Bé mấy tháng ăn được lươn? Khi trẻ bước vào tuổi ăn dặm, điều mẹ quan tâm là làm sao cung cấp đủ dinh dưỡng để trẻ phát triển thông minh, cao lớn, khỏe mạnh.
Cháo lươn là món ăn dặm phù hợp cho trẻ 7 tháng tuổi, thơm ngon lại bổ dưỡng cho sức khỏe của bé. Vậy, làm thế nào nấu món cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon và hấp dẫn? Cùng Marrybaby tìm hiểu ngay cách nấu cháo lươn cho bé từ 7 tháng tăng cân tốt hơn mẹ nhé!
1. Bé mấy tháng ăn được lươn?
Câu trả lời là bé từ 7 tháng trở lên đã có thể ăn được lươn. Theo chuyên gia dinh dưỡng, các bé và trẻ từ 7-8 tháng mấy đã đã có thể ăn được lươn. Tuy nhiên, lươn là một trong những thực phẩm có thể gây dị ứng. Nên cách tốt nhất là mẹ nên cho con ăn thử một ít để thăm dò phản sức cơ thể khi con ăn lươn.
Mặc dù đã biết Bé mấy tháng ăn được lươn là từ sau 7 tháng đã ăn được lươn. Nhưng mẹ cũng nên biết hàm lượng con có thể ăn được là bao nhiêu nhé.
1.1 Bé ăn được thịt lươn mấy lần 1 tuần?
Dưới đây là lượng hải sản hợp lý trẻ có thể ăn tùy theo từng lứa tuổi. Mẹ có thể đa dạng các món tôm, lươn, cá… cho con theo phân lượng sau:
- Trẻ 7-12 tháng: một tuần có thể ăn 3-4 bữa, mỗi bữa ăn 20-30g.
- Trẻ 1-3 tuổi: mỗi ngày ăn 1 bữa, mỗi bữa ăn 30-40g.
- Trẻ từ 4 tuổi trở lên: mỗi ngày ăn 1-2 bữa, mỗi bữa có thể ăn 50-60g.
Bên cạnh hiểu rõ bé mấy tháng ăn được lươn, mẹ có thể tham khảo thêm cách nấu cháo lươn cho bé (cách nấu cháo lươn cho bé 7 tháng, cách nấu cháo lươn cho bé 8 tháng, cách nấu cháo lươn cho bé 9 tháng, cháo lươn cho bé ăn dặm…).
>> Cùng chủ đề thịt lươn: Bé mấy tháng ăn được tôm?. Các món tôm cho bé ăn dặm
2. Thành phần dinh dưỡng của lươn
Lươn là một thực phẩm bổ dưỡng và lành tính. Theo Đông y, lươn có vị ngọt, tính ấm, không độc, bổ gan, tỳ thận, có tác dụng thanh nhiệt, nhuận tràng, an thần, mạnh gân xương, điều hòa khí huyết.
Vì vậy, lươn không chỉ là món ăn ngon với giá trị dinh dưỡng cao; mà còn là một vị thuốc tốt. Với trẻ nhỏ, lươn được dùng trong các bài thuốc chữa trẻ bị mồ hôi trộm, trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng, ăn không tiêu, trẻ đi phân sống,..
Theo bảng phân tích thành dinh dưỡng lươn của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 100g thịt lươn sẽ gồm có:
- Sắt: 1,6mg.
- Canxi: 39mg.
- Chất béo: 0,9g.
- Chất đạm: 18,7g.
- Phospho: 150mg.
- Vitamin khác như A, D, B1, B2, B6 và PP…
Tuy lươn là thực phẩm lành tính nhưng có hàm lượng đạm và chất dinh dưỡng khá cao nên mẹ lo ngại nếu cho con ăn lươn quá sớm sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa non yếu của con. Vậy rốt cuộc, bé 7 tháng mấy dù đã ăn được lươn, nhưng liệu có ảnh hưởng đến sức khỏe của con không?
>> Mẹ xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cơm nát cho bé cùng 4 món ngon bảo đảm bé vét sạch cơm
3. Lợi ích của thịt lươn với trẻ
Lợi ích của sức khỏe từ lươn:
- Tốt cho não: Lươn rất giàu Omega-3. Rất cần thiết cho sự hình thành các nơron thần kinh, giúp trẻ phát triển thần kinh và thị lực.
- Ngừa tình trạng thiếu máu ở trẻ: Lươn là thực phẩm bổ máu vì lươn chứa nhiều thành phần không thể thiếu cho quá trình tạo máu như sắt, folate, kẽm, đồng, vitamin A, vitamin B12…
- Ngừa các tật về mắt: Lươn cung cấp một lượng lớn vitamin A, một trong những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt, tăng cường sức khỏe giác mạc, ngừa các bệnh về mắt như khô mắt, quáng gà…
- Tốt cho xương và răng: Canxi và photpho có nhiều trong thịt lươn rất cần thiết cho sự phát triển hệ xương, răng của trẻ. Đặc biệt, bổ sung lươn vào thực đơn sẽ giúp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ.
- Giúp trẻ phát triển toàn diện: Lươn giàu đạm, vitamin và khoáng chất nên là thực phẩm vàng cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Đặc biệt, thịt lươn chứa nhiều protein, thành phần đóng vai trò quan trọng đối với sự tăng trưởng chiều cao, cân nặng cũng như sự phát triển não bộ, cơ xương khớp… của trẻ.
>> Mẹ xem thêm: 6 cách giúp trẻ sơ sinh tăng cân nhanh và đều mẹ nên áp dụng
4. Có nên cho trẻ ăn cháo lươn thường xuyên không?
Các chuyên gia khuyến cáo không nên cho trẻ ăn món cháo lươn thường xuyên. Mặc dù cháo lươn rất tốt cho trẻ nhưng nếu chỉ cho trẻ ăn mỗi cháo lươn thì rất dễ làm bé bị ngán. Lâu ngày trẻ sẽ có cảm giác chán ăn; ăn không ngon.
Không chỉ vậy, nếu mẹ thường xuyên cho trẻ ăn cháo lươn mà quên mất những món khác, thì khả năng cao trẻ sẽ không có cơ hội hấp thụ được những dinh dưỡng khác cho cơ thể. Vì vậy, để đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của trẻ, mẹ nên xen kẽ cho trẻ ăn thay đổi các món ăn khác nhau.
>> Cùng chủ đề cháo lươn: Bé mấy tháng ăn được cháo bắp? Cách nấu cháo bắp dinh dưỡng cho bé
5. Ăn lươn có làm trẻ bị dậy thì sớm không?
Có thông tin cho rằng trẻ ăn lươn sẽ bị dậy thì sớm. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không thể xảy ra. Vì hormone sinh dục của lươn và người hoàn toàn khác nhau.
Bên cạnh đó, nhiều cha mẹ lo lắng rằng, một số cơ sở nuôi lươn vì lợi nhuận sẽ cho lươn ăn thuốc kháng sinh và thuốc tăng trưởng. Khi đó, trẻ ăn thịt lươn từ những cơ sở này thì nguy cơ có ảnh hưởng đến sức khỏe của con. Chính vì thế, cha mẹ cần đảm bảo mua thịt lươn tại những siêu thị lớn; hoặc cơ sở uy tín có nguồn gốc rõ ràng.
>> Cùng chủ đề cháo lươn: Bé mấy tháng ăn được quả óc chó? Cách nấu cháo với quả óc chó cho bé
6. Cách chọn lươn và hướng dẫn mẹ nấu cháo lươn cho bé ăn dặm
6.1 Cách chọn lươn để nấu cháo cho bé
Để có thể nấu được món cháo lươn cho bé ăn dặm, đầu tiên mẹ phải biết chọn được lươn ngon.
Cách chọn lươn ngon:
- Chọn lươn khoảng từ 0.3kg là vừa đủ.
- Mẹ chọn những con lươn màu vàng, có đuôi dài.
- Mẹ đừng vì tiết kiệm tiền mà chọn lươn chết, và để qua đêm. Vì lươn chết có thể sinh ra Histamine gây hại sức khỏe.
6.2 Cách sơ chế lươn trước khi nấu cháo cho bé
Để đơn giản hơn, mẹ có thể tham khảo theo các bước làm cháo lươn cho bé như sau:
- Bước 1: Đầu tiên, mẹ cho lươn vào một chậu lớn, cho muối ăn hoặc giấm vào để làm sạch nhớt của lươn. Đặc biệt, để khử bớt mùi tanh sau khi mua lươn về, mẹ nên ngâm lươn trong nước gạo từ 1-3 tiếng.
- Bước 2: Sau đó, mẹ làm sạch phần da lươn với nước sôi để màu cháo lươn cho bé ăn dặm được đẹp và bé sẽ ăn ngon miệng hơn.
- Bước 3: Sau khi đã làm sạch và loại bỏ hết nhớt trên mình lươn, mẹ cho vào nồi và luộc chín. Hoặc có thể hấp với gừng miếng hay nghệ để thịt lươn thơm và không bị tanh.
6.3 Cháo lươn nên nấu với loại rau gì cho bé ăn dặm là tốt nhất?
Cha mẹ kết hợp nấu cháo lươn cùng với những loại rau như: khoai môn, cải xanh, cà rốt, rau ngót, rau mồng tơi, khoai tây, đậu Hà Lan, rau chùm ngây,…để bổ sung thêm nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể của trẻ ở giai đoạn mà trẻ đang phát triển về thể chất và não bộ này.
6.4 Công thức nấu cháo lươn cho bé từ 7 tháng ăn dặm
Cháo lươn dầu mè cho bé ăn dặm
Nguyên liệu: 1 con lươn, cháo (nấu từ 1 chén gạo), 5 lát gừng, muối, dầu mè. Cách làm:
Cách nấu cháo lươn dầu mè:
- Bước 1: Làm sạch lươn, cắt khúc, bỏ xương, băm nhuyễn.
- Bước 2: Đun sôi cháo, cho lươn đã băm nhuyễn và gừng thái sợi vào nấu cùng.
- Bước 3: Sau khi đun ở lửa lớn, chuyển sang lửa nhỏ và tiếp tục đun trong 15 phút.
- Bước 4: Cho thêm một ít muối và dầu mè trước khi cho bé ăn là hoàn tất món ngay một món ngon siêu phẩm cho bé ăn dặm.
Cháo lươn đậu xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu: 40gr thịt lươn đã sơ chế như bước trên, 100g gạo cùng với 50g đậu xanh, dầu oliu hoặc dầu óc chó cho bé ăn dặm.
Cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé ăn dặm:
- Bước 1: Lấy gạo và đậu xanh vo sạch.
- Bước 2: Cho gạo và đậu xanh vào nồi nấu cho đến khi chín mềm.
- Bước 3: Làm sạch và hấp chín lươn; đợi khi cháo chín hẳn cho phần lươn đã chuẩn bị vào khuấy đều. Đợi sôi mạnh, sau đó nêm nếm cho vừa khẩu vị. Tắt bếp là dùng được.
Cháo lươn khoai môn
Nguyên liệu: Mẹ chuẩn bị 100g lươn, cùng 100g gạo tẻ và 50g khoai môn cắt miếng mỏng. Khoai môn có thể thái nhỏ hay xay nhuyễn.
Cách nấu cháo lươn khoai môn:
- Bước 1: Lọc lấy thịt lươn, rửa sạch với muối rồi đem hấp; hoặc luộc chín với gừng để khử đi mùi tanh của lươn.
- Bước 2: Lấy gạo tẻ đem vo sạch và cho vào nồi nước luộc thịt lươn nấu cùng với khoai môn; chờ đến khi chín nhừ.
- Bước 3: Tiếp đến, mẹ cho thịt lươn đã được hấp vào khuấy đều, đợi sôi lên và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cháo lươn nấu bí đỏ
Nguyên liệu: Mẹ chuẩn bị 100g lươn, cùng 100g gạo tẻ và 100g bí đỏ đã gọt vỏ và cắt nhỏ, 3 lát gừng nhỏ đã gọt vỏ, 30 ml dầu ăn cho trẻ ăn dặm.
Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé:
- Bước 1: Đổ 1 lít nước lọc cùng gừng vào, đun sôi.
- Bước 2: Sau đó, cho miếng lươn đã sơ chế sạch vào nồi, luộc chín mềm với lửa vừa.
- Bước 3: Cắt thật nhỏ bí đỏ ra, rồi dùng dao bằm nhỏ. Tùy khả năng ăn thô của trẻ mà mẹ bằm nhuyễn với mức độ phù hợp nhé.
- Bước 4: Bí đỏ chín, bạn cho cháo trắng nhừ vào nồi nấu cùng, dùng muỗng tán cho cháo nhuyễn ra và hòa quyện với bí đỏ. Khoảng 5 phút sau, cho lươn vào nồi, khuấy đều.
- Bước 5: Nấu đến khi các nguyên liệu đều chín nhừ thì tắt bếp. Múc cháo ra chén, thêm dầu ăn vào khuấy đều, để hơi nguội rồi cho bé tập ăn.
>> Cùng chủ cháo lươn cho bé: Bé mấy tháng ăn được thịt gà? Cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm
7. Một số lưu ý khi cho bé 7-8 tháng mấy được ăn lươn
Sau khi biết bé mấy tháng ăn được lươn, mẹ cần lưu ý những điều sau:
- Do sống ở bùn lầy nên lươn có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng rất cao. Vì vậy, khi cho trẻ ăn lươn, mẹ cần chế biến kỹ và nấu chín kỹ.
- Khi cho trẻ ăn lươn, mẹ nên chú ý gỡ xương thật kỹ vì đã có trường hợp trẻ hóc nguyên đốt xương vào phổi, phải nhập viện cấp cứu.
- Chỉ mua lươn tươi sống nấu cho trẻ, tuyệt đối không vì ham rẻ mà mua lươn ươn hoặc đã chết. Nguyên nhân là trong thịt lươn có chứa Histamine. Đây là loại axit amin được sử dụng để tạo ra protein và enzyme trong cơ thể.
Hành trình nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ không thể thiếu những kiến thức về dinh dưỡng. Hy vọng thông tin bé mấy tháng ăn được lươn sẽ giúp mẹ có thêm kinh nghiệm nuôi con khỏe mạnh.
