món ăn vặt ngon Archives

Thèm ăn điên cuồng là tình trạng phổ biến ở phụ nữ khi mang thai do bị thay đổi hormone và thiếu hụt chất nào đó trong cơ thể. Với những bà bầu ghiền ăn đồ Tây, thì 10 gợi ý món ăn vặt dưới đây sẽ giúp thỏa cơn thèm ăn, đồng thời cũng là cách bổ sung dưỡng chất tốt cho thai kỳ.

1. Táo, bơ đậu phộng và bánh quy giòn

Đối với phụ nữ mang thai, việc chọn những món ăn nhẹ rất tốt để bổ sung dinh dưỡng cho bé. Vì khi thai nghén, bà bầu không thể ăn nhiều vào các bữa chính do cảm giác chán ăn và hay bị buồn nôn.

Bạn có thể chọn món táo, bơ đậu phộng vào bánh quy giòn sẽ giúp bổ sung protein, chất xơ và chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe của mẹ và bé.

Nguyên liệu: 1 quả táo; 1 thìa cà phê bơ đậu phộng, bánh quy giòn nguyên hạt

Thực hiện:

Bước 1: Táo rửa sạch, thái lát

Bước 2: Rải 1 hoặc 2 thìa cà phê bơ đậu phộng lên táo thái lát và bánh quy rồi thưởng thức.

Lưu ý, bạn nên chọn bơ tự nhiên thay vì bơ đậu phộng thông thường có dầu hydro hóa không lành mạnh.

Bạn cũng có thể thay bơ đậu phộng bằng bơ hạnh nhân hoặc bơ hạt điều. Thay trái táo bằng lê hoặc chuối để làm mới khẩu vị cho các lần sau nhé.

guacamole-banh-ngo — Guacamole và bánh ngô giúp bổ sung năng lượng nhanh cho bà bầu.

2. Bánh ngô với guacamole

Để có cảm giác ngon miệng, bạn có thể chọn những chiếc bánh ngô nhúng với guacamole để ăn vì có nhiều chất xơ, folate, vitamin B giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Đồng thời, chất béo của món ăn vặt này cũng có lợi cho tim của bé.

Cách làm guacamole

Guacamole là một loại sốt kem có nguồn gốc từ Mexico rất nổi tiếng trên thế giới. Bạn có thể làm bánh này một cách đơn giản theo công thức sau:

Nguyên liệu

1 quả bơ chín mềm; hành tím; 6 quả cà chua bi; 1 tép tỏi; 1 mớ rau mùi; 1/4 quả chanh; 1/2 thìa cà phê muối và tiêu.

Thực hiện

Bước 1: Các nguyên liệu rửa sạch, bỏ vỏ.

Bước 2: Rau mùi thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, hành thái hạt lựu, cà chua bỏ ruột thái hạt lựu, bơ dầm nguyễn với 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh.

Bước 3: Cho tất cả vào tô trộn với muối là xong.

Cách làm bánh ngô

Nguyên liệu

1 cốc bột ngô vàng; 1 bát bột mì đa dụng; 1/4 bát đường; 4 thìa cà phê bột nở; 1/2 thìa cà phê muối; 1 cốc sữa; 1 quả trứng lớn; 1/4 bát dầu thực vật hoặc dầu hạt cải.

Thực hiện

Bước 1: Bạn khuấy đều bột ngô, bột mì, đường, bột nở và muối với nhau trong một tô lớn sao cho nhuyễn.

Bước 2: Bạn dùng một bát khác để trộn sữa, trứng và dầu với nhau.

Bước 3: Tiếp tục đổ bát nguyên liệu trứng vào bát nguyên liệu bột ngô và khuấy đều cho đến khi thành một hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4: Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 độ C, đĩa nướng phết một ít bơ để chống cháy khét khi nướng đồ ăn.

Bước 5: Đổ bột ngô vào đĩa đã chuẩn bị và nướng trong lò khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi mặt trên và các cạnh có màu nâu vàng.

Bước 6: Sau khi bánh chín, bạn hãy đổ ra đĩa, cắt thành miếng và nhúng với guacamole để thưởng thức.

sua-chua-trai-cay — Sữa chua trái cây và các loại hạt rất giàu protenin và vitamin.

3. Sữa chua với các loại hạt và trái cây

Để mẹ có đủ canxi cung cấp cho quá trình phát triển xương của bé và giúp mẹ tránh được các bệnh về răng, xương khớp thường gặp khi mang thai, mẹ có thể chọn món ăn vặt ngon như sữa chua với các loại hạt và trái cây giàu dinh dưỡng.

Bạn có thể dùng sữa chua Hy Lạp vì có nhiều protein hơn sữa chua thông thường, hoặc sữa chua ít đường cũng rất tốt cho sức khỏe.

Bạn rắc 1 – 2 thìa hạt giàu protein và chất xơ cùng với trái cây mọng như đào thái hạt lựu hoặc nho khô trộn với sữa chua để ăn.

4. Món ăn vặt dễ làm với Sôcôla và trái cây

Sôcôla có thể làm giảm nguy cơ tiền sản giật, một tình trạng gây ra huyết áp cao và tổn thương nội tạng cho phụ nữ mang thai và sau sinh.

Khi kết hợp sôcôla với trái cây tươi ngon sẽ tạo ra món ăn vặt giàu dinh dưỡng và lại miệng cho mẹ bầu.

Bạn chỉ cần ghép một thanh sôcôla nhỏ với trái cây, hoặc chọn trái cây phủ sôcôla để giữ cho bữa ăn nhẹ không bị quá ngọt.

Ngoài ra, bạn có thể chọn món bánh pudding sôcôla làm từ sữa ít béo để tăng lượng sữa mẹ và giúp xây dựng xương của bé chắc khỏe.

Món ăn vặt dễ làm như sữa chua sôcôla cũng là lựa chọn tốt khi cung cấp vi khuẩn có lợi giúp đường ruột mẹ bầu khỏe mạnh.

5. Trail mix (snack hỗn hợp)

Nếu yêu đồ ăn vặt có vị ngọt và mặn chắc chắn chị em sẽ thích mê món trail mix này. Trail mix là món ăn vặt dễ làm được kết hợp từ sôcôla, các loại hạt sấy khô và trái cây khô… giúp cung cấp nguồn chất xơ và năng lượng dồi dào cho mẹ và bé.

Lưu ý, các bà bầu có tiền sử gia đình bị dị ứng với các loại hạt không nên ăn món này nhé, nhất là không nên tránh xa đậu phộng.

Bạn có thể chọn sôcôla đen (không sữa) trộn với các loại hạt khô giàu dinh dưỡng như hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt mắc ca, hạt điều, đậu phộng… và các loại trái cây khô như nho khô, việt quất khô, chuối khô, dâu tây khô, dứa khô… dùng để ăn nhẹ trong ngày tại nơi làm việc.

socola-trai-cay — Socola và trái cây cung cấp năng lượng cho mẹ bầu.

6. Món ăn vặt lạ miệng với bánh sandwich cá ngừ

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phụ nữ mang thai nên ăn 2 – 3 phần cá mỗi tuần, nhất là cá ngừ giúp cung cấp protein, axit béo omega-3 và DHA để giúp não của bé phát triển tốt.

Để bổ sung thêm chất xơ và chất béo lành mạnh, bạn hãy kết hợp cá ngừ với bơ và bột lúa mì bằng món bánh sandwich bổ dưỡng.

Cách làm bánh sandwich cá ngừ

Nguyên liệu

1 lon cá ngừ; sốt mayonnaise; 2 lát bánh mì; sốt BBQ và các gia vị mà bạn thích (không bắt buộc).

Thực hiện

+ Bước 1: Bạn mở hộp cá ngừ đổ vào tô rồi cho thêm sốt mayonnaise trộn đều sao cho cá ngừ nhuyễn.

+ Bước 2: Cho hỗn hợp cá ngừ vào ngăn mát tủ lạnh.

+ Bước 3: Đặt 2 lát bánh mì vào cùng một khe của máy nướng bánh mì trong vài phút cho bánh có độ giòn.

+ Bước 4: Mang hỗn hợp cá ngừ ra phết lên mặt bánh mì, kẹp lại và thưởng thức.

7. Món ăn vặt ngon với sinh tố dâu tây và chuối

Đây là một trong các món ăn vặt mùa hè dễ làm được các bà bầu yêu thích vì hương vị thơm ngon và cung cấp nhiều dưỡng chất cho thai nhi.

Cách làm món sinh tố dâu tây và chuối

Nguyên liệu: 1 hộp sữa chua; 1 thìa đậu phộng; 1 quả chuối hoặc các loại quả mọng; 1 thìa cà phê bột ca cao. Nếu muốn bổ sung vitamin và chất xơ nhiều hơn, bạn có thể thêm rau bó xôi hoặc cần tây.

Thực hiện: Bạn ép nước trái cây; chuối bỏ vỏ cắt khoanh đem trộn với sữa chua, bột ca cao, đậu phộng rang rồi thưởng thức.

mon-an-vat-bong-ngo — Bỏng ngô và đậu phộng là món ăn vặt bổ dưỡng cho bà bầu.

8. Bỏng ngô và đậu phộng

Một bữa ăn nhẹ nhiều chất xơ có thể giúp làm giảm tình trạng táo bón thường gặp ở bà bầu. Món ăn vặt siêu đơn giản từ bỏng ngô và đậu phộng có thể giúp mẹ bầu giải quyết nhanh cơn đói trong văn phòng và không sợ gây mùi.

Cách làm món này siêu đơn giản, bạn chỉ cần mua bỏng ngô rồi trộn với đậu phộng rang là đã có một món ăn vặt bổ dưỡng để nhấm nháp lúc buồn mồm rồi.

8 món ăn vặt kiểu Tây lạ miệng, dễ làm có thể giúp mẹ bầu bổ sung dưỡng chất tốt hơn trong thai kỳ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các bữa ăn vặt là cách nạp năng lượng và dưỡng chất còn tốt hơn cả các bữa ăn chính cho phụ nữ trong thời kỳ bầu bí, vì thế bạn nên tăng cường ăn vặt vào nhé.

Hanako

Ăn vặt là thói quen khó thay đổi ở trẻ em. Ăn vặt không hề có hại cho sức khỏe của bé nếu mẹ biết chỉ cho con các đồ ăn vặt ngon, bổ. Tuy nhiên, Thói quen này sẽ gây hại cho tiêu hóa và sức khỏe của bé nếu mẹ để cho bé ăn vặt mọi thứ tùy thích.

Các nhà khoa học từng cảnh báo, ăn vặt có thể “giết chết” sự thèm ăn và thói quen không nên duy trì ở trẻ đang độ tuổi tiểu học. Tuy nhiên đó là khi bạn để trẻ ăn không kiểm soát và ăn theo sở thích thiếu khoa học.

Trẻ ăn vặt vừa lợi, vừa hại

1. Lợi ích của việc trẻ ăn vặt

♦ Ổn định lượng đường trong máu

Sau bữa ăn chính khoảng 3 giờ, lượng đường trong máu sẽ giảm xuống, khuyến khích trẻ ăn một lượng nhỏ thức ăn sẽ giảm các giác đói cồn cáo, thúc đầy quá trình trao đổi chất và cân bằng lượng đường trong máu.

♦ Thêm dinh dưỡng cho trẻ có dạ dày nhỏ

Riêng với những trẻ được bác sĩ chỉ định là có dạ dày nhỏ hơn mức bình thường mỗi bữa chính thường ăn ít, nhanh no. Điều đó đồng nghĩa với việc tiêu hóa cũng nhanh và không chịu được khoảng cách giữa các bữa ăn quá dài. Vì vậy trẻ cần được bổ sung thêm thức ăn để tăng cường dinh dưỡng.

♦ Tăng khả năng tập trung

Ở trong cơn đói cồn cào sẽ khó tập trung vào việc học tập, lựa chọn món ăn dặm thêm khi đó giống như thêm nhiên liệu cháy chậm, cung cấp năng lượng suốt cả ngày. Nếu ăn những đồ ăn có nhiều protein thì trẻ sẽ tăng khả năng tập trung và sự tỉnh táo.

2. Tác hại của việc trẻ ăn vặt

Nếu trẻ chọn đồ ăn vặt không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc ăn không đúng cách có thể gây ra những tác hại lâu dài cho sức khỏe.

♦ Mất cảm giác ngon miệng

Nếu thường xuyên ăn “linh tinh” thì khái niệm về các bữa ăn chính gần như sẽ biến mất. Cảm giác no, ngán ăn không ngon miệng xuất hiện. Một quy trình ăn uống phản khoa học sẽ lặp lại liên tục: Ăn không đủ lượng khiến dạ dày cảm thấy đói chỉ sau khi ăn vài giờ và rồi sau đó lại tiếp tục ăn vặt để chống đói.

Kéo theo hiện tượng trên chính là rối loạn ăn uống. Ăn ngoài giờ quá nhiều sẽ gây ra tình trạng ăn uống vô độ và không thể kiểm soát và mất thêm thời gian dài nữa để điều trị bệnh.

♦ Tăng cân béo phì

Nếu việc ăn uống ngoài giờ trở thành thói quen thì nó rất dễ khiến cơ thể bị rơi vào tình trạng tăng cân béo phì. Đây là mối nguy hiểm hiện hữu ngay trước mắt. Vì vậy, hãy kiểm soát việc ăn vặt để tránh hiện tượng tăng cân không mong muốn.

♦ Trẻ dễ bị sâu răng

Với những trẻ có thói quen ăn bữa phụ về đêm và chưa có ý thức hoặc không biết cách vệ sinh răng miệng sẽ dẫn đến tình trạng sâu răng vì sau khi ăn thức ăn chứa nhiều đường, vì lúc này độ pH trong miệng sẽ giảm (nhiều axit) và răng dễ bị ăn mòn hoặc sâu, đặc biệt là vào buổi tối.

♦ Các vấn đề khác về sức khỏe

Một số bệnh lý có thể xuất hiện nếu trẻ có thói quen ăn uống thiếu khoa học này là bệnh tim, bệnh tiểu đường và đột quỵ, gan, thận, tiêu hóa.

Hãy cho trẻ ăn bữa phụ đúng thời điểm bằng cách bạn sắp xếp bữa ăn thêm cho trẻ và nhắc nhở thời gian nào thích hợp để trẻ nạp thêm năng lượng khi đi học, ăn nhiều món đường phố cũng không tốt. Nếu để trẻ ăn quá gần bữa chính có thể ảnh hưởng đến cảm giác ngon miệng. Vì vậy, bạn nên sắp xếp cho trẻ ăn vặt vào giữa những bữa ăn chính để tránh vấp phải vấn đề nêu trên.

Điểm danh như các món ăn vặt cổng trường ngon nhưng độc hại

Khi cuộc sống ngày càng đầy đủ, chuyện cho trẻ tiền ăn vặt sau mỗi giờ tan học gần như đang rất phổ biến. Cũng vì vậy, những gánh hàng rong, quán ăn vặt ngày càng nhiều, những món ăn vặt cũng đa dạng và giá rẻ. Nhiều phụ huynh dù biết việc ăn vặt bừa bãi không có lợi cho trẻ nhưng đôi khi vì nuông chiều con cái mà các mẹ vẫn “nhắm mắt làm ngơ”.

Các món ăn vặt dưới đây phụ huynh nên hạn chế cho trẻ ăn để bảo vệ sức khỏe cho bé nhé.

1. Xúc xích

Không biết từ bao giờ xúc xích đã trở thành món ăn vặt ngon đường phố được nhiều trẻ yêu thích. Từ nhà ra phố, từ quán ăn tới gánh rong ven đường đều bày bán xúc xích. Giống nhau về hình thức và cách chế biến nhưng khác hoàn toàn về giá cả. Một cây xúc xích ở cổng trường chỉ có giá vài ngàn được chế biến từ nguyên liệu như thế nào ngay cả người bán đôi khi cũng không biết.

Xúc xích giàu năng lượng nhưng lại rất ít dinh dưỡng, không có lợi cho sức khỏe trong quá trình phát triển của trẻ. Vì trong xúc xích có hóa chất, chất phụ gia, chất bảo quản, buộc gan phải hoạt động rất nhiều lần để giải độc cho cơ thể. Chưa kể đến xúc xích được bán rong có nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng, được chế biến từ thịt ôi thiu dễ gây ngộ độc thực phẩm.

2. Bánh snack (bim bim)

Bất kỳ ở đâu, trong trường, trên xe máy hay ở nơi vui chơi công cộng, món ăn vặt này cũng được tất cả trẻ em yêu thích. Tuy nhiên, các nhà khoa học chỉ ra rằng: Nếu mỗi ngày ăn một gói bim bim thì trung bình một năm, cơ thể trẻ sẽ tồn tại thêm 5 lít dầu. Các chất béo chuyển hóa, muối, chất phụ gia có trong snack dễ khiến thận bị quá tải, tim làm việc quá sức, trẻ dễ bị sâu răng, béo phì, lười ăn.

3. Thịt bò cay siêu rẻ

Có những loại thịt bò cay cay, ngọt ngọt được bán với giá siêu sốc: 3000đ- 5000đ. Làm một phép so sánh giản đơn nhất giá thịt bò Việt bán ở chợ tính từng lạng cũng trên dưới 20.000đ thì chắc chắn nguyên liệu trong các gói bò kia không thể là bò.

Và Cục Quản lý nông, lâm, thuỷ sản (Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn) đã đưa ra bản kết luận về các loại sản phẩm bò thơm cay này: Theo kết quả kiểm nghiệm, sản phẩm sườn bò này không có thịt nói chung và thịt bò nói riêng. Thành phần chính được ghi trên nhãn gồm bột mỳ, nước, dầu thực vật, đường, muối, ớt, bột gia vị, mỳ chính và phụ gia hương liệu. Ăn vặt

4. Xí muội, ô mai không rõ nguồn gốc xuất xứ

Nếu các học sinh nam mê xúc xích thì nhiều bạn gái mê ô mai, xí muội được đóng gói nhỏ hoặc bán riêng lẻ mà không ghi rõ nguồn gốc, xuất xứ. Khi kiểm nghiệm, các cơ quan chức năng liên quan cũng đã đưa công bố những loại sản phẩm có chứa chất cấm cyclamate và đường saccharin với hàm lượng vượt hơn 31 lần so với tiêu chuẩn của Việt Nam. Chất cyclamate được biết đến có thể gây ung thư gan, thận, phổi và tiểu đường.

5. Trà sữa trân châu

Trong danh sách các món ăn đường phố trước cổng trường cũng không thể không kể tên trà sữa trân châu. Thức uống này từ khi du nhập vào Việt Nam, đã tạo nên “cơn sốt” ở mọi tầng lớp không riêng gì trẻ tiểu học.

Tuy nhiên, ly trà sữa 10.000đ -12.000đ lại không chứa sữa cũng không có trà. Thành phần của nó đa phần là kem béo pha lẫn với bột “trà” cùng với các chất phụ gia khác như hương liệu tinh dầu thơm, bột pha màu.

Không những không có chất dinh dưỡng mà món ăn vặt này chứa một lượng đường, chất béo bão hòa và acid béo chuyển hóa lớn, những thành phần này đều rất không tốt cho sức khỏe.

Mách mẹ cho trẻ ăn vặt đúng cách

1. Hình thành thói quen ăn vặt lành mạnh cho trẻ

Về cơ bản, các món ăn vặt là nguồn cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể, hạn chế cơn đói giữa các bữa ăn và ổn định lượng đường trong máu. Một món ăn vặt được gọi là thông minh khi chứa từ 100-200 calories và cung cấp được các vitamin, khoáng chất, protein hoặc chất xơ cần thiết.

Tuy nhiên, trước sự nở rộ của thức ăn vặt hiện nay như snack, bỏng ngô, thực phẩm đóng hộp, xúc xích, kẹo bánh, nước ngọt có ga, thức ăn chiên rán thì việc đảm bảo dưỡng chất cần thiết cũng như sử dụng hợp lý các món ăn vặt là điều khó có thể thực hiện. Chính vì thế, để ăn vặt trở thành điểm cộng cho sức khỏe, tất nhiên sự chọn lọc của mẹ là vô cùng quan trọng.

2. Các món ăn vặt tốt cho trẻ

Chọn những món ăn vặt có lượng chất béo, muối và đường thấp, thuộc vào món ăn vặt lành mạnh mẹ có thể cho bé ăn mỗi ngày. Chuyên gia chỉ ra rằng, các món ăn vặt tốt cho sức khỏe trẻ do ít muối, ít đường, ít béo nên mùi vị “không thơm”, vì vậy, không phải là món trẻ thích ăn nhất. Tuy nhiên, khẩu vị và hứng thú của trẻ có thể do bố mẹ tạo ra. Các bậc phụ huynh nên bắt đầu ngay từ khi trẻ còn ấu thơ, lựa chọn món ăn vặt cho trẻ. Trẻ nhỏ đã quen vị lớn lên sẽ thành nếp. Điều này có lợi cho trẻ, do có thói quen ăn uống lành mạnh sau này.

Loại món ăn vặt này chứa chất béo, đường, muối ở mức trung bình khuyến khích mỗi tuần cho trẻ ăn 1-2 lần. Đó là những món như sô cô la đen, cánh vịt nướng, thịt xiên, bánh gato, miếng rong biển, nho khô, phô mai, hạt điều sấy khô, khoai lang khô.

Ngoài ra, mẹ có thể học chế biến các món ăn vặt dễ làm cho bé như bánh plan, bắp xào, đậu phộng bọc nhân cho bé ăn, vừa tiết kiệm lại vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

3. Các món ăn vặt không tốt cho trẻ

Tránh cho trẻ ăn món ăn vặt này có hàm lượng chất béo, đường, muối cao và một số chất phụ gia hoặc các thành phần không tốt cho sức khỏe. Đó là những món như gà rán, thực phẩm chiên phồng (khoai tây chiên, tôm chiên), bánh sô cô la, bánh quy kẹp bơ, phomat, coca cola, bánh kem, kẹo bông, kẹo sữa, kẹo trái cây.

4. Thời gian cho bé ăn vặt

Những món ăn vặt ngon tốt nhất nên cho bé ăn vào thời gian ở giữa hai bữa ăn chính. Đó là buổi sáng, tầm 9 giờ, buổi chiều tầm 3 giờ và trước khi đi ngủ 1 tiếng. Tuy nhiên tốt nhất là hạn chế cho trẻ ăn đồ ngọt trước khi đi ngủ để tránh sâu răng.

[inline_article id=99148]

Trong những năm gần đây, Tổ chức Y tế Thế giới ước tính rằng hơn 10% dân số lớn nhất thế giới là béo phì và ít nhất 2,8 triệu người chết mỗi năm do hậu quả của tình trạng thừa cân. Chính vì vậy, bạn cũng cần cân nhắc trong việc để trẻ duy trì thói quen ăn vặt thường xuyên để tránh những hậu quả không đáng có.