Dinh dưỡng cho trẻ tập đi và mẫu giáo chính là chìa khóa cho sự phát triển của trẻ. đặc biệt là về não bộ trong giai đoạn từ chập chững biết đi đến 5 tuổi. Mẹ nên, không nên cho bé ăn gì, uống gì để con phát triển toàn diện. Cùng nghiên cứu nhé!
Còi xương, chậm lớn, hay suy dinh dưỡng là nỗi lo của nhiều bà mẹ. Tuy nhiên, mẹ có thể cải thiện tình trạng này của bé với món cháo cóc ngon, bổ dưỡng.
Mặc dù thịt cóc chế biến hơi phức tạp hơn so với các loại thực phẩm khác nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Giá trị dinh dưỡng của thịt cóc và lưu ý khi chế biến
Thịt cóc có lượng đạm cao hơn thịt bò, thịt lợn. Thịt cóc cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho người già, người ốm dậy và đặc biệt là hỗ trợ điều trị trẻ em suy dinh dưỡng, chán ăn, chậm lớn, còi xương, cam tích, lở ngứa…
Tuy nhiên, độc tố ở một số bộ phận cơ thể chúng như nhựa cóc, gan và trứng cóc có thể gây ngộ độc cấp tính, tỷ lệ tử vong rất cao nên để đảm bảo, mẹ chỉ nên ăn phần đùi cóc. Phần bộ phận này nhiều thịt, không tiếp xúc với nội tạng cóc nên khó có khả năng bị nhiễm độc tố.
Mua cóc nên chọn những con cóc lớn, có màu đen (cóc trong vườn), hay màu vàng (cóc ở ruộng), da lưng sần sùi, có nhiều mụn, chân mập… Khi làm, mẹ chặt lấy hai cái đùi và lột bỏ da. Nhớ chỉ lấy đùi thôi mẹ nhé. Đem phần thịt này rửa nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch, để ráo.
Sau đây là một số món cháo cóc phổ biến, dễ nấu để mẹ bổ sung vào thực đơn cho trẻ.
Các cách nấu cháo cóc cho bé
1. Cách nấu cháo cóc cơ bản cho bé
Cách nấu cháo cóc cơ bản cho bé
Nguyên liệu
20g thịt đùi cóc
50g gạo tẻ
20g gạo nếp
Gia vị, hành ngò
Cách nấu cháo cóc cơ bản
Phần đùi cóc đã sơ chế bằm nhỏ rồi ướp với hành, tiêu, nước mắm.
Rang gạo tẻ và nếp trên chảo nóng với lửa nhỏ, không để gạo bị biến màu. Rồi mang gạo, nếp đi nấu cháo. Tới khi cháo chín thì cho thêm phần thịt cóc bằm đã ướp gia vị vào cháo. Nêm nếm lại gia vị, đợi sôi lại thì tắt bếp.
Cho cháo ra bát, thêm xíu hành ngò rồi cho bé ăn khi cháo còn ấm.
2. Cách nấu cháo cóc đậu xanh cho bé
Cách nấu cháo cóc đậu xanh cho bé
Nguyên liệu
20g thịt đùi cóc
50g gạo tẻ
20g đậu xanh cà vỏ
Gia vị, hành ngò
Cách nấu cháo cóc đậu xanh cho bé
Thịt đùi cóc sau khi sơ chế sạch thì đem bằm nhuyễn. Ướp nước mắm, hành tím, tiêu. Bắc chảo lên bếp, phi mỡ, tỏi, hành tím cho thơm, cho thịt cóc vào xào chín.
Gạo, đậu xanh cho vào nồi nước nấu cháo. Lửa sôi thì hạ liu riu, nấu cho đến khi gạo và đậu nhừ.
Tiếp đến, cho phần thịt cóc đã xào chín vào. Chờ nồi cháo sôi lại, nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của bé rồi tắt bếp.
Cháo cóc ăn nóng mới ngon. Múc cháo ra bát (chén), rắc thêm ít tiêu xay, hành ngò băm nhuyễn là đã có một món ăn ngon bổ cho bé.
3. Cách nấu cháo cóc bí đỏ, phô mai cho bé
Cách nấu cháo cóc bí đỏ, phô mai cho bé
Nguyên liệu
20g thịt đùi cóc
50g gạo tẻ
100g bí đỏ
Một miếng phô mai Con bò cười
Gia vị, hành ngò
Cách nấu cháo cóc bí đỏ, phô mai
Thịt đùi cóc sau khi sơ chế sạch thì đem bằm nhuyễn (cả xương), ướp nước mắm, hành tím, tiêu. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn; cho tỏi, hành tím vào phi cho thơm. Sau đó cho thịt cóc vào xào chín.
Cho gạo, bí đỏ cho vào nồi nước nấu cháo. Lửa sôi thì hạ liu riu, nấu cho đến khi gạo và bí chín mềm. Đánh cho phần bí đỏ tơi nhuyễn ra với cháo. Tiếp đến cho phần thịt cóc vào nấu chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Múc lượng cháo vừa đủ cho con ăn 1 bữa ra bát, cho phô mai vào khi cháo còn nóng, đảo đều. Cho con ăn khi cháo còn nóng ấm.
Lưu ý khi nấu cháo cóc cho bé
Cách nấu cháo cóc cho bé
Ở gan, trứng, da, mủ (dịch tiết màu trắng đục từ các tuyến dưới da và mang tai, còn gọi là nọc cóc), mắt và hạch thần kinh (dọc hai sống lưng) của con cóc chứa rất nhiều bufotoxin – một chất cực độc, có thể gây chết người trong thời gian rất ngắn nên cần thận trọng khi chế biến thịt cóc.
Bạn cần chú ý độc tố trong thịt cóc không bị nhiệt phân hủy. Cho nên, một khi độc tố của cóc, trong quá trình chế biến không an toàn, bị dính sang thịt cóc, độc tố sẽ không mất đi cho dù thịt cóc đã được nấu sôi hầm rục. Vậy nên, tốt nhất chỉ nên ăn phần thịt đùi cóc.
[inline_article id=253756]
Cần mua thịt cóc tươi do người có kinh nghiệm chế biến. Không nên mua thịt cóc hoặc bột cóc được chế biến từ những người bán cóc dạo, từ những cơ sở chưa có chứng nhận của Bộ Y tế, của cấp cơ quan có thẩm quyền…
Hiếm khi xảy ra trường hợp ngộ độc do đụng chạm, sờ mó phải cóc. Nhưng khi chất nhầy bài tiết của chúng dính vào một số vùng nhạy cảm như mắt, miệng… có thể gây ra hiện tượng rát bỏng, sưng phồng. Nguy hiểm nhất là khi độc chất này được hấp thụ qua đường tiêu hóa (ăn phải) thì mới gây ra các triệu chứng ngộ độc mang tính hệ thống.
Triệu chứng ngộ độc thường xảy ra sau khi ăn khoảng 1 giờ hoặc có thể sớm hơn (15–30 phút) nếu nạn nhân là trẻ nhỏ, suy dinh dưỡng hoặc là người lớn có uống rượu, bia. Triệu chứng bắt đầu bằng cảm giác chóng mặt, quay cuồng, đau như bị châm chích ở đầu ngón tay, ngón chân; kế đến là ói mửa dữ dội kéo dài, tiêu chảy, đau bụng, giảm huyết áp. Tiếp sau đó, các triệu chứng giống như bệnh suy tim có thể xuất hiện như loạn nhịp tim… và cuối cùng tử vong có thể xảy ra trong vòng vài giờ.
Xử trí đầu tiên của cha mẹ nếu trẻ bị ngộ độc thịt cóc:
Khi chất nhầy bài tiết của cóc lỡ dính vào tay, mắt, miệng…, mẹ nên nhanh chóng rửa vùng tiếp xúc ngay lập tức nhiều lần bằng nước sạch.
Trong trường hợp ngộ độc qua đường tiêu hóa (ăn phải), nên kích thích cho trẻ ói mửa ra thực phẩm. Tiếp đó phải đưa trẻ đến cơ sở y tế gần nhất để điều trị.
Cách làm ruốc tôm cho bé sẽ giúp mẹ trở thành đầu bếp lý tưởng trong mắt của con yêu. Bạn còn dễ dàng đem đến cho bé sự mới lạ khi chỉ với một món ruốc tôm mà có thể kết hợp cùng với cháo, cơm hoặc bánh bèo, bánh ướt… hay mang đi xa trong những chuyến du lịch để giúp bé ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất.
Đặc biệt, với các mẹ bận rộn, ít có thời gian nấu nướng thì món ruốc được xem là sự lựa chọn hàng đầu vì đảm bảo sự tiện lợi, bảo quản được lâu mà vẫn giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng. Marry Baby sẽ “bật mí” cho mẹ 3 cách làm ruốc tôm cho bé 1 tuổi ăn ngon miệng chỉ với công thức đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian chế biến.
Giá trị dinh dưỡng của tôm
Tôm là thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé. Khi bé được khoảng 9, 10 tháng tuổi thì mẹ nên bổ sung tôm vào thực đơn ăn dặm để cung cấp thêm:
Protein: Trong tôm có chứa một lượng protein dồi dào hơn cả trong thịt gà. Ngoài ra, tôm còn có lượng axit amin thiết yếu đáng kể giúp bé hấp thụ thức ăn tốt hơn và tăng cường sức khỏe toàn diện.
Vitamin B12: Vốn là loại vitamin đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển trí não và hệ tiêu hóa.
Sắt: Ăn tôm giúp trẻ bổ sung lượng sắt đáng kể để ngăn chặn tình trạng thiếu máu, mệt mỏi và khó thở.
Vitamin A và D: Là những chất quan trọng hỗ trợ hệ xương của bé phát triển tốt.
DHA và canxi: Tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực cho bé.
Với những lợi ích tuyệt vời trên đây, mẹ hãy tích cực cho bé ăn tôm nhé! Với bé không chịu ăn tôm nguyên con thì ruốc tôm sẽ là món ăn hữu dụng, nhất là vào những lúc mẹ bận rộn.
Cách làm ruốc tôm cho bé ăn ngon miệng
Cách 1: Làm ruốc từ tôm tươi
Nguyên liệu
Tôm tươi (tôm sắt, tôm sú, tôm he): 500g
Sả: 1 cây
Dầu gấc: 2 thìa
Nước mắm: 2 thìa
Chế biến
Bạn cắt râu và đuôi tôm, sau đó rửa sạch tôm để ráo nước.
Sả rửa sạch rồi đem đập giập, cắt nhỏ.
Bạn đem tôm hấp chung với sả vì sả có tác dụng khử mùi tanh của tôm. Cho sả lên trên rồi hấp trong lửa nhỏ, tránh nước sôi trào làm tôm mất ngon. Bạn chỉ nên hấp vừa chín tới để tôm không bị mất vị ngọt, khi nước sôi thì mở nắp nồi cho tôm không bị khai.
Tôm sau khi hấp chín, bạn cho ra đĩa, bóc đầu và vỏ tôm, bỏ luôn phần chỉ đen ở lưng tôm, chỉ giữ lại thịt tôm để làm ruốc.
Bạn cho tôm vào cối giã nát từng chút một cho đến hết, không nên giã nhiều cùng lúc. Có thể cho tôm vào máy xay sinh tố để xay nát nhưng vẫn khuyến khích bạn nên giã tôm để tạo thành sợi ruốc dài, ăn sẽ ngon miệng hơn.
Cho tôm đã giã vào trong chảo, thêm 2 thìa dầu gấc rồi đảo đều trên lửa nhỏ hoặc vừa để tôm không bị vón cục. Sau đó, bạn thêm hai thìa nước mắm vào ruốc cho vị đậm đà. Rang ruốc tôm cho đến khi có mùi thơm, ruốc ngả sang màu vàng đỏ đẹp mắt, thường là khoảng 10 – 15 phút là được.
Cách 2: Cách làm ruốc tôm cho bé từ tôm khô
Nguyên liệu
Tôm khô: 100g
Dầu gấc: 2 thìa
Nước mắm: 2 thìa
Đường: 1 thìa
Chú ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng nước mắm và đường dựa vào độ mặn – nhạt của tôm khô nhé.
Chế biến
Bạn đem tôm khô ngâm với nước ấm cho mềm để giảm bớt vị mặn, sau đó vớt tôm ra để ráo nước.
Khuấy đều hỗn hợp nước mắm và đường cho tan.
Bạn chia tôm từng phần nhỏ rồi cho vào cối giã nhỏ, có thể dùng tay bóp nhuyễn để thịt tôm có dạng sợi và độ bông cần thiết.
Bạn cho 2 thìa dầu gấc vào chảo bắc lên bếp rồi cho tôm vào rang. Đến khi ruốc tôm đã ráo thì đổ hỗn hợp nước mắm và đường vào, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi ruốc tơi ra và ngả màu đỏ vàng là được.
Cách 3: Cách làm ruốc tôm cho bé từ tôm với thịt lợn
Nguyên liệu
Thịt thăn lợn: 300g
Tôm tươi: 500g
Hạt nêm, đường, nước mắm, dầu gấc
Chế biến
Thịt lợn chần qua nước sôi, thái miếng dài, mỏng rồi đem ướp với một ít hạt nêm, đường, nước mắm và 1/2 bát nước.
Cho thịt đã ướp vào nồi đun tới khi cạn nước rồi bỏ thịt ra giã nhỏ.
Tôm sơ chế và giã nát giống cách 1. Sau đó cho tôm và thịt vào chảo đảo đều trong vòng 15 phút. Khi hỗn hợp đạt độ khô nhất định nhưng vẫn còn độ dai ngon thì hãy tắt bếp và bỏ ra đĩa.
Cách bảo quản món ruốc tôm
Mẹ chuẩn bị sẵn một lọ có nắp đậy sạch sẽ, khô ráo để đựng ruốc.
Ruốc rang xong rồi thì nên để nguội hẳn rồi cho vào lọ đậy nắp kín, để nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
Mỗi lần ăn, bạn dùng đũa sạch lấy ruốc ra rồi đậy nắp lại ngay, tránh để ruốc tiếp xúc nhiều với không khí bên ngoài nhanh bị hỏng.
Ruốc tôm dùng cho bé ăn thì chỉ nên ăn trong 1 – 2 tuần thôi mẹ nhé.
[inline_article id=248513]
Mẹo làm ruốc tôm ngon
Khi mua tôm tươi, mẹ lưu ý là chọn tôm còn sống, không nên mua tôm có mùi hôi, đầu đã tách rời khỏi thân vì đó là tôm đã hỏng, bé ăn vào dễ bị ngộ độc.
Khi rang ruốc tôm trên chảo, mẹ không nên rang quá lâu vì ruốc sẽ bị khô, ăn không ngon. Còn nếu rang nhanh, ruốc chưa khô ráo hết thì sẽ không bảo quản được lâu. Trong lúc rang, mẹ hãy dùng thìa lớn chà mạnh lên thịt tôm để khi chín ruốc sẽ có hình sợi và độ bông hấp dẫn.
Ruốc tôm đạt yêu cầu là sợi ruốc có độ bông mịn và màu đỏ đẹp mắt. Khi ăn ruốc vẫn có độ dai và vị ngọt tự nhiên, không bị khô cứng hay có mùi cháy khét.
Khi cho bé ăn cháo với ruốc tôm, mẹ có thể cho bé ăn chung với cà rốt, rau dền, mồng tơi, bầu, bí để làm tăng thêm hương vị đậm đà của món tôm.
Cách làm món ruốc tôm cho bé thưởng thức thật đơn giản đúng không nào? Chắc chắn bé sẽ thích mê vị thơm ngọt và màu sắc hấp dẫn của món ruốc tôm nên bạn nhớ cho bé ăn để đổi vị nhưng cũng không nên ăn quá nhiều đâu nhé. Chúc bạn sẽ thành công!
Xúc xích luôn là món ăn vặt khoái khẩu của các bé vì mùi vị dễ ăn, hấp dẫn. Xúc xích có thể được làm từ thịt heo, thịt bò, thịt gà… nhưng thịt heo vẫn được ưa chuộng nhất. MarryBaby sẽ chia sẻ cho mẹ cách làm xúc xích cho bé từ thịt heo chỉ với công thức cực đơn giản mà vẫn thơm ngon; đảm bảo bé sẽ mê tít cho mà xem!
Hướng dẫn mẹ cách làm xúc xích cho bé
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm xúc xích
500g thịt mông, bao gồm cả thịt nạc và mỡ.
200g lòng non.
15ml rượu trắng.
50ml giấm.
Gia vị: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, nghệ, hành, tỏi.
Dụng cụ: Nồi hấp, âu đựng thịt, dây buộc, phễu hoặc túi bắt kem (dùng để bơm thịt).
Cách làm xúc xích cho bé: Bắt đầu với vỏ xúc xích từ lòng non chất lượng mẹ nhé!
Mẹ đem lòng xả dưới vòi nước để lộn ngược lòng cho dễ. Sau đó, mẹ dùng giấm và rượu trắng bóp kỹ để khử hết mùi hôi của lòng; cắt bỏ luôn lớp mỡ dính ở bên ngoài.
Mẹ dùng thìa cạo sạch hết lớp phấn bên trong để lòng mềm và mỏng. Bước này rất quan trọng; vì nó ảnh hưởng đến vị ngon và cả thời hạn sử dụng của xúc xích nên mẹ phải làm kỹ và cẩn thận.
Mẹ cứ rửa sạch cho đến khi lòng non chỉ còn lại một lớp mỏng thì vuốt cho lòng hết sạch nước; lộn lại như lúc đầu rồi buộc chặt lòng ở hai đầu.
Một bước quan trọng nữa trong khâu làm vỏ xúc xích là mẹ cần đem vỏ ra phơi nắng một lát để vỏ dai hơn; khi ăn sẽ có vị sần sật như xúc xích mua ngoài tiệm. Đây chính là bí quyết để làm xúc xích ngon bé ăn hoài không chán, mẹ cần lưu ý nhé!
3. Cách làm nhân xúc xích cho bé
Cách làm xúc xích cho bé: Xay nhuyễn thịt heo tươi để làm nhân xúc xích
Nhân xúc xích chính là thịt lợn đem xay thật nhuyễn. Đầu tiên, mẹ rửa sạch thịt, thái nhỏ rồi cho vào máy xay cho thịt đạt đến độ mịn tối đa thì dừng lại.
Mẹ cho thịt đã xay vào âu nhỏ cùng với các gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hành, tỏi, nghệ. Tùy theo độ mặn nhạt của món xúc xích cho bé ăn mà mẹ nêm gia vị sao cho vừa. Nghệ sẽ tạo màu cùng độ thơm hấp dẫn cho món xúc xích khác biệt với xúc xích mua ngoài tiệm.
Sau khi trộn đều các nguyên liệu; mẹ dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
4. Nhồi thịt vào lòng non
Cách làm xúc xích cho bé: Sau một thời gian chuẩn bị, mẹ chỉ cần nhồi và hấp là đã có xúc xích cho bé ăn rồi!
Sau khi lấy thịt ra khỏi tủ lạnh; mẹ cho thịt vào túi bắt kem (hoặc dùng phễu) để nhồi thịt vào lòng non.
Lòng non đem cắt một đầu; từ từ nhồi thịt vào rồi vuốt nhẹ xuống tận đáy. Mẹ nhồi được bao nhiêu thịt thì vuốt bấy nhiêu; chú ý không nên nhồi quá chặt vì khi hấp, thịt có thể nở ra làm bục lòng.
Nhồi được một đoạn thì mẹ lấy dây buộc lòng lại. Mẹ có thể chia lòng thành từng đoạn dài 7cm nếu làm xúc xích dài và 3cm nếu làm xúc xích ngắn nhé!
5. Hấp xúc xích
Trước khi hấp, mẹ hãy dùng tăm nhọn chọc thủng vài lỗ trên xúc xích để khi chín, xúc xích sẽ không bị vỡ vì căng hơi.
Đổ nước lạnh vào nồi hấp, không nên hấp bằng nước nóng dễ làm rách vỏ xúc xích. Mẹ xếp xúc xích lên trên, hấp cách thủy trong khoảng 20 – 30 phút là được.
Xúc xích sau khi mang ra khỏi nồi hấp nên ngâm ngay vào nước lạnh để món ăn được bóng giòn hơn.
Khi xúc xích nguội rồi, mẹ cắt dây buộc là bé có thể ăn được rồi nhưng nếu đem chiên hoặc nướng thì món xúc xích sẽ có vị ngon hơn rất nhiều.
Mẹ biết không? Món xúc xích khi hoàn thiện trông sẽ căng nở, chắc nịch, vỏ lành lặn, vị giòn sần sật và có mùi thịt heo thơm ngon nữa đấy! Cách làm xúc xích cho bé từ bò, gà thì cũng giống như cách làm xúc xích heo cho bé; mẹ chỉ cần thay nguyên liệu là bò, gà là được.
Cách bảo quản xúc xích được lâu
Biết cách làm xúc xích cho bé thật thơm ngon và hiệu quả rồi. Mẹ cũng cần biết làm thế nào để bảo quản xúc xích được lâu nữa!
Xúc xích sau khi hấp chín, để nguội rồi mẹ cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản từ 4 – 5 ngày; có thể bảo quản được xúc xích trong ngăn đá được khoảng 2 tuần. Khi cần ăn, mẹ hãy cho xúc xích vào ngăn mát hoặc để bên ngoài để rã đông rồi chế biến thành những món ăn yêu thích.
Một số mẹo về cách làm xúc xích cho bé thơm ngon
Sau đây là một số mẹo để mẹ biết cách làm xúc xích cho bé ngon hơn:
Mẹ nên đi chợ vào buổi sáng để chọn lòng non có màu trắng đặc trưng và màu hồng của các mạch máu; không nên chọn loại có màu thâm đen hay bốc mùi hôi. Lòng non phải căng đều, dài và dai. Chỉ nên mua lòng tươi, không nên mua lòng đông lạnh.
Trước khi xay thịt, mẹ nên cho thịt vào ngăn mát trong tủ lạnh từ 10 – 20 phút để giúp xay nhuyễn thịt hơn. Thịt phải được xay thật nhuyễn, mịn thì món xúc xích mới ngon. Lượng mỡ xay vào thịt cũng không được quá ít để lúc chiên xúc xích không bị bở.
Để món xúc xích không bị khô và có thêm chất xơ; mẹ có thể cho thêm chút bột năng hoặc khoai lang, khoai tây, bí đỏ, hạt sen… vào trộn chung với thịt. Lưu ý là hấp rồi tán nhuyễn những loại rau củ trên trước khi trộn với thịt nhé!
[inline_article id=255057]
Lưu ý khi cho bé ăn xúc xích
Ngoài biết cách làm xúc xích cho bé, mẹ lưu ý thêm cách cho bé ăn và độ tuổi thích hợp.
Sau khi tìm hiểu cách làm xúc xích cho bé, mẹ cần hiểu thêm thành phần dinh dưỡng của xúc xích; liệu món ăn này phù hợp với bé trong độ tuổi như thế nào; và xúc xích có an toàn cho bé không.
Xúc xích là món ăn vặt và giá trị dinh dưỡng không cao dù chứa nhiều calo. Mẹ nên cân nhắc để bé ăn với số lượng ít. Món xúc xích giàu calo có thể gây tăng cân, huyết áp cao ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ.
Ở giai đoạn 2 tuổi đến 3 tuổi, hệ tiêu hóa của bé có thể chứa được nhiều thức ăn hơn như món xúc xích. Khi đó, mẹ có trách nhiệm huấn luyện con ăn dặm một cách an toàn. Hãy chỉ cho con cách ăn những miếng nhỏ hơn để tránh bị hóc.
Nhìn chung, khi cho bé ăn xúc xích, mẹ cần cẩn thận giám sát, trông chừng trẻ. Điều này tránh tình trạng bé bị sặc. Ngoài ra, mẹ cần cắt xúc xích thành những miếng nhỏ, tránh trường hợp trẻ bị nghẹn.
Một số thành phần của xúc xích có thể gây dị ứng. Khi cho bé ăn xúc xích, mẹ nên quan sát bất kỳ phản ứng dị ứng nào có thể xảy ra.
Cách làm xúc xích cho bé tại nhà thật đơn giản phải không mẹ? Chúc mẹ sẽ thực hiện thành công món xúc xích nhiều dinh dưỡng để bé “măm măm” ngon lành mà vẫn an toàn tuyệt đối.
Vậy cách cho bé ăn yến sào đúng và đảm bảo dinh dưỡng là gì? Mẹ cùng MarryBaby tìm hiểu tất tần tật về món yến sào cho bé nhé.
1. Giá trị dinh dưỡng của yến sào cho sức khỏe của bé
Yến sào cho bé bao gồm các chất dinh dưỡng đa lượng và vi chất dinh dưỡng. Cụ thể là carbohydrate, glycoprotein; đây là các phân tử có chuỗi protein và carbohydrate hỗ trợ các chức năng của cơ thể. Các nguyên tố vi lượng như canxi, natri, magiê, kẽm, mangan và sắt tạo nên các chất dinh dưỡng chính.
Yến sào cho bé cũng chứa rất nhiều hợp chất hoạt tính sinh học có thể có tác dụng tăng cường sức khỏe. Có thể kể đến như glucosamine, axit sialic; các thành phần cấu trúc của chất béo được gọi là axit béo, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa; và các khối protein được gọi là axit amin.
Giá trị dinh dưỡng của yến sào cho sức khỏe của bé
2. Tiêu chí và cách chọn nước yến chất lượng cho bé
2.1 Có hàm lượng yến sào lớn
Yến sào đóng chai cho bé uống tuy tiện lợi; nhưng để có giá thành tốt, liều lượng yến sào đóng chai thường không nhiều. Do đó, mẹ ưu tiên những lon có hàm lượng yến sào lớn. Theo kinh nghiệm, mỗi lọ yến sào của chứa 1,5g trọng lượng khô là phù hợp với liều lượng hàng ngày.
Hơn nữa, mẹ sẽ biết chai nước yến có hàm lượng lớn yến sào khi nhìn vào đáy của chai; vì yến sào nặng hơn nước, nên sẽ bị chìm xuống dưới và có thể quan sát được.
2.2 Không có thành phần gây hại
Để tăng cường, bổ sung thêm đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé; nhà sản xuất sẽ thêm vào nước yến một vài thành phần gúp bổ sung vitamin; taurine; canxi; kẽm, DHA,… Chất dinh dưỡng này giúp khả năng miễn dịch của trẻ em tốt hơn; hỗ trợ tối đa cho xương khớp.
Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý một số chất thay thế yến sào. Điển hình là nấm tuyết; tuy không gây hại sức khỏe nhưng sẽ làm giảm hàm lượng yến sào trong một chai nước yến. Ngoài ra, mẹ tránh mua nước yến có nhiều chất bảo quản; đường; hoặc có yến sào màu rất trắng (do dùng chất tẩy).
2.3 Chọn nước yến có hương vị dễ uống
Yến sào nguyên chất sẽ có vị tanh nên rất khó cho bé uống kể cả người lớn. Do vậy, các mẹ có thể chọn nước yến được chế biến thêm các vị trái cây thơm ngon như hương dâu tây, chuối, xoài, cam, v.v. để giúp trẻ cảm thấy thích uống hơn.
3. Thời điểm nào nên sử dụng nước yến cho bé?
3.1 Buổi sáng
Thời gian tốt nhất để bổ sung yến sào cho bé là vào buổi sáng từ 7:00 đến 9:00, lúc con vừa ngủ dậy.
3.2 Buổi tối trước khi đi ngủ
Một khung giờ khác giúp cơ thể bé hấp thu tốt nhất dưỡng chất mà yến sào mang lại là buổi tối trước khi đi ngủ từ 21:00 đến 23:00.
3.3 Giữa các bữa chính
Mẹ cũng có thể kết hợp các món ăn chế biến với yến sào vào thực đơn cho bé trong khung thời gian khuyến nghị nêu trên.
LƯU Ý: Khi sử dụng các món ăn chế biến từ yến sào là không nên ăn yến sào khi quá đói hoặc quá no; điều này sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ của cơ thể với các thành phần dinh dưỡng có trong yến sào cho bé.
4. Top 6 nước yến tốt cho bé được các mẹ tin dùng hiện nay
4.1 Nước Yến Dành Cho Trẻ Em Kids Dream
Nước yến sào cho bé Kids Dream – Thương hiệu Song Yến
Về thương hiệu Song Yến
Song Yến ra đời vào năm 2009 thuộc Hoàng Nam Group. Đây là thương hiệu yến sào cao cấp; có mặt tại hầu hết các siêu thị lớn, cửa hàng và hệ thống showroom trên toàn quốc. Song Yến cũng đã có mặt tại các thị trường như: Úc, Đài Loan, Myanmar, Lào, Campuchia.
Với châm ngôn “không chỉ tạo ra sản phẩm, mà là giải pháp cho sức khỏe”; thương hiệu này chú trọng đầu tư vào chất lượng sản phẩm; đa dạng các mặt hàng; và đảm bảo sử dụng yến sào chất lượng cao
Đôi nét về nước yến Kids Dream
Kids Dream là nước yến dành cho bé với sự kết hợp của bộ ba sức mạnh vitamin K2; vitamin D; và canxi giúp thúc đẩy hệ xương của trẻ phát triển toàn diện. Công thức và hương vị của sản phẩm cũng được các chuyên gia từ Song Yến nghiên cứu kỹ lưỡng.
Ưu điểm
Có vị ngọt, tính bình, bổ phổi; có khả năng tiêu đàm và giảm các triệu chứng mệt mỏi.
Sự kết hợp giữa yến sào – canxi – vitamin D hỗ trợ sự phát triển chiều cao tối ưu cho bé.
Thành phần dinh dưỡng của yến sào chứa đến 31 nguyên tố vi lượng thiết yếu và giàu protein.
Chứa 18 loại axit amin có hàm lượng cao như Aspartic, Serine, Tyrosine… cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Nhược điểm
Giá thành cao hơn so với sản phẩm yến sào cho bé khác trên thị trường.
Không có dòng sản phẩm hữu cơ (organic) đối với yến sào từ thương hiệu Song Yến.
Nước yến sào Kids Dream có tốt cho bé không?
Yến sào Kids Dream là giải pháp hữu ích cho những gia đình đang có bé nhỏ chậm tăng chiều cao. Với sự tích hợp giữa yến sào đem lại giá trị sức khỏe; cùng sự bổ sung canxi và vitamin K2 sẽ giúp thúc đẩy sức khỏe thể chất; và tăng trưởng chiều cao cho trẻ.
Giá tham khảo
Từ 250,000 VNĐ đến 330,000 VNĐ/Combo 6 lọ, mỗi lọ 70ml.
[affiliate-product id=”324559″ sku=”253564ID1159″ title=”Nước Yến Dành Cho Trẻ Em Kids Dream” newtab=”true” nofollow=”true” sponsored=”false” ][/affiliate-product]
4.2 Yến Sào Đông Trùng Hạ Thảo Green Bird
Về thương hiệu Green Bird
Green Bird là thương hiệu của Công ty NutriNest Việt Nam. Đây là công ty nuôi yến đầu tiên Việt Nam từ 2005; kể từ đó, công ty này đã đầu tư và tư vấn xây dựng cho hơn 500 căn nhà trại nuôi yến trong và ngoài nước.
Các trại nuôi yến của NutriNest Việt Nam được Chứng nhận thực hành nông nghiệp chuẩn hữu cơ ASEAN OGANIC; cam kết mang lại sản phẩm có nguồn nguyên liệu chất lượng cao cho các thương hiệu yến Green Bird và NutriNest.
Đôi nét về Yến sào đông trùng hạ thảo Green Bird
Nước yến sào đông trùng hạ thảo Green Bird tiên phong dùng đường hữu cơ và những nguyên liệu tự nhiên bổ dưỡng như hạt chia, trùng thảo sợi và collagen. Sự kết hợp của những dược liệu quý giá và tốt cho sức khỏe có thể trở thành giải pháp chăm sóc và bồi bổ cho sức khỏe của bé.
Ưu điểm
Được chế biến và sản xuất từ nguồn yến đảo thiên nhiên.
Thân thiện với môi trường vì sử dụng bao bì có khả năng tái chế như giấy, chai thủy tinh và túi từ bột sắn.
Không chứa chất bảo quản, chất tạo ngọt tổng hợp hay màu nhân tạo nên đảm bảo an toàn với sức khỏe.
Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo hệ thống quản lý chất lượng quốc tế ISO 9001:2015 và HACCP.
Nhược điểm
Do có thành phần đông trùng hạ thảo; các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo nguyên liệu này chỉ phù hợp với trẻ trên 5 tuổi.
Yến sào đông trùng hạ thảo Greeb Bird có tốt cho bé không?
Đây là dòng sản phẩm hữu cơ; với các dược liệu tương truyền là tốt cho sức khỏe. Do đó, mẹ có thể yên tâm cho bé sử dụng; chỉ cần lưu ý độ tuổi khuyến cáo và mua tại cửa hàng chính hãng để tránh hàng giả mẹ nhé.
Giá tham khảo
Từ 159,000 VNĐ đến 165,000 VNĐ/lốc 6 chai, mỗi chai 185ml.
[affiliate-product id=”324567″ sku=”253564ID1160″ title=”Yến Sào Đông Trùng Hạ Thảo Green Bird” newtab=”true” nofollow=”true” sponsored=”false” ][/affiliate-product]
4.3 Nước yến Kids Nest Plus+
Về thương hiệu Kids Nest Plus+
Thương hiệu Kids Nest Plus thuộc Công ty Yến sào Thiên Việt; đây là một trong những tên tuổi lớn của ngành yến sào Việt Nam. Với cam kết đảm bảo 100% Yến Sào khai thác từ môi trường tự nhiên trong lành.
Yến sào được sản xuất tại nhà máy Viesky với quy trình sản xuất đạt tiêu chuẩn GMP về Quản lý chất lượng sản xuất và tiêu chuẩn HACCP về Quản lý Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm.
Đôi nét về Nước yến Kids Nest Plus+
Nước yến Kid’s Nest Plus+ lọ được chế biến từ tổ yến nguyên chất thiên nhiên tại Cù Lao Chàm, Hội An; đây là vùng đất nổi tiếng với tổ yến cao cấp có độ dinh dưỡng cao và kích thước lớn hơn những tổ yến ở nơi khác.
Ưu điểm
Sản phẩm có bổ sung canxi và vitamin D3 giúp tăng khả năng hấp thu canxi hỗ trợ phát triển chiều cao, xương chắc khỏe.
Sản xuất từ nguồn Yến Sào 100% và L-lysine giúp trẻ ăn ngon hơn; tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, tiêu hóa tốt hơn.
Chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất tự nhiên như hàm lượng protein cao (45-55%), 18 loại axitamin, 31 nguyên tố vi lượng.
Nhược điểm
Giá thành tương đối cao so với sản phẩm khác trên thị trường.
Nước yến Kids Nest Plus+ có tốt cho sức khỏe bé không?
Tương tự với nước yến sào Song Yến; nước yến sào Nest Kids Plus+ là lựa chọn cho những gia đình mong con tăng trưởng chiều cao tốt hơn. Sản phẩm được sản xuất thuần tự nhiên với 100% yến sào nuôi trồng tại Hội An; cho bé sử dụng trong thời gian dài sẽ giúp con khỏe mạnh, phát triển vượt trội.
Giá tham khảo
Từ 232,000 VNĐ đến 342,000 VNĐ/hộp có 6 hũ nước yến, mỗi hũ 70ml.
Thương hiệu Win’sNest Kids thuộc Công ty Thực phẩm Wincofood. Đây là công ty chuyên sản xuất kinh doanh ngành hàng thực phẩm dinh dưỡng sữa mang các nhãn hiệu GoldCare, BoneCare, Lactimum và yến sào chưng sẵn nhãn hiệu Win’sNest.
Sản phẩm từ Wincofood được sản xuất trên dây truyền hiện đại áp dụng tiêu chuẩn hệ thống quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm ISO 22000, GMP và HACCP.
Đôi nét về Yến sào Win’sNest kids
Yến sào Win’s Nest Kid được sản xuất từ những tổ yến sào thiên nhiên tươi ngon, không chứa chất bảo quản. Sản phẩm này được thiết kế dành riêng cho trẻ em; giúp tăng cường sức khỏe, bổ sung dưỡng chất và tăng cường hệ miễn dịch.
Ưu điểm
Nước yến có vị ngọt thanh, dịu nhẹ rất dễ cho bé uống; tránh vị tanh.
Lượng yến sào cao (20%) giúp trẻ hấp thu dưỡng chất từ yến nhiều hơn.
Được sản xuất khép kín trên dây chuyền đạt chuẩn an toàn thực phẩm của Bộ Y tế và tiêu chuẩn quốc tế HACCP.
Nhược điểm
Sản phẩm có chứa đường tinh luyện và hương liệu tổng hợp; bé không nên uống quá nhiều để tránh nguy cơ bị béo phì.
Thương hiệu không do nhà sản xuất chỉ chuyên về yến sào cung cấp; nên về kinh nghiệm trong lĩnh vực không có thế mạnh bằng thương hiệu khác.
Yến sào Win’sNest Kids có tốt không?
Yến sào Win’sNest là dòng sản phẩm cao cấp với thành phần chứa tới 20% hàm lượng yến – một khối lượng khá lớn so với các đối thủ cạnh tranh. Yến sào Win’sNest Kids sẽ cung cấp cho bé các dưỡng chất thiết yếu, giúp bé nâng cao sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm các bệnh vặt.
Giá tham khảo
Từ 36,000 VNĐ đến 39,000 VNĐ/lọ yến sào 70ml.
[affiliate-product id=”324570″ sku=”253564ID1162″ title=”Yến sào cao cấp Win’sNest kids” newtab=”true” nofollow=”true” sponsored=”false” ][/affiliate-product]
4.5 Nước yến Nunest Kid
Về thương hiệu Nunest
Thương hiệu nước yến Nunest thuộc Công ty Cổ phần Dinh dưỡng Y học Quốc tế; có đội ngũ các chuyên gia nghiên cứu hàng đầu về dinh dưỡng lâm sàng, được đào tạo ở Hoa Kỳ, Châu Âu và Nhật Bản.
Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền và nhà máy đạt được chứng nhận quản lý an toàn thực phẩm ISO 2000:2005; hệ thống thực hành sản xuất tốt (GMP) và HACCP; an toàn cho người tiêu dùng.
Đôi nét về Nước yến Nunest Kid
Nước yến sào cao cấp Nunest Kid là sản phẩm được kết hợp giữa yến sào tự nhiên từ Khánh Hòa, Ninh Thuận; cùng các dưỡng chất bổ dưỡng hỗ trợ cho trẻ bồi bổ và tăng cường sức khỏe.
Ưu điểm
Kết hợp cùng tinh chất Wellmune, mang tới công dụng tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm khuẩn cho trẻ.
Có bổ sung các dưỡng chất như vitamin D3 tăng khả năng hấp thụ canxi, chắc khỏe và phát triển xương; giảm nguy cơ bệnh còi xương ở trẻ.
Nhược điểm
Sản phẩm có chứa chất bảo quản và sử dụng hương tổng hợp trong thực phẩm.
Khuyến cáo chỉ phù hợp với trẻ từ 2 tuổi trở lên; dưới 2 tuổi cần hỏi ý kiến và theo dõi với bác sĩ.
Nước yến sào Nunest Kid có tốt cho bé không?
Đây là dòng sản phẩm kết hợp giữa nguyên liệu yến sào tự nhiên với các dưỡng chất giúp bé phát triển chiều cao; cải thiện hệ miễn dịch một cách tự nhiên nhờ có beta glucan. Đặc biệt hơn, sản phẩm này có thể sử dụng cho bé bắt đầu từ 1 tuổi; nên mẹ có thể an tâm nhé.
Giá tham khảo
Từ 132,000 VNĐ đến 198,000 VNĐ/lốc 4 lọ, mỗi lọ 70ml.
Thương hiệu Yến Sào Khánh Hòa Phúc Lộc Thọ thuộc Công ty Yến Sào Khánh Hòa Việt Nam; được thành lập từ 1970. Đơn vị này cùng các đơn vị trực thuộc nhiều năm liền đã gặt hái được giải thưởng và danh hiệu như: Hàng Việt Nam chất lượng cao; Doanh nghiệp có Sản phẩm đạt Thương hiệu Quốc gia; v.v.
Đôi nét về Yến Sào Khánh Hòa Phúc Lộc Thọ
Yến Sào Khánh Hòa Phúc Lộc Thọ tự hào vì có hàm lượng yến sào trong mỗi sản phẩm lên đến 35%; cho tới nay, chưa có sản phẩm yến sào cho bé nào vượt qua được con số này.
Ưu điểm
100% làm từ Yến nguyên chất; hàm lượng cao.
Được Bộ Y tế chứng nhận sản phẩm an toàn thực phẩm.
Không có mủ trôm, rau câu, chất bảo quản, hóa chất tẩy rửa.
Không sử dụng chất bảo quản. Sử dụng công nghệ hấp khử trùng, rót kín và siết nắp ngay khi rót.
Nhược điểm
Chỉ phù hợp cho trẻ từ 3 tuổi trở lên do liều lượng yến sàn trong mỗi hũ cao.
Không có dòng sản phẩm hữu cơ (organic) đối với yến sào từ thương hiệu Khánh Hòa Phúc Lộc Thọ.
Yến Sào Khánh Hòa Phúc Lộc Thọ có tốt không?
Đây là dòng sản phẩm gây ấn tượng vì hàm lượng yến sào lớn; được sản xuất với công nghệ tân tiến và thành phần không chứa các chất hóa học gây nguy hại cho sức khỏe. Mẹ chỉ cần lưu ý về độ tuổi cho bé sử dụng sản phẩm này.
5. Một số lưu ý nếu mẹ muốn tự chưng yến sào cho bé tại nhà
Nên cho bé ăn yến sào lúc con tròn một tuổi. Vì giai đoạn này hệ tiêu hóa của trẻ mới đủ hoàn thiện để đáp ứng được việc hấp thu dưỡng chất từ loại thực phẩm này.
5.1 Cho trẻ ăn yến sào đúng cách
Cứ 100g tổ yến khô chứa khoảng 49g protein, 30g carbohydrate, 10g nước, một lượng nhỏ canxi và khoáng chất sắt.
Khi cho trẻ ăn yến, bạn chỉ nên lấy một lượng nhỏ nhưng đều đặn. Mẹ có thể cho bé ăn yến sào cách ngày, hôm nay ăn thì ngày hôm sau nghỉ. Mỗi lần chưng yến; mẹ chỉ nên dùng 1-3g yến, tùy theo độ tuổi của con.
Thời gian tốt nhất để bổ sung yến cho bé là vào buổi sáng lúc con vừa ngủ dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.
5.2 Cách chưng yến đúng cách để không bị mất chất
Việc chưng yến cũng cần có “nghệ thuật” và phải rất cẩn trọng các mẹ nhé. Mẹ có thể áp dụng các mẹo sau:
Để bảo toàn chất dinh dưỡng của yến, phải chọn dụng cụ chưng phù hợp. Yến rất kỵ kim loại, nếu chưng trong nồi làm bằng chất liệu này; mẹ sẽ không bảo toàn được chất dinh dưỡng của yến. Vì thế, mẹ ưu tiên chọn thố sứ hoặc chén sứ để chưng yến.
Ngoài ra, để yến dậy mùi thơm và giảm bớt tính hàn, khi chưng, mẹ có thểcho thêm một lát gừng vào thố sứ.
Cách chưng tổ yến mẹ cần lưu ý:
Bước 1: Ngâm táo đỏ, long nhãn trong 10 phút.
Bước 2: Ngâm yến 10-15 phút trong nước lạnh. Dùng tay bóp nhẹ để yến tơi ra rồi chắt bỏ nước ngâm.
Bước 3: Cho yến đã ngâm vào thố, thêm nước lạnh và một lát gừng. Sau đó, đem chưng cách thủy khoảng 20 phút thì cho táo đỏ và long nhãn vào. Tiếp tục đun thêm ít phút nữa thì tắt bếp rồi khuấy thêm đường phèn.
Mẹ nên cho bé ăn khi yến sào còn ấm là tốt nhất. Tuy nhiên, nếu ăn một bữa không hết; mẹ có thể múc ra lọ thủy tinh, đậy nắp, rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng vào hôm sau.
Nguyên liệu mỗi lần nấu yến cho con
Tóm lại
Cho trẻ ăn yến sào đúng cách sẽ rất tốt để bổ sung dinh dưỡng cho con đấy các mẹ ạ. Hiện giờ, tôi rất chăm chỉ mua yến về để chưng cho con ăn. Bây giờ hội chị em bạn dì còn đặt tôi nấu sẵn để cho các con ăn vìmọi người quá bận rộn. Tiện thể một công đôi việc, tôi cũng bất đắc dĩ trở thành cô bán nước yến luôn.
Nói thế để các mẹ yên tâm rằng, những gì tôi chiasẻ hoàn toàn là thực tế từ việc chăm con bằng nước yến và hiện giờ là đang chăm luôn cả con của nhà khác nữa. Trộm vía, Bin nhà tôi suốt 6 năm trời luôn khỏe mạnh, tăng cân đều và ít khi bị ốm vặt.
Tuy vậy, đây là những kinh nghiệm riêng của tôi khi cho con ăn yến sào trong điều kiện bé có sức khỏe bình thường. Chắc hẳn nhiều bạn cũng có kinh nghiệm để cho bé ăn yến đúng cách nữa, mời bạn gửi bình luận cùng chia sẻ nhé!
Trong vô vàn các loại rau củ thì cà rốt luôn được các bà mẹ ưu tiên lựa chọn thêm vào chế độ ăn của bé yêu. Dù được cho là mang lại nhiều giá trị sức khỏe nhưng không phải đứa trẻ con nào cũng “mê mẩn” loại thực phẩm này. Chính vì vậy, để chiêu dụ con ăn cà rốt, bạn cần phải có bí quyết riêng.
Trẻ mới biết đi và trẻ nhỏ là các đối tượng ăn uống khá “cầu kỳ”. Việc dụ cho bé dùng rau củ sẽ là một thách thức không hề nhỏ. Thế nên nhiều bậc phụ huynh đã kỳ công chế biến những bữa ăn ngon miệng, trình bày hấp dẫn để thu hút bé cưng. Nếu chưa biết cách nào để dụ con ăn cà rốt, bạn có thể tham khảo 7 món ăn thú vị dưới đây. Hãy nhanh chân vào bếp cùng Marry Baby nào!
Bật mí 4 lợi ích tuyệt vời khi bạn cho bé ăn cà rốt
Không phải ngẫu nhiên mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ưu tiên chọn cà rốt cho bữa ăn dặm của bé. Tất cả là vì những lý do sau đây:
1. Cà rốt giúp sáng mắt
Vitamin A được tìm thấy khá nhiều trong cà rốt. Dưỡng chất này có vai trò quan trọng trong việc cải thiện thị lực, cũng như ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến mắt, chẳng hạn như quáng gà. Ngoài vitamin A, lượng beta-carotene dồi dào trong thành phần còn giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở trẻ lên đến 40%.
2. Cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón
Ăn cà rốt không chỉ làm thúc đẩy cơ thể trẻ bài tiết các enzyme tiêu hóa mà còn giúp ruột hoạt động tốt. Nhờ nguồn chất xơ tuyệt vời, bé sẽ tránh được tình trạng táo bón hoặc chứng rối loạn tiêu hóa.
3. Khắc phục vấn đề tiêu chảy
Tác dụng này của cà rốt đến từ chất pectin có trong thành phần. Khi đến ruột, nó trương nở tạo thành dạng keo làm dịu nhu động ruột, nhờ vậy hạn chế được tiêu chảy. Hơn nữa, chất này cũng tạo điều kiện cho lợi khuẩn phát triển, lấn át tác động của các hại khuẩn tại đường ruột.
4. Kháng giun
Tình trạng nhiễm giun rất phổ biến ở trẻ nhỏ, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của trẻ. Theo đó, giun bám vào thành ruột và ăn dần các chất dinh dưỡng mà cơ thể bé hấp thụ.
Cà rốt có chứa lưu huỳnh nên trẻ ăn cà rốt sẽ giúp nhuận tràng làm đẩy giun ra ngoài. Bên cạnh đó, các vitamin và khoáng chất sẽ cải thiện hệ miễn dịch cho trẻ.
Mách mẹ cách làm các món ăn ngon từ cà rốt cho bé thích mê
Cà rốt là nguyên liệu có thể dễ dàng thêm vào trong bất kỳ món ăn nào, dù là món mặn hay ngọt. Dưới đây là một vài công thức chế biến cà rốt đơn giản và dễ thực hiện:
1. Salad cà rốt
Salad cà rốt mát lành vừa bổ dưỡng lại ngon miệng rất thích hợp cho những ngày thời tiết oi bức. Để trẻ nhận được đầy đủ tác dụng của cà rốt, mẹ nên làm món ăn này thường xuyên nhé!
Trộn phần táo xắt nhỏ đã được chuẩn bị với một ít nước ép dứa. Chuẩn bị riêng một chiếc bát lớn, trộn chung cà rốt, phần táo ở trên, nho khô, dứa nghiền với nhau. Tiếp đến bạn thêm nước cốt chanh, phô mai, sữa chua và một chút muối vào trộn đều. Bỏ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng một giờ. Món salad này sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.
2. Súp cà rốt
Đây là một trong những công thức đơn giản và ngon miệng dành riêng cho trẻ mới biết đi. Đảm bảo bé yêu nhà bạn sẽ thích mê mà không hề biết mình đã ăn cà rốt.
Thêm bơ thực vật và dầu ô liu vào chảo nóng. Chờ đến khi bơ tan chảy hết thì cho hành tây và cần tây vào xào đến khi chín. Tiếp tục cho tỏi và rau mùi tây và đảo đều trong vài giây.
Khi xào xong, bạn cho phần cà rốt xắt nhỏ, nước dùng xương, nước lọc vào nấu. Lưu ý đun với ngọn lửa nhỏ cho đến khi cà rốt mềm. Bạn có thể nêm nếm với gia vị cho vừa ăn. Sau cùng, bạn cho hỗn hợp vừa nấu vào máy xay sinh tố để làm mịn món ăn. Nên cho trẻ dùng ngay khi đồ ăn còn nóng các mẹ nhé!
3. Sinh tố cà rốt
Một chiêu khác để dụ trẻ ăn cà rốt là làm món sinh tố từ nguyên liệu này. Ngoài sinh tố, bạn cũng có thể làm thêm món nước ép cà rốt để đổi vị cho bé. Cả hai món trên đều vô cùng tốt cho sức khỏe nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm ra một cốc sinh tố cà rốt thơm ngon, bạn cần:
Cách làm rất đơn giản, bạn cho toàn bộ những nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào máy xay sinh tố, trộn đều đến khi thu được hỗn hợp mịn. Tùy vào bé nhà bạn mà có thể phục vụ lạnh hoặc dùng ngay.
4. Muffin cà rốt
Muffin trong tiếng Anh nghĩa là một loại bánh mì có nhân với kích thước nhỏ. Món ăn này hiện cũng khá phổ biến ở nước ta. Nếu “thiên thần nhí” ở nhà hảo ngọt, bạn có thể lén dụ trẻ ăn cà rốt bằng món bánh nướng xốp thơm ngon, lạ miệng này đấy!
Đầu tiên cần làm nóng lò nướng đến khoảng 200°C. Chuẩn bị một chiếc bát lớn, thêm đường, bột mì, bột nở và muối, khuấy đều tay rồi tiếp tục thêm vào đó dừa và cà rốt. Để yên sang một bên, chuẩn bị một chiếc bát khác, cho trứng, sữa chua, sữa tươi, dầu dừa vào trộn đều.
Phối trộn cả 2 hỗn hợp trong hai chiếc bát trên với nhau. Sau khi xong, múc hỗn hợp cuối cùng này cho vào khay bánh muffin. Nướng trong vòng 21 phút ở nhiệt độ 200°C là được.
5. Cơm cà rốt
Món ăn ngon tuyệt này sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa trưa hoặc tối. Bé mới biết đi nhà bạn chắc chắn sẽ dần mê ăn cà rốt nhờ món cơm này đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Một bát nước dùng hầm từ rau củ hoặc nước hầm xương
Cho nước hầm rau củ hoặc nước xương hầm, nước ép cà rốt và 2 bát nước lọc vào trong chảo, khuấy đều, đem đun với ngọn lửa nhỏ. Chuẩn bị một chảo khác đun bơ cho tan chảy rồi thêm hành tây vào xào đều, nêm bằng một chút muối và tiêu cho có vị. Kế đến cho gạo vào và đảo đều trong vòng 4 phút.
Hỗn hợp nước dùng vừa chuẩn bị ở trên, bạn cho một nửa phần vào gạo rồi khuấy đều đến khi nước dùng thấm đều hết. Lặp lại bước này bằng cách thêm nửa phần nước dùng còn lại vào rồi nấu đến khi cơm chín.
Cho vào cơm một thìa cà phê phô mai và trộn đều là bạn đã có ngay một đĩa cơm thơm ngon cho bé.
6. Cà rốt phô mai viên
Món ăn này khá phù hợp khi dùng làm món tráng miệng hoặc để trẻ nhâm nhi vào thời gian rảnh. Độ giòn của cà rốt cùng với hương thơm béo ngậy của phô mai sẽ làm cho vị giác của trẻ bùng nổ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm ra món cà rốt phô mai viên, bạn cần:
1 bát cà rốt đã gọt vỏ, bào nhuyễn
1 bát phô mai cheddar (loại chuyên dùng trong làm bánh) nghiền mịn
Cách thực hiện
Cho cà rốt vào tô cùng phô mai rồi trộn đều. Dùng muỗng múc kem xúc hỗn hợp thành từng viên tròn nhỏ, đặt vào khay, dùng màng bọc thực phẩm bao lại rồi cho vào ngăn đá để lạnh 1 giờ. Món ăn này nếu được dùng để phết lên bánh mì sẽ vô cùng tuyệt vời đấy! Cà rốt phô mai viên sẽ thích hợp với trẻ lớn đã có thể dùng cà rốt sống các mẹ nhé!
7. Bánh cà rốt
Nếu những công thức chế biến các món ăn trên chưa “đủ đô” để dụ trẻ ăn cà rốt, bạn có thể thử bằng món bánh cà rốt hấp dẫn. Cách làm cũng khá đơn giản.
Trộn bột mì, baking soda, bột quế và cà rốt thật đều rồi để riêng. Trong một chiếc bát khác, bạn trộn 150 gram đường trắng và 4 quả trứng, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi nổi bọt. Bạn có thể cho thêm hạt óc chó vào hỗn hợp, thêm vỏ chanh, vỏ cam và một ít bơ vào trộn đều tới khi cảm thấy bột sệt là được.
Trước đó, hãy làm nóng lò nướng ở 180°C. Đợi khi nhiệt độ lò đã ổn định, bạn cho bánh vào khuôn rồi đem nướng khoảng 30 – 35 phút. Bí quyết để bánh cà rốt thơm ngon hơn là phết một lớp kem phô mai lên bề mặt rồi hãy thưởng thức.
Bạn thấy đấy, mỗi món ăn của con chất chứa vô vàn tình yêu thương của bạn dành cho bé. Vì vậy, bạn có thể tham khảo những công thức mà chúng tôi gợi ý để làm ra các món ăn từ cà rốt thật ngon dành tặng bé yêu nhé!
Nước trái cây đóng chai rất tiện lợi để thêm vào thực đơn hàng ngày cho bé. Thế nhưng loại thức uống công nghiệp này có tốt cho trẻ hay không? Mẹ nên tìm hiểu để bảo vệ sức khỏe của con nhé.
Nước trái cây tự nhiên giàu vitamin, chất xơ và thanh mát, vì vậy không chỉ tốt cho trẻ con mà với tất cả mọi người. Tuy nhiên, nước trái cây đóng chai dạng công nghiệp lại khác. Thức uống này chứa nhiều đường, chất bảo quản không phù hợp với trẻ dưới một tuổi.
Hệ tiêu hóa ở độ tuổi này của bé chưa phát triển đầy đủ. Nếu cho con uống nước ép trái cây đóng chai quá sớm có thể gây hại cho chức năng dạ dày, gan, thận còn non nớt của bé.I. Khi nào bé có thể uống nước trái cây?
Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo, cha mẹ không nên cho trẻ uống nước ép trái cây đóng chai trong năm đầu đời.
Nước ép trái cây được bán trên thị trường có vẻ như một nguồn dinh dưỡng lành mạnh. Khi bé bắt đầu ăn dặm, nhiều mẹ nghĩ đến việc thêm nước trái cây vào chế độ ăn uống của con. Mục đích của việc này là để tăng cường dinh dưỡng, bổ sung nước và giúp trẻ tránh khỏi tình trạng táo bón.
Tuy nhiên, loại nước uống công nghiệp này chứa lượng đường hóa học cao có thể làm tăng lượng calo và các nguy cơ gây hại cho răng miệng của trẻ. Ngoài ra, nước ép trái cây công nghiệp thiếu protein và chất xơ cũng dễ làm bé bị béo phì.
Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo, trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi chỉ nên bú sữa mẹ. Trường hợp trẻ nuôi bằng sữa bột, mẹ cần dùng sữa từ thương hiệu nổi tiếng, được chứng nhận. Sữa mẹ và sữa bột chứa tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu mà trẻ sơ sinh cần. Vì thế, mẹ không cần bổ sung thêm dinh dưỡng từ nước ép trái cây đóng chai hoặc từ bất cứ nguồn thực phẩm nào khác cho bé.
Việc cho trẻ uống nước ép trái cây trước thời kỳ ăn dặm còn có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu của bé như protein, vitamin, chất béo và khoáng chất. Dẫn đến nguy cơ suy dinh dưỡng và sự tăng trưởng của bé bị chậm lại.
Trẻ trên 1 tuổi mới nên uống nước trái cây đóng chai
Những điều mẹ nên biết về nước ép trái cây đóng chai cho trẻ
1. Có nên cho bé ăn nước trái cây khi bé bị đau bụng?
Theo Viện hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP), những năm trước đây việc cho trẻ uống nước trái cây khi đau bụng tiêu chảy như một thói quen phổ biến của nhiều bà mẹ ở Mỹ.
Tuy nhiên, AAP khuyến nghị, các bà mẹ chỉ sử dụng dung dịch điện giải đường uống để bù nước cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ khi bé bị tiêu chảy. Đồng thời, nên duy trì chế độ ăn uống bình thường và không cho bé uống nước ép trái cây đóng chai vào lúc này.
2. Nước ép trái cây có thể gây dị ứng?
Một số người phát hiện ra rằng, nước ép như nước ép cam, quýt có thể dẫn đến dị ứng khiến bé bị phát ban quanh miệng. Tuy nhiên theo AAP, điều này rất có thể là do trẻ bị viêm da tiếp xúc từ tinh dầu trong vỏ cam, quýt. Dị ứng trái cây ở trẻ sơ sinh là rất hiếm.
3. Có phải nước trái cây bổ sung là sự lựa chọn tốt hơn?
Nhiều loại nước ép trái cây trẻ em được quảng cáo là bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi và vitamin C. Song sữa mẹ hoặc sữa cho trẻ sơ sinh mới là nguồn dưỡng chất đầy đủ và lành mạnh nhất cho sự phát triển của bé. Vì thế, ngay cả với trẻ mới biết đi, nước ép trái cây đóng chai cũng không nên là lựa chọn hàng đầu cho bé.
4. Khi nào mới cho bé uống nước ép trái cây đóng chai?
Theo AAP, mẹ có thể cho bé tập uống nước ép đóng chai khi trẻ mới biết đi, khoảng từ trên 1 tuổi. Tuy nhiên, mẹ không nên lạm dụng loại nước này mà lơ là việc bổ sung đa dạng các thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng cho trẻ. Mẹ cần nhớ rằng đồ uống trái cây đóng chai không giống như nước ép trái cây tự nhiên.
5. Những loại nước ép trái cây nào tốt cho bé mới biết đi?
Nước ép trái cây tươi, nguyên chất tự nhiên là tốt nhất cho bé. Tuy nhiên, nếu dùng nước ép đóng chai công nghiệp, mẹ nên chọn loại được chứng nhận, thanh trùng và không có hóa chất, đường và các chất phụ gia khác.
Lưu ý, các loại nước trái cây chưa tiệt trùng có thể chứa mầm bệnh.
6. Cho bé dưới 1 tuổi ăn trái cây như thế nào cho an toàn?
Trái cây giàu vitamin, nước và các dinh dưỡng thiết yếu. Mẹ nên bổ sung các loại quả vào chế độ ăn uống cho trẻ bằng cách nghiền nhuyễn để hấp chín với sữa cho bé ăn. Hoặc mẹ có thể thêm trái cây vào bột/cháo ăn dặm của bé.
Bạn có thể dùng trái cây dạng nghiền nhuyễn cho bé.
7. Làm thế nào để cai nghiện nước ép trái cây đóng chai cho trẻ?
Các loại nước ngọt đóng chai có sức lôi cuốn kỳ lạ với trẻ nhỏ. Hầu hết các bé đều thích uống các loại đồ uống này, trong số đó có nước ép trái cây đóng chai. Song loại nước này nhiều đường và một số thành phần hóa học có thể ảnh hưởng tới răng, miệng và làm trẻ có nguy cơ béo phì. Vì thế mẹ cần tìm cách cai dần cho con theo các cách sau:
+ Cho bé ăn trái cây thay vì cho uống nước ép.
+ Pha loãng nước ép trái cây.
Việc tập cho bé nhiều loại đồ ăn, thức uống rất tốt để cung cấp nguồn dinh dưỡng đa dạng. Tuy nhiên, không phải độ tuổi nào cũng có thể tiếp nhận nguồn thực phẩm như nhau. Việc uống nước ép trái cây đóng chai cũng vậy, mẹ chỉ cho bé uống khi đã trên một tuổi và không nên lạm dụng.
Pha loãng nước ép cho bé uống
Nước ép đóng chai có chất bản quản, nhiều đường nên dễ gây sâu răng và béo phì, không tốt cho sức khỏe của trẻ em. Thay vì cho bé dùng loại thực phẩm công nghiệp này, mẹ nên tập cho con thói quen uống nước ép trái cây tươi nguyên chất. Ví dụ như nước cam, nước ép táo, cà rốt… để cơ thể bé được hấp thụ nguồn vitamin và dưỡng chất lành mạnh từ rau, quả tươi nhé.
Mật ong rừng được nhiều mẹ nuôi con nhỏ yêu thích. Chị em thường nghĩ, đặc sản thiên nhiên này có thể tăng cường kháng thể và chữa trị một số chứng bệnh cho trẻ nhỏ. Điều này không sai.
Tuy nhiên, mật ong rừng có an toàn để dùng cho trẻ ở mọi lứa tuổi hay không? Các mẹ hãy cùng Marry Baby đi tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé.
I. Mật ong rừng có gì đặc biệt?
Loài ong có tập tính kiếm ăn bằng cách hút mật hoa trong tự nhiên. Mật hoa được ong mang về tổ và con người thu hoạch từ đó.
Song từ lâu đời, người dân ở nhiều địa phương đã thuần hóa ong phục vụ cho cuộc sống. Ong được nuôi từ nguồn thức ăn nhân tạo để cho năng suất mật nhiều hơn. Ví dụ như chúng được nuôi bằng đường mía, đường hóa học. Nhưng cũng có khi là từ hoa của các loài cây con người trồng để lấy gỗ, tinh dầu, hoặc củ, quả. Mật ong được tạo ra từ bầy ong nuôi này có các thành phần đơn giản và dược tính dễ kiểm soát hơn khi dùng.
Mật ong rừng lại khác, được tạo ra hoàn toàn từ tự nhiên. Bầy ong rừng hoang dã nhặt nhạnh mật từ rất nhiều loại hoa rừng mang về tổ. Và con người đi vào rừng để lấy mật theo cách tự nhiên.
Dược tính trong mật ong rừng thường mạnh và phức tạp hơn mật ong nuôi. Vì thế, không phải lúc nào cũng có thể dùng cho trẻ con, nhất là các bé dưới một tuổi.
II. Những rủi ro mật ong rừng có thể gây ra cho bé
Mật ong rừng có thể gây nguy cơ ngộ độc cao cho trẻ sơ sinh. Thành phần gây ngộ độc chính trong mật ong rừng và mật ong nói chung là bào tử clostridium botulinum.
Loại bào tử này cũng có ở trong đất, khi đi vào đường ruột có thể biến thành vi khuẩn có hại. Clostridium botulinum sẽ tạo ra độc tố thần kinh, gây ngộ độc cho cơ thể.
Theo thống kê từ tổ chức Y tế Hoa Kỳ, khoảng 70% trẻ sơ sinh ở nước này bị ngộ độc mật ong phải thở bằng máy trung bình trong 23 ngày. Thời gian các bé nằm viện khoảng 44 ngày. Tuy tỷ lệ tử vong rất thấp, chỉ 2% song sức khỏe của bé có thể bị ảnh hưởng lâu dài.
Ngoài mật ong và mật ong rừng, thì các chất làm ngọt dạng lỏng khác cũng có thể gây ngộ độc cho trẻ sơ sinh như mật rỉ và sirô ngô. Vì thế mẹ cần hết sức thận trọng khi dùng mật ong cho trẻ dưới một tuổi.
Mật ong rừng giàu dinh dưỡng, song không phải lúc nào cũng dùng được cho trẻ nhỏ. Nhất là các trẻ sơ sinh và trẻ mắc bệnh dị ứng
III.Triệu chứng trẻ bị ngộ độc mật ong rừng
Các triệu chứng phổ biến nhất khi bé bị ngộ độc mật ong bao gồm:
Các triệu chứng ngộ độc thường xuất hiện trong vòng 12 – 36 giờ sau khi ăn mật ong. Tuy nhiên, một số trẻ sơ sinh bị ngộ độc có thể không có dấu hiệu trong suốt 14 ngày sau khi ăn. Vì vậy, thật sự rất nguy hiểm khi mẹ không thể phát hiện ra con bị ngộ độc để cấp cứu kịp thời. Cho nên, tốt nhất, mẹ nên thận trọng khi cho bé ăn mật ong rừng nhé.
III. Các biến chứng nguy hiểm khi trẻ bị ngộ độc mật ong rừng
Cho trẻ ăn mật ong rừng, bé có thể gặp phải các biến chứng nguy hiểm khi bị ngộ độc nặng như:
Tuy mật ong rừng có nguồn gốc tự nhiên rất sạch và giàu dinh dưỡng, song các mẹ nên thận trọng khi dùng cho trẻ nhỏ. Mẹ chỉ nên cho bé dùng mật ong khi đã trên một tuổi và bé không có tiền sử bệnh dị ứng. Các trường hợp trẻ em dưới đây tốt nhất mẹ không nên cho ăn mật ong rừng nhé:
1. Trẻ có cơ địa dễ bị dị ứng
Bầy ong hút mật từ nhiều loài hoa hoang dã nên rất khó để biết được trẻ có bị dị ứng với một loài hoa rừng nào hay không. Do đó, mẹ không nên cho các bé có cơ địa nhạy cảm ăn mật ong rừng để tránh nguy cơ bị ngộ độc nhé.
2. Trẻ sơ sinh và trẻ dưới 12 tháng tuổi
Các bé ở độ tuổi này chức năng gan chưa hoàn thiện, chưa thể bài tiết độc tố nên dễ bị ngộ độc thực phẩm. Trong khi đó, mật ong rừng lại có các thành phần có thể gây ngộ độc cho trẻ, thậm chí dẫn đến tử vong.
IIV. Hướng dẫn cách dùng mật ong rừng cho trẻ
Mật ong rừng rất bổ dưỡng và mẹ có thể dùng đặc sản này cho bé theo các cách sau:
+ Pha với nước ấm cho bé uống mỗi sáng để làm sạch họng.
+ Nhúng vào khăn màn để làm sạch lưỡi cho bé.
Không nên cho bé uống mật ong rừng với liều lượng quá nhiều
Mật ong rừng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ thiên nhiên. Bé có thể ăn loại mật này khi đã trên một tuổi và không bị bệnh dị ứng. Tuy nhiên, trẻ chỉ nên ăn với hàm lượng nhỏ để tránh nguy cơ ngộ độc. Ngoài ra, các bé có tiền sử mắc bệnh dị ứng cũng không nên ăn mật ong rừng mẹ nhé.
Không thể phủ nhận một điều rằng ngoài một số loại rau xanh thì trái cây là một trong những loại thực phẩm đem lại muôn vàn giá trị sức khỏe cho trẻ. Tuy nhiên, đừng hiểu nhầm rằng loại trái cây nào cũng dùng được cho bé, nhất là khi trẻ nhỏ hơn 1 tuổi. Nhiều bà mẹ cũng thắc mắc không biết liệu có nên cho con mình dùng thanh long hay không, cũng như tác dụng của thanh long có thực sự tốt cho trẻ? Cùng tìm câu trả lời ngay trong bài viết sau.
Thanh long là một giống cây cho trái họ xương rồng, được trồng nhiều ở các quốc gia cận nhiệt đới và nhiệt đới. Loại quả này cũng được tiêu thụ rất nhiều ở nước ta bởi hương vị thơm ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Hơn nữa, đây là loại quả có giá thành rất vừa túi tiền của mọi người nhưng vẫn đảm bảo nhiều lợi ích sức khỏe không kém các loại trái cây khác.
Quả thanh long vốn dĩ tốt cho sức khỏe là vậy, thế nhưng nếu sử dụng không đúng cách thì nó hoàn toàn có thể gây hại cho trẻ. Bài viết dưới đây, Marry Baby chia sẻ đến bạn những tác dụng của thanh long, đồng thời là một vài điểm lưu ý khi sử dụng. Đừng bỏ lỡ nhé!
11 tác dụng của thanh long với trẻ có thể bạn sẽ ngạc nhiên
Thanh long được cho là phù hợp với sức khỏe của tất cả mọi người, bởi lẽ nó sở hữu cho mình nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Sơ qua có thể kể đến như vitamin A, các vitamin nhóm B, vitamin C cùng một số khoáng chất quan trọng như sắt và canxi…
Ngoài ra, loại quả này cũng giàu chất xơ là yếu tố góp phần cải thiện nhu động ruột nhờ vậy mà có thể cải thiện chứng táo bón thường gặp ở trẻ.
Độ tuổi tốt nhất để giới thiệu loại thực phẩm này cho bé được các chuyên gia khuyên là 1 tuổi trở lên. Tuy vậy, cũng không ít bậc phụ huynh đã bắt đầu cho con dùng khi bé được hơn 6 tháng tuổi.
Dưới đây là những tác dụng của thanh long đối với sức khỏe của trẻ và cũng là những lý do vì sao bạn nên cho con ăn loại quả này:
1. Thanh long là nguồn dồi dào chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa có vai trò vô cùng thiết thực với cơ thể mỗi người. Nó giúp làm giảm tác dụng của những gốc tự do gây hại cho các tế bào cơ thể. Điều này rất có ý nghĩ trong việc đảm bảo hệ miễn dịch khỏe mạnh và ngăn ngừa các mầm bệnh xâm hại cơ thể trẻ. Ngoài ra, chất này cũng rất hữu ích trong việc chống lại ung thư.
2. Củng cố và xây dựng xương chắc khỏe
Như đã đề cập ở trên, thanh long chứa rất nhiều canxi, sắt và phospho. Nói riêng vai trò của từng thành phần thì canxi là nhân tố chính giúp cấu thành nên xương và răng của trẻ, sắt là chất cần thiết để đảm bảo cho các tế bào hoạt động tốt, cuối cùng là phospho khi kết hợp cùng với các hợp chất phenolic và flavonoid có mặt trong bữa ăn sẽ giúp tăng lắng quá trình hình thành xương.
Các dưỡng chất trên là chìa khóa để giữ cho trẻ khỏi các vấn đề như còi xương và viêm khớp. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng ăn thanh long là cách tốt nhất để bổ sung canxi và sắt, đặc biệt là với những gia đình có thói quen tập cho trẻ ăn chay từ bé.
3. Nâng cao sức khỏe tim mạch
Ngày nay, tình trạng có nhiều trẻ sớm mắc các bệnh tim mạch là điều không còn hiếm gặp. Việc tiêu thụ thanh long đem đến tác dụng có thể giúp cải thiện vấn đề trên.
Lý do là các dưỡng chất có lợi trong thanh long giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm lượng cholesterol xấu, đồng thời tăng cường hấp thu cholesterol tốt.
Trong hạt thanh long cũng chứa hàm lượng omega-3 và 6 rất cao. Chính việc được cung cấp đầy đủ các chất này sẽ đảm bảo cho trẻ ít có nguy cơ mắc các vấn đề tim mạch ở giai đoạn sau. Bên cạnh đó, các axit béo này còn hỗ trợ cải thiện thị lực, ngăn ngừa sự thoái hóa tế bào. Cả hai chất vừa nêu trên hầu hết đều không được mọi người cung cấp một cách đầy đủ mỗi ngày.
4. Thanh long có rất nhiều vitamin C
Đây được xem là chất cần thiết cho nhiều quá trình sinh hóa diễn ra trong cơ thể. Hơn nữa, nó cũng đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của da, cơ, xương và tham gia vào hoạt động của hệ tuần hoàn.
Điều đáng nói hơn, vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Đây là vấn đề rất đáng quan tâm hiện nay khi mà có rất nhiều dịch bệnh đang hoành hành như dịch Corona hiện nay.
5. Giàu chất xơ
Với hàm lượng chất xơ tuyệt vời, thanh long giúp đảm bảo sự hoạt động ổn định của đường ruột nói riêng và hệ tiêu hóa nói chung ở trẻ.
Ngoài ra, tác dụng của thanh long còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Từ đó, hỗ trợ để trẻ tránh được tình trạng béo phì, đái tháo đường.Với trường hợp trẻ bị mắc bệnh đái tháo đường, mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thêm thanh long vào trong thực đơn hằng ngày của con.
6. Cải thiện hệ tiêu hóa
Một điều mà bạn cần biết rằng, việc tiêu thụ các loại đồ ăn vặt có nhiều đường thường dễ khiến trẻ bị đầy hơi và thậm chí dẫn đến táo bón. Tuy nhiên, bạn có thể yên tâm vì nhờ hàm lượng chất xơ mà thanh long sẽ giúp đường ruột hoạt động trơn tru hơn. Thêm vào đó, việc ăn thanh long cũng có tác dụng làm sạch hệ tiêu hóa và giảm chứng táo bón.
7. Tốt cho thị lực của trẻ
Tác dụng này của thanh long đến từ vitamin A trong thành phần. Đặc biệt, vitamin A này được biết là tồn tại ở dạng carotene loại chất cần thiết cho võng mạc, độ sáng và tầm nhìn của mắt.
Hơn thế nữa, vitamin A cũng góp phần xây dựng hệ miễn dịch và cải thiện tầm nhìn cho trẻ.
8. Là nguồn cung dồi dào sắt
Thanh long là loại thực phẩm tốt trong việc tăng số lượng tế bào hồng cầu bởi nó vốn dĩ giàu chất sắt. Đây là loại khoáng chất có ích trong việc ngăn ngừa chứng thiếu máu, một tình trạng có thể dẫn đến nhiều rối loạn phát triển ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Hàm lượng sắt phong phú cũng cần thiết để thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của tóc.
9. Tốt cho hệ thần kinh
Lượng phospho, canxi, natri dồi dào trong quả thanh long không những có lợi cho hệ xương khớp mà nó còn đảm bảo cho hoạt động chính xác của hệ thần kinh. Điều này rất có ý nghĩa trong vấn đề phát triển các kỹ năng vận động và cảm giác ở trẻ.
10. Mang lại làn da khỏe mạnh, tươi tắn
Vitamin C là chất có tác dụng xây dựng và sửa chữa làn da bị tổn thương. Trong khi đó, thanh long lại là một kho tàng tuyệt vời của loại dưỡng chất này. Vì thế, nếu mẹ cho trẻ dùng thường xuyên sẽ rất hữu ích trong việc duy trì kết cấu và sự mịn màng của làn da trẻ.
11. Tốt cho thận
Đây chính là tác dụng của thanh long cuối cùng mà Marry Baby muốn chia sẻ cùng bạn. Các nghiên cứu đã chứng minh việc tiêu thụ thanh long có tác dụng loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Nhờ vậy mà nó giúp duy trì một hệ thống tiết niệu khỏe mạnh.
Những thận trọng trước khi cho trẻ ăn thanh long
Cũng như bao loại thực phẩm khác, trước khi giới thiệu cho trẻ, bạn cần đảm bảo kiểm tra xem kiệu con bạn có bị dị ứng với nó hay không? Với trường hợp của thanh long, các mẹ nên cho con ăn một phần nhỏ và theo dõi các triệu chứng như phát ban hoặc sưng viêm ở xung quan miệng. Ngoài ra, cũng có tình huống việc tiêu thụ thực phẩm mới có thể gây kích ứng đường tiêu hóa dẫn đến các biểu hiện như tiêu chảy và đầy hơi.
Lưu ý rằng, bất kỳ loại trái cây nào cũng cần được rửa kỹ vì chúng có thể tồn đọng phấn hoa gây dị ứng cho trẻ hoặc tồn đọng thuốc bảo vệ thực vật gây ngộ độc. Ngoài ra, với hàm lượng cao vitamin C nên thanh long cũng có thể có tính axit cao, do đó, loại quả này hoàn toàn có nguy cơ gây kích ứng dạ dày của trẻ sơ sinh. Chính vì thế, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về thời điểm thích hợp nhất để cho bé dùng loại quả này.
Mách mẹ cách thêm thanh long vào thực đơn cho trẻ
Từ những tác dụng của thanh long ở trên thì không có lý do nào các bậc phụ huynh không nên thêm loại quả này vào chế độ ăn của con mình.
Nhất là khi trẻ đã bắt đầu làm quen với thực phẩm rắn, thanh long cũng là lựa chọn tốt để tiêu thụ. Đơn giản bạn chỉ cần bổ đôi quả thanh long, dùng thìa múc lấy phần thịt quả bên trong là có thể cho trẻ dùng.
Mách nhỏ một điều là đa phần các bé sẽ khá ưa chuộng thanh long đỏ hơn vì hương vị thơm ngon của nó. Vì thế, mẹ có thể thử cho con bắt đầu với loại thanh long này trước.
Thanh long cũng có thể sử dụng trong món sinh tố với các loại trái cây khác như việt quất, táo hay đào. Bên cạnh đó, nó cũng rất ngon khi ăn kèm với sữa chua hoặc dùng làm nguyên liệu trong một số món salad…
Mẹo làm món thanh long nghiền (Puree) cho bé thật đơn giản
Món ăn này chính là cách đơn giản để phát huy tác dụng của thanh long trong việc phòng ngừa táo bón cũng như cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thanh long cắt nhỏ: 1 chén
Đường: 1 – 2 thìa cà phê nhỏ
Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
Nước lạnh hoặc đá viên tùy ý
Cách thực hiện:
Trộn đều tất cả các thành phần với nhau bằng máy xay cho đến khi có được hỗn hợp nhuyễn, mịn. Bạn có thể dùng rây để lọc lại hạt sau khi trộn. Cho trẻ dùng ngay sau khi chế biến.
Mong rằng, với những tác dụng của thanh long mà Marry Baby đã chia sẻ ở trên, bạn đã có thêm cho mình một lựa chọn thú vị trong việc lên thực đơn dinh dưỡng hằng ngày cho bé yêu.
Bạn có biết rằng, giai đoạn từ sáu đến mười hai tháng chính là thời điểm mà đa số trẻ đã bắt đầu mọc răng? Lúc này, các bé yêu đã có khả năng cắn, nhai được nhiều loại thực phẩm tương đối rắn. Do đó, mẹ cần chú ý hơn trong việc lựa chọn thực phẩm để lên thực đơn cho trẻ 1 tuổi ăn dặm nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu của con.
Nhu cầu dinh dưỡng ở trẻ 1 tuổi rất quan trọng. Bởi lẽ đây là giai đoạn mà các bé đang có sự phát triển mạnh mẽ về thể chất lẫn tinh thần.
Nhìn chung, thực đơn cho trẻ 1 tuổi không dừng lại ở mức phải đảm bảo các thành phần dinh dưỡng thiết yếu như chất bột, đường đạm, béo… mà còn phải đảm bảo sự đa dạng, hấp dẫn tạo cảm giác ngon miệng khi bé dùng bữa.
Với những gợi ý thú vị sau đây, chắc hẳn là những bà mẹ sẽ không còn phải đau đầu suy nghĩ hôm nay cho con ăn gì. Cùng lưu lại thực đơn và những lưu ý khi cho trẻ ăn dặm từ Marry Baby dưới đây nhé!
Danh mục những thực phẩm nên có trong thực đơn cho trẻ 1 tuổi ăn dặm
Việc làm mẹ quả không hề dễ dàng, bởi lẽ không chỉ sinh con ra là xong mà các mẹ còn cả quá trình nuôi dạy con với vô phàn khó khăn và phức tạp ở phía trước. Với những trường hợp lần đầu làm mẹ, có lẽ bạn sẽ không khỏi băn khoăn đâu mới là thực phẩm dùng được cho trẻ 1 tuổi? Chính vì vậy, điều cần làm là bạn tham khảo ngay những gợi ý phía dưới đây:
1. Ngũ cốc
Sự thật là trẻ mới sinh ra sẽ nhận được nguồn sắt từ mẹ qua nhau thai. Tuy nhiên, theo thời gian lượng sắt dự trữ trong trẻ cạn dần. Do vậy, không chỉ với giai đoạn 1 tuổi, ngay từ khi trẻ được 6 tháng các chuyên gia đã khuyến cáo cần cung cấp các thực phẩm giàu sắt cho trẻ.
Ngũ cốc là loại thực phẩm vô cùng giàu thành phần khoáng chất này. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này cũng rất dễ để tiêu hóa và hấp thu nữa. Ngoài ngũ cốc, mẹ cũng có thể thay thế bằng bột yến mạch hoặc lúa mì.
2. Dưa chuột (Dưa leo)
Dưa chuột là thực phẩm đã quá quen thuộc với mọi người. Thế nhưng ít ai biết được rằng nó còn là thực phẩm tuyệt vời để thêm vào thực đơn cho trẻ 1 tuổi ăn dặm đấy.
Điểm qua một chút về thành phần dinh dưỡng, dưa chuột có một lượng dồi dào vitamin A và C. Ngoài ra còn có cả canxi, kali cùng một số khoáng chất thiết yếu như selen.
Trong những ngày nóng oi bức thì dưa chuột sẽ là sự lựa chọn khôn ngoan để ngăn mất nước. Gợi ý là để bé dùng dễ dàng, bạn có thể cắt dưa theo chiều dọc, tạo thành những hình dạng giống khoai tây chiên kiểu Pháp.
3. Súp rau củ
Món ăn dinh dưỡng này đem lại vô vàn những lợi ích từ các loại rau củ. Chẳng hạn như, món súp cà rốt có nhiều vitamin A tốt cho mắt hay một bát súp khoai tây thơm béo giàu chất xơ lại giúp ngừa táo bón hiệu quả.
4. Đậu nành
Đã từ lâu, đậu nành trở thành nguồn cung protein thay thế cho những người ăn chay. Đậu phụ, món ăn được chế biến từ đậu nành vừa có kết cấu mềm, dễ tiêu hóa vừa bổ dưỡng rất lý tưởng để thêm vào chế độ ăn cho bé.
5. Thịt
Các loại thịt như gà, bò, thịt nạc heo… là nguồn dồi dào protein, cũng như sắt, riboflavin, niacin và kẽm. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là nên xay nhuyễn thịt để trẻ dễ tiêu hóa và hấp thu tốt hơn. Các chuyên gia cũng khuyên bạn không nên băm nhỏ thịt nếu bé chưa giỏi ăn thực phẩm thô vì có thể khiến trẻ dễ bị sặc.
6. Cá
Khi chế biến cá, bạn nên nhớ rằng việc chiên rán sẽ khiến thịt cá mất đi nhiều giá trị dinh dưỡng. Do đó, bạn có thể hấp cá cho bé dùng và lưu ý là khi cho bé ăn nên đảm bảo không còn xương.
7. Củ cải đường
Củ cải đường chứa axit folic, kali và beta-carotene cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Bạn có thể nướng hoặc hấp cho đến khi củ cải đường mềm và sau đó nghiền nát hoặc cắt thành thanh dài cho trẻ dùng.
Loại thực phẩm này được các chuyên gia khuyến cáo nên dùng cho trẻ từ 11 tháng tuổi trở lên.
Lạ miệng với thực đơn cho trẻ 1 tuổi ăn dặm
Mẹ hãy cùng vào bếp ngay để “chiêu đãi” con những món ăn hấp dẫn sau đây nhé!
1. Bánh táo chiên giòn rụm
Táo là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, kết hợp cùng với trứng và bột mì thì đây là món ăn nhất định bạn nên cho bé thử!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Táo: 2 quả
Trứng: 2 quả
Bột mì
Vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù)
Cách thực hiện:
Táo rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt khoanh và bỏ lõi ở giữa. Bạn nên lựa chọn táo organic để đảm bảo an toàn cho bé.
Trứng đập vào bát sau đó đánh đều
Bột mì đem đổ vào một chiếc bát hoặc đĩa sâu lòng, cho phần trứng đã đánh đều ở trên vào trộn đều.
Đặt chảo không dính lên bếp đun cho nóng, cho dầu vào.
Nhúng từng miếng táo đã chuẩn bị ở trên vào hỗn hợp bột và trứng cho đều. Sau đó, bạn rắc vụn bánh mì hoặc bột chiên xù lên miếng táo.
Thả từng miếng táo đã tẩm bột vào chảo, rán vàng đều 2 mặt. Táo rán chín cho vào dĩa có để giấy thấm dầu. Đợi nguội rồi cho trẻ dùng ngay.
2. Bánh mì nướng Pháp
Một bữa ăn nhẹ sẵn sàng nhanh chóng phù hợp cho buổi sáng và buổi chiều.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bánh mì nâu: 2 lát
Trứng: 1 quả
Chuối: 1 quả
Sữa tươi: 1 cốc
Dầu ăn
Cách thực hiện:
Chuối bóc vỏ, cắt miếng nhỏ và nghiền nhuyễn trong 1 cái tô.
Đổ sữa, đập trứng vào tô chuối. Sau đó dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều để hỗn hợp đạt độ sệt nhất định.
Cho dầu vào chảo không dính, mở lửa vừa để làm nóng dầu.
Tiếp đến nhúng bánh mì vào hỗn hợp đã chuẩn bị ở trên và chiên cho đến khi vàng giòn
3. Bánh bí đỏ nhân tôm thịt
Với hương vị thơm ngon không thể chối từ, đây sẽ là món ăn nên có trong thực đơn cho trẻ 1 tuổi ăn dặm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bột nếp: 200g
Bột bắp hoặc bột năng: khoảng 3 thìa canh
Bí đỏ: 500g
Thịt nạc băm: 300g
Hành củ.
Cách thực hiện:
Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, chả nóng, đổ dầu vào, đợi dầu nóng thì cho hành vào phi cho thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt vào đảo đều, chờ khi thịt săn cho chút bột nêm và hạt tiêu vào đảo đều rồi đổ ra bát.
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, hấp chín, vớt ra để nguội. Sau đó, tán nhuyễn bí trong một cái tô hoặc thố rồi đổ bột nếp, bột bắp vào nhào cho mịn dẻo. Nếu bột vẫn nhão thì tiếp tục cho thêm bột nếp khô vào nhào tiếp.
Vo tròn những viên bột, ấn dẹt cho cho nhân thịt vào giữa, sau đó gấp mép bột lại, tiếp tục vo tròn. Dùng một que tăm để tạo các khứa múi bí đều nhau
Cắt một miếng bí nhỏ để làm phần cuống bí.
Đem hấp các trái bí tầm 10 – 12 phút là được. Chờ cho bánh nguội rồi xếp ra dĩa. Chú ý khi xếp bánh vào xửng hấp, bạn nên để bánh có khoảng cách, tránh để dính nhau.
4. Cháo hạt sen
Cháo hạt sen mang lại nhiều dưỡng chất và tốt cho sức khỏe. Công thức chế biến cũng vô cùng đơn giản:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bột gạo: 20g
Hạt sen: 20g
Thịt lợn: 20g
Dầu ăn trẻ em: 1 thìa nhỏ
Nước: 250ml
Cách thực hiện:
Hạt sen ngâm, rửa sạch sau đó luộc hoặc hấp chín, xay nhuyễn.
Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ, xay nhuyễn rồi cho vào nối nấu với 250ml nước.
Tiếp đến cho hạt sen xay nhuyễn vào nồi thịt nấu nhỏ lửa, cuối cùng cho bột gạo vào khuấy thành cháo. Cháo chín thì tắt bếp, múc cháo ra bát, đợi cho nguội bớt thì cho thìa dầu ăn vào, trộn đều và cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Một số mẹo khi cho trẻ ăn dặm
Theo dõi từng loại thức ăn mà con bạn tiêu thụ. Nên cho ăn từng ít một riêng lẻ để dễ dàng nhận biết bé dị ứng với loại thwucj phẩm nào.
Không nên chuyển từ thức ăn lỏng sang đặc ngay lập tức. Thay vào đó, nên đi từ thức ăn kết cấu lỏng sang hơi đặc trước khi chuyển hẳn sang thực phẩm có kết cấu đặc.
Thời gian tốt nhất trong ngày để cho bé ăn thức ăn đặc là khi chúng vừa thức dậy vào buổi sáng hoặc sau một giấc ngủ ngắn.
Có thể sẽ mất nhiều lần thử để trẻ làm quen được với một món ăn mới. Đôi khi bé cũng có thể không thích một loại thực phẩm nào đó vì vậy không nên ép trẻ ăn
Một số trẻ có thể ăn ít hơn vào một số ngày nhất định và điều này hoàn toàn bình thường. Tuy nhiên, trường hợp trẻ ăn ít hơn 3 – 4 ngày liên tục, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Không nên ngừng cho trẻ ăn khi bé bị tiêu chảy.
Với những gợi ý trên đây, Marry Baby hy vọng rằng sẽ giúp bạn lên một thực đơn cho trẻ 1 tuổi ăn dặm phù hợp theo điều kiện cụ thể của con mình. Hãy chia sẻ thêm nếu bạn có những món ăn dặm thú vị khác nhé!
Trẻ 1 tuổi bị táo bón là vấn đề thường gặp nhưng khiến không ít phụ huynh cảm thấy lo lắng. Tình trạng này làm cho trẻ khó chịu, mệt mỏi, thậm chí táo bón còn có thể khiến biếng ăn gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Làm cha mẹ, bạn có thể làm gì để giúp con đây? Lời giải nằm trong bài viết dưới đây, đừng bỏ lỡ nhé!
Lười uống nước, mẹ cho bé ăn dặm không đúng phương pháp, dùng loại sữa có thành phần giàu đạm… đều là những nguyên nhân có thể khiến trẻ bị táo bón.
Tình trạng táo bón kéo dài không chỉ khiến bé gặp khó khăn hơn khi đại tiện mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển dẫn đến suy dinh dưỡng, thấp còi là điều mà chẳng ai mong muốn.
Chính vì vậy, điều quan trọng là các bậc cha mẹ cần tìm ra những biện pháp hữu hiệu để giúp trẻ thoát khỏi chứng táo bón. Marry Baby đã tổng hợp và chia sẻ với bạn những giải pháp, cũng như lời khuyên về chế độ ăn uống cho trẻ 1 tuổi bị táo bón ngay dưới đây.
Dấu hiệu cho thấy trẻ một tuổi bị táo bón
Táo bón là vấn đề có thể gặp ở cả người lớn không riêng gì trẻ 1 tuổi. Nó gây ra sự thay đổi trong nhu động ruột, cũng như thói quen đi tiêu của người mắc phải.
Ở trẻ 1 tuổi bị táo bón, người ta thường bắt gặp hiện tượng phân khô, cứng, tròn, có hình dạng phân dê. Hơn nữa, tần suất đi đại tiện theo đó cũng suy giảm (dưới 3 lần/tuần) do phải rặn nhiều có thể gây đau rát hậu môn nên trẻ thường có tâm lý lo sợ và quấy khóc nhiều khi đi đại tiện.
Bên cạnh đó, còn có những dấu hiệu khác mà bạn có thể dễ bắt gặp chẳng hạn như:
Đôi khi bé bị són phân trong quần mà không hay biết
Sờ vào bụng thấy luôn trong tình trạng đầy trướng
Bé lười vận động, mệt mỏi
Biếng ăn
Đột nhiên trở nên im lặng khi đang vui đùa
Đâu là những nguyên nhân khiến trẻ 1 tuổi bị táo bón?
Có thể liệt kê một vài lý do phổ biến sau đây:
1. Mẹ cho trẻ uống quá ít nước
Thông thường thì bé dưới 6 tháng tuổi thì không phải uống nước. Tuy nhiên, khi bé đã bước vào giai đoạn ăn dặm rồi thì nhu cầu về nước sẽ phụ thuộc vào cân nặng hiện tại của trẻ.
Khi cơ thể không được cung cấp đủ nước, phân sẽ có xu hướng bị khô, cứng do vậy mà trẻ uống ít nước thường sẽ bị táo bón.
2. Trẻ dùng sữa công thức không phù hợp
Một số trẻ trên 6 tháng tuổi đã được mẹ cho uống bổ sung thêm sữa bột. Thực tế việc lựa chọn sữa cũng ảnh hưởng không nhỏ đến chứng táo bón nhé! Nếu mẹ dùng loại sữa công thức giàu đạm và chất dinh dưỡng, thì hệ tiêu hóa của trẻ có thể không chuyển hóa được hoàn toàn gây đầy bụng và táo bón.
3. Mẹ cho bé ăn dặm không đúng cách
Khi bé được 6 tháng tuổi, mẹ đã có thể bắt đầu tập cho bé ăn dặm. Một chế độ ăn uống không đúng cách bao gồm: ăn quá ít chất xơ, tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu đạm hay kết cấu thức ăn quá đặc… có nguy cơ làm cho trẻ bị táo bón rất cao.
Hơn nữa, chế độ dinh dưỡng không phù hợp còn gây áp lực lên dạ dày, đường ruột của bé và gây ra chứng kém hấp thu.
Lưu ý rằng, khi con mới tập ăn dặm, mẹ nên chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày. Bởi lẽ lúc này hệ tiêu hóa của bé chưa kịp thích nghi nếu phải chứa một lượng thức ăn nhiều, dễ khiến trẻ mắc táo bón.
4. Do vấn đề bệnh lý
Một số bệnh lý như phình đại tràng, bất thường về thần kinh, tuyến giáp… cũng là nguyên nhân làm cho trẻ 1 tuổi bị táo bón.
Ngoài ra, trường hợp trẻ sinh thiếu tháng thì các cơ quan chưa được phát triển hoàn chỉnh, vì vậy mà hệ tiêu hóa hoạt động kém và trẻ có thể dễ mắc chứng táo bón.
Mách mẹ cách lên thực đơn cho trẻ 1 tuổi bị táo bón
Có thể nói chế độ dinh dưỡng là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến khả năng tiêu hóa của con. Thế nên để cải thiện tình trạng trẻ 1 tuổi bị táo bón, mẹ có thể điều chỉnh bằng cách thêm những loại thực phẩm sau vào thực đơn của con:
1. Trái cây
Trái cây là nhóm thực phẩm thường được nghĩ đến đầu tiên khi đề cập đến chuyện ăn gì để khỏi táo bón. Bởi lẽ, trái cây là nguồn cung dồi dào chất xơ và đường, cả hai đều rất cần thiết giúp ngăn ngừa táo bón hữu hiệu.
Một số loại trái cây được các chuyên gia khuyên dùng như lê, mận, đào, đu đủ, đặc biệt quả mận khô được xem là giải pháp điều trị táo bón lâu đời cho mọi lứa tuổi. Bạn có thể xay nhuyễn và trộn các loại trái cây khác nhau với nhau.
2. Rau củ
Cũng giống như trái cây, rau củ cũng là một “kho” chất xơ đem lại tác dụng nhuận tràng giúp phân di chuyển nhanh hơn qua đường ruột.
Tuy nhiên thật không may rằng rau củ lại nằm trong danh mục các loại thực phẩm trẻ ghét cay ghét đắng. Vì vậy, mẹ có thể “lén” thêm rau củ vào bữa ăn bằng cách xay nhuyễn với các loại thức ăn khác hoặc đơn giản là làm món sinh tố rau củ. Một điều mẹ cần nhớ là cần tránh sử dụng cà rốt vì đây là thực phẩm không tốt cho chứng táo bón.
3. Các loại ngũ cốc
Ngũ cốc cũng là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ 1 tuổi bị táo bón. Các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể được sử dụng như món ăn khởi đầu cho bữa sáng. Bạn có thể thêm hạt lanh vào ngũ cốc hoặc sử dụng dầu hạt lanh để trộn vào các món sinh tố trái cây và rau củ.
Các loại ngũ cốc tinh chế hiện nay không có chứa nhiều chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt. Do đó, bạn nên lựa chọn ngũ cốc phù hợp với con mình.
4. Cho trẻ uống nhiều nước hơn
Như đã biết việc thiếu nước là một trong những nguyên nhân khiến trẻ 1 tuổi bị táo bón. Hơn nữa, bổ sung nước không đủ cũng làm cho hệ tiêu hóa hoạt động kém.
Vì thế, đừng đợi đến khi khát mới cho con uống nước vì lúc ấy trẻ đã bị thiếu nước rồi. Thay vào đó, hãy rèn cho con thói quen uống nước thường xuyên hơn. Bạn có thể thay nước lọc bằng nước ép hoa quả để đổi khẩu vị cho bé.
Mẹo nhỏ để biết con có được cung cấp đủ nước hay không là quan sát màu sắc nước tiểu của bé. Nước tiểu có màu vàng cam sậm chứng tỏ bé đang bị thiếu nước đấy!
5. Cho bé dùng thêm sữa chua
Ngoài những thực phẩm trên, bạn có thể thêm sữa chua vào thực đơn hàng ngày của con. Sữa chua rất có lợi cho trẻ bị táo bón vì có tác dụng kích thích tiêu hóa và nhuận tràng tốt.
Trẻ từ 1 – 2 tuổi thì lượng sữa chua nên dùng là 80g/ngày và ăn sau bữa chính khoảng 1 giờ. Lưu ý không nên để trẻ ăn lúc đói vì khi đó hệ lợi khuẩn hoạt động không tốt.
Một số mẹo hữu hiệu để “đối phó” chứng táo bón tại nhà
Bên cạnh việc thay đổi chế độ ăn uống của con, mẹ cần rèn cho trẻ thói quen đại tiện vào một khung giờ cố định. Bởi lẽ điều này sẽ giúp cơ thể bé chủ động hơn trong việc đào thải phân và hạn chế nguy cơ táo bón.
Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng một số mẹo đơn giản khác như:
Để trẻ tắm với nước ấm vì việc ngâm mình trong nước ấm sẽ giúp trẻ thư giãn và thúc đẩy nhu động ruột để hỗ trợ quá trình đào thải phân.
Massage bụng cho bé theo chiều kim đồng hồ trong khoảng từ 5 – 10 phút để thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường nhu động ruột và khả năng tiêu hóa của dạ dày.
Cho trẻ ngồi ngâm mình trong nước ấm (ngâm hậu môn) trước giờ đi đại tiện của trẻ có thể giúp làm mềm niêm mạc hậu môn và thư giãn cơ vòng hậu môn, nhờ vậy mà trẻ có thể dễ đi tiêu và tránh hiện tượng đau rát.
Tình trạng táo bón của trẻ 1 tuổi có thể được cải thiện bằng cách thay đổi chế độ ăn uống, thói quen sinh hoạt và một vài mẹo đơn giản. Thế nhưng nếu việc áp dụng các biện pháp trên không hiệu quả, bạn nên đưa trẻ đến gặp bác sĩ để có sự chẩn đoán và điều trị thích hợp hơn nhé!
