từ 4 tháng đến khi bé 6 tháng tuổi trở lên đã có bánh ăn dặm phù hợp trong thực đơn hàng ngày.
Từ 5-7 tháng có thể bổ sung thêm các loại bánh ăn dặm xốp, mềm cho bé kết hợp với thực phẩm tươi trong các bữa ăn hằng ngày (thịt, cá, sữa,…)
Khi trẻ 7-9 tháng tuổi ta mới nên dùng các loại bánh ăn dặm chứa nhiều chất bột, béo, rau…vì lúc đó hệ tiêu hóa của bé khá hoàn thiện.
Lưu ý thông tin về thành phần dinh dưỡng
Thành phần dinh dưỡng có trong từng loại bánh cũng là yếu tố quan trọng mẹ cần lưu ý khi chọn mua bánh ăn dặm cho bé.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi khẩu phần ăn dặm, năng lượng cung cấp từ chất đạm phải trên 12% tổng năng lượng, chất béo trên 25%, bột đường 50%-60%, kèm các chất bổ sung khác như sắt, can-xi, kẽm…
Do vậy, khi mua bánh hay bất kì sản phẩm nào khác, mẹ cần lưu ý những thông tin ghi trên bao bì.
[inline_article id=214225]
Lưu ý thành phần dinh dưỡng khi mua bánh ăn dặm
Trên thị trường có nhiều loại bánh ăn dặm được làm từ các nguyên liệu khác nhau, mang nhiều vị đặc trưng khác nhau.
Hầu hết đều có đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu như bổ sung Protein, các loại vitamin A, B, C, E, sắt, kẽm, canxi…nhằm đảm bảo cung cấp dưỡng chất cho bé trong giai đoạn tăng trưởng.
Chọn bánh có hương vị tự nhiên
Khi chọn bánh ăn dặm cho bé mẹ nên ưu tiên lựa chọn các loại có hương vị tự nhiên như vị cam, vị táo, vị chuối, vị khoai lang, vị rong biển…vừa đa dạng khẩu vị vừa giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Mẹ không mua các loại bánh ăn dặm chứa nhiều đường vì đường không tốt cho các bé, ăn quá nhiều có thể gây béo phì.
Mua sản phẩm của các thương hiệu uy tín
Mua bánh ăn dặm cần đặc biệt quan tâm nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Mẹ nên tìm hiểu thông tin thương hiệu từ webside chính thức hoặc từ các diễn đàn cho mẹ và bé uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn tuyệt đối cho bé.
Nhận xét về vai trò của bánh ăn dặm cho bé, BS Huệ kết luận: “Bánh ăn dặm có thể dùng như một loại thức ăn nhanh, khi không có thời gian chế biến. Tuy nhiên, không nên sử dụng bánh ăn dặm thay bữa ăn chính vì không cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho trẻ” .
Canxi giữ một vai trò thiết yếu trong quá trình phát triển và hình thành xương của trẻ nên các bậc phụ huynh rất chú trọng việc bổ sung canxi cho cơ thể bé. Ngoài việc sử dụng canxi tổng hợp các mẹ có thể bổ sung canxi bằng các loại thực phẩm hàng ngày.
Đây là những thực phẩm này rất dễ tìm lại hợp khẩu vị nên rất được các bé yêu thích.
Tầm quan trọng của canxi với sự phát triển của trẻ
Canxi là chất khoáng quan trọng đối với sự phát triển xương của trẻ. Nó cũng hỗ trợ quá trình đông máu, chức năng thần kinh và cơ bắp, và giúp giữ cho răng chắc khỏe khi con bạn lớn lên.
Giai đoạn sơ sinh:
Nhiều trẻ bị thiếu hụt canxi do chế độ dinh dưỡng nghèo nàn hay kiêng kem quá mức của người mẹ ngay từ trong thời kì mang thai hay cho bú.
Những biểu hiện thông thường dễ nhìn thấy là thóp rộng, chậm liền, đầu to, bú kém, hay trằn trọc, quấy khóc, gồng mình, giật mình, khó ngủ….
Trẻ tuổi tập đi cần lượng canxi nhiều gấp 3 lần so người lớn tính theo tỉ lệ về kích thước. Đồng thời chúng cũng đòi hỏi một lượng vitamin D thích hợp để giúp cơ thể hấp thụ lượng canxi đó.
Những năm đầu đời:
Thời gian con đang lớn là giai đoạn nền tảng để trẻ đạt được chiều cao tối đa về sau. Thông thường trẻ hay gặp các vấn đề về thiếu hụt vi chất, trong đó có canxi, do hệ tiêu hóa kém, do chế độ ăn uống, vận động…
Ở mỗi độ tuổi, trẻ đều cần bổ sung canxi để phát triển thuận lợi
Trẻ dễ bị gầy yếu, thấp còi, suy dinh dưỡng hay đe dọa suy dinh dưỡng. Vì không được bổ sung đầy đủ canxi, khiến trẻ ăn uống kém, xương yếu, dễ bị “biến dạng” (gù, vòng kiềng…), răng mọc chậm, dễ bị sâu, mủn…
Trẻ trong độ tuổi phát triển:
Giai đoạn dậy thì của trẻ là “thời điểm vàng” để mẹ tăng cường bồi dưỡng, giúp trẻ bứt phá về cả chiều cao và thể lực. Vì vậy, bổ sung canxi giai đoạn này là vô cùng cần thiết.
Những thực phẩm giàu canxi cho bé theo độ tuổi
Nguồn canxi cho trẻ sơ sinh
Với trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi nên bú sữa mẹ hoàn toàn, canxi sẽ được lấy từ sữa mẹ. Với trẻ trên 6 tháng tuổi ngoài sữa mẹ có thể bổ sung canxi thông qua chế độ ăn uống hằng ngày.
Mỗi 250 gr sản phẩm sữa như: sữa, pho mát và sữa chua có chứa khoảng 300 mg canxi. Bạn nên cho bé uống sữa hằng ngày để phát triển chiều cao cũng như giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Đặc biệt, bé uống sữa trước khi đi ngủ sẽ dễ hấp thu canxi hơn và giúp bé ngủ ngon hơn.
Thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm
Bột ăn dặm trộn tôm
Tôm vốn là loại hải sản được ưa chuộng, bởi nó cung cấp nhiều dưỡng chất canxi cần thiết, lại dễ chế biến… Trong các món bột dành cho bé thì tôm được trẻ con thích hơn cả, bởi vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và ăn hoài không ngán.
Nguyên liệu
Bột gạo: 20gr
Tôm đã lột vỏ: 20g
Lá rau ngót: 20gr
Dầu ăn: 5gr
[inline_article id=214694]
Hướng dẫn
Bước 1: Tôm và lá rau ngót cắt nhỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Hòa một muỗng nước vào tôm, đánh tan để tôm không bị vón lại khi nấu.
Bước 3: Cho bột gạo, tôm và 200 ml nước vào nồi, khuấy cho tan đều. Bắc lên bếp nấu chín. Cho rau vào nấu cho bột sôi lại.
Bước 4: Cho dầu ăn vào khuấy đều. Đổ bột ra chén. Để nguội bớt và cho bé ăn.
Bột ăn dặm cho bé với thịt gà và khoai lang
Bột ăn dặm từ thịt gà và khoai lang có vị ngọt dịu, nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, nhanh gọn. Loại bột này cung cấp đầy đủ tinh bột, đạm, chất xơ, vitamin C và chất sắt.
1 củ khoai lang lớn (khoảng 350g), lột vỏ cắt nhỏ.
Cách làm
Bước 1: Thịt gà làm sạch, loại bỏ da và xương, chỉ lấy thịt nạc. Nấu chin thịt gà trong nồi nhỏ trong 15 phút hoặc đến khi thịt không còn hồng. Để nguội thịt và xé nhỏ (không bắt buộc).
Bước 2: Nấu chín khoai lang trong nồi nước xấp mặt từ 20-25 phút hoặc đến khi khoai mềm hẳn. Để khoai ráo nước rồi cho thêm nước dùng vừa đủ và tán nhuyễn khoai thành hỗn hợp sệt.
Bước 3: Xay nhuyễn thịt gà và trộn với hỗn hợp khoai nghiền. Cho thêm 125ml nước dùng để hỗn hợp vừa đủ độ sệt phù hợp cho bé. Ăn ngay trong vòng 1 ngày, hoặc có thể trữ đông trong 1 tháng.
Hâm nóng: Đun cách thủy bột đã xả đông thành bột ấm. Đảo đều tay và nếm thử trước để kiểm tra nhiệt độ trước cho bé ăn.
Mẹ nên chọn nhiều loại thực phẩm giàu canxi cho bé để nấu cháo ăn dặm
Súp bông cải xanh
Đây thực sự là thực đơn cho bé ăn dặm được rất nhiều trẻ yêu thích. Bông cải xanh được liệt kê vào một trong những thực phẩm phòng chống ung thư rất tốt.
Không chỉ mát mắt bởi màu xanh của bông cải mà những muỗng súp này còn đượm vị ngọt tự nhiên của rau củ thêm chút vị beo béo của khoai tây và sữa tươi.
Nguyên liệu
50ml sữa tươi
1,2 lít nước dùng gà
1 cây bông cải xanh
1 củ khoai tây
1 muỗng canh hành tây băm
1 muỗng canh bơ
Hướng dẫn
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, xắt hạt lựu, cho vào tô, thêm nước, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 8 phút. Bông cải xanh ngâm, rửa sạch, tách nhỏ.
Bước 2: Cho bơ vào tô, cho vào lò vi sóng ở chế độ Micro khoảng 1 phút, cho hành tây vào để thêm 1 phút, cho bông cải xanh và xâm xấp nước dùng vào tô, để khoảng 5 phút.
Bước 3: Xay nhuyễn khoai tây, cho ra tô. Tiếp đến cho bông cải xanh vào xay nhuyễn, lọc lại, trộn đều, nêm hạt nêm, kem tươi, tiêu, bọc giấy bảo quản, cho vào lò khoảng 1 phút.
Bé nên bổ sung canxi từ các nguồn thực phẩm tự nhiên để tránh dư canxi
Cháo lươn
Món ăn này không chỉ là thực phẩm giàu canxi cho bé và còn có tác dụng mát cho cơ thể, dễ ăn và bổ dưỡng. Nó thích hợp làm thực đơn cho trẻ 6 tháng tuổi – khi bé đã ăn qua bột ăn dặm và bắt đầu cho bé tập nhai thức ăn lớn hơn.
Nguyên liệu
300g lươn tươi sống.
1/3 bát gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp.
Nước dùng (nước hầm xương, nước luộc gà).
Gia vị, hạt nêm.
Hành khô 3 củ.
Mùi ta, thì là, rau răm.
Hướng dẫn nấu món cháo lươn.
Bước 1: Lươn không được mổ mà chỉ rửa sạch nhớt, luộc chín, gỡ lấy thịt và cục máu trong bụng lươn (cục máu này là thứ bổ nhất của con lươn), phi thơm hành khô bằm nhỏ rồi xào thịt lươn, nêm ít gia vị.
Bước 2: Xương lươn giã nát lọc lấy nước, hòa cùng nước luộc lươn, nước dùng, thêm gia vị để nấu cháo (cách nấu cháo gạo như nấu cháo cá chép).
Uống canxi trong buổi sáng, không uống sau 14h chiều. Nên kết hợp vận động ngoài trời để có sự chuyển hóa tốt nhất.
Uống canxi trong bữa ăn hoặc sau ăn, tuyệt đối không nên uống khi đói. Nếu cho trẻ dùng kháng sinh nên uống cách ra sau 2 tiếng.
Không uống canxi kèm với sữa, sẽ dẫn đến “tranh chấp” trong quá trình hấp thu canxi.
Mùa đông rất thích hợp để bổ sung canxi cho trẻ, bởi mùa đông ít nắng, trẻ thường bị thiếu hụt canxi.
Các mẹ cũng đừng quên cho con tắm nắng tầm 15-30 phút mỗi ngày để cơ thể bé tạo ra vitamin D, hỗ trợ quá trình hấp thu canxi.
Canxi có thể tương tác với vài loại thuốc khác (kháng sinh tetracyclin, thuốc corticoid, thuốc trị bệnh tuyến giáp…). Do đó, không nên dùng chung hay tốt nhất là dùng thuốc canxi cách các thuốc khác khoảng 2 tiếng đồng hồ.
Thuốc hoặc thực phẩm chức năng bổ sung canxi cho bé nên chọn loại công nghệ nano (siêu nhỏ) và được bào chế dưới dạng siro để cơ thể trẻ nhỏ có thể hấp thụ tốt hơn.
Sữa là một nguồn thực phẩm giàu canxi cho bé tuyệt vời. Tuy nhiên, trẻ tuổi tập đi không nên uống hơn 600ml sữa trong một ngày bởi vì nó có thể gây đầy bụng và ảnh hưởng đến việc hấp thụ những thức ăn và chất dinh dưỡng khác.
Dấu hiệu trẻ sơ sinh bị thiếu canxi điển hình đó là bé có thể dễ bị bẹp đầu; hay quấy khóc. Nghiêm trọng hơn, trẻ thiếu canxi nặng còn nguy hiểm đến tính mạng. Ngoài ra, canxi còn ảnh hưởng không nhỏ đến sư phát triển của hình dáng cơ thể bé sau khi sinh.
Tình trạng vẹo cột sống hay chân vòng kiềng dễ xảy ra khi trẻ thiếu canxi trong giai đoạn 1-3 tuổi. Vì vậy những dấu hiệu trẻ sơ sinh bị thiếu canxi, mẹ cần nắm rõ trong lòng bàn tay để “chuẩn bệnh” và kịp thời giải nguy cho con.
1. Vai trò của canxi đối với sự phát triển của trẻ sơ sinh
Canxi (calcium) là một khoáng chất giúp xương khớp của bé chắc khỏe. Khoáng chất này đóng vai trò quan trọng giúp cho các dây thần kinh và cơ bắp hoạt động; cũng như đảm bảo trẻ sơ sinh có một trái tim khỏe mạnh.
Do trẻ sơ sinh phát triển và tăng trưởng rất nhanh chóng; vai trò của canxi lại đặc biệt quan trọng – vì khối lượng xương của một người trưởng thành sẽ được quyết định bởi lượng canxi họ nhận được trong giai đoạn sơ sinh đến tuổi dậy thì.
Theo đó, nhận biết sớm các dấu hiệu trẻ sơ sinh bị thiếu canxi là vô cùng cần thiết nhằm giúp cha mẹ kịp thời bổ sung khoáng chất này cho con.
2. Dấu hiệu trẻ sơ sinh bị thiếu canxi
Nếu bé bị mắc phải đa số các dấu hiệu thiếu canxi dưới đây, mẹ cần có cách bổ sung canxi cho trẻ sơ sinh ngay lập tức.
2.1 Khó ngủ, mất ngủ, khuấy khóc
Một trong những biểu hiện rõ ràng nhất của trẻ bị thiếu canxi là ngủ không ngon giấc. Có trẻ còn thức đến tận sáng hôm sau làm nhiều bà mẹ rơi vào trạng thái mệt mỏi, trầm cảm.
Nếu có biểu hiện trẻ sơ sinh khó ngủ, gắt gỏng, đột nhiên thức giấc giữa đêm, quấy khóc liên tục thì bạn nên nghĩ đến khả năng trẻ bị thiếu canxi.
2.2 Đổ mồ hôi đêm
Khi bị thiếu canxi, bé ra mồ hôi trộm. Biểu hiện rõ ràng nhất là sau khi thức dậy, đầu tóc trẻ ướt sũng mồ hôi.
2.3 Tính tình bất thường
Những trẻ bị thiếu canxi thường hay khóc, khó chịu và bồn chồn trong người. Theo đó, trẻ cũng chán ăn, biểu hiện tâm trạng không tốt như không quan tâm đến môi trường xung quanh, chậm phát triển tâm lý.
Tâm trạng bất thường, cáu gát cũng có thể là biểu hiện, dấu hiệu trẻ sơ sinh bị thiếu canxi
2.4 Chậm mọc răng, răng mọc không đều
Trẻ chậm mọc răng hay mọc răng không đều (so le, bố trí không đều khoảng cách giữa các răng) cũng là biểu hiện của canxi chuyển hóa không tốt; cơ thể trẻ sơ sinh có dấu hiệu bị thiếu canxi. Ngoài ra, trẻ bị răng lỏng, sớm rụng cũng là dấu hiệu thiếu hụt canxi.
Thiếu hụt canxi khiến trẻ sơ sinh có dấu hiệu đổ nhiều mồ hôi và rụng tóc; nhất là phần mặt sau của đầu (nơi tiếp xúc với gối). Rụng tóc vành khăn có thể là một trong những biểu hiện của phản ứng thiếu hụt canxi.
2.6 Thóp liền muộn là dấu hiệu trẻ sơ sinh bị thiếu canxi
Thông thường, trẻ sẽ liền thóp từ 12-18 tháng tuổi. Tuy nhiên, cơ thể trẻ sơ sinh có dấu hiệu bị thiếu canxi cũng sẽ khiến thóp liền muộn hơn; tạo thành hộp sọ vuông.
2.7 Trẻ chậm biết đi, bị biến dạng xương và khớp
Đa số dấu hiệu trẻ sơ sinh bị thiếu canxi giai đoạn dưới 1 tuổi đều biểu hiện ở khu vực chân. Chân trẻ bị thiếu canxi bị cong hình chữ O, chữ X, cơ bắp thì lỏng lẻo, yếu mềm. Vì xương mềm nên bé tập lẫy, bò, đứng, đi rất muộn.
[inline_article id=66754]
2.8 Gân cơ bị kích thích quá đà
Trẻ thiếu hụt canxi thường có triệu chứng tăng kích thích thần kinh cơ. Cơ thanh quản có thắt nhiều sẽ gây khó thở; cơ hoành co thắt gây nấc cụt; cơ dạ dày co thắt gây ọc sữa; cơ thành ruột và cơ bàng quang co thắt gây tiểu và tiểu són nhiều lần.
3. Nguyên nhân gây ra dấu hiệu thiếu canxi ở trẻ sơ sinh
Dấu hiệu thiếu canxi (mức canxi trong máu thấp – hay còn gọi là tình trạng hạ canxi máu) thường xuất hiện ở trẻ sinh non.
Các nguyên nhân phổ biến khác gây hạ canxi máu ở trẻ sơ sinh bao gồm:
Một số loại thuốc
Bé bị nhiễm trùng.
Căng thẳng do bệnh nặng.
Bệnh tiểu đường ở mẹ đẻ.
Các đợt có nồng độ oxy rất thấp.
Ngoài ra còn có một số bệnh hiếm gặp có thể dẫn đến mức canxi thấp: Hội chứng DiGeorge, một rối loạn di truyền; hoặc các tuyến cận giáp (giúp kiểm soát việc sử dụng và loại bỏ canxi của cơ thể) hoạt động kém – Đây là trường hợp hiếm gặp.
Bé từ 9 – 13 tuổi: cả bé trai lẫn gái cần 1300 mg/ngày.
Cung cấp thiếu hay thừa canxi đều gây nên ảnh hưởng xấu đến sức khỏe trẻ. Mẹ cần nắm được dấu hiệu trẻ sơ sinh bị thiếu canxi; và bảng hàm lượng canxi mỗi ngày trẻ cần để bổ sung đầy đủ và khoa học nhất.
Trẻ sơ sinh vẫn có thể mắc dấu hiệu thiếu canxi gây chậm phát triển
5. Cách bổ sung canxi cho trẻ sơ sinh bú mẹ và bé ăn dặm
Khi thấy những dấu hiệu trẻ sơ sinh bị thiếu canxi nêu trên; cha mẹ cần thực hiện một số bước để bổ sung kịp thời cho con.
5.1 Cho bé tắm nắng và bú sữa mẹ kết hợp
Đối với những bé dưới 6 tháng tuổi thì việc bổ sung canxi cho bé hoàn toàn từ sữa mẹ kết hợp với việc tắm nắng. Đối với trẻ trên 6 tháng tuổi, mẹ có thể bổ sung canxi cho bé thêm từ chế độ ăn dặm và sữa ngoài.
Mẹ có thể lựa chọn cho bé ăn dặm với các thực phẩm giàu canxi sau đây.
5.2 Cho bé ăn dặm thực phẩm bổ sung canxi hàng ngày
Hải sản (tôm, cua, sò, cá…), các loại rau (rau diếp, bắp cải, cải xoăn, cần tây…). Đặc biệt, cha mẹ nên sử dụng cách bổ sung canxi cho trẻ sơ sinh từ sữa mẹ, sữa bột và các chế phẩm từ sữa (sữa chua, pho mát, sữa đậu nành…).
Tuy vậy, thực tế bé chỉ nạp khoảng 20% lượng canxi qua thức ăn, phần còn lại sẽ bị bài tiết ra ngoài. Hơn nữa, cha mẹ khó có thể biết chính xác hàm lượng canxi nạp vào từ những bữa ăn; cũng như việc cân bằng các nhóm chất khác trong khẩu phần ăn của bé.
Nếu cách bổ sung canxi cho trẻ sơ sinh qua bữa ăn gặp khó khăn, cha mẹ cần phải xem xét bổ sung canxi qua đường uống cho con. Đặc biệt là với những trẻ sinh non; trẻ có nguy cơ thiếu hụt canxi; trẻ còi xương, chậm lớn, suy dinh dưỡng…
5.3 Sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung canxi cho trẻ sơ sinh
Khi sử dụng thuốc hay thực phẩm chức năng bổ sung canxi cho trẻ sơ sinh cần chú ý liều lượng đúng chuẩn và trẻ cần được bú sữa mẹ trong ít nhất 6 tháng đầu.
Canxi và vitamim D (vitamin D3) là hai thành phần hỗ trợ, cùng nhau xây dựng, bảo vệ và duy trì bộ xương luôn chắc khỏe. Phụ huynh nên chọn sản phẩm bổ sung canxi có kết hợp thêm cả vitamin D3 để giúp cơ thể trẻ tăng cường hấp thu canxi.
Đặc biệt là các sản phẩm có chứa canxi nano và được bào chế dưới dạng siro để cơ thể trẻ nhỏ có thể hấp thu được tối ưu lượng canxi đã dùng.
Trên đây là tất cả nội dung liên quan đến dấu hiệu trẻ sơ sinh bị thiếu canxi. Khi cha mẹ thấy những biểu hiện nêu trên; cha mẹ nhớ áp dụng cách bổ sung canxi cho bé để đảm bảo sức khỏe cho bé cưng nhé.
Điều đầu tiên để thành công của bất kỳ phương pháp nào là sự thống nhất ý tưởng trong cả gia đình. Bé sẽ không thể thích nghi nếu mẹ “chạy” một đằng còn ông bà một nẻo. Giải thích trước với cả gia đình và nhờ mọi người cùng bạn áp dụng phương pháp này.
Thời gian đầu, cách ăn dặm kiểu Nhật đòi hỏi khá nhiều công sức và thời gian. Vì vậy, nếu có người giúp, mẹ sẽ cảm thấy thoải mái và dễ dành hơn nhiều.
Rất nhiều bà mẹ đang áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho cục cưng của mình. Bạn thì sao?
Mẹ cũng nên chú ý tới tâm lý của bé cưng. Một vài bé sẽ rất khó khăn khi chuyển sang ăn dặm. Mẹ nên chuẩn bị tư tưởng trước. Đôi khi cũng cần “phát xít” một chút mới thành công được, mẹ nhé!
[inline_article id=67099]
Đặt ra những mục tiêu rõ ràng
Nguyên tắc “bất di bất dịch” của ăn dặm kiểu Nhật là chú ý sử dụng các loại thực phẩm tự nhiên để trẻ có thể cảm nhận chính xác mùi vị của từng loại thực phẩm.
Mẹ không nên sử dụng các loại thực phẩm đóng hộp, thịt xông khói, thịt muối hay thêm bất kỳ gia vị nào trong món ăn của con. Các mẹ nên bắt đầu với món có vị tương đối nhạt rồi tăng dần mùi vị của món ăn.
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật chủ yếu chú trọng đến rau xanh và trái cây, sự cân bằng giữa các nhóm thực phẩm, đặc biệt không chú trọng đường sữa. Vì vậy, nếu đặt mục tiêu nuôi con béo tròn, mẹ không nên áp dụng phương pháp này. Những trẻ theo phương pháp ăn dặm này thường “roi roi” nhưng rất khỏe mạnh.
Đặc biệt chú ý giữ nguyên mùi vị tự nhiên của các loại thực phẩm khi cho con ăn dặm, mẹ nhé!
Chú ý mùi vị riêng biệt của từng loại thực phẩm
Như đã nói, bí quyết của cách ăn dặm này chủ yếu kích thích vị giác của trẻ. Vì vậy, thay vì nấu một món ăn với nhiều mùi vị, mẹ nên chuẩn bị từng món ăn riêng biệt cho bé. Rau là rau, súp là súp. Mặc dù hơi mất thời gian nhưng đây là điều tốt nhất cho bé.
Ngoài ra, trong giai đoạn ăn dặm, mẹ vẫn có thể cho con uống sữa bình thường. Mỗi ngày từ 3 đến 4 cữ sữa và có thể giảm dần theo độ tuổi.
Khi bé đã quen dần với các loại thức ăn để thay đổi món cho bé. Tuy nhiên, vẫn nên đặc biệt chú ý đến mùi vị của món ăn. Trong giai đoạn đầu, nếu cho bé ăn những loại thực phẩm có quá nhiều vị ngọt có thể phản tác dụng.
[inline_article id=174]
Tôn trọng bé
Không chỉ đơn thuần là cho bé ăn, mẹ cũng phải chú ý tâm lý con nữa nhé! Mỗi trẻ sẽ có những đặc trưng riêng, và thậm chí chúng có thể thay đổi theo từng giai đoạn. Vì vậy, mẹ cần nắm bắt những điều này để điều chỉnh cho phù hợp.
Cách ăn dặm kiểu Nhật đòi hỏi mẹ phải kiên nhẫn và quyết tâm, đặc biệt không nên so sánh bé nhà mình với nhà hàng xóm. Thậm chí, mẹ cũng phải chuẩn bị tâm lý cho việc đột nhiên bé quay trở lại điểm xuất phát sau một thời gian.
Cháo cho bé ăn dặm phải có đủ 4 nhóm chất bao gồm tinh bột, chất đạm, chất béo và rau củ
Thời điểm trẻ ăn dặm đôi khi là “cuộc chiến” của nhiều bà mẹ. Bởi ăn dặm theo kiểu tự chỉ huy hay là cách ăn dặm truyền thống thì nấu cháo cho bé ăn dặm cũng phải đủ dưỡng chất cho bé hấp thu đồng thời bé phải chịu ăn mới tốt.
Với trẻ biếng ăn chậm tăng cân thì đi kèm đó là bệnh còi xương suy dinh dưỡng. Đó là nỗi lo của các mẹ. Còi xương có thể là do cơ thể bé bị thiếu hụt vitamin D, làm ảnh hưởng đến quá trình hấp thu, chuyển hóa canxi và phốt pho.
Sau khi sinh tới khi trẻ ăn dặm nguyên nhân chủ yếu gây còi xương ở trẻ chính là do thiếu ánh sáng mặt trời, trẻ không được bú sữa mẹ. Tới thời điểm ăn dặm là do trẻ có hội chứng kém hấp thu, trẻ suy dinh dưỡng và do cách nấu cháo ăn dặm cho bé của mẹ.
Ngay sau khi sinh mẹ có thể theo dõi những dấu hiệu trẻ bị thiếu chất, còi xương, suy dinh dưỡng
Dấu hiệu nhận biết: Quấy khóc, ngủ không yên giấc, giật mình, ra nhiều mồ hôi trộm, rụng tóc vùng sau gáy tạo thành hình vành khăn, răng mọc chậm, chậm biết lẫy, biết bò…
Nấu cháo ăn dặm đúng cách cho trẻ
Dù là bà mẹ hiện đại hay truyền thống, dù mẹ chọn phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hay kiểu Việt thì các bữa ăn của trẻ luôn cần đảm bảo đủ 4 nhóm chất: Chất đạm, tinh bột, rau củ và chất béo. Thực phẩm được lựa chọn phải tươi, sạch.
Một nguyên tắc nấu cháo đúng cách cho trẻ khác mẹ cần nhơ đó là: Nguyên tắc làm quen. Tức là bé cần được làm quen dần với từng loại thực phẩm khác nhau. Ăn đa dạng giúp cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Giai đoạn trẻ tập ăn dặm nên xay nhuyễn, băm nhỏ thịt, cá, rau củ quả và tăng dần độ thô của thức ăn, tùy thuộc vào khả năng thích ứng của từng bé để bé làm quen với việc nhai.
Với trẻ dưới 1 tuổi mẹ không nên dùng các loại gia vị dù chỉ là muối để chế biến đồ ăn dặm cho bé. Thay vào đó mẹ có thể ninh nước rau củ làm nước dùng nấu cháo cho trẻ để món ăn thêm hấp dẫn.
[inline_article id=67345]
4 món cháo ngon cho trẻ còi xương
1. Cháo tôm tươi
Tôm được biết đến là loại hải sản tốt cho mẹ thời kỳ mang thai, hậu sản và cả trẻ ăn dặm. Tôm giàu protein, các a-xit amin thiết yếu giúp trẻ dễ hấp thu. Đồng thời mỗi con tôm chứa khoảng 1120mg canxi rất tốt cho hệ xương của trẻ, giúp trẻ phát triển toàn diện. Bởi vậy, món cháo tôm là món ăn dặm lý tưởng cho trẻ còi xương.
Nguyên liệu: 150gr tôm, 50gr bột gạo, nước dùng rau củ.
Thực hiện: Tôm rửa sạch, bỏ đầu đuôi, chẻ lưng lấy chỉ đen sau đó giã nhỏ.
Trộn đều tôm và bột gạo. Cho hỗn hợp cho vào nồi đổ nước dùng rau củ đun nhỏ lửa cho tới khi cháo chín. Cho trẻ ăn ngày 1 lần lúc đói, ăn liền 1 tháng.
Cháo tôm với nhiều dưỡng chất quý giúp bổ dinh dưỡng cần thiết cho trẻ còi xương
2. Cháo cá lóc
Cá lóc hay còn gọi cá quả. Đây là nguyên liệu để chế biến các món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe và khắc phục được bệnh còi xương ở trẻ. Cụ thể trong 100g thịt cá quả có 18,2% protid, 2,7% lipid, Ca 90mg%, P 240mg%, Fe 2,2mg% và một số chất khác.
Nguyên liệu: 100gr cá lóc, đậu xanh, bột gạo.
Thực hiện: Cá lóc rửa sạch, lóc lấy thị. Đun sôi nước, cho cá vào ninh chín. Gỡ lấy thịt cá, xương cho vào cối giã nhuyễn. Rồi lọc lấy nước.
Đậu xay nghiền nhuyễn. Cho bột gạo, bột đậu xanh và phần nước cá vào nồi khuấy đều sau đun nhỏ lửa. Khi cháo gần chín cho thịt cá vào, đun sôi lại, tắt bếp.
Cho trẻ ăn nóng khỏi tanh, ăn trong khoảng 20-30 ngày, ăn cách ngày.
[inline_article id=176108]
3. Cháo lươn đồng
Theo Viện dinh dưỡng quốc gia thịt lươn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, thậm chí cao hơn hẳn tôm, cua. Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo. Cháo lươn rất thích hợp với các bé còi xương, suy dinh dưỡng.
Nguyên liệu: 200gr thịt lươn, 100gr gạo, 100gr khoai môn.
Thực hiện: Lươn vào chút muối và bóp sạch nhớt. Sau đó, cho lươn vào luộc chín rồi gỡ riêng thịt và xương ra. Sau đó tiếp tục ninh hoặc xay nhỏ để lấy nước dùng nấu cháo.
Gạo cho vào nồi ninh nhừ sau đó cho phần thịt lươn vào và đun sôi lại. Với bé 6 tháng bạn nên cho vào máy xay xay nhuyễn.
4. Cháo lòng đỏ trứng gà
Lòng đỏ chứng gà rất giàu vi chất dinh dưỡng tự nhiên tốt cho trẻ nhỏ. Cháo lòng đỏ trứng gà cũng là món cháo dễ chế biến và ít tốn công.
Nguyên liệu: 2 lòng đỏ trứng gà, 50g gạo rang.
Thực hiện: Lòng đỏ trứng luộc chín, sấy khô, tán thành bột mịn. Gạo rang vàng, tán mịn trộn chung với bột lòng đỏ trứng.
Cho hỗn hợp vào nồi, thêm nước đun cho cháo sôi kỹ, nhừ và sánh mịn là được. Nên cho trẻ ăn cháo này mỗi ngày 1 lần trong khoảng 1 tháng liên tục.
Với 4 món cháo cho bé ăn dặm trên, mẹ hoàn toàn có thể tự tin giúp bé yêu sớm tăng cân và có hệ xương khỏe mạnh.
Thay vì dùng nước đun sôi, mẹ có thể kết hợp với nước dùng Mizco tinh khiết trong túi lọc, thành phần tự nhiên, 100% nguyên liệu có nguồn gốc địa phương không chất bảo quản, chất phụ gia để tăng độ ngon ngọt của món cháo.
