Nếu bạn yêu thích các loại nước ép trái cây thì đừng bỏ qua món nước ép táo trong chế độ ăn uống. Bởi vì món đồ uống này không chỉ ngon miệng mà còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Nước ép táo từ lâu đã được biết đến như một thức uống thơm ngon, giàu vitamin và khoáng chất, phù hợp cho nhiều lứa tuổi khác nhau. Mọi người thường ưa chuộng nước ép táo nhờ hương vị thanh ngọt, dễ uống và khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều nguyên liệu khác. Không chỉ có giá trị trong ẩm thực, nước ép táo còn mang lại lợi ích sức khỏe nhất định nếu được sử dụng đúng cách. Vậy cụ thể nước ép táo có tác dụng gì? Liệu uống mỗi ngày có tốt hay không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết và đừng bỏ qua một số công thức vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng ngay trong bài viết sau đây của MarryBaby bạn nhé.
Nước ép táo có tác dụng gì? Nước ép táo bao nhiêu calo?
Nước ép táo chứa nhiều vitamin A, C, E cùng các khoáng chất như kali, folate và chất xơ hòa tan (pectin). Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, nước ép táo có thể hỗ trợ làm giảm stress oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Một số nghiên cứu cũng ghi nhận rằng táo nói chung, bao gồm cả nước ép, có thể góp phần kiểm soát cholesterol xấu (LDL), giúp bảo vệ tim mạch. Những tác dụng mà nước ép táo có thể đem lại gồm:
- Hỗ trợ giảm cân
- Tốt cho mắt, não bộ
- Làm đẹp da
- Tốt cho tim mạch
- Bảo vệ sức khỏe gan
- Ngăn ngừa một số bệnh ung thư.
Về hàm lượng calo, theo thông tin dinh dưỡng phổ biến, 100ml nước ép táo nguyên chất (không thêm đường) trung bình chứa khoảng 46 calo. Đây là mức năng lượng tương đối thấp so với nhiều loại nước ngọt khác, phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh.
Uống nước ép táo mỗi ngày có tốt không?
Việc uống nước ép táo thường xuyên có thể đem lại lợi ích nhất định như:
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ hòa tan pectin trong táo giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ chức năng tiêu hóa.
- Tăng cường miễn dịch: Nhờ giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, nước ép táo giúp cơ thể giảm nguy cơ bị nhiễm trùng.
- Bổ sung chất dinh dưỡng dễ hấp thu: Dạng lỏng của nước ép rất thích hợp khi cơ thể mệt mỏi hoặc gặp khó khăn trong việc ăn thực phẩm rắn.
Tuy nhiên, uống nước ép táo mỗi ngày cũng có một số điểm cần lưu ý:
- Dễ nạp đường dư thừa: Dù không thêm đường, nước ép táo vẫn chứa đường tự nhiên (từ fructose). Nếu uống quá nhiều vẫn có thể dẫn đến tăng nguy cơ đái tháo đường type 2 hoặc gây mất cân bằng năng lượng.
- Thiếu chất xơ: Quá trình ép có thể loại bỏ một phần chất xơ so với khi ăn táo nguyên trái. Vì vậy, bạn vẫn nên kết hợp ăn táo tươi cùng chế độ ăn cân đối.
- Thời điểm uống: Không nên uống nước ép táo vào sáng sớm khi chưa ăn sáng vì tính axit trong táo có khả năng gây kích thích dạ dày. Thời điểm uống nước ép táo hợp lý nhất là vào giữa hai bữa ăn hoặc sau khi vận động, tập thể dục để bổ sung nước và khoáng chất cho cơ thể.
- Uống ngay sau khi chế biến: Hãy uống nước ép táo ngay khi chế biến xong để giữ được hàm lượng dinh dưỡng và khả năng chống oxy hóa khi hấp thu.
- Không ngậm nước ép táo: Tránh ngậm nước ép táo quá lâu trong miệng vì tính axit và hàm lượng đường trong nước ép có thể làm tổn hại đến men răng.
Nhìn chung, uống nước ép táo hàng ngày có thể tốt nhưng cần chú ý liều lượng để kiểm soát lượng đường và đảm bảo bổ sung đủ chất xơ từ nguồn thực phẩm khác.
Nước ép táo mix với gì để vừa ngon vừa bổ dưỡng?
Nếu chỉ uống nước ép táo vị nguyên bản, thỉnh thoảng bạn có thể cảm thấy hơi nhàm chán. Để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng, nhiều người thường kết hợp táo với các loại trái cây khác hoặc rau củ, chẳng hạn như:
- Cần tây: Chứa nhiều chất xơ, vitamin K, giúp cân bằng hương vị chua ngọt của táo.
- Dứa (thơm): Tạo vị ngọt đậm đà, đồng thời cung cấp enzyme bromelain hỗ trợ tiêu hóa.
- Ổi: Ngọt thanh, giàu vitamin C, hỗ trợ tăng chiều sâu hương vị.
- Lê: Tạo vị thanh mát, dễ uống, thích hợp cho người vừa mới ốm dậy.
- Cà chua: Cung cấp lycopene chống oxy hóa, đặc biệt giúp màu sắc của nước ép thêm hấp dẫn.
Mách bạn các cách làm nước ép táo thơm ngon ai cũng mê
Dưới đây là một vài công thức nước ép táo mix được nhiều người ưa thích. Bạn có thể tùy chỉnh tỉ lệ nguyên liệu theo sở thích, khẩu vị. Hãu ưu tiên chọn táo tươi, không giập nát, rửa sạch và gọt vỏ (tùy chọn) trước khi ép.
1. Nước ép táo và cần tây
Nguyên liệu:
- 2 quả táo (khoảng 200–250g)
- 2 nhánh cần tây (khoảng 100g)
Cách làm:
- Rửa sạch táo và cần tây.
- Thái miếng nhỏ rồi ép.
- Thêm vài giọt chanh hoặc gừng tươi để chống oxy hóa và tăng mùi thơm và hương vị.
2. Nước ép táo và dứa
Nguyên liệu:
- 1 quả táo
- 1/4 quả dứa chín
Cách làm:
- Gọt vỏ và bỏ lõi dứa, rửa sạch táo.
- Cắt nhỏ, ép chung.
- Thêm ít nước cốt chanh có thể giúp kích thích vị giác.
3. Nước ép táo và ổi
Nguyên liệu:
- 1 quả táo
- 1 quả ổi chín
Cách làm:
- Rửa sạch ổi, gọt vỏ, loại bỏ hạt ổi (nếu không thích lẫn hạt)
- Táo rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, loại bỏ phần lõi hạt.
- Ép lần lượt hoặc ép cùng lúc cả hai loại trái cây
- Có thể thêm ít muối để dung hòa vị ngọt.
4. Nước ép táo và lê
Nguyên liệu:
- 1 quả táo
- 1/2 quả lê
Cách làm:
- Táo, lê đem rửa sạch, gọt vỏ và bỏ lõi.
- Thái miếng, ép chung lấy nước
- Có thể pha loãng với nước lọc nếu muốn vị dịu thanh hơn.
5. Nước ép táo và cà chua
Nguyên liệu:
- 1 quả táo
- 2 quả cà chua chín (khoảng 150–200g)
Cách làm:
- Bỏ cuống cà chua, rửa sạch, có thể chần sơ bằng nước nóng để dễ lột vỏ.
- Táo rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, loại bỏ hạt.
- Ép táo, cà chua lấy nước.
- Thêm vài lá bạc hà tươi để tạo mùi thơm.
Làm nước ép táo: Cần lưu ý gì?
Để đảm bảo nước ép táo giữ được trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng, bạn nên:
- Ưu tiên chọn táo tươi, rõ nguồn gốc, nên rửa sạch và ngâm nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút trước khi ép.
- Hạn chế thêm đường hoặc sữa đặc, vì táo vốn đã ngọt tự nhiên.
- Uống ngay sau khi ép, tránh để quá lâu ngoài môi trường vì nước ép táo dễ bị oxy hóa, đổi màu và mất bớt chất dinh dưỡng. Nếu chưa uống liền, hãy đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 24 giờ.
- Với người bị vấn đề về dạ dày (viêm loét, trào ngược…), nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống nước ép trái cây có tính axit (dù táo không quá chua nhưng vẫn có thể gây khó chịu cho một số người).
Nước ép táo là nguồn bổ sung dinh dưỡng phổ biến, dễ kết hợp với nhiều loại rau quả khác nhau. Uống đều đặn với liều lượng hợp lý (khoảng 100 – 200ml/ ngày) có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, hãy luôn chú ý kiểm soát lượng đường tự nhiên và đừng quên kết hợp nhiều món ăn lành mạnh khác. Bên cạnh đó, thao tác chọn và sơ chế nguyên liệu đúng cách sẽ giúp bạn có ly nước ép ngon miệng với hàm lượng dinh dưỡng tối ưu.
