Tag: Cháo yến mạch

Các món cháo cho bé đa dạng sẽ giúp trẻ được thay đổi khẩu vị liên tục và ăn ngon miệng hơn. Mẹ hãy bắt tay vào nấu các món cháo cho bé thơm ngon ngày cho con hàng ngày nhé.

Đối với trẻ dưới 1 tuổi và thậm chí là đến tận 3 tuổi, các món cháo là lựa chọn lý tưởng để làm bữa chính trong ngày, đặc biệt là trong các giai đoạn bé bị bệnh hay mọc răng. Để con có thể hấp thu được đầy đủ những dưỡng chất cần thiết, mẹ nên thay đổi thành phần nguyên liệu của các món cháo cho bé. Dưới đây là một số gợi ý các món cháo thơm ngon cho bé yêu với các nguyên liệu dễ tìm.

Các món cháo cho bé ăn dặm đa dạng

1. Cháo chuối

Những món ăn từ thực vật là lựa chọn an toàn nhất cho các bé khi ăn dặm ở giai đoạn 4-6 tháng. Có thể mẹ chưa biết, món chuối khi nấu chín sẽ tạo ra hương vị thơm ngon, hấp dẫn, kích thích vị giác của bé. Đây có thể là khởi đầu lý tưởng cho các món cháo cho bé trong suốt 1 tuần đầy hương vị.

♦ Nguyên liệu: 1 quả chuối vừa ăn, sữa bột hoặc sữa mẹ.

♦ Cách làm: Chuối bóc vỏ, nghiền nát. Cho sữa đã pha hoặc sữa mẹ vào nồi, bật lửa và quấy đều tay cho đến khi chuối chín mềm. Thông thường, khi nước đã sôi khoảng 5 phút thì chuối cũng đã mềm nhừ, bé cưng có thể dễ dàng nhấm nháp món này

2. Cháo tôm – lê – táo

Sau khi làm quen với các món rau củ, bé yêu có thể bắt đầu làm quen với các thực đơn ăn dặm có chứa thịt, cá, tôm hay trứng. Món cháo tôm – lê – táo là một sự kết hơp độc đáo cho bé. Tôm giàu canxi giúp bé cưng tăng chiều cao nhanh chóng, đồng thời các nguyên liệu như gạo, táo và lê vừa mang đến nguồn năng lượng dồi dào, vừa cung cấp các vitamin cho bé.

♦ Nguyên liệu: 1/4 đến 1/2 quả táo, 1/4 đến 1/2 quả lê, 40 đến 50g gạo, 3 con tôm loại lớn, nước dùng gà hoặc heo.

♦ Cách làm:

• Cho gạo vào hầm trong nước dùng cho đến khi nở mềm.
• Tôm lột vỏ, băm nhỏ
• Táo và lê gọt vỏ, bỏ hạt, thái nhuyễn
• Khi gạo bắt đầu nở, cho lê, táo và tôm vào, nấu đến khi chín. Để tôm không bị vón cục, trước khi cho vào nồi mẹ nên trộn thêm một ít nước lạnh vào tôm và dùng đũa hay muỗng tán rời thịt tôm.

  

3. Cháo gạo hạt sen

Hạt sen nấu mềm sẽ tỏa ra mùi thơm nhẹ kích thích sự thèm ăn của bé. Trong các món ăn dặm cho bé, mẹ nên bổ sung lựa chọn này trong các món cháo cho bé để con mau tăng cân nhé.

♦ Nguyên liệu: 2 muỗng canh gạo, 2 muỗng canh hạt sen tươi hoặc khô

♦ Cách làm: Hạt sen và gạo vo sạch, cho vào nồi cùng nước, nấu sôi rồi để lửa liu riu đến khi mềm. Mẹ có thể nêm một ít đường phèn hay thêm các loại trái cây như chuối để tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn.

4. Cháo lươn đậu xanh

Lươn là một món ăn bổ dưỡng, có tính mát, dễ ăn, kết hợp với đậu xanh bùi, béo sẽ tạo nên một món cháo cho bé thật thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Lươn và đậu xanh đều giàu chất đạm, rất có ích cho sự phát triển các cơ bắp của bé và giúp con dễ dàng có được cân nặng đúng chuẩn.

♦ Nguyên liệu: 100g lươn, 50g gạo, 30g đậu xanh, hành phi

♦ Cách làm:

• Cho lươn đã làm sạch vào chần trong nước sôi rồi để nguội, gỡ riêng thịt và xương
• Xương lươn đem xay nhuyễn, khuấy vào nước rồi lọc lại bằng rây.
• Đem nước xương lươn đã lọc kỹ đặt lên bếp và cho gạo và đậu xanh vào để nấu cháo
• Băm nhuyễn thịt lươn, cho vào xào săn cùng hành phi.
• Cháo chín, múc ra tô và thêm thịt lươn.

5. Cháo gà bí đỏ

Ức gà chứa nhiều protein, các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe của bé. Bí đỏ, một món rau giàu vitamin A, chất xơ, vitamin C và có hương vị thơm ngon, mềm và ngọt tự nhiên. Trong danh sách các món cháo cho bé, mẹ nên có thêm vài gạch đầu dòng cho cháo gà bí đỏ nhé.

♦ Nguyên liệu: 50g gạo, 100g thịt gà, 200g bí đỏ

♦ Cách làm:

• Thịt gà rửa sạch, băm nhỏ, ướp vài muỗng cà phê mắm ngon cùng hành củ.
• Gạo vo sạch, cho vào nồi nước để nấu cháo.
• Bí đỏ bỏ vỏ và hạt, cắt nhuyễn.
• Xào sơ bí đỏ và thịt gà với 1 muỗng canh dầu ăn
• Khi gạo bắt đầu hơi nở, cho phần thịt và bí đỏ đã xào vào, khuấy nhẹ và nấu đến khi các nguyên liệu thật mềm.

  

Các món cháo cho bé ăn dặm từ yến mạch và táo

1. Cháo yến mạch và táo

Cả yến mạch và táo đều là những thực phẩm giàu chất xơ và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bé. Yến mạch có chưa canxi rất tốt cho sự phát triển chiều cao của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Táo là một bổ sung thú vị giúp mang lại hương vị mới lạ cho món cháo yến mạch, đồng thời cũng bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất cho bé.

♦ Nguyên liệu: 1/2 quả táo, 2 muỗng canh yến mạch

♦ Cách làm:

• Táo cắt nhỏ tùy theo lực nhai của bé.
• Cho yến mạch vào nồi nước, nấu sôi để yến mạch nở ra.
• Trút táo cắt nhỏ vào, nấu mềm.
• Nếu bé chỉ mới tập ăn dặm, mẹ nên xay nhuyễn táo sau khi đã nấu xong.

2. Cháo yến mạch với sữa

Trong cách nấu các món cháo cho bé với yến mạch, đây là công thức cơ bản nhất, rất đơn giản, khâu chuẩn bị không cầu kỳ mà vẫn giữ được dưỡng chất cần thiết.

♦ Nguyên liệu

• 1/2 chén yến mạch hữu cơ cán nhỏ
• 3/4 chén nước
• Sữa mẹ/ sữa công thức/ sữa bò: 1/4 chén
• Si rô trái cây: 1- 2 muỗng cà phê (cho trẻ trên 12 tháng)

♦ Thực hiện

• Cho yến mạch vào nồi, khuấy đều với nước cho yến mạch mềm hẳn. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để cháo mềm mịn và chín đều.
• Đến khi thấy cháo đã đủ độ đặc (theo mẹ cảm nhận) thì cho sữa bò vào khuấy đều, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Nếu dùng sữa công thức hoặc sữa mẹ thì cho vào cháo khi cháo đã nguội rồi khuấy đều.

*Lưu ý: Có thể sử dụng ¾ chén sữa bò đối với trẻ sơ sinh trên 12 tháng. Mẹ nên bổ sung một nhúm rau củ (tùy chọn) bằm nhỏ nấu nhuyễn để tạo nhiều hương vị.

3. Cháo yến mạch và chuối

Cháo yến mạch và chuối thích hợp với bé từ 6 tháng tuổi trở lên.

♦ Nguyên liệu

• 1/2 chén yến mạch cán nhỏ
• 3/4 chén nước
• 1/4 chén chuối chín cắt nhỏ

♦ Thực hiện

• Cho yến mạch vào nước, trộn đều cho đến khi mềm hẳn
• Nấu hỗn hợp ở nhiệt độ vừa phải trong 5 phút, khuấy đều tay đến khi cháo đặc vừa. Tắt bếp, đợi cháo nguội.
• Trong thời gian đợi, nghiền nhuyễn chuối. Sau khi cháo đã nguội ấm, cho chuối đã nghiền vào trộn đều và cho bé ăn

*Lưu ý: Nếu muốn thêm đường nâu, cần hòa tan trong một muỗng canh nước lọc, sau đó mới cho vào hỗn hợp cháo và trộn đều.

4. Cháo yến mạch rau củ và thịt bằm

Đây cũng là một công thức lành mạnh để bổ sung vào bộ sưu tập các món cháo cho bé, rất thơm và bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ.

♦ Nguyên liệu

• 1/4 chén yến mạch cán nhỏ
• 1/4 chén bắp cải xắt nhỏ
• 1/4 chén cà rốt bằm
• 1/4 chén thịt bằm
• 1 thìa cà phê dầu ô-liu
• Muối
• 3/4 chén nước

♦ Thực hiện

• Đợi chảo nóng, cho rau cải, thịt bằm và cà rốt vào xào cho mềm hẳn. Yến mạch cho vào nước đợi mềm, nấu trong 5 phút không quá đặc. Thêm muối theo khẩu vị.
• Cho hỗn hợp cải, thịt bằm và cà rốt đã xào vào cháo, khuấy đều, nấu thêm từ 3 -5 phút, cho dầu ô-liu vào và trộn lên. Đợi cháo nguội ấm mới cho bé ăn.

5. Cháo yến mạch trứng gà và sữa tươi

Trứng là thực phẩm an toàn cho bé, dễ nấu và thường xuyên được các mẹ sử dụng để chế biến cho bé ăn. Trứng và sữa cũng rất thích hợp để chế biến cùng yến mạch cho bé một món cháo ngon lành.

♦ Nguyên liệu

• 1/4 chén yến mạch cán nhỏ
• 1 quả trứng gà
• 300ml sữa tươi không đường
• 3/4 chén nước
• 1 thìa cà phê dầu ôliu

♦ Thực hiện

• Cho yến mạch vào nước đợi mềm hẳn, đun lên nấu trong 5 phút với lửa vừa cho đến khi cháo đặc vừa
• Đập trứng, chắt lấy lòng đỏ, sau đó cho vào nồi cháo khuấy đều
• Cho 300ml sữa tươi không đường vào đun cho đến khi cháo đặc vừa
• Cho dầu ô-liu vào trộn đều để tăng thêm vị béo. Mẹ có thể nêm nếm gia vị vừa phải để bé dễ ăn hơn.

[inline_article id=131631]

Với các món cháo cho bé, mẹ không chỉ cần chú ý đến nguyên liệu mà còn cần để ý đến cách nấu nướng. Một số sai lầm của mẹ làm cho bé dễ bị còi cọc, chậm tăng chiều cao, chẳng hạn như chỉ nấu cháo với nước hầm xương mà không thêm thịt, cá cho bé. Mẹ cũng cần chú ý, các loại rau xanh, củ quả rất dễ bị mất dinh dưỡng nếu nấu quá lâu, vì vậy, nên thái nhỏ các nguyên liệu này sẽ tiết kiệm thời gian nấu nướng. Chất béo cũng là một phần quan trọng không thể thiếu để giúp bé hấp thụ vitamin D giúp tăng chiều cao. Chính vì vậy, mẹ đừng quên các loại cá giàu chất béo và dầu ăn khi nấu đồ ăn dặm cho bé nhé.