Năm đầu đời của bé sẽ đầy ắp những cột mốc thú vị. Để mang đến cho con một khởi đầu hoàn hảo, hãy tìm hiểu ngay việc nuôi con bằng sữa mẹ, dinh dưỡng cho bé đến các mẹo chăm sóc con hàng ngày.
Trẻ mấy tháng ăn được tôm? Cách chế biến món ngon từ tôm cho bé
Trẻ mấy tháng ăn được tôm? Cách chế biến món ngon từ tôm cho bé
Tôm là hải sản tươi ngon, giàu dinh dưỡng và dễ dàng chế biến cho người lớn cũng như trẻ nhỏ. Thế nhưng, trẻ mấy tháng ăn được tôm? Cách chế biến những món ngon từ tôm cho bé như thế nào? Bạn hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
Trẻ mấy tháng ăn được tôm?
Tôm là hải sản chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người nên được các gia đình lựa chọn chế biến trong bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ, tôm là thực phẩm quan trọng để bổ sung canxi, protein, chất đạm cần thiết cho sự phát triển, tăng trưởng của bé. Theo bác sĩ, trẻ em bắt đầu từ tháng thứ 7 có thể bổ sung tôm vào thực đơn ăn dặm là tốt nhất.
Giá trị dinh dưỡng trong tôm
– Tôm có chứa nhiều protein:
Trong 100g tôm tươi có đến 18,4g protein, hơn thế nữa protein có trong tôm là dạng protein tinh khiết, rất tốt cho sức khỏe.
– Tôm giàu vitamin B12:
Vitamin B12 là một loại vitamin đóng vai trò to lớn và quan trọng trong việc sinh hóa và chuyển hóa năng lượng bên trong cơ thể, giữ nhiệm vụ tổng hợp nucleotide, protein… Trong tôm có rất nhiều vitamin B12, 100g tôm chứa 0.0115mg vitamin này.
– Tôm giúp bổ sung chất canxi:
Canxi là một chất quan trọng trong việc thúc đẩy hình thành hệ thống xương khớp khỏe mạnh. Do đó nếu thiếu canxi sẽ gây tình trạng loãng xương, viêm khớp. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì 100g tôm có chứa đến 200mg canxi.
– Tôm chứa nhiều omega-3:
Trong giai đoạn phát triển của trẻ nhỏ thì việc bổ sung đầy đủ omega-3 là rất quan trọng bởi chất này giúp phát triển não bộ của bé, để bé có trí nhớ tốt. Ngoài ra, trong tôm còn có nhiều khoáng chất khác như: kẽm, kali, sắt…
[inline_article id=171151]
Cách chế biến tôm cho con ăn dặm
Khi đã biết trẻ mấy tháng ăn được tôm, mẹ cũng có thể thắc mắc cách chế biến tôm cho con ăn dặm thế nào để vừa bổ dưỡng, vừa an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là cách chế biến tôm cho con ăn dặm mà các mẹ có thể tham khảo:
– Bỏ hết vỏ tôm, chỉ lấy phần thịt để chế biến bởi vỏ tôm rất cứng, kể cả khi đã xay nhuyễn, sẽ làm bé dễ bị hóc. Thịt tôm cũng cần mềm và hơi nát để bé tập nhai.
– Đối với bé bắt đầu ăn dặm thì bạn nên xay nhuyễn thịt rồi chế biến nấu cháo tôm hoặc bỏ vào trong bát bột ăn dặm để bé dễ ăn.
– Đối với trẻ em trên 3 tuổi thì có thể nấu tôm với miến, phở hoặc có thể làm tôm hấp…
– Phải chế biến chín trước khi cho bé ăn. Tuyệt đối không cho bé ăn tôm sống hay còn tái nhằm tránh trường hợp ký sinh trùng hay vi khuẩn từ vỏ tôm gây nhiễm trùng đường ruột, nguy hiểm tới sức khỏe của bé.
– Điều quan trọng nhất là mẹ cần chọn tôm tươi, không mua tôm đã chết mà chế biến vì dễ gây ngộ độc thức ăn cho trẻ.
Trẻ nên ăn bao nhiêu tôm là đủ trong ngày?
Trẻ nhỏ nên ăn tôm từ từ, từng ít một để con thích nghi dần dần. Vậy nên tùy theo độ tuổi của trẻ mà mẹ nên cho bé ăn tôm với lượng phù hợp nhất.
– Với trẻ từ 7 tháng đến 12 tháng tuổi, mỗi bữa có thể ăn từ 20-30g thịt tôm (đã bỏ vỏ) nấu với bột, cháo. Mỗi ngày có thể cho bé ăn 1 bữa nhưng tối thiểu là 3-4 bữa/tuần.
– Trẻ em từ 1 tuổi đến 3 tuổi, mỗi ngày ăn 1 bữa tôm nấu với cháo hoặc miến, bún, súp… mỗi bữa ăn 30-40g thịt tôm.
– Trẻ em từ 4 tuổi trở lên có thể ăn 1-2 bữa tôm 1 ngày, mỗi bữa ăn từ 50-60g thịt tôm. Tôm to có thể ăn 1-2 con/bữa.
[inline_article id=162175]
Giá trị dinh dưỡng của tôm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì thế việc bổ sung nguồn dưỡng chất này có ý nghĩa rất lớn đối với sự phát triển trẻ nhỏ. Trẻ mấy tháng ăn được tôm là an toàn tùy thuộc nhiều vào khả năng nhai, nuốt thức ăn của bé.Mẹ hãy để ý xem bé đã sẵn sàng thử món mới chưa để trổ tài nấu những món ngon từ tôm an toàn cho con yêu ăn dặm nhé.
Mẹ có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc không? Đây là thắc mắc của nhiều mẹ bỉm sữa; hãy cùng MarryBaby khám phá những tác dụng của âm nhạc đối với con yêu qua bài viết dưới đây nhé!
1. Mẹ có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc không?
Mẹ có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc? 8 lợi ích của việc nghe nhạc với bé
Âm nhạc là một trong những yếu tố đóng vai trò quan trọng trong đời sống hằng ngày như giúp giải trí; giảm căng thẳng hay trị liệu cho các vấn đề về tâm lý…
Không chỉ vậy, âm nhạc còn là công cụ đem lại nhiều lợi ích cho trẻ sơ sinh, chẳng những tác động đến trí não mà còn kích thích quá trình phát triển của bé.
[key-takeaways title=””]
Theo nghiên cứu, các nhà khoa học đã nhận định trẻ nghe nhạc sẽ thúc đẩy não bộ phát triển. Vì thế, mẹ nên cho trẻ nghe nhạc để nhận được nhiều lợi ích.
[/key-takeaways]
2. Lợi ích của âm nhạc đối với trẻ sơ sinh
Dưới đây là những tác dụng của âm nhạc đối với trẻ sơ sinh; để mẹ đừng bỏ lỡ công cụ hữu ích này trong đời sống hàng ngày của trẻ nhé.
2.1 Mẹ có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc? Có vì tốt cho các giác quan
Trong suốt thời thơ ấu, não của bé sẽ tiếp nhận tất cả sự vật; hiện tượng xung quanh thông qua các giác quan để học theo và lặp lại với tốc độ đáng kinh ngạc. Đây là nền tảng cho sự phát triển của trẻ sau này.
Để thúc đẩy sự phát triển của các giác quan, cha mẹ nên cho bé cảm thụ âm nhạc và có thể chơi một số nhạc cụ đơn giản như trống con, lắc, đàn gỗ… cũng như tiếp nhận các âm thanh sinh hoạt hàng ngày.
Điều này làm kích thích các hoạt động của giác quan, giúp bé sau này học tập hiệu quả và mở rộng mạng lưới liên tưởng trong não bộ của trẻ.
2.2 Âm nhạc cải thiện kỹ năng đọc viết của trẻ
Có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc để cải thiện kỹ năng đọc viết?
Nhiều mẹ thắc mắc có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc không vì sợ ảnh hưởng đến sức khỏe của con. Tuy nhiên, thói quen này giúp cải thiện kỹ năng đọc viết của trẻ khá hiệu quả đấy.
Khi nghe hoặc nhìn thấy một từ mới trong một hoàn cảnh mới, não bộ của trẻ sẽ tạo ra một mạng lưới liên tưởng và dần mở rộng, từ đó giúp hướng dẫn và học từ mới, làm tăng khả năng đọc viết sớm.
Âm nhạc không chỉ tạo ra liên tưởng mới mà còn làm tăng khả năng nghe và xử lý thông tin. Bé càng tiếp xúc sớm với âm nhạc thì càng có thể cải thiện thính giác và thu thập các thông tin thích hợp từ văn bản viết.
Ngoài ra, những bài hát cho thiếu nhi còn giúp trẻ sơ sinh phát triển khả năng xử lý của thính giác. Thói quen nghe nhạc từ sớm sẽ giúp con hiểu các ký tự âm thanh tạo ra các từ ngữ hay còn gọi là học đánh vần để đọc các từ mới gặp.
2.3 Nghe nhạc giúp trẻ sơ sinh thông minh và làm toán giỏi
Theo quan điểm của một số chuyên gia; nếu mẹ có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc cổ điển (như nhạc Mozart) để giúp kích hoạt một phần não bộ thực hiện các nhiệm vụ của toán học, từ đó làm tăng khả năng kích hoạt và tương tác.
Theo vòng tuần hoàn này, thói quen nghe nhạc sẽ thúc đẩy sự yêu thích toán học ở trẻ và ảnh hưởng tích cực đến sở thích âm nhạc của con.
Ngoài ra, âm thứ kích hoạt não phải và ngược lại âm trưởng kích thích não trái. Do đó mẹ có thể tìm thấy nhiều bài nhạc đặc biệt được viết riêng để kích thích não bộ bé phát triển.
2.4 Có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc vì âm nhạc giúp cải thiện tâm trạng của bé yêu
Cha mẹ có thể sử dụng âm nhạc để giúp con cảm thấy hứng thú với một việc nào đó; hoặc giúp con cảm thấy bình tĩnh để vượt qua cơn tức giận. Theo lẽ đó, mẹ có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc lúc ngủ; vì khi bé thư giãn, con sẽ dễ dàng chìm vào giấc ngủ nhanh hơn. Đồng thời, những bài hát ru của mẹ sẽ giúp bé ngủ ngon giấc hơn.
2.5 Tác dụng của âm nhạc giúp trẻ cải thiện vốn từ vựng
Mẹ có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc? Một lợi ích của âm nhạc đối với trẻ sơ sinh đáng được nhắc tới là giúp bé mở rộng và cải thiện vốn từ vựng. Khi trẻ nghe nhạc, não bộ hoàn toàn hòa nhịp và sẵn sàng hấp thụ vốn từ. Âm nhạc còn giúp bé chủ động học một ngôn ngữ khác để hát được bài nhạc mình yêu thích.
Tất cả thể loại âm nhạc đều kích thích trí não. Vì thế, bạn hãy tìm cho con nghe một thể loại mà bé yêu thích để kích thích não phát triển.
2.6 Âm nhạc giúp cải thiện khả năng phối hợp và kỹ năng vận động thô
Âm nhạc không chỉ tác động tích cực đến học tập và các lĩnh vực học thuật; mà còn là một công cụ tuyệt vời để cải thiện thể chất và khả năng phối hợp của con.
Bài hát sôi động sẽ tiếp thêm sinh lực cho bé yêu và kích thích vận động. Trong khi bé vừa nghe nhạc vừa vận động theo nhịp điệu thì hệ cơ và xương sẽ phát triển khỏe mạnh. Vận động thô là những hoạt động được hình thành tự nhiên trong thời ấu thơ như đi lên cầu thang, chạy, đứng, đi…
Mẹ nên có cho trẻ sơ sinh nghe nhạc vì bên cạnh sự phát triển các kỹ năng vận động thô; cha mẹ có thể hướng dẫn cho con một số hành động vui nhộn kết hợp với bài hát mà bé yêu thích. Điều này sẽ làm cho bé để ý, thu hút tâm trí và cơ thể vào bài nhạc. Hát kết hợp với nhiều hành động cùng lúc sẽ cải thiện được khả năng phối hợp của con yêu.
2.7 Tác dụng của âm nhạc giúp con tăng khả năng tương tác
Có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc để tăng khả năng tương tác?
Trẻ sơ sinh nghe nhạc có nhiều hiểu biết nên dễ hòa nhập với xã hội nhờ âm nhạc. Bé có thể chia sẻ những bản nhạc vui nhộn với cha mẹ; hoặc tham gia lớp học âm nhạc với bạn bè cùng trang lứa.
Khi trưởng thành, bé có thể tham gia hoạt động trong ban nhạc, dàn nhạc, dàn hợp xướng. Điều này không chỉ giúp não bộ bé phát triển mà còn giúp tăng tương tác với bạn cùng chí hướng.
Ngoài ra, con bạn cũng có thể lựa chọn một số bộ môn thể thao dựa vào sự kết hợp với âm nhạc như khiêu vũ, thể dục dụng cụ và các hoạt động nghệ thuật sân khấu…
2.8 Nên có cho trẻ sơ sinh nghe nhạc vì âm nhạc giúp con phát triển kỹ năng giải quyết vấn đề
Nếu bạn còn đang thắc mắc có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc không, thì hãy cùng tìm hiểu tác dụng cuối cùng của âm nhạc với con đó là giúp bé giải quyết các vấn đề khó khăn trong cuộc sống.
Khi bé nghe những bài hát đề cập đến trải nghiệm và cảm xúc của nhân vật chính, bé sẽ ghi nhớ điều này trong tâm trí. Sau này, khi con gặp những việc tương tự, bé sẽ nhớ lại bài hát đó và xử lý vấn đề hợp lý hơn.
Âm nhạc cũng xây dựng sự đồng cảm của trẻ theo cách này. Bé hòa nhập với nhân vật đã từng xem trước đó và học các kỹ năng đa sắc thái để đi đúng theo chuẩn mực của xã hội và tương tác tốt hơn với cộng đồng.
3. Cách đưa âm nhạc vào thói quen hàng ngày của con
Trường hợp mẹ đang tìm kiếm một số ý tưởng để đưa âm nhạc vào cuộc sống hằng ngày của con; vì thấy được nhiều lợi ích từ môn nghệ thuật này. Có cách mẹ nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc để tham khảo:
Bật nhạc khi làm việc nhà: Cho dù mẹ đang dọn dẹp nhà bếp; hút bụi hay gấp quần áo; hãy bật nhạc lên trong khi làm việc. Đây là một cách giúp trẻ bỏ thói quen xem tivi và hào hứng với âm nhạc hơn.
Tổ chức tiệc khiêu vũ: Bạn bật bài hát mà con thích khiêu vũ, để thu hút và tăng thêm năng lượng cho con.
Kết hợp bài hát vào thói quen của bạn: Bạn hãy nói lại với con mình bé đã làm gì khi nghe bài hát. Điều này sẽ khiến bé nhớ lại bài hát vào lần tới khi đánh răng, rửa tay hoặc chuẩn bị đi ngủ.
Bạn hãy nhảy theo nhạc: Bạn hãy thể hiện cho con thấy mình thích nghe và nhảy với nhạc như thế nào để bé bắt chước theo.
4. Loại âm nhạc nào tốt nhất dành cho trẻ sơ sinh?
Có nên kén chọn cho trẻ sơ sinh một loại nhạc cụ thể không? Các chuyên gia cho rằng; bé không nên kén chọn về âm nhạc (cũng giống như trẻ sơ sinh không thể phân biệt ngôn ngữ cho đến khoảng 6 tháng tuổi vậy).
Hẳn nhiều mẹ được khuyên có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc Mozart; vì theo quan niệm phổ biến, trẻ sơ sinh nghe nhạc cổ điển (ngay cả khi còn là thai nhi trong bụng mẹ); sẽ giúp phát triển trí thông minh. Nhưng điều này chưa được khẳng định ở nhiều nghiên cứu.
[key-takeaways title=”Cho trẻ sơ sinh nghe nhạc nhiều có tốt không?”]
Nhìn chung, cha mẹ có thể cho trẻ sơ sinh nghe bất kỳ thể loại nhạc gì; chỉ cần đảm bảo kiểm soát âm lượng vừa phải. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ có ống tai rất nhạy cảm; do đó, cha mẹ không để bé tiếp xúc với âm thanh lớn trong thời gian dài.
[/key-takeaways]
Tóm lại, để trả lời cho câu hỏi: “Mẹ có nên cho trẻ sơ sinh nghe nhạc không?”; mẹ hãy tìm hiểu những lợi ích của âm nhạc cũng như biết cách lựa chọn những bài nhạc mang lại nhiều tích cực cho con. Hãy thử cho bé yêu nghe những bài hát thiếu nhi từ vui động đến nhẹ nhàng để khám phá lợi ích của công cụ này đối với trí não của bé nhé. Trẻ sơ sinh sẽ phát triển theo nhiều cách hơn nhờ tiếp xúc với những điều kỳ diệu từ âm nhạc đấy.
Kiêng cữ sau sinh là luật bất thành văn từ xưa đến nay với các mẹ, dù sinh thường hay sinh mổ. Mẹ cho con bú thậm chí còn phải áp dụng chế độ khắt khe hơn vì một số loại thực phẩm ngon miệng lại có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi. Vậy sau sinh có ăn được đậu cove không? Cùng tìm hiểu về những thực phẩm mẹ nên tránh sau khi sinh.
Lợi ích các loại đậu
Đậu rất giàu protein, cung cấp cho mẹ mức năng lượng dồi dào. Ngoài ra, hàm lượng protein còn tăng hiệu quả tiết sữa. Đậu đỏ, đậu đen, đậu lăng, đậu đen, đậu hà lan, đậu đũa… tất cả họ hàng nhà đậu đều có chung đặc điểm này.
Ngoài hàm lượng protein cao, đậu còn chứa hàm lượng sắt và kẽm “khủng”. Nếu bạn muốn giảm cân sau sinh? Đậu vừa cung cấp chất dinh dưỡng, năng lượng hiệu quả để làm việc trong suốt cả ngày nhưng lại vừa giúp bạn giảm mức độ thèm ăn, vì lượng chất xơ trong đậu sẽ khiến bạn luôn cảm thấy no.
Tuy nhiều lợi ích là vậy nhưng khi ăn đậu trong giai đoạn cho con bú, các chất này thông qua sữa mẹ lại dễ khiến bé đau bụng, tiêu chảy. Ngoài ra còn dẫn đến sự hình thành khí, khiến bé bị trướng bụng…
Nếu đột nhiên thấy em bé có vấn đề về tiêu hóa khi mẹ ăn đậu, bạn nên ngừng ngay loại hạt này, dù chúng có giàu dinh dưỡng đến đâu đi chăng nữa. Bên cạnh đó, khi được chẩn đoán có nồng độ axit uric cao trong cơ thể mẹ cũng cần tránh càng xa các loại đậu càng tốt.
Sau sinh có ăn được đậu cove không?
Sau sinh có ăn được đậu cove không?
Sau sinh ăn đậu cove được không? Các loại đậu (tươi và khô, bao gồm cả đậu cove) đều chứa nhiều protein cũng như chất xơ, vi chất dinh dưỡng và một số chất hóa thực vật. Sẽ rất tốt nếu bạn đưa các loại đậu vào chế độ ăn của bà mẹ trong giai đoạn cho con bú. Tuy nhiên, nhiều mẹ nghi ngại việc ăn đậu có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của em bé. Vậy sau sinh ăn đậu cove được không?
Trả lời cho câu hỏi sau sinh có ăn được đậu cove không và sinh mổ có ăn được đậu cove không thì là có nhé mẹ. Bạn hãy thêm đậu cove vào chế độ ăn vì phụ nữ được khuyến nghị tiêu thụ thêm 25g protein/ngày trong thời kỳ cho con bú.
➣ Lợi ích sức khỏe của đậu nói chung và đậu cove nói riêng khi cho con bú
– Giàu chất dinh dưỡng
Ngoài việc giàu protein, đậu là một nguồn tuyệt vời của vi chất dinh dưỡng, chất xơ và chất phytochemical.
– Tạo nên bữa ăn lành mạnh
Sau sinh có ăn được đậu cove không? Đậu chứa một lượng đáng kể lysine, một axit amin thiết yếu giúp bổ sung thành phần dinh dưỡng của ngũ cốc vốn thiếu lysine. Vì vậy, thêm đậu vào ngũ cốc (bất cứ khi nào có thể) được coi là một lựa chọn tốt.
– Có thể giúp kiểm soát cân nặng
Các nghiên cứu cho thấy các loại thực phẩm, chẳng hạn như đậu giàu chất xơ và protein, có thể giúp giảm cân.
– Có thể hỗ trợ tiêu hóa
Sau sinh có ăn được đậu cove không? Đậu chứa cả chất xơ không hòa tan và hòa tan. Chất xơ không hòa tan giúp giảm táo bón. Đậu nảy mầm hiệu quả hơn đậu không nảy mầm.
– Có thể tăng cường sức khỏe đường ruột
Các nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất carbohydrate và phenolic khó tiêu hóa có trong đậu có thể giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Song cần thêm các nghiên cứu chứng minh cho điều này.
– Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Đậu là thực phẩm có chỉ số GI (chỉ số đường huyết) thấp với một lượng đáng kể chất xơ hòa tan và tinh bột kháng tiêu hóa, giúp duy trì lượng đường trong máu. Đậu có thể giúp kiểm soát và phòng ngừa bệnh tiểu đường type 2.
Sau sinh có ăn được đậu cove không? Một số nghiên cứu cho thấy ăn đậu thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch do tổng hàm lượng chất xơ và các hợp chất hoạt tính sinh học nhất định như polyphenol.
– Sức khỏe tổng thể
Bên cạnh các đặc tính dinh dưỡng, đậu được biết là có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, được cho là có tác dụng điều trị các vấn đề như chàm, bỏng, mụn trứng cá, kiết lỵ và thấp khớp.
➣ Tác dụng phụ khi ăn đậu trong thời kỳ cho con bú
– Có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa
Đậu khô sống được coi là một loại thực phẩm gây ra khí do sự hiện diện của đường không tiêu hóa, chẳng hạn như raffinose. Đường phức tạp này không được tiêu hóa trong ruột người, do đó dẫn đến đầy hơi và chướng bụng ở một số người. Việc ngâm, lên men, nảy mầm và nấu chín có thể làm giảm tác dụng gây khí của đậu ở một mức độ nào đó. Vậy sau sinh ăn đậu que được không? Đậu cove nấu chín ăn hoàn toàn không gây hại gì nhé mẹ.
– Có thể gây kém hấp thụ khoáng chất
Đậu chứa một số chất kháng dinh dưỡng như tannin và axit phytic. Chất kháng dinh dưỡng là các hợp chất phi dinh dưỡng làm giảm sinh khả dụng của các khoáng chất bằng cách giảm sự hấp thụ của chúng trong cơ thể.
10 thực phẩm mẹ không nên đụng đũa khi cho con bú
1. Cam, quýt
Trong thời gian mang thai, họ nhà cam quýt mặc nhiên có mặt trong chế độ ăn của bà bầu hằng ngày vì cung cấp rất nhiều vitamin C tốt cho sức khỏe mẹ và thai nhi. Tuy nhiên, nếu đang cho con bú, mẹ cần hạn chế uống nước cam thường xuyên vì có thể sẽ khiến trẻ hay quấy khóc, nôn mửa thậm chí bị dị ứng nổi mẩn. Mẹ có thể bổ sung vitamin C thay thế bằng đu đủ hoặc xoài.
Họ nhà cam, quýt không mang đến nhiều dưỡng chất khi mẹ đang cho con bú
2. Bông cải xanh
Theo quan niệm dân gian, khi bé đang bú mẹ không nên ăn nhiều bông cải xanh vì trẻ dễ bị dị ứng hoặc chướng bụng. Chưa có công trình nghiên cứu khoa học nào chứng minh tác hại của loại rau này với trẻ nhưng vẫn nên kiêng cữ thì hơn. Hoặc mẹ có thể thử ăn theo từng bữa nhỏ, nếu trẻ không có triệu chứng gì khác biệt thì sắp xếp lại chế độ ăn hợp lý.
3. Bắp và các chế phẩm từ bắp
Bắp (ngô) là một trong những thực phẩm được nhiều mẹ chọn lựa vào thực đơn giảm cân sau sinh. Bắp luộc giúp tăng cường chất xơ và nước nhưng món ngon này và các chế phẩm như bột bắp, sữa bắp, bánh snack… cũng rất dế gây dị ứng cho bé.
Cụ thể là bị tiêu chảy, đau bụng, quấy khóc đêm. Bắp và các chế phẩm làm từ bắp như bột bắp, bim bim… cũng dễ gây dị ứng cho trẻ khiến trẻ bị đau bụng, quấy khóc. Do vậy mẹ nên cẩn thận khi sử dụng các sản phẩm làm từ bắp.
Đây là thực phẩm nhiều chuyên gian cảnh báo dễ gây dị ứng cho bé. Mẹ ăn thường xuyên trẻ bị nổi mẩn, phát ban, chàm hoặc khó thở. Để hạn chế tối đa ảnh hưởng tới sức khỏe của trẻ sơ sinh, mẹ nên tạm thời rời xa đậu phộng một thời gian cho tới khi bé ngưng bú.
5. Đậu nành
Nếu trẻ bị dị ứng với đậu phộng thì điều này cùng xảy ra tương tự với đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành. Vì thế, nếu mẹ ăn, hãy theo dõi tình hình sức khỏe của bé. Nếu bé có biểu hiện bất thường, mẹ nên ngừng ăn một thời gian.
Các chuyên gia khuyến cáo trong thời gian mang thai và sau khi sinh mẹ không nên ăn các loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao. Chỉ nên ăn 2 khẩu phần cá ít thủy ngân trong một tuần như: Cá hồi, các loại cá da trơn và tránh xa các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao như cá mập, cá kiếm, cá thu hoàng hậu và cá kình…
Cá hồi tuy nhiều dinh dưỡng nhưng mẹ chỉ nên ăn 2 lần/tuần
7. Bạc hà
Bạc hà là bài thuốc dân gian được dùng để ngừng tiết sữa mẹ trong giai đoạn cai sữa cho bé. Vì thế mẹ cũng nên tránh xa trà bạc hà và các chế phẩm khác được làm từ trà bạc hà nhé. Mẹ có thể thư giãn bằng trà gừng, trà hoa cúc sẽ tốt hơn.
Tại Ý, bác sĩ nhi khoa khuyến cáo người mẹ không nên ăn tỏi trong vài tháng đầu khi cho con bú vì tỏi có mùi hôi, nếu mẹ ăn sẽ ngấm vào sữa khiến trẻ khó chịu và bỏ bú. Rất nhiều mẹ cũng chia sẻ rằng ăn tỏi thường xuyên trẻ hay quấy khóc đêm và khó chịu.
9. Gia vị cay
Các loại gia vị cay như ớt, cà ri, tiêu… vừa không tốt cho hệ tiêu hóa còn yếu ớt của mẹ sau sinh vừa gây hại cho sức khỏe em bé. Nếu mẹ ăn ớt hoặc đồ cay trẻ có thể bị dị ứng, hại đường tiêu hóa và khó chịu.
[inline_article id=176585]
10. Rau mùi tây
Ăn quá nhiều rau mùi tây sẽ làm giảm lượng sữa mẹ, khiến mẹ có thể bị mất sữa. Vì thế mẹ nên hạn chế sử dụng loại thực phẩm này trong thực đơn hàng ngày nhé.
Nếu đang mang thai hoặc nuôi con đầu lòng, mẹ cần ghi nhớ các loại thực phẩm trên đây để hạn chế trong khẩu phần ăn hằng ngày khi con con bú, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe bé. Hy vọng thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ sau sinh có ăn được đậu cove không.
Chế độ ăn uống của mẹ ảnh hưởng rất lớn đến khả năng tiết sữa và chất lượng nguồn sữa của con. Trẻ thiếu sữa mẹ sẽ dễ quấy khóc, đói, khó ngủ… Vì thế, mẹ cần lưu ý các loại rau làm mất sữa dưới đây để không làm ảnh hưởng đến nguồn dưỡng chất và hệ thống tiêu hóa còn non nớt của con.
[inline_article id=239406]
Các loại rau làm mất sữa mà mẹ nên tránh xa
Các loại rau làm mất sữa sẽ không chỉ khiến mẹ bị tắc tia sữa, làm giảm lượng sữa mẹ mà thậm chí còn khiến cơ thể mẹ không thể sản sinh ra nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ sơ sinh. Bạn hãy cùng tìm hiểu ngay các loại thực phẩm từ rau làm mất sữa dưới đây để tránh mắc phải sai lầm nhé!
1. Lá lốt là thực phẩm làm mất sữa hàng đầu
Lá lốt là một trong các loại rau làm mất sữa hàng đầu và nhanh chóng. Nếu không muốn bé yêu bỏ lỡ nguồn dưỡng chất thuần khiết nhất từ bầu ngực mẹ, bạn hãy tránh xa những món ăn có chứa lá lốt như chả lá lốt, bò cuốn lá lốt, chuối lá lốt…
2. Bắp cải là một trong các loại rau làm mất sữa nhanh
Những mẹ muốn cai sữa cho con thường hay lựa chọn biện pháp đắp lá bắp cải lên ngực để giảm dần lượng sữa mẹ, giảm đau và làm tắc tia sữa. Tuy nhiên, nếu mẹ đang cho con bú mà thực hiện hành động này thì sẽ làm mất sữa nhanh chóng.
3. Các loại rau làm mất sữa không thể thiếu bạc hà
Từ xa xưa, ông bà ta đã uống trà bạc hà để giảm tiết sữa khi đang cai sữa cho con. Vì vậy, mẹ đang cho con bú nên hạn chế dùng các sản phẩm có chứa bạc hà như kẹo bạc hà, thuốc ho điều chế từ bạc hà, dầu bạc hà…
4. Măng tây là thực phẩm làm mất sữa mà mẹ nên tránh
Măng tây được xếp vào danh mục các loại rau làm mất sữa dù cho thực phẩm này có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon miệng, chống ngán cho mẹ đang ở cữ.
Theo nhiều nghiên cứu, trong măng tây có chứa cyanide, một chất có thể gây dị ứng, ngộ độc thậm chí là tử vong nếu bạn không chế biến và nấu măng kỹ. Chất này cũng khiến mẹ nhanh chóng bị mất sữa nên làm ảnh hưởng lớn đến cả hai mẹ con. Vì thế, bạn nên tránh loại thực phẩm này khi đang cho con bú nhé.
5. Rau mùi tây làm ảnh hưởng đến nguồn sữa mẹ
Rau mùi có làm mất sữa không? Trong các loại rau làm mất sữa mẹ, không thể không nhắc đến rau mùi tây. Nếu bạn chỉ ăn một vài nhánh rau mùi khi đang cho con bú thì sẽ không sao, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều thực phẩm này thì sẽ gặp rủi ro cao bị mất sữa đấy.
6. Dùng lá dâu tằm cũng có thể gây mất sữa
Lá dâu tằm là loại lá dân gian thường được ông bà xưa dùng để cai sữa cho con. Do đó, đây chính là thực phẩm được liệt kê vào danh sách các loại rau làm mất sữa mẹ. Để tránh điều này, bạn hãy nhớ không nên uống nước đun lá từ cây dâu tằm nhé.
7. Rau răm làm giảm lượng sữa mẹ
Ăn rau răm có mất sữa không? Các mẹ thường thích dùng rau răm để làm gia vị cho nhiều món ăn ngon như canh cá, canh củ, các món xào… Tuy nhiên, rau răm chính là “kẻ thù” không đội trời chung với mẹ đang cho con bú đấy. Vì thế, bạn nên hạn chế sử dụng loại rau này để tránh làm giảm lượng sữa mẹ nhé.
8. Ăn mướp đắng có mất sữa không? Câu trả lời là có
Bà đẻ có ăn được mướp đắng không? Phụ nữ sau sinh và đang cho con bú không nên ăn mướp đắng. Mướp đắng (khổ qua) được xếp vào thực phẩm làm giảm lượng sữa mà mẹ nên tránh. Mặc dù mướp đắng là một vị thuốc rất tốt cho thận, gan, hệ tiêu hóa…, nhưng không phải là một thực phẩm tốt cho mẹ sau sinh bởi những lý do dưới đây:
Mướp đắng làm mẹ giảm huyết áp, gây đau đầu, chóng mặt
Một số độc tố trong mướp đắng có thể truyền qua sữa mẹ, gây hại cho hệ miễn dịch của con
Có thể gây ra các chứng tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, hậu sản, co thắt tử cung sau khi ăn nhiều mướp đắng.
Mẹ nên lưu ý gì khi đang cho con bú?
Ngoài tránh các loại rau làm mất sữa mẹ, bạn cũng nên lưu ý những điều dưới đây để tăng tiết dịch sữa, bảo vệ sức khỏe của mình và bé yêu:
Mẹ nên kiêng cữ các loại rau làm mất sữa mẹ khi đang cho con bú để lựa chọn những thực phẩm phù hợp giúp kích thích nguồn sữa như khoai lang, rau đay, rau má, rau hoàng kỳ, cây thì là, rong biển… Các sản phẩm này sẽ đảm bảo cơ thể mẹ có thể sản xuất đủ sữa để con luôn được cung cấp đầy đủ nguồn dưỡng chất và phát triển khôn lớn, khỏe mạnh.
Vậy mẹ đã biết cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm chưa? Nếu chưa biết, mẹ hãy xem qua 8 công thức nấu cháo bắp vừa ngon vừa dễ làm cho bé ngay bên dưới đây nhé!
1. Lợi ích của cháo bắp cho bé
Cháo bắp cho bé ăn dặm rất tốt cho sức khỏe của con vì bắp (hay còn gọi là ngô ngọt) giàu các vitamin nhóm B, chất xơ, magie, phố pho, cũng như một số ít vitamin A, sắt, kẽm, kali…
Ngô giúp bé tăng cân: 100g ngô cung cấp 350g calo. Nếu bé nhẹ cân, suy dinh dưỡng thì mẹ có thể nấu cháo ngô cho con ăn dặm. Đối với bé ngừng bú mẹ thì mẹ cũng nên nấu cháo ngô cho con ăn để bé tăng cân đều.
Ngô giúp bé phát triển toàn diện: Thiamin và sắt trong ngô hỗ trợ quá trình phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Niacin tăng cường trao đổi chất, đặc biệt là đường, protein và chất béo. Folate giúp tế bào mới phát triển. Phốt pho giúp phát triển xương, kali và magie hỗ trợ chức năng của cơ bắp và thần kinh.
Bảo vệ tế bào bạch cầu: Các chất chống oxy hóa trong ngô giúp bảo vệ tế bào không bị hủy hoại, ngăn ngừa sự phá hủy mô và ADN. Ngoài ra, ngô còn chứa axit ferulic có tác dụng chống ung thư.
Tăng cường hệ tiêu hóa: Chất xơ trong ngô có tác dụng nhuận tràng, giúp phân mềm, ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ.
Tốt cho da và thị lực: Ngô vàng giàu vitamin A, cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của đôi mắt. Beta-carotene trong ngô là một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da bé khỏi tình trạng viêm nhiễm và các bệnh về da.
2. Mách mẹ 8 công thức nấu cháo bắp cho bé ăn dặm
2.1 Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với trứng gà
Cháo ngô ngọt hay cháo bắp cho bé là món ăn ngon, bổ dưỡng như mẹ đã biết. Vì thế mẹ đừng chần chừ học cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm nhé.
Nguyên liệu:
1 bắp ngô.
100g gạo tẻ.
1 quả trứng gà ta.
Phô mai (tùy thích).
Dầu ăn dặm, hạt nêm, chút mắm.
Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với trứng gà:
Bước 1: Mẹ vo sạch rồi đổ ít nước vào gạo, ngâm trong 2 giờ cho gạo nở ra.
Bước 2: Sau đó đổ gạo vào nồi, cho thêm 1 lít nước đun trong 30-40 phút.
Bước 3: Mẹ rửa ngô, tách hạt rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm 100ml nước, xay nhuyễn.
Bước 4: Mẹ đập trứng gà ta vào bát, khuấy đều.
Bước 5: Sau 30-40 phút, cháo đã nhừ, mẹ trút ngô vào nồi khuấy đều.
Bước 6: Bắc nồi lên bếp, đổ bột gạo vào, đun cháo trên lửa nhỏ và khuấy đều tới khi bột sôi.
Bước 7: Thêm vào nồi phần nước ngô và cà rốt đã xay nhuyễn.
Bước 8: Sau khi bột sôi lại thì mẹ tắt bếp, rưới thêm 1 thìa dầu ăn dặm.
Bước 9: Múc bột bắp ăn dặm ra bát cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo bột bắp cho bé ăn dặm này thích hợp cho bé ăn dặm từ 6-7 tháng tuổi.
Cách nấu bột ngô cà rốt cho bé 6-7 tháng tuổi ăn dặm
2.5 Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật
Nguyên liệu:
30ml cháo trắng.
15g đậu non (đậu phụ trắng).
20g ngô.
15g súp lơ xanh.
Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật:
Bước 1: Bắc nồi nước lên bếp, cho ngô vào luộc trong 5 phút, sau đó cho đậu phụ vào trần nóng. Để đậu phụ không bị vỡ nát thì mẹ đặt đậu phụ vào thìa múc canh, rồi nhúng vào nồi nước.
Bước 2: 3 phút sau thì mẹ vớt đậu ra rồi cho súp lơ vào (ngô vẫn để trong nồi đun).
Bước 3: Vớt súp lơ và ngô để ráo nước.
Bước 4: Mẹ lần lượt rây cháo, đậu non, súp lơ và ngô. Mẹ đặt rây lên một chiếc bát, rồi dùng thìa chà các nguyên liệu cho thật nhuyễn xuống bát. Mỗi nguyên liệu chà xuống riêng 1 cái bát.
Bước 5: Pha nước luộc ngô khi nãy vào để làm loãng phần súp lơ và ngô vừa rây được.
Bước 6: Sau đó mẹ bày cháo bắp ngô ra cho bé thưởng thức. Cháo để trong một bát. Súp lơ nhuyễn trộn với nước luộc trong một bát con. Cho đậu phụ vào nước ngô rây, để trong một bát con.
Cách nấu cháo ngô ngọt với đậu non, súp lơ cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật
2.6 Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với thịt bò, lòng đỏ trứng gà
Nguyên liệu:
2/3 lòng đỏ trứng gà.
50g gạo tẻ.
20g ngô (đã tách hạt).
20g thịt bò
Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với thịt bò, lòng đỏ trứng gà
Bước 1: Thịt bò ngâm trong nước lạnh từ 30 phút, sau đó thái nhỏ. Gạo vo sạch rồi ngâm chừng 2 tiếng cho nở mềm.
Bước 2: Cho vào nồi 150ml nước lọc, đun sôi thì cho thịt bò vào luộc 5 phút trên lửa vừa.
Bước 3: Đồng thời mẹ bắc một nồi nước khác để luộc ngô cho chín nhừ.
Bước 4: Tách vỏ bắp, rồi đem băm nhỏ phần nhân.
Bước 5: Vớt thịt bò băm nhỏ. Sau đó mẹ cho thịt bò trở lại nồi nước luộc bò, cho ngô vào, cho gạo vào, thêm 400ml nước lọc.
Bước 6: Bật bếp, đun cháo bắp trên lửa vừa cho đến khi cháo sôi.
Bước 7: Cho 2/3 lòng đỏ trứng gà vào. Khuấy đều trên lửa liu riu khoảng 5 phút thì tắt bếp. Rưới dầu ăn dặm vào nồi cháo, khuấy đều và múc cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo ngô cho bé ăn dặm với lòng đỏ trứng, thịt bò
2.7 Cách nấu cháo bắp với tôm cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
1 trái ngô ngọt (bắp Mỹ).
2 con tôm.
1 muỗng canh bột gạo.
1/2 củ hành tím.
3 muỗng cà phê dầu ô liu.
1 muỗng cà phê nước mắm.
Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với tôm:
Bước 1: Sơ chế tôm. Tôm sau khi mua về mẹ ngắt đầu, bóc vỏ và đuôi, bỏ chỉ đen ở lưng rồi mang đi rửa sạch. Cho tôm vào cối xay và xay nhuyễn hoặc mang đi băm nhỏ.
Bước 2: Nạo hạt và xay nhuyễn ngô: Tách lấy hạt ngô hoặc dùng dao gọt nhẹ nhàng cho phần hạt ngô ra khỏi lõi. Cho ngô vào cối xay, thêm một ít nước xâm xấp mặt ngô rồi ấn xay nhuyễn. Tiếp đó, lọc phần ngô đã xay qua rây, loại bỏ phần xác ngô, chỉ giữ lại nước cốt.
Bước 3: Cho vào nồi 2 muỗng cà phê dầu ô liu, cắt lát 1/2 củ hành tím vào, phi thơm. Tiếp theo mẹ cho tôm đã xay vào, xào với lửa nhỏ cho thịt tôm săn lại.
Bước 4: Nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì cho nước ngô, 1 muỗng canh bột gạo vào nấu chung.
Bước 5: Khuấy đều cho bột gạo tan và nấu với lửa vừa đến khi thấy cháo sánh lại thì mẹ cho tiếp 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào rồi và tắt bếp.
Cách nấu cháo bắp tôm cho bé ăn dặm ưa thích hải sản
2.8 Cách nấu cháo ngô ngọt trứng phô mai cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
Gạo 100 gr.
Ngô ngọt (bắp Mỹ) 1 trái.
Trứng gà 1 cái.
Phô mai 1 miếng.
Dầu ăn 1 muỗng cà phê.
Muối/ hạt nêm 1 ít.
Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với trứng và phô mai:
Bước 1: Gạo mẹ vo sạch, sau đó ngâm ngập nước khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Cho gạo vào nồi, cho thêm 1 lít nước vào và nấu nhừ trong khoảng 30 – 40 phút với lửa vừa.
Bước 3: Ngô mẹ tách hạt rồi cho vào cối xay sinh tố cùng khoảng 100ml nước và xay nhuyễn.
Bước 4: Sau khi cháo nhừ mẹ cho hết phần ngô đã xay vào, khuấy đều cho ngô và cháo hòa quyện cùng với nhau.
Bước 5: Đánh tan 1 cái trứng và cho vào nồi cháo, tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ từ 1 – 2 phút cho trứng chín, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, đun cháo sôi lên lại thì tắt bếp.
Bước 6: Cuối cùng mẹ cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 miếng phô mai con bò cười vào khuấy cho tan phô mai nữa là hoàn thành món ăn.
Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm với phô mai béo ngậy, thơm ngon
Mẹ không nên cho trẻ ăn nguyên hạt ngô vì ngô có lớp màng cứng bên ngoài, trẻ sẽ khó tiêu hóa dẫn đến trong phân còn nguyên hạt ngô.
Ở độ tuổi ăn dặm, mẹ nên nấu cháo ngô cho bé ăn hoặc đem luộc rồi tách màng cứng, chỉ để bé ăn phần nhân mềm bên trong. Chúc mẹ nuôi con khỏe mạnh với cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm nhé.
Từ xưa tới nay, trong quan niệm của dân gian, bột sắn dây là một loại thức uống thơm ngon, mát lành, bổ dưỡng và chữa được nhiều bệnh.
Thế nhưng, khi sử dụng loại tinh bột này cho con yêu, bố mẹ cần lưu ý điều gì? Cách nấu bột sắn dây cho bé ra sao? Thắc mắc sẽ được giải đáp trong bài viết sau đây.
Bột sắn dây là gì?
Trước khi tìm hiểu cách nấu bột sắn dây cho bé, mẹ cần biết công dụng của loại củ này. Bột sắn dây là tinh bột được chiết xuất từ củ của cây sắn dây.
Để làm bột sắn dây, bạn mua củ sắn bóc vỏ, làm sạch và cắt thành từng khúc. Sau đó bạn phơi khô các khúc dưới nắng hoặc bằng phương pháp nhân tạo. Kế đến cần mài sắn dây thành bột, sau đó cho vào nước khuấy đều.
Qua hôm sau tinh bột lắng xuống, bạn đổ nước phía trên. Nếu muốn bột sắn dây trắng hơn thì lại tiếp tục ngâm nước, khuấy đều và đợi tinh bột lắng xuống rồi lại đổ nước. Làm nhiều lần cho đến khi tinh bột có màu trắng mịn.
Hoa sắn dây
Sắn dây là một loại cây thân leo, thuộc họ đậu. Cây sắn dây có nguồn gốc từ Ấn Độ, Trung Quốc và Nhật Bản. Cây được trồng đại trà ở một số vùng của Trung Quốc và Việt Nam.
Bột sắn dây được sử dụng rộng rãi ở nước ta, Trung Quốc, Nhật Bản và được coi là tinh bột nấu ăn lành mạnh nhất.
Công dụng của bột sắn dây với trẻ em
Được biết, bột sắn dây đã được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc hơn 2000 năm. Loại cây này chứa isoflavone, hợp chất giống như estrogen, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Phần lớn rễ củ phơi khô được sử dụng làm thuốc thảo dược. Và với con người, công dụng của bột sắn dây bao gồm:
Đối với trẻ em, ngoài việc cung cấp một số dưỡng chất quan trọng cho cơ thể như protein, magie, canxi, sắt… bột sắn dây có nhiều công dụng đáng kể:
Công dụng của bột sắn dây giúp thanh nhiệt, giải độc, nhuận trường, thông tiểu. Vì vậy có nhiều tác dụng trong việc giảm cảm sốt, cảm nắng, và giải khát hiệu quả.
Bột sắn dây cũng được công nhận là chống cảm lạnh rất tốt cho trẻ em.
Với cơ chế thanh nhiệt, giải độc, bột sắn dây có thể làm giảm tình trạng rôm sảy, mụn nhọt do nóng bức ở trẻ em.
Loại tinh bột này cũng cho trẻ một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, đẩy lùi táo bón.
Bên cạnh những lợi ích kể trên, củ sắn dây còn có tác dụng giảm các triệu chứng cảm lạnh, làm ấm và bồi bổ cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, giảm mệt mỏi.
Các cách nấu bột sắn dây cho bé
Cách nấu bột sắn dây rất đơn giản, chỉ cần một chút thời gian, bạn sẽ hoàn thành 1 thức uống tốt cho bé:
1. Cách nấu bột sắn dây với sữa
Đây là món ăn đổi bữa, bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ.
Nguyên liệu
Bột sắn dây: 20-30g
Nước hoặc sữa công thức pha loãng: 250ml
Cách làm
Cho bột sắn dây vào sữa đã pha loãng, khuấy đều (lưu ý tránh pha sữa đặc vì bột sắn dây sẽ nở nhiều). Đun hỗn hợp trên bếp với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy để tránh vón cục. Nếu sử dụng bột sắn với nước thì cần thêm một chút đường cho bé dễ ăn.
Đổ bột sắn ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức.
2. Cách nấu bột sắn dây cho bé kết hợp nước ép
Món ăn này có thể sử dụng trong những ngày bé không khỏe hoặc bị cảm lạnh.
Nguyên liệu
1 cốc nước ép táo (hoặc nước lê)
1 thìa cà phê bột sắn dây
Cách làm
Trộn bột củ sắn dây với 1/2 cốc nước táo lạnh, khuấy tan. Cho hỗn hợp đã khuấy đều vào 1 cái nồi nhỏ.
Đun 1/2 cốc nước táo còn lại cho đến khi gần cạn.
Cho hỗn hợp nước táo/sắn dây lạnh vào hỗn hợp đun sôi. Khuấy cho đến khi sôi. Giảm nhiệt độ xuống lửa nhỏ và khuấy trong 2 hoặc 3 phút.
Đổ nước ra cốc, chờ nguội và cho bé uống.
3. Chè sắn dây đậu xanh
Sử dụng chè sắn dây đậu xanh trong những ngày nóng để thanh độc, giải nhiệt và kích thích vị giác của trẻ.
Nguyên liệu
Đậu xanh: 100g
Bột sắn dây: 2 thìa súp
Đường: Tùy khẩu vị
Nước cốt dừa: 1 bát nhỏ
Vani: vài giọt (nếu không có vani có thể thay thế bằng lá dứa)
Cách làm
Đậu xanh nhặt sạch, bỏ những hạt sâu, rửa sạch và ngâm vào nước tầm 30 phút.
Cho nước, đậu xanh vào đun đến khi đậu chín mềm, thêm đường, khuấy tan và đun thêm một lúc cho đường ngấm.
Bột sắn dây hòa cùng 1/2 bát con nước cho tan.
Đổ hỗn hợp bột sắn dây đã khuấy tan vào nồi chè đậu xanh, đun với lửa vừa, khuấy đều tay cho hỗn hợp đặc và sánh vừa ăn, thêm vani và tắt bếp.
Múc chè ra bát, để nguội và thêm nước cốt dừa và cho trẻ thưởng thức.
Lưu ý khi dùng bột sắn dây cho trẻ nhỏ
Cách nấu bột sắn dây cho bé khá đơn giản. Nó như một loại dược liệu được coi là an toàn. Cho đến nay chưa có báo cáo nào về tác dụng phụ nghiêm trọng liên quan đến thảo mộc này, ngay cả ở liều lượng cao.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn không nên lạm dụng bột sắn dây như một loại thuốc để điều trị bệnh cho trẻ em. Chỉ nên sử dụng nó như một loại thức ăn thanh nhiệt, giải độc, bồi bổ cơ thể, và khi sử dụng cha mẹ cần lưu ý những điều sau:
Không dùng bột sắn dây sống vì với hệ tiêu hóa chưa phát triển toàn diện của trẻ có thể gây ra tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy và thậm chí là rối loạn tiêu hóa. Nên sử dụng khi đã nấu chín.
Không cho trẻ uống quá nhiều bột sắn dây. Đặc biệt không dùng để thay thế nước, sữa và tuyệt đối không dùng để thay thế hoàn toàn bữa ăn của trẻ vì nó không cung cấp đủ chất dinh dưỡng như sữa, cơm, cháo, bột.
Khi pha bột sắn dây cho trẻ, không kết hợp với nhiều đường vì có thể gây ra tình trạng biếng ăn, nhiệt miệng hoặc thậm chí gây bệnh tiểu đường.
Nên sử dụng các loại bột sắn dây nguyên chất, không pha tạp và không dùng hàng để lâu, hết hạn sử dụng hoặc không rõ nguồn gốc xuất xứ. (Thử bột sắn dây thật bằng cách hòa vào nước. Nếu bột tan hoàn toàn, không vón cục, không có sạn hoặc lắng cặn là bột sắn dây thật và không bị pha tạp).
[inline_article id=176974]
Ngoài 3 cách nấu bột sắn dây cho bé mà MarryBaby gợi ý trên, các mẹ cũng có thể sử dụng bột sắn dây để nấu chè đậu đen, cháo đậu xanh hoặc để làm các loại bánh cho bé nhé. Chúc bé luôn ăn khỏe.
Cách chưng yến cho bé rất cần thiết. Cho bé ăn tổ yến đều đặn không chỉ tăng cường sức đề kháng mà còn giúp hạn chế bệnh vặt.
Tuy khẩu vị của bé không đa dạng như người lớn, chỉ cần chế biến đơn giản “quanh quẩn” chè, cháo nhưng vẫn phải chú trọng bảo toàn chất dinh dưỡng cao nhất. Học cách chưng yến cho bé sẽ giúp mẹ an tâm bảo toàn mọi tiêu chuẩn.
Khi làm yến chưng cho bé ăn dặm không cần phải sử dụng nguyên tổ; mẹ có thể dùng yến vụn nhưng nên chọn nơi bán uy tín.
1. Trẻ mấy tuổi ăn được yến sào?
Trước khi tìm hiểu cách chưng yến cho bé, mẹ cần biết độ tuổi thích hợp để chưng yến cho bé giúp đảm bảo sức khỏe. Trẻ em chỉ nên ăn yến sào khi được 12 tháng tuổi.
Mặc dù có nhiều người cho rằng trẻ trên 4 tháng tuổi có thể ăn được yến sào; tuy nhiên, nhiều ý kiến cho rằng:
Trẻ em dưới 6 tháng tuổi tuyệt đối không được ăn tổ yến. Bất kỳ trẻ em dưới 6 tháng tuổi nào cũng được khuyến khích hoàn toàn bú sữa mẹ; hoặc trong trường hợp mẹ không có hoặc không đủ sữa, bé sẽ dùng sữa công thức.
Trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi đang trong giai đoạn ăn dặm nên tập ăn rau, thịt, cá trước. Việc sử dụng yến sào không thực sự cần thiết, có thể gây đau bụng; do hệ tiêu hóa của bé không thể xử lý hết chất dinh dưỡng. Nếu vẫn muốn bổ sung yến sào cho bé, có thể chưng yến sào rồi cho vào sữa bột.
Trẻ từ 12 tháng tuổi trở đi có thể ăn yến sào vì đang trong giai đoạn năng động, hiếu động cần năng lượng lớn để đảm bảo sức khỏe cho trẻ. Lúc này, mẹ cần biết cách chưng yến cho bé ăn để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng; giúp trẻ có cơ thể khỏe mạnh, phát triển toàn diện.
Trẻ mấy tuổi ăn được yến sào? Khoảng từ 12 tháng tuổi trở lên.
1.1 Bé nên ăn yến sào với liều lượng như thế nào?
Mẹ cần lưu ý:
Trẻ dưới 10 tuổi: không nên ăn quá 2g yến sào/ngày, dùng khoảng 3 lần/tuần.
Trẻ trên 10 tuổi: cho trẻ ăn khoảng 5g yến sào/ngày, có thể dùng hàng ngày để cơ thể trẻ được phát triển tốt.
Sau lần cho bé yến sào đầu tiên; hãy quan sát trẻ ít nhất ba ngày để xem trẻ có bị dị ứng với yến sào không.
Hai thời điểm này sẽ giúp bé hấp thụ các chất dinh dưỡng từ yến sào tốt hơn.
Tóm lại, trong giai đoạn cơ thể chưa phát triển ổn định và hệ miễn dịch còn non yếu; trẻ cần được bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết để phục vụ nhu cầu phát triển thể chất và trí não. Do đó, mẹ nên cân nhắc việc bổ sung yến sào cho bé. Tuy nhiên, không phải lứa tuổi nào trẻ em cũng được ăn yến sào; và cần chú ý liều lượng, thời gian ăn của bé.
2. Cách sơ chế tổ yến cho bé ăn dặm
Bước đầu tiên trong cách chưng yến cho bé đó là sơ chế tổ yến. Nhiều gia đình có điều kiện, chọn mua tổ yến tinh chế cho mẹ ăn khi mang thai và cho bé dùng trong thời gian ăn dặm. Tuy nhiên, giá thành yến tinh chế khá cao; cộng thêm sợ hóa chất bảo quản nên cách lựa chọn tốt hơn là mua yến chưa sơ chế về tự làm sạch.
Tổ yến không giống bất cứ thực phẩm nào khác; để làm sạch lông yến cần phải đúng cách nếu không sẽ mất hết dưỡng chất.
Nhiều mẹ lựa chọn tổ yến chưa sơ chế vì lo sợ có hóa chất trong yến tinh chế
Để sơ chế tổ yến, mẹ cần chuẩn bị:
1 thau sạch.
1 kẹp gắp.
1 rây lớn.
1 thìa sạch.
1 bát sạch.
Cách thực hiện sơ chế tổ yến:
Bước 1: Tùy theo loại yến và độ dày mỏng của tổ yến mà ngâm từ 1-3 giờ. Ngâm đến khi tổ yến tơi ra là được. Dùng kẹp gắp, nhúng rửa từng ít một cho thật sạch tạp chất và lông.
Bước 2: Tách tổ yến ra thành từng sợi, sau đó cho yến vào rây, đặt rây vào thau nước, dùng thìa khuấy nhẹ, nhấc rây lên xuống. Lông tơ yến sẽ theo nước ra ngoài, thay nước nhiều lần ta sẽ có yến sạch.
Bước 3: Có thể thực hiện cùng lúc 2-3 tổ yến, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần nhưng lưu ý phải để khô sợi yến trước khi để vào tủ lạnh, tuyệt đối không để yến còn nước.
LƯU Ý: Không nên ngâm tổ yến vào nước nóng; và không nên dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến ngoài nước sạch. Thời gian ngâm tổ yến không nên quá lâu, dưới 4 tiếng; khi nào mẹ thấy yến tơi ra là được.
Sau khi sơ chế tổ yến xong; mẹ có thể bắt đầu ứng dụng cách chưng yến cho bé với những công thức đa dạng gợi ý sau đây.
3. Cách chưng tổ yến cho bé thơm ngon và bổ dưỡng
Bé trên 1 tuổi đã có thể ăn tổ yến. Cách chưng yến cho bé trên 1 tuổi không quá khó. Khi nói đến cách chưng yến cho bé, chắc chắn nhiều mẹ sẽ nghĩ đến món yến chưng đường phèn.
3.1 Cách chưng yến ngon cho bé với đường phèn
Cách chưng yến cho bé với đường phèn không tanh
Đây là món ăn được đánh giá cao vì giúp cho yến sào giữ lại được nhiều dưỡng chất nhất do thời gian chế biến không quá lâu. Hơn nữa, với món yến sào chưng đường phèn; cách làm lại khá đơn giản mà ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu:
1-3g tổ yến.
1 ít đường phèn.
Cách chưng tổ yến cho bé trên 1 tuổi với đường phèn:
Bước 1: Tổ yến làm sạch lông và tạp chất. Cho tổ yến đã làm sạch và đường phèn vào một bát ăn cơm (hay thố nhỏ) cùng một lúc. Đổ nước đầy bát.
Bước 2: Đặt bát vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của bát.
Bước 3: Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa. Tùy từng loại yến sào là yến đảo hay yến nhà mà cách chưng tổ yến cho bé dài hay ngắn.
Bước 4: Thông thường chỉ nên chưng trong khoảng 20 phút là vừa đủ. Không nên chưng tổ yến quá lâu vì yến sẽ bị nhão ra, mất chất dinh dưỡng và mùi đặc trưng của tổ yến.
Bước 5: Sau khi thấy tổ yến đã đạt được độ mềm mà bé thường ăn, tắt lửa dùng yến nóng hay để lạnh đều được.
3.3 Cách chưng yến hạt sen ngon miệng cho bé trên 1 tuổi
cách chưng yến cho bé 7-8 tháng tuổi
Nguyên liệu:
1-3g yến.
1 thìa cafe đường phèn.
3-5 hạt sen (khô hoặc tươi).
Nước sạch và thố chưng yến.
Cách chưng yến hạt sen cho bé:
Bước 1: Yến ngâm nước, làm sạch.
Bước 2: Hạt sen tươi bỏ tâm, nếu mẹ dùng hạt sen khô thì ngâm 30 phút cho mềm. Sau đó, rửa sạch.
Bước 3: Cho hạt sen vào nồi, thêm 1 bát con nước và luộc cho đến khi hạt sen chín mềm nhừ.
Bước 4: Cho 1 thìa cà phê đường phèn vào nồi hạt sen luộc thêm 2-3 phút.
Bước 5: Bước cuối trong cách chưng yến hạt sen cho bé là cho yến vào thố, đổ cả hạt sen và nước đường vào. Đổ nước ngập 2/3 thố và đặt vào nồi hấp cách thủy 15-20 phút là được.
Cách chưng yến này thích hợp với bé trên 5 tuổi; vì nếu bé quá nhỏ có thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo.
Nguyên liệu:
1-3g yến sào.
1-2 sợi đông trùng hạ thảo.
1 thìa đường phèn.
Nước lọc, thố yến chưng.
Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo cho bé:
Bước 1: Cho tổ yến vào trong tô ngâm với nước đun sôi để nguội trong khoảng 20 phút cho yến nở mềm.
Bước 2: Dùng rây vớt yến ra, đổ vào trong bát chưng có nắp đậy.
Bước 3: Đông trùng hạ thảo sau khi rửa sạch cho vào chén nhỏ chưng cách thủy trong khoảng 5 phút.
Bước 4: Sau đó cho cả yến và đông trùng hạ thảo vào chung, chưng cách thủy thêm 20 phút.
Bước 5: Mở nắp cho đường phèn vào đun trên lửa vừa 5 phút, đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức món yến chưng với đông trùng hạ thảo vị truyền thống.
3.6 Cách nấu cháo tổ yến cho bé
Nguyên liệu:
1 tai yến,
30g bí đỏ,
Gạo nếp, gạo tẻ.
Muối, dầu ăn.
Cách nấu cháo tổ yến cho bé:
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cho bí vào nồi hấp chín, dùng thìa tán nhuyễn.
Bước 2: Tổ yến ngâm nước ấm khoảng 1-2 giờ cho đến khi nở mềm, nhặt sạch lông, cắt nhỏ.
Bước 3: Mẹ không nên ngâm tổ yến quá lâu, sẽ dẫn đến tổ yến bị nát, không giữ được các chất dinh dưỡng khi nấu.
Bước 4: Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch rồi cho vào ninh nhừ. Khi gạo nhừ, cho bí đỏ đã tán nhuyễn vào, khuấy đều cho gạo và bí đỏ sánh, quyện vào nhau.
Bước 5: Cuối cùng, cho tổ yến đã cắt nhỏ vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn và ninh thêm khoảng 5 phút là xong cách chưng cháo yến cho bé.
3.6 Cách làm tổ yến cho trẻ biếng ăn giúp bé tăng cân
Cách chưng yến cho bé tăng cân
Cách chưng yến cho bé biếng ăn chính là nấu cháo tổ yến. Với vị beo béo của cháo, vị ngọt từ thịt và vị thanh mát của các loại rau củ cũng tổ yến giòn giòn chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê. Tùy theo sức ăn của bé mà mẹ có thể điều chỉnh gia giảm các nguyên liệu cho phù hợp nhé.
Nguyên liệu:
Yến tinh chế.
Gạo nếp.
Gạo tẻ.
Hành lá.
Các loại thịt: Gà/Heo/Bò/Hải Sản.
Cà rốt, khoai tây.
Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu.
Cách chưng yến cho bé biếng ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Ngâm yến sào vào nước sạch khoảng 45 – 60 phút để yến nở ra hoàn toàn; Gạo vo sạch; Rau củ thái vừa ăn; Hành thái nhỏ; Thịt mang băm nhuyễn.
Bước 2: Cho gạo vào nồi đun khoảng 30 phút.
Bước 3: Khi nước sôi cho tiếp thịt vào.
Bước 4: Cho phần rau củ đã thái vào đun tiếp khoảng 15-20 phút
Bước 5: Cho yến sào vào khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Rắc hành lá, gia vị vào nếm vừa ăn và múc ra chén cho bé dùng.
3.7 Cách chưng yến ngon cho bé 7-8 tháng tuổi bị ho
Cách chưng yến cho bé bị ho tốt nhất đó là nấu món cháo yến sào thịt gà. Thịt gà là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, kết hợp với những thành phần trong yến sào giúp nâng cao khả năng tăng cường đề kháng, hỗ trợ chữa ho ở trẻ nhỏ.
Cách làm món cháo yến sào thịt gà như sau:
Nguyên liệu:
10g yến đã được sơ chế sạch sẽ.
1 nắm gạo nếp và 1 nắm gạo tẻ.
30g ức gà + 1 nhánh gừng + ½ củ cà rốt.
Một số gia vị khác như mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn,…
Cách chưng yến cho bé bị ho:
Bước 1: Mẹ làm sạch tổ yến với nước, sau đó đem ngâm khoảng 30 phút để yến nở đều. Nếu là yến tươi mẹ không cần đem ngâm với nước.
Bước 2: Vớt yến ra và để ráo nước.
Bước 3: Cho yến vào bát và đem hấp cách thủy trong vòng 30 phút.
Bước 4: Khi yến chín, vớt ra và thái nhỏ để bé ăn không bị hóc.
Bước 5: Tiếp theo, mẹ đem sơ chế thịt gà, làm sạch, luộc chín và xé nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Bước 6: Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch và mang đi nấu cháo. Nước luộc gà trước đó mẹ nên dùng để nấu cháo.
Bước 7: Khi cháo chín nhừ, mẹ cho yến và thịt gà vào đun sôi 10 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 8: Bước cuối cùng trong cách chưng yến cho bé bị ho là nêm gia vị cho vừa miệng và múc ra bát để bé ăn ngay khi còn nóng.
4. Một số lưu ý khi cho trẻ 1 tuổi dùng tổ yến sào
Đối với trẻ 1 tuổi các mẹ cần nắm được những lưu ý quan trọng và cần thiết nhất dành cho bé để có được những tác dụng tích cực của món ăn cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Những lưu ý cơ bản như sau:
Nguyên liệu phải được đảm bảo chất lượng. Đặc biệt tổ yến phải đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.
Mẹ nên chưng yến trong khoảng 4 – 5h để tổ yến mềm hẳn ra trẻ mới có thể ăn được.
Mẹ nên cho trẻ dùng món ăn khi còn ấm, nếu món ăn nguội, mẹ nên hâm lại để trẻ có thể sử dụng.
Thời gian cho bé sử dụng tổ yến tốt nhất đó chính là buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.
Đó là những cách chưng yến sào cho bé trên 1 tuổi và những lưu ý. Mẹ hãy chú ý những điều này để trẻ có được những giá trị dinh dưỡng tốt nhất từ món ăn này nhé!
Trên đây là các cách chưng yến cho bé, cách nấu tổ yến cho bé, cách chế biến tổ yến cho trẻ mà mẹ cần biết để giúp con ăn ngon, ngừa bệnh tật.
Cháo gấc là món ăn dặm giàu dinh dưỡng cho trẻ mà mẹ không nên bỏ qua, cùng tham khảo cách nấu cháo gấc cho bé giúp con bổ sung vitamin mẹ nhé.
Giá trị dinh dưỡng nổi bật của quả gấc
Gấc là loại quả đặc trưng của nước ta. Bạn có biết tên quốc tế của loại quả này cũng chính là “gac”? Gấc có vị dịu nhẹ như quả bơ. 100g gấc cung cấp 17g carb, gần 2g chất xơ, hơn 2g protein, 36mg canxi và chỉ một ít chất béo.
Quả gấc chứa hàm lượng lycopene gấp 70 lần quả cà chua. Đây là một chất chống oxy hóa cực mạnh giúp xương bé chắc khỏe, trí tuệ phát triển, ngăn ngừa cận thị mắt và bảo vệ làn da bé.
Hàm lượng beta-carotene trong gấc nhiều gấp 10 lần cà rốt. Kết hợp với zeaxanthin trong gấc, beta-carotene giúp bảo vệ các mô mắt chống lại tia cực tím, đảm bảo đôi mắt bé đạt thị lực tối ưu.
Quả gấc rất giàu chất sắt cũng như vitamin C và axit folic, rất cần thiết để chống lại tình trạng thiếu máu.
♦ Tăng cường hệ miễn dịch
Beta-carotene trong gấc sẽ chuyển hóa thành vitamin A khi được nạp vào cơ thể. Vitamin A sẽ hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của tế bào bạch cầu, bao gồm các tế bào bạch huyết. Đây là những chiến binh tuyến đầu giúp cơ thể chống lại các mầm bệnh xâm nhập từ bên ngoài.
Ăn gấc giúp bé khỏe mạnh hơn
♦ Ngăn ngừa bệnh thiếu hụt vitamin A
Một nghiên cứu ở trẻ em Việt Nam cho thấy, các trẻ sau khi được tiêu thụ chiết xuất từ gấc thì nồng độ vitamin A trong huyết tương tăng lên đáng kể. Ở các nước đang phát triển, thiếu hụt vitamin A là tình trạng phổ biến, là nguyên nhân gây ra tình trạng quáng gà, thị lực sa sút.
Mẹ đang cho con bú mà thiếu hụt vitamin A cũng khiến trẻ suy dinh dưỡng, còi cọc. Mẹ bầu thiếu hụt vitamin A cũng khiến thai nhi chậm phát triển. Do đó các mẹ cũng nên ăn quả gấc.
♦ Ngăn ngừa béo phì ở trẻ em
Trẻ em béo phì có hàm lượng cholesterol trong máu thường cao. Cho bé ăn gấc sẽ giúp hạ cholesterol, điều chỉnh cân nặng của bé theo hướng tích cực.
Bệnh béo phì cũng liên quan đến tim mạch. Các chất chống oxy hóa mạnh như lycopene và beta-carotene trong quả gấc sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh lý về tim cũng như tình trạng xơ vữa động mạch vành ở trẻ nhỏ.
Cháo gấc là món ăn dặm cực giàu dinh dưỡng cho bé, cùng xem cách nấu cháo gấc cho bé sau đây nhé!
Đối với món cháo gấc mẹ có thể thêm đậu xanh vào nấu cùng để món ăn thơm ngon và bổ dưỡng hơn, sau đây là cách nấu cháo gấc cho bé với đậu xanh:
Nguyên liệu
20g đậu xanh bỏ vỏ
6 hạt gấc nếp (bạn có thể dùng dầu gấc thay thế)
50g gạo tẻ
Cách nấu cháo gấc đậu xanh cho bé
Cách nấu cháo gấc cho bé
Bạn vo sạch gạo tẻ, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 4 giờ.
Đậu xanh bạn cũng ngâm trong 4 tiếng để khi nấu sẽ nhanh nhừ.
Cho đậu xanh và gạo tẻ vào máy xay, thêm 500ml nước vào xay nhuyễn. Bạn dùng một chiếc rây để chà lọc hỗn hợp này.
Hỗn hợp đậu xanh gạo tẻ thu được, bạn bắc lên bếp ninh nhừ. (Hoặc bạn cũng có thể ninh như gạo tẻ và đậu xanh trước rồi sau đó mới đem xay).
Nếu dùng dầu gấc, thì sau khi cháo chín nhừ, bạn rưới 1 thìa cà phê dầu gấc vào và khuấy đều nồi cháo thêm 2 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó tắt bếp và múc cháo cho bé thưởng thức.
Nếu dùng hạt gấc thì bạn tách lớp màng đỏ bao quanh bên ngoài, sau đó thái nhỏ màng này. Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào đun hơi nóng thì cho màng gấc vào. Xào trong 5 phút thì tắt bếp. Bạn dùng rây lọc lấy dầu gấc và bỏ bã. Rưới dầu vào nồi cháo nhừ, khuấy đều 5 phút, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
Trên đây là cách nấu cháo gấc cho bé với đậu xanh cực ngon đảm bảo bé sẽ thích mê.
Khi nấu ăn cho trẻ, mẹ được khuyên bổ sung các loại dầu ăn dành riêng cho bé, trong đó có dầu gấc.
Loại dầu ăn này cung cấp hàm lượng đáng kể vitamin A và E, đây là hai loại vitamin thiết yếu mà 70% trẻ em bị thiếu. Dầu gấc giúp tăng cường sức khỏe của lá lách và dạ dày, trị tình trạng chán ăn và yếu ớt ở trẻ, đồng thời trị khô mắt.
Tranh thủ thời gian làm một ít dầu gấc dự trữ sẵn trong nhà, để khi cần nấu cháo cho bé có sẵn để nấu luôn cho tiện lợi các mẹ nhé.
Nguyên liệu làm dầu gấc
– Gấc: 1 quả: Hãy chọn những quả chín đỏ nhé
Mẹ nên nêm dầu gấc khi nấu cháo cho bé
Các bước thực hiện
Bước 1: Quả gấc mua về đem rửa thật sạch. Hòa một chậu nước muối loãng rồi cho cả quả gấc vào và ngâm trong vòng khoảng 20 phút (để nguyên cả quả). Sau đó lại rửa sạch lại quả gấc với nước lạnh rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Bổ đôi quả gấc, dùng thìa hoặc tay mang bao tay múc hết hạt gấc và cả phần thịt gấc màu vàng cho ra bát. Thịt gấc rất giàu DHA nên không nên bỏ đi đâu các mẹ nhé.
Sau đó đem phơi nắng trong khoảng 3 tiếng hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng sẽ thấy thịt gấc khô cứng lại.
Bước 3: Bóc lớp màng gấc ra sau đó cho vào máy xay hoặc thái nhỏ.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho lớp màng gấc vừa tách vào rồi cho dầu ăn vào, đảo đều trong khoảng 30 phút sẽ thấy màng gấc chuyển sang màu đỏ đậm thì tắt bếp.
Bước 5: Đổ hỗn hợp thật nguội sau đó cho hỗn hợp qua rây hoặc gạn để lọc lấy phần dầu. Dầu gấc sau khi hoàn thành có màu đỏ cam, mùi thơm dịu nhẹ. Các mẹ hãy cho dầu gấc vào một chiếc lọ thủy tinh thật sạch, rồi cho vào tủ lạnh hoặc để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời để dùng dần.
Lưu ý khi cho trẻ ăn gấc
Nếu bạn nấu gấc cho trẻ hoặc dùng dầu gấc, thì trong ngày không nên cho bé ăn cùng các thực phẩm giàu vitamin A khác như cà rốt, bí đỏ, đu đủ… Việc bổ sung quá nhiều thực phẩm giàu vitamin A trong thời gian dài có thể gây vàng da.
Dầu gấc không dùng để chiên rán, mà bạn nên trộn vào món ăn sau khi đã nấu chín.
Đôi mắt sáng khỏe là món quà mà mẹ có thể tặng cho bé thông qua cách nấu cháo gấc cho bé đơn giản, dễ làm. Khi nấu các món cháo khác, bạn cũng nên trộn dầu gấc vào để bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa cho trẻ, giúp bé phát triển toàn diện và không lo thiếu chất nhé.
Bên cạnh việc bổ sung các loại thuốc bổ, mẹ cũng nên quan tâm nhiều hơn đến chế độ dinh dưỡng cho trẻ thông qua thực phẩm. Trong thế giới các loại rau củ quả thì quả bí ngòi là một “ứng cử viên” sáng giá để làm các món ăn dặm cho bé. Bởi lẽ, loại thực phẩm này mang lại rất nhiều những lợi ích sức khỏe khác nhau.
Không phải mất công “vắt óc suy nghĩ”, bạn có thể tham khảo qua thực đơn các món ngon với bí ngòi ngay sau đây.
Hồ sơ dinh dưỡng của quả bí ngòi mẹ cần biết
Bí ngòi chẳng mấy xa lạ trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt. Từ người lớn đến trẻ nhỏ ai ai cũng mê mẩn hương vị thơm ngon, thanh mát của loại quả này. Điều thú vị là bí ngòi có ngoại hình trông khá giống với dưa leo (dưa chuột), có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao nên bí ngòi rất tốt cho sức khỏe tổng thể. Về cơ bản, loại thực phẩm này khá giàu chất xơ và nước, nhưng lại không chứa một gram chất béo nào. Bên cạnh đó, nó sở hữu hầu hết các dưỡng chất thiết yếu mà trẻ cần như folate, vitamin B2, B6, vitamin C, K cùng các khoáng chất như canxi, kali, mangan, sắt…
Có thể thấy, bí ngòi như một “kho dinh dưỡng thiên nhiên” rất phù hợp cho thực đơn ăn dặm hằng ngày của trẻ.
Bí ngòi có an toàn cho trẻ nhỏ và trẻ mới biết đi hay không?
Loại rau ăn quả này hoàn toàn vô hại với trẻ em, vì thế mẹ có thể cho bé ăn ngay khi trẻ bắt đầu ăn dặm. Để đảm bảo an toàn và giảm thiểu khả năng trẻ bị dị ứng, mẹ nên từng bước kết hợp vào chế độ ăn uống của trẻ khi bé được khoảng 8 đến 10 tháng tuổi.
Điểm mặt những lợi ích sức khỏe khi dùng quả bí ngòi cho bé ăn dặm
Dựa trên các thành phần dinh dưỡng vừa nêu trên, có thể thấy bí ngòi vô cùng có lợi cho sức khỏe trẻ nhỏ. Có thể điểm qua một vài công dụng tuyệt vời từ thực phẩm này sau đây:
1. Giúp xương và răng chắc khỏe
Thành phần canxi cùng với hai loại carotenoid là lutein và zeaxanthin trong quả bí ngòi sẽ giúp củng cố xương và răng của trẻ. Hơn nữa, những dưỡng chất này cũng góp phần tăng cường trao đổi chất trong cơ thể.
2. Cải thiện tiêu hóa
Lợi ích này của quả bí ngòi đến từ lượng chất xơ dồi dào, nước và khoáng chất thiết yếu như magie. Chúng đóng vai trò hạn chế nguy cơ trẻ bị táo bón và các tình trạng rối loạn tiêu hóa khác.
Theo các chuyên gia, việc tiêu thụ bí ngòi thường xuyên sẽ hạn chế vấn đề viêm loét ruột cũng như ung thư ruột kết.
3. Ăn quả bí ngòi để bổ sung phốt pho cho cơ thể
Mẹ nên chọn bí ngòi cho bé ăn dặm vì loại quả này có khá nhiều phốt pho. Đây là dưỡng chất vô cùng quan trọng trong nhiều chức năng sống của cơ thể, đặc biệt là sự phát triển của não bộ. Thêm vào đó, các tình trạng như tê, mỏi ở trẻ đều có liên quan đến sự thiếu hụt phốt pho.
4. Tăng cường sức đề kháng cho bé
Quả bí ngòi với hàm lượng vitamin C cao rất cần thiết cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Bởi lẽ, sự phát triển của hệ miễn dịch phụ thuộc nhiều vào lượng vitamin C có trong cơ thể. Đây cũng là thành tố cần thiết để hình thành nên chất nhầy và các chất dịch cơ thể khác.
5. Chứa nhiều vitamin nhóm B
Các vitamin nhóm B như vitamin B1 (thiamin), B3 (niacin), B6 (pyridoxin), B9 (axit folic) cùng một số dưỡng chất khác rất cần cho hoạt động trao đổi chất, sản xuất năng lượng, hình thành nên hàng rào miễn dịch và tạo hồng cầu cho cơ thể.
6. Quả bí ngòi giúp bảo vệ sức khỏe đôi mắt
Bí ngòi rất giàu vitamin C, beta – carotene, lutein và zeaxanthin. Cả 4 chất chống oxy hóa này đều có vai trò bảo vệ mắt, cải thiện thị lực cho bé.
Bỏ túi ngay những món ngon từ quả bí ngòi cho bé ăn dặm
Điều thú vị là với những trẻ lớn hơn, mẹ có thể cho bé ăn bí ngòi sống vẫn được. Tuy nhiên cần lưu ý vì kết cấu của loại rau ăn quả này có thể trở thành mối nguy hiểm gây ngạt thở ở trẻ em. Vì vậy, tốt nhất cần xem xét thói quen ăn uống và lứa tuổi của bé trước khi cho trẻ dùng bí ngòi sống.
Ngoài ra, bạn có thể chế biến các món ăn từ bí ngòi cho bé ăn dặm vô cùng đơn giản dựa trên những gợi ý sau đây:
1. Bí ngòi nướng phô mai Parmesan thơm ngon, lạ miệng
Nếu bé nhà mình đã chán ngấy các món cháo ăn dặm, tại sao mẹ không đổi thực đơn bằng một món Âu hấp dẫn. Đảm bảo chỉ với lần đầu thưởng thức, bé sẽ mê mẩn ngay hương vị thơm thơm, ngậy ngậy của món ăn này.
Đầu tiên bạn cắt quả bí ngòi thành từng miếng dài khoảng 4cm. Kế đến trộn hỗn hợp gồm phô mai, tiêu, muối, tỏi với nhau. Chuẩn bị khay nướng, trải đều bí ngòi lên khay sau đó rưới dầu ô liu lên. Làm nóng lò ở khoảng 175 độ tầm 10 phút trước khi nướng.
Sau công đoạn trên, bạn rắc hỗn hợp phô mai, tiêu, muối, tỏi lên bí ngòi. Đặt khay vào lò, nướng trong vòng từ 15–20 phút là được.
2. Nấu cháo bí ngòi cho bé ăn dặm
Bí ngòi nấu cháo gì cho bé? Nấu cháo bí ngòi cho bé khi kết hợp cùng tôm sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Lý do vì tôm có khá nhiều omega 3 và protein cùng lượng dồi dào sắt và canxi sẽ đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ. Mặt khác, cháo bí ngòi nấu cùng tôm sẽ làm nên món ăn với hương vị ngọt đậm đà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
3–4 con tôm tươi
30g bí ngòi
50g gạo tẻ
Gia vị nêm nếm các loại
Cách thực hiện
Tôm bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tương tự, bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Gạo đem vo sạch sau đó nấu nhừ thành cháo. Khi cháo đã chín thì cho tôm vào đảo đều, nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn.
Như vậy, mẹ đã biết bí ngòi nấu cháo gì cho bé rồi phải không. Đó là cháo bí ngòi cùng tôm.
3. Đậu xanh, ngô và bí ngòi nghiền
Trẻ trong giai đoạn mọc răng sẽ vô cùng khó chịu và mẹ sẽ vô cùng khó khăn khi cho con ăn dặm. Để đảm bảo dinh dưỡng cho con và giúp trẻ “chịu” ngồi vào bàn ăn hơn, mẹ hãy thử làm bí ngòi ăn dặm cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 quả bí ngòi nhỏ thái lát sẵn
1 bát hạt ngô
1 bát đậu Hà Lan
Cách thực hiện
Bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào nồi nước sôi và đun trong vòng 5 phút cho mềm. Sau đó, xay nhuyễn hỗn hợp trên cho mịn. Nếu cần, bạn có thể thêm một ít nước để giảm độ dày của hỗn hợp.
4. Bánh rán cà rốt và quả bí ngòi
Sự kết hợp giữa quả bí ngòi và cà rốt mang lại nhiều chất xơ, giúp trẻ tiêu hóa tốt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 quả bí ngòi và 1 quả cà rốt cỡ vừa
1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
1/2 bát bột mì
1/3 bát phô mai
1 quả trứng gà
Dầu ô liu
Cách thực hiện
Nướng sơ qua cà rốt và bí ngòi, sau đó trộn cả hai trong một chiếc bát lớn, thêm trứng, hạt tiêu (tùy chọn), bột mì, phô mai vào trộn đều. Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, cho dầu ô liu vào và bật bếp làm nóng dầu.
Múc hỗn hợp cho vào chảo chiên thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý chiên sao cho bánh có màu nâu vàng là được. Ngoài cà rốt, bạn có thể phối hợp thêm các loại rau khác nữa để món ăn thêm phong phú.
5. Bí ngòi cho bé ăn dặm: Súp kem bí ngòi
Món súp này thực hiện khá đơn giản và nhanh chóng, đặc biệt nó là lựa chọn phù hợp cho trẻ dùng khi bị ốm đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 thìa súp bơ
1/2 củ hành tây đã thái nhỏ
230g bí ngòi xanh thái nhỏ
370ml nước dùng xương
4 thìa súp kem tươi
Gia vị các loại
Cách thực hiện
Đun chảy bơ trên chảo rồi xào hành tây khoảng 5 phút với lửa nhỏ cho chín. Tiếp tục cho bí ngòi vào đảo đều thêm 2 phút nữa.
Sau khi xào hành và bí xong, bạn thêm nước dùng xương và đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi bí mềm. Vớt lấy phần cái cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho nước và phần cái đã xay quay lại chảo rồi thêm phần kem tươi đun sôi trở lại một lát là được. Công đoạn cuối bạn có thể nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
Vỏ quả bí ngòi khá mềm và bé hoàn toàn có thể ăn được. Tuy nhiên, nếu bạn nhận thấy bé gặp khó khăn khi dùng vỏ bí ngòi, bạn có thể gọt bỏ vỏ khi chế biến.
Nhìn chung quả bí ngòi là một lựa chọn vô cùng khôn ngoan trong thực đơn ăn dặm cho bé. Để an tâm hơn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ về độ tuổi chính xác mà bé có thể bắt đầu dùng rau củ. Hãy chia sẻ thêm về các món ăn dặm dinh dưỡng của bé yêu nhà bạn ngay dưới phần bình luận nhé!
Trong các diễn đàn mẹ và bé, đối với những bé dưới 1 tuổi, sữa công thức bổ sung dinh dưỡng đạt chuẩn chắc chắn cần thỏa mãn những tiêu chí có vẻ rất… “hoành tráng” như sữa giống sữa mẹ nhất, tăng sức đề kháng để trẻ khỏe mạnh và thông minh hơn. Một số mẹ còn có một yêu cầu là chọn “sữa mát” không gây táo bón ở trẻ, tốt cho hệ tiêu hóa của bé yêu vốn còn non nớt, dễ gặp các hiện tượng rối loạn tiêu hóa.
Chính vì vậy, theo các mẹ, “sữa mát” cho trẻ tuyệt đối phải có thành phần dinh dưỡng đơn giản dễ hấp thu và không cản trở quá trình tiêu hóa. Đồng thời, sữa cũng phải có vị nhạt thanh giống như sữa mẹ khiến bé hào hứng khi uống. Tuy nhiên, hãy cẩn trọng với suy nghĩ này nhé. Dưới góc nhìn khoa học, bạn có thể đúng nhưng chưa đủ, vì không phải sữa nào có vị nhạt đều là “sữa mát” đâu, mẹ à!
Tiêu chí chọn sữa công thức tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ
Dưới góc nhìn khoa học, “sữa mát” trong dòng sữa công thức chính là loại có các chất dinh dưỡng với nồng độ gần với sữa mẹ. Đặc biệt, sữa này không chứa các chất có khả năng gây các vấn đề về rối loạn tiêu hóa, cụ thể là táo bón ở trẻ nhỏ. Chi tiết hơn, các tiêu chí sau đây sẽ giúp bạn xác định được thế nào là “sữa mát” một cách khoa học nhất.
1. Không chứa dầu cọ
Sữa mát chắc chắn phải là loại sữa không chứa dầu cọ. Bạn nhớ đọc kỹ bảng thành phần sữa được ghi trên nhãn nhé. Hãy chọn sữa mà trên bảng thành phần không có chữ “dầu cọ”. Hoặc nếu bảng có ghi dầu thực vật, bạn cũng nên cẩn trọng khi chọn vì có thể chúng chứa dầu cọ. Thay vào đó, bạn cần ưu tiên các thành phần chất béo từ hướng dương, đậu nành…
Lý do cho lựa chọn này là vì dầu cọ có axit palmitic ở dạng khó tiêu với trẻ. Khi kết hợp với canxi trong sữa, chúng sẽ trở thành các “xà phòng canxi” khiến phân cứng và dễ gây táo bón ở trẻ cũng như các vấn đề rối loạn tiêu hóa khác.
2. Chứa chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ không những giúp nhu động ruột tốt hơn mà còn cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Nhờ đó, chất này ngăn ngừa và cải thiện tình trạng táo bón lâu ngày ở trẻ.
Vì vậy, loại sữa bổ sung các chất xơ như prebiotic FOS sẽ kích thích các vi khuẩn có lợi phát triển ở đường ruột, giúp tăng thể tích và khiến phân mềm hơn. Quá trình đi nặng dễ dàng giúp cho việc chống táo bón ở trẻ nhỏ diễn ra thuận lợi.
3. Chứa nucleotide
Một trong những dưỡng chất đặc biệt quan trọng có trong sữa mẹ giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ hệ miễn dịch chính là nucleotide. Chất này cũng giúp trẻ tiêu hóa tốt và giảm các triệu chứng như tiêu chảy hay, táo bón, không dung nạp của đường tiêu hóa. Do vậy những dòng sữa có chứa Nucleotide với hàm lượng tương đương với sữa mẹ là lựa chọn đáng cân nhắc.
Với tầm quan trọng chính yếu như thế, một dòng sữa công thức được mệnh danh là sữa mát chắc chắn phải bổ sung được những thành phần này để nuôi nấng con yêu một cách trọn vẹn nhất.
Dòng sữa công thức xứng đáng được mẹ chọn không chỉ cần phải đạt tiêu chí để được gọi là sữa mát mà còn phải có dưỡng chất cần thiết để giúp bé phát triển não bộ tối ưu.
1.000 ngày đầu đời là giai đoạn vàng để não bộ phát triển tối ưu. Đến năm 1 tuổi, não của con yêu đã đạt 70-75% trọng lượng não của người trưởng thành. Đây là thời điểm vô cùng quan trọng trong việc sản sinh hàng triệu kết nối thần kinh. Và quá trình não bộ phát triển nhanh chóng này chỉ có thể diễn ra một cách tối ưu khi bé được cung cấp đủ những dưỡng chất thiết yếu.
Do đó, sữa công thức cho trẻ ở giai đoạn này cần phải có sự hiện diện của bộ ba dưỡng chất vàng DHA, vitamin E tự nhiên, lutein. Đây là những dưỡng chất quan trọng hỗ trợ phát triển não bộ, nhận thức, thị giác… Bên cạnh đó, bộ ba dưỡng chất sẽ giúp bảo vệ DHA tốt hơn khỏi quá trình oxi hóa và giúp bé hấp thụ được nhiều DHA hơn. Không chị vậy, dòng sữa mát này cũng chứa các dưỡng chất thiết yếu khác như cholin, taurin và sắt… đảm bảo cho quá trình học hỏi của trẻ.
Với những tiêu chí khoa học như trên, thật dễ dàng để bạn chọn sữa công thức-sữa mát cho trẻ phải không nào? Sữa mát giúp giảm táo bón, tăng sức đề kháng, tốt cho trí não của trẻ không phải là huyền thoại khó kiếm đâu, các hãng sữa danh tiếng luôn tìm cách đáp ứng yêu cầu khắt khe, “sang chảnh” cũng như bắt kịp tình yêu thương của mẹ dành cho bé yêu mà!
