Author: Vũ Thị Tuyết Hoa

Mì udon có xuất xứ từ Nhật Bản và được làm hoàn toàn từ bột lúa mì với sợi dày, dai, màu trắng đẹp mắt. Loại mì này rất dễ hấp thụ và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể trẻ nhỏ. 

Dưới đây là 8 cách nấu mì udon cho bé vừa giúp trẻ ăn ngon miệng vừa đảm bảo dinh dưỡng. 

1. Cách nấu mì udon cho bé cùng thịt heo xay

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mì udon: 20g hoặc 5 cây nhỏ
• Cải thìa: 1 nắm nhỏ
• Cà rốt: 10g 
• Thịt heo xay: 10g
• Hạt nêm cho bé

Cách thực hiện 

– Mì udon cần luộc chín trước rồi xắt nhỏ. 

– Cải thìa đem rửa sạch, luộc qua, thái nhuyễn. 

– Cà rốt bào vỏ, cắt hạt lựu sau đó đem nấu chín. 

– Đặt nồi nước lên bếp, cho thịt heo băm nhuyễn, nêm thêm ít hạt nêm để vừa ăn. 

– Cho mì ra chén nhỏ, bỏ thêm rau củ và múc nước dùng vào rồi cho bé sử dụng. 

2. Cách nấu mì udon cho bé: Súp rau củ 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mì udon: 20g
• Nước súp rau củ: khoảng 60ml
• Bột gạo, hạt nêm

Cách thực hiện 

– Nếu chế biến nước súp rau củ, bạn có thể tùy ý chọn loại bé thích. Đem cắt nhỏ, xào sơ rồi hầm thành nước dùng, nêm thêm gia vị vừa ăn. Hoặc bạn có thể mua nước dùng rau củ có sẵn trong siêu thị hoặc tự chế biến. 

– Sợi mì udon cắt ngắn rồi cho mì vào nước súp rau củ đã chế biến sẵn.

– Đem đun ở lửa nhỏ để mì chín mềm trong khoảng 5 phút.

– Cuối cùng bạn cho thêm bột gạo giúp tạo độ sánh cho món ăn và đun thêm 5 phút nữa là được.

3. Mì udon thịt gà khoai tây

Cách nấu mì udon cho bé cần đa dạng dưỡng chất. Mì udon thịt gà và khoai tây có thể cung cấp cho bé yêu nhiều nguồn đạm, vitamin và khoáng chất.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Thịt ức gà: 10g
• Mì udon: 20g
• Khoai tây: 1/4 củ 
• Gia vị: hạt nêm dành cho bé

Cách thực hiện 

• Luộc thịt ức gà, xé nhỏ hoặc đem xào sơ cho thịt săn lại
• Khoai tây bào vỏ, cắt hạt lựu rồi luộc qua nước sôi
• Nước dùng sử dụng từ nước luộc gà trước đó cho vị ngọt tự nhiên.
• Bắc nồi nước dùng lên, bỏ thịt gà xé và khoai tây vào rồi nêm thêm gia vị cho vừa ăn. 
• Mì udon lấy một ít đủ cho bé ăn rồi đem luộc cho chín mềm. 
• Trước khi cho bé ăn thì bạn cắt nhỏ mì, chan nước dùng vào cho bé thưởng thức.

4. Cách nấu mì udon cho bé: Mì udon phô mai 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mì udon khô, loại nhỏ: 5 cây
• Nước dùng: nước súp hầm từ xương heo, gà hay rau củ 
• Phô mai: 1 viên

Cách thực hiện

• Mì udon khô đem cắt ngắn khoảng 1cm rồi ngâm trong nước cho mì nở ra.
• Cho 50ml nước dùng vào nồi đun sôi, tiếp đến cho mì vào rồi nấu khoảng 15–20 phút trên lửa nhỏ. 
• Sau đó cho phô mai viên vào và nấu tiếp 1 lúc. Khi mì chín mềm, tỏa ra mùi phô mai béo ngậy là bạn có thể cho bé ăn.

5. Cách nấu mì udon cho bé với cá 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mì udon: 20g
• Cá: 20g hoặc 1 phần vừa
• Cà chua bi: 2-3 trái nhỏ
• Dầu ăn, hạt nêm cho bé 

Cách thực hiện

• Mì udon luộc cho sợi mềm. Vớt mì ra, trộn với chút dầu ăn cho sợi mì không bị dính. 
• Phần cá đem chiên hoặc luộc tùy thích, cắt thành những miếng nhỏ hình hạt lựu hoặc làm cho nhuyễn mịn.
• Cà chua bi bỏ vỏ, xào với chút dầu cho hơi mềm một chút. 
• Tiếp theo bỏ mì vào đảo cùng cà chua trên lửa nhỏ. Sau 3 phút thêm phần cá đã chuẩn bị xào cùng. 
• Đảo hỗn hợp trong 1 phút, nêm thêm gia vị cho bé rồi tắt bếp, trình bày ra đĩa.

6. Mì udon bí ngô

Cách nấu mì udon cho bé từ nguyên liệu là bí ngô và mì udon khá lạ miệng khiến bé thích thú.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mì udon: 20g
• Bí ngô: 10g hoặc 1 miếng nhỏ 
• Nước dùng nêm sẵn: 60ml

Cách thực hiện

– Luộc mì trong khoảng 3-4 phút, sau đó đem cắt thành sợi nhỏ vừa đủ cho bé ăn hoặc làm nhuyễn mịn.

– Bí ngô cắt khúc nhỏ, đem luộc rồi nghiền. Nếu bé có thể ăn tốt, bạn có thể nấu bí ngô với nước dùng mà không cần nghiền nhỏ. 

– Nước dùng nấu sôi, nêm nếm gia vị hoặc bạn có thể mua gói dasi làm sẵn bán tại các cửa hàng hoặc siêu thị. 

– Cho hỗn hợp mì udon và bí đỏ vào nồi nước dùng. Sau khi sôi thì múc ra chén nhỏ để nguội rồi cho bé ăn.

7. Mì udon thịt bò sốt cà chua

Đây là cách nấu mì udon cho bé được nhiều trẻ yêu thích. Mẹ hãy thử nấu món này xem con yêu có thích mê không nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mì udon cho bé: 5 cây 
• Thịt bò xay: 10g
• Cà chua băm nhuyễn: 20g 
• Ít bột gạo làm sệt sốt
• Hành băm nhuyễn
• Gia vị: nước mắm, dầu ăn

Cách thực hiện 

– Mì đem luộc chín, cắt nhỏ hoặc xử lý mịn hơn tùy vào sức ăn của bé. 

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành phi thơm, sau đó xào thịt bò với sốt cà chua, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. 

– Khi hỗn hợp sốt sôi, bạn cho thêm ít bột vào để sốt sệt lại. 

– Cuối cùng là trộn mì với sốt, đảo nhanh rồi đem đổ ra đĩa cho bé dùng. 

8. Cách nấu mì udon cho bé: Mì udon và tôm 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mì udon: 20g 
• Tôm bóc vỏ: 5 con 
• Cà chua bi: 2 quả 
• Cải ngọt: 1 nhánh 
• Hành băm nhuyễn, dầu ăn 
• Gia vị: nước mắm hoặc hạt nêm cho bé 

Cách thực hiện

– Cà chua, cải ngọt rửa sạch, cắt nhỏ. 

– Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ.

– Bắc nồi trên bếp, cho dầu ăn và hành băm rồi phi thơm.

– Sau đó bỏ thêm cà chua, tôm vào xào 1-2 phút rồi cho nước lọc hoặc nước dùng để nấu nước súp.

– Tiếp theo bỏ rau cải ngọt vào nồi, nêm thêm gia vị tùy khẩu vị và độ tuổi của bé, sau khi sôi thì tắt bếp. 

– Mì đem luộc cho chín mềm rồi vớt ra bỏ vào tô nhỏ, cho thêm nước súp tôm và rau củ là hoàn thành. 

– Bạn có thể bỏ thêm hành ngò hoặc rong biển để món ăn thêm bổ dưỡng. 

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Các món mặn cho bé ăn cơm ngon miệng

Cách nấu mì udon cho bé vô cùng đơn giản với nguyên liệu dễ tìm và thực hiện nhanh chóng tại nhà. Hãy thêm những công thức này vào thực đơn của trẻ để bé được đổi món, kích thích sự thèm ăn nhé!

Đào Phương Anh

Cá cung cấp nhiều nguồn protein không chỉ cho trẻ em mà còn cho mọi lứa tuổi. Vì vậy các mẹ thường chọn món cháo cá làm thức ăn dặm cho trẻ nhỏ. Trong các loại cháo cá thì cá mè, cá hồi và cá tra được các mẹ ưu ái lựa chọn cho bé.

Vậy làm thế nào để nấu ba loại cháo cá này thật thơm ngon? Có cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh không? MarryBaby sẽ giúp bạn đi tìm câu trả lời ngay. 

Cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh

1. Cách nấu cháo cá mè cho bé không bị tanh

Cá mè là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn ngon. Cháo cá mè giúp kích thích vị giác và có tác dụng chữa được nhiều loại bệnh. Nấu cháo cá mè khá đơn giản nhưng cách nấu cá mè không tanh hay cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh là vấn đề nan giải của nhiều mẹ.

Dưới đây là các bước nấu cháo cá mè đơn giản, dễ thực hiện và mẹo để cá không bị tanh.

Cách khử mùi tanh của cá mè

Bạn thử một trong những bước dưới đây:

– Chanh hoặc giấm: Chanh và giấm là hai nguyên liệu hiệu quả trong việc giảm mùi tanh của cá. Đầu tiên, mẹ cắt một lát chanh và vắt lên thịt cá. Sau đó, mẹ chờ trong ít phút để chanh ngấm. Nếu mẹ sử dụng giấm thì pha nước và giấm theo tỷ lệ 1:1 rồi thoa lên bề mặt của cá.

– Gừng: Rửa sạch, đập giập, bỏ trực tiếp vào cá và đợi khoảng 5 phút. Cách này không những trị tanh mà còn giúp tăng hương vị cho cá.

– Nước vo gạo: Ngâm cá trong nước vo gạo từ 15-20 phút sau đó rửa sạch, để ráo rồi đem đi chế biến.

– Muối và rượu: Ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo hoặc chà xát muối trực tiếp lên bề mặt cá. Cách này vừa khử mùi hôi của cá, vừa giúp cá đỡ bị nhớt.

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cách chế biến cá mè ngon ai ăn cũng phải tấm tắc khen

Nguyên liệu

– Gạo nếp

– Nửa bát gạo tẻ

– 1 con cá mè

– Cà rốt

– Nấm rơm

– Hành khô, hành lá

– Ngò, gừng

– Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn 

Cách thực hiện

– Chặt cá mè sau khi đã khử mùi thành từng khúc hoặc để nguyên con rồi ướp với xíu muối, tiêu trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm đều gia vị.

– Bỏ cá vào nồi rồi luộc cho đến khi cá chín. Vớt cá ra, lọc xương lấy phần thịt cá, thêm vào một ít mắm. Về phần đầu cá thì các mẹ giã nát, thêm chút nước vào và khuấy đều, chắt lấy nước cốt để riêng.

– Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Nấm rơm, hành lá rửa sạch rồi cắt ngắn. 

– Hành khô đem bóc vỏ và thái lát mỏng.       

– Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng rồi bỏ hành khô đã thái lát vào, phi cho thơm. Cho cà rốt, nấm rơm và chén thịt cá đã lọc xương vào chảo và đảo đều khoảng 3–5 phút thì tắt bếp.

– Vo gạo để nấu cháo.

–  Khi cháo đã nhừ thì cho cá đã xào cùng cà rốt, nấm rơm vào cháo, khuấy đều rồi múc ra bát (chén), để nguội là có thể cho bé thưởng thức. 

2. Cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh: Cháo cá hồi

Còn cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh nào không? Bạn hãy cùng tìm hiểu cách tiếp theo qua phần chế biến cá hồi không tanh nhé.

Cá hồi là loại thực phẩm giàu hàm lượng dinh dưỡng và được các mẹ ưu ái sử dụng cho việc ăn dặm của bé. Tuy nhiên, cá hồi có mùi đặc trưng mà nếu không xử lý tốt sẽ để lại sau khi nấu. Vậy làm thế nào để nấu cháo cá hồi ngon nhưng không bị tanh? Công thức dưới đây sẽ giúp mẹ.

Cách chế biến cá hồi không tanh

Bạn thử một trong những bước dưới đây:

– Muối và chanh: Ngâm cá hồi trong hỗn hợp nước muối và nước cốt chanh, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.

– Rượu trắng và gừng: Giã nát gừng rồi trộn với rượu trắng, sau đó cho cá hồi đã rửa vào, lật qua lật lại để trong khoảng 5-10 phút rồi vớt ra.

– Sữa tươi: Ngâm cá hồi đã rửa vào sữa tươi không đường khoảng 5 phút rồi vớt cá ra, rửa sạch là đã khử được mùi tanh của cá.

Nguyên liệu

– Cá hồi

– Hành củ

– Hành lá

– Nắm gạo

– Gia vị cần thiết: muối, nước mắm, tiêu, đường và dầu ăn.

Cách thực hiện

– Vo gạo nấu cháo.

– Cá hồi rửa sạch, khử mùi tanh như các bước ở trên, để ráo.

– Hành củ bóc vỏ, rửa sạch rồi bắc lên chảo phi cho thơm.

– Cho cá hồi vào xào với hành đã phi rồi bỏ vào nồi cháo khuấy đều.

– Nêm chút gia vị vào cháo cho vừa ăn với bé.

– Cháo nhừ thì múc cháo ra tô, rắc hành lá rồi để nguội là bé có thể ăn được.

3. Cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh: Cháo cá tra

Cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh thế nào? Ngoài cách chế biến cá mè và cá hồi không bị tanh thì cá tra cũng là một trong những loại cá được các mẹ ưa chuộng để nấu cháo cho bé. Dưới đây là một số cách làm cá tra không bị tanh, các mẹ tham khảo nhé.

Cách làm cá tra không bị tanh

Bạn thử một trong những bước dưới đây:

– Rượu trắng và giấm: Pha rượu trắng hoặc giấm vào nước, ngâm cá vào khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch.

– Muối ăn: Ngâm cá vào nước muối pha loãng hoặc chà xát muối trực tiếp lên thân cá. Đây là cách khử mùi tanh nhanh và hiệu quả nhất.

Nguyên liệu

– Cá tra

– Rau thơm, hành lá

– Gạo

– Gừng, tỏi, hành khô

– Các gia vị: mắm, muối, dầu ăn.

Cách thực hiện

– Cá tra chọn loại tươi, mua về ngâm trong rượu trắng hoặc muối ăn tầm 5 phút, sau đó rửa sạch, để ráo.

– Gạo đem vo sạch.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, giã nát.

– Băm nhuyễn tỏi.

– Cách luộc cá không tanh hữu hiệu nhất đó là mẹ hãy ướp một xíu gia vị vào cá trước khi đem đi luộc nhé. Cho cá vào trong tô, ướp 1 thìa nước mắm, tỏi băm, hành, gừng và trộn đều. Ướp cá trong khoảng 1 tiếng để thấm gia vị.

– Sau đó cho cá vào nồi, luộc chín. Sau khi cá đã chín, đem gỡ xương ra. 

– Phần nước luộc cá, mẹ lọc qua rây, sau đó cho gạo vào nước này để nấu cháo.

– Trong lúc đợi cháo chín, đem cá đi xào với hành tím và tỏi băm.

– Khi cháo đã chín, đổ phần cá đã xào vào trong cháo, trộn đều và dọn ra cho bé thưởng thức.

Lưu ý để nấu cháo không tanh

Ngoài cá mè, cá hồi, cá tra, mẹ có thể dùng cá lóc để nấu cháo cho bé cũng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Nhìn chung, cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh hay cách kho cá ngon và không tanh không quá khó.

Bên cạnh cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh, mẹ có thể tham khảo thêm các lưu ý sau đây để giúp đánh bay được mùi tanh của cá khi chế biến nhé.

– Chọn mua cá tươi tại các cửa hàng uy tín. Mẹ tuyệt đối không mua cá khi có dấu hiệu ôi, ươn, có mùi.

– Cá mua về phải được làm sạch sẽ, lấy hết mang và các gân máu để không bị tanh. Đây cũng là một trong những cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh. 

– Mẹ sử dụng các nguyên liệu giúp khử mùi tanh của cá như: muối, chanh, giấm, nước vo gạo, sữa tươi không đường.

– Sau khi cá được rửa và làm sạch, mẹ cần để cá thật khô ráo trước khi chế biến và dùng khăn giấy khô để thấm hết nước trên mình cá. Việc giữ cá khô ráo trước khi nấu sẽ giúp hạn chế mùi tanh của cá.

– Nếu mẹ luộc cá trước khi nấu, mẹ nên ướp sơ cá với một ít gia vị hoặc thêm vào nước luộc chút hành khô, gừng. Đây cũng là cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh.

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cách nấu cháo cá cho bé dưới 1 tuổi với 4 món “chinh phục” vị giác của con

Giờ đây, mẹ đã biết cách nấu cháo cá cho bé không bị tanh. Có thể nói, trong số các món ăn dặm thì cháo cá là món ăn phổ biến, thơm ngon và dễ thực hiện. Vì thế, mẹ hãy áp dụng những cách trên để có món cháo cá ngon và bổ dưỡng cho con nhé.

Thi Thi 

Khi đến thời điểm ăn dặm, bé sẽ cần bổ sung thức ăn ngoài sữa mẹ để cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Cháo là món ăn phổ biến, phù hợp với bé trong giai đoạn đầu làm quen với thực phẩm. Tuy nhiên, tùy theo từng giai đoạn, độ loãng của cháo sẽ thay đổi để giúp bé hấp thu tốt nhất dưỡng chất.

Cách nấu nước cháo loãng cho bé trong giai đoạn đầu ăn dặm là như thế nào? Khi nào nên cho bé ăn dặm với cháo? Mẹ hãy cùng tìm hiểu nhé.

Khi nào nên cho bé ăn dặm với cháo?

Theo nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thời điểm thích hợp cho bé ăn dặm là từ 6 tháng tuổi. Nguyên nhân là do lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã phù hơp để tiếp nhận những thực phẩm khác ngoài sữa mẹ. Ngoài ra, mẹ có thể quan sát thêm những dấu hiệu bé sẵn sàng cho việc ăn dặm như:

– Bé có thể ngồi một mình hoặc ngồi hơi dựa vào ghế, cổ và đầu giữ thẳng.

– Khi cầm nắm được một vật gì trong tay, bé sẽ đưa vào miệng.

– Khi thấy mọi người trong gia đình ăn, bé tỏ ra hứng thú và có biểu hiện đòi được ăn cùng.

Nếu bé đã được 6 tháng tuổi và có những biểu hiện như trên, mẹ có thể cho bé bắt đầu ăn dặm.

Nếu mẹ cho bé ăn dặm quá sớm, khi bé mới 3-4 tháng sẽ dễ dẫn đến những ảnh hưởng như sau:

– Hệ tiêu hóa của bé còn non nớt, khi tiếp nhận thực phẩm không phải sữa sẽ khó thích nghi, có thể bị tiêu chảy hoặc táo bón.

– Bé chưa thể giữ cho đầu và cổ cứng cáp khi ngồi nên có nguy cơ hóc nghẹn khi ăn dặm.

– Việc bổ sung thức ăn sẽ khiến bé bú ít đi, từ đó cơ thể không nạp đủ chất dinh dưỡng cần thiết từ sữa để phát triển.

– Ngược lại, nếu mẹ cho bé ăn dặm quá trễ (sau 9 tháng), bé sẽ có khả năng bị thiếu các dưỡng chất đáp ứng cho quá trình tăng trưởng, dẫn đến nguy cơ còi xương, thiếu máu. Do vậy, mẹ cần học cách nấu nước cháo loãng cho bé ăn dặm lúc 6 tháng. 

Khi nào nên cho bé ăn dặm với cháo? Thông thường, khi bé mới tập ăn dặm, mẹ sẽ cho bé bắt đầu với bột hoặc cháo pha loãng. Như vậy, mẹ có thể cho bé ăn cháo ngay từ lúc 6 tháng tuổi hoặc có thể từ 7 tháng đều được, tùy theo khả năng ăn của bé. 

Tại sao phải học cách nấu nước cháo loãng cho bé?

Trước thời điểm ăn dặm, sữa là thức ăn duy nhất của mọi em bé. Việc bổ sung thực phẩm trong chế độ ăn của bé cần được thực hiện theo trình tự từ loãng đến đặc, để bé có cơ hội thích nghi. Cho dù mẹ chọn bột hay cháo cho bé ăn trong lần đầu tiên, mẹ cũng nên pha món ăn có độ loãng gần như sữa bé uống hoặc đặc hơn một chút để bé làm quen dần. Điều này giúp hệ tiêu hóa của bé không bị quá tải khi tiếp xúc với thực phẩm quá khác so với trước đó. 

Bên cạnh đó, mẹ cần học cách nấu nước cháo loãng cho bé để hạn chế nguy cơ hóc, nghẹn khi ăn dặm. Lý do là ở giai đoạn này, bé chưa có khả năng nhai mà chỉ nuốt theo bản năng. Vì vậy, việc ăn thức ăn đặc sẽ dễ dẫn đến bị hóc, gây nguy hiểm cho trẻ.

Cách nấu nước cháo loãng cho bé

Cách nấu nước cháo loãng cho bé khi bắt đầu ăn dặm thế nào? Nước cháo loãng chính là cháo sau khi rây qua rây. Độ loãng của cháo phụ thuộc vào tỷ lệ gạo và nước khi nấu. Me có thể tham khảo tỷ lệ dưới đây để có lựa chọn phù hợp với từng giai đoạn của bé.

– Bé 6 tháng tuổi: cháo của bé sẽ nấu theo tỷ lệ 1 gạo : 10 nước.

– Bé từ 7 – 8 tháng tuổi: tỷ lệ 1 gạo : 7 nước.

– Bé từ 9 tháng – 1 tuổi: tỷ lệ 1 gạo : 5 nước.

– Trên 1 tuổi, bé đã có thể ăn cháo với độ đặc tương đương người lớn.

Thông thường, bé sẽ ăn nước cháo loãng khi ở giai đoạn 6–8 tháng. Cách nấu nước cháo loãng cho bé như sau:

– Mẹ cần chuẩn bị gạo và nước theo tỷ lệ tương đương với số tháng tuổi.

– Gạo vo sạch, sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút cho gạo mềm. Việc ngâm gạo sẽ giúp gạo ngậm nước, sau khi nấu sẽ mềm và ngon hơn.

– Bắc nồi nấu cháo lên bếp. Khi nước sôi, mẹ vặn lửa nhỏ để cháo không bị trào.

– Giữ lửa nhỏ để nồi cháo sôi lăn tăn, giúp cháo chín từ từ và hạt gạo mềm đều từ trong ra ngoài.

– Tiếp tục nấu khoảng 20 phút, khi thấy cháo đã nở mềm thì tắt lửa. Mẹ không nên nấu quá lâu, cháo sẽ nở ra nhiều hơn khiến cháo trở nên đặc.

– Khi cháo chín, mẹ rây qua lưới, lọc lấy nước và cho bé ăn nước cháo loãng. 

[inline_article id=257064]

Cách nấu nước cháo loãng cho bé cần lưu ý gì?

– Tuyệt đối không nêm gia vị: Trẻ dưới 1 tuổi được khuyến cáo không nên ăn gia vị. Nguyên nhân là vì hệ tiêu hóa và thận của bé chưa hoàn thiện, nếu sử dụng gia vị sẽ gây gánh nặng cho tiêu hóa và nguy cơ bị các bệnh về thận.

– Bên cạnh cách nấu nước cháo loãng cho bé, mẹ có thể bổ sung các thực phẩm khác để cung cấp thêm dưỡng chất và tạo hương vị thơm ngon. Một số loại rau củ quả mẹ có thể chọn như cà rốt, súp lơ, bí ngô, các loại rau lá. Cách làm đơn giản là mẹ hấp mềm các loại rau củ này, sau đó nghiền nhuyễn, rây qua lưới cùng với cháo để tạo nên món ăn bổ dưỡng.

– Sau 7 tháng tuổi, ngoài rau củ, mẹ có thể bổ sung chất đạm từ thịt, cá, tùy theo khả năng ăn thô của bé.

– Mẹ nên chú ý hạn chế cho bé ăn các món dễ gây dị ứng như lạc (đậu phộng), đậu nành, lòng trắng trứng, hải sản.

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cách nấu cháo hạt vỡ cho bé vừa ngon vừa bổ

Cách nấu nước cháo loãng cho bé không khó. Mẹ có thể nấu một lần và trữ đông để bé có thể dùng những lần sau. Mẹ rã đông bằng cách ngâm bát cháo trong tô/nồi nước ấm khoảng 30–40 phút. Hy vọng các thông tin trong bài viết đã cung cấp cho mẹ nhiều kinh nghiệm hữu ích trong việc bắt đầu cho bé ăn dặm.

Thu Sương

Trong bài viết này, MarryBaby chia sẻ cho cha mẹ về món cháo hạt vỡ là gì và hướng dẫn cách nấu cháo hạt vỡ cho bé ăn dặm. Mời cha mẹ đọc tiếp nội dung bài viết.

1. Cháo hạt vỡ là gì?

Cháo hạt vỡ là hạt gạo đã được xay nhỏ nên khi dùng để nấu cháo sẽ cho ra một món cháo mịn và nhuyễn. Đây là món cháo thích hợp với những bé mới tập ăn dặm và ăn thô, vì món cháo hạt vỡ cho phép bé nhai nhưng vẫn đủ mềm để lỡ có nuốt cũng an toàn.

Thế nhưng cách nấu cháo hạt vỡ cho bé thế nào để vừa ngon vừa bổ dưỡng thì không phải ai cũng biết. Để con hào hứng với món cháo này, cha mẹ cần biết khi nào là thời điểm phù hợp để cho bé ăn và để nấu ngon cha mẹ sẽ cần chọn được nguyên liệu tươi và nấu đúng cách.

2. Thời điểm cho trẻ ăn cháo hạt vỡ

Cháo hạt vỡ là bước chuyển tiếp giữa giai đoạn ăn bột hay ăn cháo mịn lên giai đoạn ăn thô. Thông thường, bé có thể ăn cháo hạt vỡ khi được 7 tháng tuổi.

Bước sang giai đoạn ăn cháo hạt vỡ, trẻ có thể sẽ ăn chậm hơn vì phải làm quen với việc nhai và xử lý thức ăn thô trong miệng. Vậy nên, mẹ hãy kiên nhẫn đợi trẻ nhai và có cách nấu cháo hạt vỡ nhuyễn hơn để bé dễ ăn. Mỗi bữa ăn không nên quá 30 phút và cha mẹ nên chia nhỏ bữa ăn để bé không phải xử lý quá nhiều đồ ăn trong một bữa.

>> Mẹ có thể tham khảo: Cách tạo lịch sinh hoạt bé 1 tuổi mẹ nào cũng cần phải biết

3. Cách nấu cháo hạt vỡ cho bé

Để có một nồi cháo hạt vỡ cho bé, mẹ cần chuẩn bị gạo vỡ và các nguyên liệu ăn kèm. Đối với gạo, mẹ có thể mua gạo nguyên hạt rồi tự tay xay cho bé hoặc mua gạo vỡ bán sẵn ngoài thị trường.

3.1 Xay và bảo quản gạo

Khâu xay và bảo quản gạo rất quan trọng trong cách nấu cháo hạt vỡ cho bé ngon.

Nếu muốn có gạo vỡ để nấu cháo cho bé, mẹ có thể xay gạo vỡ từ gạo nguyên hạt. Để tiết kiệm thời gian và công sức xay gạo, mẹ có thể xay gạo đủ cho con vừa ăn trong nửa tháng tới 1 tháng. Thế nhưng để xay, mẹ cần có máy xay khô chuyên dụng chứ không thể dùng máy xay nguyên liệu ướt bình thường. 

Khi có máy xay phù hợp, bạn có thể xay gạo vỡ theo khả năng nhai của bé. Bé càng lớn, mẹ càng có thể xay gạo thô hơn và ngược lại, bé càng nhỏ thì gạo phải mịn hơn.

Sau khi xay gạo xong, mẹ có thể bảo quản gạo theo các cách sau:

• Bảo quản gạo vỡ trong hộp thủy tinh kín khí và để ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Bảo quản trong túi hút chân không.
• Bảo quản trong ngăn đông (ngăn đá) của tủ lạnh

Hiện nay, trên thị trường đã có bán sẵn gạo vỡ để nấu cháo cho bé. Nếu không muốn tự tay xay, mẹ cũng có thể đặt mua gạo vỡ của các cửa hàng uy tín trên các sàn thương mại điện tử hoặc đến chợ hỏi mua trực tiếp.

3.2 Cách nấu cháo hạt vỡ cho bé

Cách nấu cháo hạt vỡ cho bé cũng không khác cách nấu cháo nguyên hạt thông thường. Bạn có thể tham khảo các bước cơ bản như sau:

• Bỏ gạo vỡ và nước vào nồi rồi đun trong khoảng 20 phút cho tới khi hạt gạo nở bung. Mẹ cũng có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để tiết kiệm thời gian và công sức. Nếu không dùng gạo vỡ để nấu cháo, mẹ cũng có thể nấu cháo bằng gạo nguyên hạt rồi lọc cháo qua rây để cháo nát hơn.
• Rửa và nghiền hoặc cắt thật nhỏ các nguyên liệu ăn kèm như trứng, cá, tôm, hạt sen, đậu xanh…
• Khi cháo gần chín, bỏ các nguyên liệu đã nghiền hay cắt nhỏ vào nấu chung.
• Nêm nếm với bột nêm, mắm…
• Múc ra cho bé thưởng thức.

3.3 Cách nấu cháo hạt vỡ cho bé bằng nồi bear (nồi nấu chậm)

Nếu mẹ chọn nấu cháo bằng nồi bear (nồi nấu chậm), mẹ có thể nấu theo các bước đơn giản sau:

[key-takeaways title=”Cách nấu cháo hạt vỡ bằng nồi bear (nồi nấu chậm)”]

• Bước 1: Cho một lượng hạt gạo xay hoặc cháo hạt vỡ (các sản phẩm bán sẵn trên thị trường) vào nồi bear.
• Bước 2: Cho khoảng 350 – 400ml nước vào nồi (đây là lượng nước nấu với 3 – 4 thìa cà phê hạt vỡ).
• Bước 3: Bật chế độ nấu chậm, nấu trong khoảng 60 – 90 phút.
• Bước 4: Thành phẩm cháo rất ngon và mềm mịn. Mẹ thêm một ít dầu ăn cho bé là bé có thể ăn.

[/key-takeaways]

4. Lưu ý về cách nấu cháo hạt vỡ cho bé

Để món cháo hạt vỡ luôn hấp dẫn với bé và nấu đúng cách, mẹ hãy lưu ý một số điểm sau:

• Thay đổi nguyên liệu nấu cháo cho bé thường xuyên để bé không bị ngán và có đầy đủ dưỡng chất hơn. Hãy chọn các loại protein và rau củ hợp với lứa tuổi cũng như sở thích của bé để nấu cùng cháo.
• Nêm nếm gia vị phù hợp với lứa tuổi để bảo vệ hệ tiêu hóa của bé. Lưu ý này quan trọng cho không chỉ cách nấu cháo hạt vỡ cho bé mà còn cho những cách nấu cháo khác cho bé. 
• Không để món cháo quá lâu. Nếu muốn nấu một lần cho bé ăn nhiều bữa, cha mẹ có thể cấp đông cháo nhưng cũng không nên giữ cháo quá 1 tuần.
• Cho bé ăn từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc tùy độ tuổi và khả năng nhai của bé.

[inline_article id=162011]

Kết luận

Cách nấu cháo hạt vỡ cho bé không hề khó và không quá khác cách nấu cháo hạt nguyên thông thường. Với món ăn này, con yêu sẽ có đủ dưỡng chất cũng như có cơ hội tập nhai trước khi bước vào giai đoạn ăn thô. Chỉ cần cha mẹ khéo léo kết hợp với loại nguyên liệu và gia vị phù hợp với lứa tuổi của con thì chắc chắn bé sẽ thích mê món cháo hạt vỡ đấy.

Cha mẹ xem thêm các bài viết liên quan đến cháo ăn dặm, cháo dinh dưỡng cho bé:

• Cách nấu cháo cho bé 7 tháng tuổi đảm bảo ăn ngon
• Cách nấu cháo cho bé ăn dặm đơn giản, đảm bảo đủ dinh dưỡng
• 5 Cách nấu cháo Cá Ngừ cho bé ăn dặm ngon miệng, đủ dưỡng chất
• 5 cách nấu cháo Cá Chẽm cho bé ăn dặm thơm ngon, không bị tanh
• 15 món cháo gà cho bé ăn dặm ngon, bổ, dễ làm cho các mẹ bận rộn

[summary title=””]

Chuyên mục ‘Năm đầu đời của bé‘ đăng tải nội dung về những cột mốc phát triển thú vị của bé, nhằm mang đến cho con một khởi đầu hoàn hảo và nhiều kỷ niệm. Nội dung được tham vấn chuyên môn bởi đội ngũ chuyên gia, bác sĩ cộng tác và Ban tham vấn Y khoa MarryBaby nhằm đảm bảo thông tin chuẩn xác trước khi đến với độc giả.

[/summary]