Đây là nơi cung cấp các kiến thức chăm sóc cho sự phát triển của trẻ từ giai đoạn sơ sinh đến tuổi dậy thì, từ sức khỏe thế chất đến tinh thần, đảm bảo con lớn lên khỏe mạnh, toàn diện.
Chơi cờ vua là một bài tập tăng cường trí nhớ hiệu quả
Ở độ tuổi tiền dậy thì, nhiều trẻ mải chơi, mất tập trung và hay nhớ nhớ, quên. Đó là lý do nhiều phụ huynh lo lắng. Bạn có thể thử áp dụng một số bài tập tăng cường trí nhớ trong bài viết này cho trẻ.
Não xử lý thông tin như thế nào?
Nói về cách xử lý thông tin, các các nhà khoa học đã chỉ ra, bộ não xử lý qua ba giai đoạn:
Giai đoạn 1: Tiếp nhận, định nghĩa và xử lý thông tin.
Gia đoạn 2: Lưu trữ, mã hóa thông tin và đưa vào bộ nhớ.
Giai đoạn 3: Lấy các thông tin đã được lưu trữ và cung cấp thông tin cần thiết.
Đối với trẻ ở độ tuổi tiền dậy thì, hoạt động của vỏ bán cầu đại não dễ tiếp nhận những tín hiệu hình ảnh, màu sắc, đồ vật cụ thể nên trí nhớ trực quan – hình tượng được phát triển hơn trí nhớ từ ngữ – logic. Đặc biệt ở học sinh lớp 1 và lớp 2 có khuynh hướng ghi nhớ máy móc bằng cách lặp đi lặp lại nhiều lần. Vì vậy, rèn luyện trí nhớ trong giai đoạn này là cần thiết.
Một số bài tập tăng cường trí nhớ
Để tăng cường trí nhớ cho trẻ ở đổ tuổi tiền dậy thì, bạn chỉ nên áp dụng các bài tập đơn giản, từ dễ đến khó đến trẻ hào hứng.
Tập di chuyển mắt
Theo các nhà nghiên cứu, bài tập đơn giản như luyện di chuyển mắt từ trái sang phải và ngược lại là một cách đơn giản để cải thiện trí nhớ. Điều này giúp hai bán cầu não tương tác với nhau đồng thời giúp não có được tinh tường, nhạy bén một cách dễ dàng và nhanh chóng hơn.
Đọc to
Đây là phương pháp thường được các giáo viên áp dụng khi trẻ mới đi học tiểu học. Về nhà, bạn cũng có thể thực hành cho trẻ. Khi đọc to lượng thông tin quan trọng cần ghi nhớ, bộ nhớ có thể được kích hoạt một cách hữu hiệu.
Chơi cờ vua là một bài tập tăng cường trí nhớ hiệu quả
Trò chơi trí não
Tham gia các trò chơi luôn tạo sự hứng khởi cho trẻ. Một số trò đòi hỏi sự vận động trí não như cờ vua, giải ô chữ, ghép hình… sẽ tập cho trẻ sự chú ý, tập trung, suy nghĩ, hỗ trợ khả năng ghi nhớ, cải thiện các kỹ năng cũng như cung cấp một số kiến thức cho chúng.
Đọc thứ tự các tháng trong năm theo thứ tự bảng chữ cái
Nghe tưởng chừng khá đơn giản nhưng lại đòi hỏi trẻ có sự tập trung cao độ cũng như biết cách sắp xếp. Tăng độ khó vằng cách đố trẻ đọc tên 12 tháng trong năm bằng tiếng Anh theo thứ tự bảng chữ cái.
Tập so sánh
Thói quen so sánh các đồ vật hoặc thông tin bài học sẽ giúp trẻ cải thiện trí nhớ nhanh hơn. Bài tập tăng cường trí nhớ này có thể áp dụng mọi lúc mọi nơi. Dạy trẻ cách so sánh cái cũ và cái mới, tìm điểm chung và điểm khác biệt, tìm logic trong sự so sánh…
Tìm 5 vật màu đỏ, 5 vật màu xanh
Thỉnh thoảng, hãy cùng trẻ chơi trò này tại nhà. Thay vì làm các bài tập tính toán đau đầu, thử thư giãn trong 2 phút để tìm ra 5 vật màu đỏ và 5 vật màu xanh xung quanh. Đặt thêm điều kiện tìm kiếm để tăng tính hấp dẫn cho những lần chơi tiếp theo.
Học bài bằng cách ghi nhớ ý nghĩa
Với các bài tập ở nhà của trẻ, bạn nên xem qua, khuyến khích trẻ đặt câu hỏi cũng như chỉ cho trẻ ý nghĩa của bài học tự nhiên – xã hội. Nghiên cứu của các nhà tâm lý học lứa tuổi cho thấy rằng, sự học thuộc lòng máy móc ở trẻ em không hiệu quả bằng việc sự học thuộc lòng hiểu ý nghĩa.
Ghi nhớ ý nghĩa từ dễ đến khó sẽ giúp não bộ tư duy tốt hơn. Để tạo thói quan này, bạn cũng cần có sự hỗ trợ của giáo viên.
Những bài tập tăng cường trí nhớ đơn giãn sẽ giúp trẻ hào hứng hơn
Để các bài tập tăng cường trí nhớ hiệu quả, bạn cũng cần lưu ý: Không nên cho trẻ xem phim quá khuya, nhìn vào màn hình máy tính nhiều giờ sẽ là mỏi mắt và hệ thần kinh, khi thực hiện các bài tập rèn luyện với não sẽ không đạt hiệu quả cao. Nhắc trẻ ngủ đủ giấc vì thiếu ngủ có thể làm cho khả năng tiếp nhận và xử lý thông tin bị giảm sút.
Có nhiều phương pháp giúp cải thiện trí nhớ của trẻ, trong đó bổ sung thực phẩm tăng cường trí nhớ mỗi ngày là cách hiệu quả, dễ áp dụng nhất hiện nay.
Cá – thực phẩm thiết yếu không thể thiếu
Đối với trẻ, cá có thể coi là “siêu thực phẩm”, ngay từ khi mới bắt đầu ăn dặm cho tới khi đi học các cấp, cá luôn là nguồn cung cấp Omega 3 cần thiết cho sự phát triển của bộ não cũng chính là cách tăng cường trí nhớ thường xuyên. Mỗi tuần hãy chế biến hai món ăn từ các cho thực đơn của trẻ. Các loại cá giàu Omega 3: Cá hồi, cá tuyết, cá ngừ…
Cá hồi là thực phẩm tăng cường trí nhớ rất tốt cho trẻ
Trứng gà – món yêu thích của mọi trẻ em
Là món ăn ưa thích thích của trẻ, trứng cũng dễ biến tấu thành nhiều món: Chiên, luộc, làm nem rán, trưng mắm hay làm các món cơm bento ngộ nghĩnh. Ngoài các dinh dưỡng thiết yếu như giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, trứng gà cũng có các nguyên tố DHA và lecithin, đẩy sự phát triển của của hệ thần kinh và bộ não.
Đặc biệt, theo các nghiên cứu khoa học, lòng đỏ trứng gà còn chứa chất choline rất có lợi cho trí nhớ của trẻ. Nên ăn trứng vào buổi sáng, mỗi tuần ăn từ 2-3 quả.
Sữa – dinh dưỡng cần thiết cho trẻ
Sữa và các chế phẩm từ sữa: Sữa chua, phô mai, bơ… rất giàu đạm và vitamin B, cần thiết cho sự phát triển của tổ chức não và enzyme. Ở thời điểm hiện tại, sữa đang là thực phẩm mà mọi gia đình đều muốn trẻ sử dụng. Sữa tươi đóng hộp tiện lợi hoặc sữa bột nhiều cải tiến đặc biệt được hầu hết mọi trẻ yêu thích.
Sữa cũng cung cấp vitamin D cho trẻ. Nếu trẻ không thực sự thích các thực phẩm giàu vitamin này, bạn có thể thay thế bằng sữa và các chế phẩm. Theo nghiên cứ gần đây, trẻ tiền dậy thì cần lượng vitamin D cao gấp 10 lần con số được các tổ chức y tế khuyến cao.
Cam – món tráng miệng hấp dẫn
Nước ép cam, mỗi ngày uống một ly bổ sung vitamin A, B1, C và các khoáng chất quan trọng khác tốt cho trí não. Hoặc đơn giản hơn là cho trẻ thưởng thức những múi cam mát lạnh, ngọt chua thanh thanh vào sau mỗi bữa ăn còn giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và đào thải độc tố ra ngoài cơ thể, giúp tinh thần minh mẫn, hưng phấn, chống lại sự căng thẳng, mệt mỏi.
Uống nước cam mỗi ngày giúp não hoạt động tốt hơn
Gan động vật – ăn chơi hiệu quả thật
Gan động vật rất tốt cho trí não vì lượng chất sắt trong gan chính là chất cần thiết để giúp đưa oxy lên não. Tuy nhiên, hiện nay, nhiều gia đình ngại cho trẻ dùng thực phầm này vì e ngại chứa nhiều độc tố, vô hình chung đã loại bỏ mất một thực phẩm tăng cường trí nhớ hiệu quả.
Có những bí quyết chọn gan động vật bạn nên biết: Gan gia súc, gia cầm có màu đỏ sẫm hoặc màu tím nhạt, sờ tay vào thấy mềm và mịn. Dùng ngón tay trỏ ấn vào mặt gan, gan lõm xuống và giữ nguyên vết lõm khi rút tay ra.Loại bỏ những độc tố trong lá gan bằng cách ngâm vào nước nóng khoảng 3,4 lần.
Quả việt quất – dinh dưỡng hảo hạng cho não
Đây là một loại quả phổ biến với những gia đình ở thành thị và có thể coi là “sang chảnh” so với nhiều loại trái cây khác. Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp cho việc xử lý và loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể đồng giúp cải thiện trí nhớ và khả năng vận động, bảo vệ mạch máu não.
I ốt – Gia vị nên có của mỗi món ăn
Muối là gia vị cần có của mỗi món ăn nhưng để tăng cường trí nhớ cho trẻ bạn nên sử dụng muối i ốt cho mỗi món ăn. I ốt có vai trò quan trọng cho sự phát triển trí tuệ của trẻ. Lưu ý, với trẻ từ 6 – 9 tuổi chỉ cần 120µg/ ngày là đủ, nếu trẻ ăn quá nhiều muối sẽ gây gây phù thủng, rối loạn tim…
Dầu ô-liu – tinh khiết tuyệt đối
Đây là một thực phẩm bổ dưỡng dành cho não bộ vì có chứa chống oxy hóa polyphenols. Sử dụng dầu chế biến các món salad cho trẻ mỗi ngày sẽ giúp cải thiện khả năng ghi nhớ và học tập.
Những món salad màu sắc sẽ hấp dẫn trẻ
Thực phẩm tăng cường trí nhớ cho trẻ tiều học dễ dàng được tìm thấy ở chợ hoặc các trung tâm mua sắm. Đa dạng cách chế biến món ăn sẽ giúp trẻ có hứng thú với việc ăn uống và dễ hấp thu dưỡng chất hơn.
Thiếu chất sắt, bé cưng có thể bị thiếu máu do thiếu sắt. Tình trạng này ảnh hưởng đến mức năng lượng của bé, khiến con luôn uể oải, mệt mỏi. Ngoài ra, thiếu máu do thiếu sắt sẽ ảnh hưởng đến hệ miễn dịch và hành vi ứng xử của con. Cách hữu hiệu nhất để phòng thiếu máu do thiếu sắt là bổ sung những thực phẩm giàu sắt cho bé. Muốn như vậy, trong thực đơn của bé nên thường xuyên có mặt những loại thực phẩm sau.
Lợi ích của sắt đối với sức khỏe trẻ em
Trước khi tìm hiểu những thực phẩm giàu chất sắt, bạn cần rõ hơn về tác dụng của khoáng chất này với sức khỏe con trẻ:
Sắt đóng vai trò hình thành nên một loại protein gọi là huyết sắc tố. Nó đóng vai trò mang oxy đến các cơ quan khác nhau trong cơ thể. Do vậy mà thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu. Vấn đề này thường gặp ở các bé dưới 24 tháng tuổi và phụ nữ mang thai.
Việc bổ sung đủ sắt có liên quan đến sự phát triển nhận thức ở trẻ đang lớn. Phần lớn quá trình này diễn ra trong vòng 6 năm đầu đời, đó là lý do vì sao trẻ trong độ tuổi này cần được cung cấp đủ sắt.
Sắt giúp phòng ngừa nguy cơ rụng tóc ở trẻ và giữ cho làn da của trẻ luôn khỏe mạnh, tươi tắn.
Sắt cung cấp oxy đến các tế bào và mô, nhờ vậy mà quá trình sửa chữa thương tổn được thúc đẩy nhanh hơn.
Khoáng chất này cũng cải thiện cơn thèm ăn, chống lại sự mệt mỏi và giữ cho trẻ tràn đầy năng lượng suốt cả ngày.
Sắt đóng vai trò phát triển và củng cố hệ miễn dịch trong cơ thể để chống lại bệnh tật.
Nhu cầu về sắt ở trẻ theo từng giai đoạn
Lượng sắt của trẻ phụ thuộc vào lứa tuổi. Việc nắm bắt được điều này sẽ hỗ trợ mẹ trong vấn đề chọn lựa thực phẩm giàu chất sắt sao cho hợp lý. Dưới đây là nhu cầu về sắt cho trẻ ở từng độ tuổi:
Trẻ từ 0 – 6 tháng: 0,27 mg/ngày
Trẻ từ 7 – 12 tháng: 11 mg/ngày
Trẻ mới biết đi từ 1 – 3 tuổi: 7 mg/ngày
Trẻ lớn hơn từ 4 – 8 tuổi: 10 mg/ngày
Thực phẩm giàu chất sắt tốt nhất dành cho bé
1. Các loại thịt đỏ
Thịt là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào nhất. Ngay từ khi bé được 7 tháng, mẹ đã có thể thêm thịt vào thực đơn ăn dặm cho bé. Những loại thịt có màu đỏ như thịt bò, heo được xem là nhóm thực phẩm giàu sắt mà bé nên thường xuyên được thưởng thức. Thịt còn cung cấp chất đạm và chất béo cho bé, thế nên mẹ đừng bỏ qua những nguyên liệu này khi chế biến thức ăn cho con nhé. Có đủ chất sắt, bé sẽ hồng hào, khỏe mạnh hơn.
Những món thịt thơm ngon khiến bé thích mê
2. Trứng
Lòng đỏ trứng cũng là một thực phẩm giàu chất sắt. Mẹ chỉ cần cho con khởi đầu ngày mới bằng một quả trứng luộc hoặc chiên, cùng với đó là ly nước cam giúp cung cấp vitamin C hỗ trợ tiêu hóa chất sắt trong trứng. Mẹ nhớ một điều, đó là nấu trứng chín để diệt hết các vi khuẩn có hại. Tuy nhiên, các món trứng chỉ dùng được trong lần nấu đầu tiên và không hâm lại vì sẽ có hại cho sức khỏe, mẹ nhé.
[inline_article id=146508]
3. Đậu hũ
Với 6mg sắt/ 100g đậu hũ, đây là một nguồn cung cấp chất sắt khá tốt cho bé. Đây là món tập ăn bốc tuyệt vời cho các bé mới tập ăn dặm và có thể chế biến thành nhiều món tuyệt vời cho các bé lớn hơn.
4. Thịt ức gà
Thịt ức gà là một nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời. Trong 100 gram thịt ức gà chứa 0,7 miligram sắt. Bạn có thể chế biến thit ức gà theo nhiều cách khác nhau để cho trẻ dùng.
5. Khoai lang
Khoai lang là một thực phẩm vừa cung cấp sắt, vừa chứa vitamin C giúp hỗ trợ tiêu thụ sắt trong cơ thể. Mẹ có thể nấu khoai lang cùng với các loại thịt để tăng lượng chất sắt trong khẩu phần của bé.
Khoai lang là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa phụ của bé
6. Các loại hoa quả sấy khô
Nho khô, quả chà là hay quả mơ khô đều chứa nhiều chất sắt. Vì vậy, hãy bổ sung những món ăn vặt này cho bé mỗi ngày mẹ nhé. Vì các loại trái cây khô thường chứa nhiều đường, mẹ nên giới hạn một lượng vừa phải trong mỗi lần ăn. Một vốc tay của bé là đủ rồi, mẹ nhé.
[inline_article id=63105]
7. Các loại ngũ cốc
Ngũ cốc nguyên hạt, nguyên cám là nguồn cung cấp chất sắt lý tưởng cho bé. Những thực phẩm giàu sắt này còn mang đến nguồn năng lượng chính cho bữa ăn hàng ngày của bé cưng. Mẹ cũng có thể cho con thưởng thức bữa sáng với bột ngũ cốc pha sẵn bổ sung chất sắt nếu bé mới bắt đầu ăn dặm.
8. Các loại đậu và đậu lăng
Các loại đậu chứa nhiều chất sắt non-heme nên mẹ có thể bổ sung thường xuyên vào chế đô ăn của bé.Theo thống kê, một nửa cốc đậu chứa đến 4 mg sắt hay một nửa chén đậu lăng cung cấp 3 mg khoáng chất này. Tuy nhiên, vì chất sắt non-heme khó tiêu hóa nên phải đi kèm trợ thủ không thể thiếu là các thực phẩm giàu vitamin C.
9. Gan và pâté
Nếu muốn tìm một thực phẩm giàu sắt cho bé, mẹ đừng bỏ qua các loại gan nhé. Những món gan không chỉ mềm, béo và dễ ăn mà còn cung cấp lượng sắt đáng kể cho bé. Tuy nhiên, gan là bộ phận dễ tích tụ các chất độc hại từ thức ăn mà động vật tiêu hóa, nên tốt nhất mẹ chỉ nên cho bé ăn gan khi biết chắc chắn nguồn gốc và độ an toàn của món ăn. Tương tự với những loại pâté làm từ gan.
Mẹ nên cho bé dùng loại pate tự làm tại nhà nhé
10. Cải bó xôi
Không riêng gì cải bó xôi, cải xoăn và bông cải xanh cũng là những loại rau cung cấp sắt không ở dạng heme cho trẻ. Ngoài luộc, nấu canh hay nấu món hầm, bạn có thể chế biến các loại rau trên thành món salad, dùng làm nhân sandwich hay nhân cho món trứng cuộn thơm ngon.
Ngoài ra, có một mẹo để “lén” đưa rau vào thực đơn của trẻ là làm nước ép với các loại trái cây khác.
11. Hạt bí ngô
Hạt bí ngô là loại hạt giàu chất sắt phù hợp với trẻ. Khi cho bé ăn, mẹ cần lưu ý tách vỏ thật sạch và đừng rời mắt khỏi bé để tránh tình trạng trẻ bị nghẹn hoặc khó nuốt.
Bạn có thể cho trẻ ăn hỗn hợp các loại hạt gồm hạt bí ngô, nho khô, mận hoặc làm món sữa hạt bí ngô cho trẻ đổi vị.
12. Nước ép mận
Tuy chứa hàm lượng đường tương đối cao nhưng nước ép mận là một nguồn cung tuyệt vời sắt không heme. Tuy nhiên, bạn cần hạn chế cho trẻ dùng không quá 90 đến 180 ml mỗi ngày. Theo các chuyên gia, một cốc nước ép mận chứa khoảng 3 mg sắt. Điều này sẽ giúp giải quyết tốt vấn đề táo bón ở trẻ.
13. Bánh mì bơ đậu phộng
Bạn có thể cho bé ăn bữa nhẹ vào buổi tối bằng bánh mì được làm từ lúa mì nguyên chất chung với bơ đậu phộng. Một khẩu phần như vậy thôi cũng đã đáp ứng nhu cầu sắt hằng ngày của trẻ. Lựa chọn khác, bạn có thể làm bánh quy bơ đậu phộng từ bột mì hoặc bột yến mạch.
14. Nho khô
Trẻ em khá thích ăn vặt và cách tốt nhất để đáp ứng nhu cầu sắt hằng ngày của chúng là cho bé ăn một phần tư chén nho khô mỗi ngày. Bữa ăn nhẹ này không chỉ cung cấp cho cơ thể trẻ 1 mg sắt mà còn giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
15. Khoai tây
Khoai tây là thực phẩm giàu chất sắt không heme và đồng thời cũng bổ sung vitamin C. Sự kết hợp thêm vitamin C sẽ giúp cơ thể trẻ hấp thu chất sắt tốt hơn. Mẹ có thể kết hợp khoai tây với các loại thịt ở trên để cân đối lượng sắt trong khẩu phần ăn.
16. Hàu
Có thể bạn chưa biết, hầu hết các loại động vật có vỏ như nghêu, hàu đều rất giàu sắt và kẽm.Thịt hàu còn được biết đến là có công dụng giúp điều chỉnh nồng độ cholesterol máu. Theo thống kê một khẩu phần hàu khoảng 90 gram sẽ mang đến 5,9 mg sắt ở dạng heme.
Ngoài ra, các loại sò, ốc như sò huyết, ngao, trai… là những loại hải sản có ích trong việc giúp phòng tránh thiếu sắt, thiếu máu ở trẻ nhỏ. Sáu con hàu cỡ vừa cung cấp khoảng 5mg sắt, trai cỡ vừa chứa khoảng 3mg…
Có rất nhiều cách để bạn đưa chúng vào thực đơn của trẻ, ví dụ nấu cháo, súp hoặc luộc, hấp ăn với nước chấm, nước sốt hay kết hợp thêm với các loại hải sản khác để chế biến cho thêm phần hấp dẫn.
17. Tôm, cua và mực
Tôm chứa tương đối nhiều sắt, khoảng 1,3mg trong tám con tôm lớn. Tôm hùm và cua cũng chứa nhiều chất sắt, với 0,5mg trong 1 chén tôm hùm nấu chín và 0,7mg trong 180g thịt cua hấp. Thơm ngon và bổ dưỡng, mực cũng không nằm ngoài danh sách các loại hải sản có thể cung cấp chất sắt cho cơ thể.
18. Rong biển
Rong biển không chỉ làm thức ăn thêm đẹp mắt mà còn là một nguồn thực phẩm chứa nhiều sắt. Có thể dùng rong biển để trộn salad, trộn với cơm hoặc chế biến các món ăn khác như súp… Rong biển chứa khoảng 0,5mg chất sắt trong một khẩu phần ăn trung bình. Spirulina, một loại rong biển thường được sử dụng ở dạng khô, có 0,3mg sắt trong 1 thìa súp.
19. Cá ngừ
Nếu con bạn không bị dị ứng hải sản, hãy cho bé dùng thử món cá ngừ. Loại thực phẩm này không chỉ chứa lượng calo vừa phải mà còn khá ít chất béo gây hại. Hơn nữa, đây lại là nguồn cung cấp sắt lý tưởng, nhất là khi ăn kèm với rau hoặc bánh mì.
Món ăn bổ máu từ hải sản
Thực phẩm chứa nhiều sắt từ hải sản có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, giúp bổ khí huyết cho trẻ nhỏ.
1. Cháo tôm nấu rong biển
Nguyên liệu: Tôm, rong biển khô hoặc tươi, gạo thơm, gia vị.
Cách thực hiện:
Tôm lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng, rửa sạch rồi băm nhỏ
Nếu là rong biển khô thì ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho nở. Vớt ra để ráo nước rồi băm nhỏ
Phi thơm hành khô băm nguyễn với một chút dầu ô-liu, cho tôm vào đảo đều đến khi chín săn lại
Dùng gạo nấu thành cháo
Cho tôm đã xào vào cháo khuấy đều
Chờ sôi liu riu cho tiếp rong biển vào
Đảo đều, nêm nếm vừa miệng
Cho trẻ dùng khi còn ấm nóng để tránh mùi tanh
2. Súp cua măng tây
Nguyên liệu: Cua, măng tây, trứng gà, bột năng, gia vị
Cách thực hiện:
Cua sơ chế, luộc chín sau đó lấy thịt, gạch cua
Măng tây cắt bỏ phần già, tước sơ, rửa sạch, thái khúc ngắn chéo mỏng
Phi thơm hành và cho cua vào đảo đều, đổ ít nước sạch vào, nêm gia vị và đun sôi
Tiếp tục cho măng tây vào đun tiếp trong 3 phút
Hòa bột năng cùng nước lạnh
Trứng đánh tan
Từ từ đổ hai hỗn hợp này vào nồi súp, đảo đều tới khi sánh mịn
Nêm gia vị, tắt bếp
3. Mì spaghetti hải sản
Nguyên liệu: Mì spaghetti, nghêu, tôm, râu mực, dầu olive, 1 hộp xốt cà chua, tỏi, lá húng quế, gia vị
Cách thực hiện:
Luộc mì trong nước sôi với chút muối và dầu ô-liu cho chín, vớt ra để ráo
Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, xắt hạt lựu. Làm tương tự với râu mực.
Hành và tỏi lột sạch vỏ, băm nhuyễn đựng trong hai chén nhỏ
Nghêu rửa sạch, luộc đến khi mở miệng thì bắc xuống
Làm nóng chảo với ít dầu ô-liu rồi cho hành tỏi vào phi thơm
Cho tiếp sốt cà chua vào chảo, lần lượt thêm tôm, nghêu vào xào chung sau đó cho tiếp râu mực
Đảo thêm 30 giây hoặc tới khi râu mực vừa chín
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng
Cho tiếp mì vào chảo, trộn đều để ngấm gia vị
Gắp mì ra đĩa, rắc lên lá húng quế băm nhỏ là hoàn tất. Món này cho trẻ thưởng thức khi còn nóng
4. Giò heo nấu mực, đậu
Nguyên liệu: Giò heo, mực tươi, đậu phộng, gừng, gia vị
Bắc nồi nước vừa phải, cho giò heo vào rồi nấu cho sôi
Cho mực và đậu phộng vào rồi để lửa riu riu nấu thêm 2 tiếng cho giò heo mềm
Cho gia vị nêm nếm vừa ăn. Món này ăn nóng với cơm mới ngon.
[remove_img id=18475]
Lời khuyên trong vấn đề bổ sung sắt cho bé từ thực phẩm
1. Sử dụng kèm với thực phẩm giàu vitamin C
Các loại hoa quả họ cam quýt, ổi, sơ ri, rau xanh, khoai lang, ớt chuông và quả mọng đều là những thực phẩm giàu vitamin C giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.
Bất cứ khi nào bạn có kế hoạch cho trẻ ăn thịt, hãy nhớ kèm theo khoai lang hoặc rau củ để có một bữa ăn hoàn chỉnh nhé!
2. Hỏi ý kiến bác sĩ
Cơ thể trẻ em phản ứng khác nhau với các loại thực phẩm. Vì vậy, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng. Ngoài ra, tuyệt đối không nên tự ý dùng thực phẩm bổ sung cho trẻ nếu chưa được chỉ định.
Hy vọng bài viết giúp bạn phần nào hiểu được lợi ích của sắt đối với sức khỏe của trẻ. Những loại thực phẩm giàu sắt trên đây sẽ là những gợi ý tốt để bạn có thể đáp ứng nhu cầu về khoáng chất này cho con qua mỗi bữa ăn hằng ngày.
Tùy theo như cầu cũng như cách sử dụng, mẹ có thể chọn yếm ăn cho bé phù hợp nhất. Chẳng hạn, nếu chọn yếm ăn dặm cho bé, mẹ có thể ưu tiên những loại yếm vải cỡ lớn hoặc loại yếm ăn có máng cho bé. Các loại yếm ăn dạng áo khoác sẽ bảo vệ bé hoàn hảo khỏi những nguy cơ nhiễm bẩn, nhưng lại rất khó chịu. Với những mẹ chọn yếm ăn chỉ với mục đích duy nhất: Lau nước miếng và không để sữa mẹ dây bẩn áo bé, khăn yếm dãi là lựa chọn hoàn hảo cho mẹ.
MarryBaby gợi ý 10 loại yếm ăn cho bé được các ông bố bà mẹ từ nhiều nước trên thế giới yêu thích và chọn lựa. Mẹ tham khảo thử nhé!
1. Yếm vải chống thấm nước Bumkins
Sản phẩm yếm ăn cho bé của thương hiệu Bumkins với hơn 18 mẫu mã phong phú, đa dạng để mẹ tha hồ chọn lựa
Loại yếm này sử dụng chất liệu tương tự lớp phủ tã vải không thấm nước, nhưng mỏng hơn và có cảm giác mềm mại hơn. Phía dưới đáy của yếm có ngăn hứng thực phẩm rơi vãi, hạn chế bớt lượng thức ăn rớt trên nền nhà. Yếm có thể giặt được bằng máy, nhưng mẹ nên kiểm tra kỹ phần nhãn mác để chọn chế độ phù hợp.
Xuất xứ: Mỹ
Chất liệu: Vải không thấm nước độc quyền Bumkins
Sử dụng khóa dán, có túi hứng thức ăn
Dành cho bé từ 3-24 tháng tuổi
Giá bán: 400.000 – 600.000 đồng/ bộ 3 cái. Mẹ có thể đặt mua tại Amazon hoặc các cửa hàng cho mẹ và bé.
2. Yếm nhựa cho bé BabyBjorn
Yếm nhựa với thiết kế thông minh, giữ quần áo của bé luôn sạch sẽ
Tuy làm bằng nhựa, nhưng yếm BabyBjorn vẫn mềm dẻo, không gây cảm giác khó chịu, vướng víu cho bé. Yếm cũng có khay hứng thức ăn rơi vãi. Hơn nữa, vì nhựa cứng hơn vải nên mẹ không phải điều chỉnh khay hứng mỗi khi cho bé ăn dặm.
Không bám mùi thức ăn, dễ chùi rửa và có thể tái sử dụng nhiều lần là những ưu điểm tuyệt vời của các loại yếm nhựa.
Xuất xứ: Sản xuất tại Thụy Điển, nhập khẩu tại Mỹ
Chất liệu: Nhựa an toàn không chứa BPA hay PVC
8 màu để lựa chọn: đỏ, tím, xanh dương nhạt, xanh dương đậm, xanh lá, hồng, cam, vàng.
Có nhiều nấc điều chỉnh để vừa với cổ của trẻ.
Giá bán: 270.000 -350.000 đồng. Mẹ có thể đặt mua tại Amazon hoặc các cửa hàng cho mẹ và bé.
3. Yếm áo ăn dặm cho bé
Yếm áo ăn dặm Bumkins làm bằng chất liệu siêu nhẹ, mềm mại, không làm bé cưng khó chịu
Không chỉ giữ phần thân áo trước sạch sẽ, yếm áo ăn dặm còn bảo đảm vệ sinh cho cả tay áo của bé cưng. Với thiết kế mở giúp mẹ dễ dàng thay yếm bẩn cho bé. Yếm có thể giặt bằng tay hoặc bằng máy.
Khác với các loại yếm chỉ đeo trước ngực, khi chọn mua yếm áo ăn dặm, mẹ nên chọn kích thước phù hợp với bé cưng.
Xuất xứ: Mỹ
Chất liệu: Vải không thấm nước độc quyền Bumkins
10 kiểu dáng, họa tiết khác nhau phù hợp với cả bé trai và bé gái
Giá bán: 300.000 – 600.000 đồng
4. Khăn yếm tam giác Carter
Không chỉ giữ vệ sinh khi ăn, khăn yếm tam giác còn giúp bé giữ ấm cổ hiệu quả
Khăn yếm tam giác có kích thước vừa đủ lớn để ngăn không cho thức ăn, nước miếng làm bẩn quần áo bé, nhưng cũng vừa đủ nhỏ để không gây ảnh hưởng cho các hoạt động của con. Hơn nữa, mẹ có thể sử dụng khăn yếm tam giác như một phụ kiện thời trang “hợp mốt” cho trẻ. Sản phẩm có cúc bấm tiện dụng, dễ điều chỉnh.
Nhập khẩu trực tiếp từ Đài Loan
Chất liệu: Vải cotton an toàn, mềm mịn
Thiết kế bắt mắt, họa tiết xinh xắn, màu sắc tươi sáng
Giá bán: 18.000 -25.000 đồng tại các cửa hàng dành cho mẹ và bé
5. Yếm dùng 1 lần
Thuận tiện khi cả nhà cùng nhau đi du lịch, đi dã ngoại
Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những chuyến đi chơi của gia đình. Thay vì phải giữ 1 cái yếm ăn bẩn trong túi, sau khi sử dụng, mẹ có thể vứt ngay yếm bẩn vào thùng rác. Yếm có khay hứng thức ăn rơi vãi. Loại yếm dùng 1 lần này có thể phù hợp với trẻ ở tất cả độ tuổi, từ bé 6 tháng mới tập ăn dặm đến cả những bé 2-3 tuổi.
Xuất xứ: Mỹ
Chất liệu: Vải không dệt với 3 lớp: Lớp bông, lớp thấm hút và lớp chống thấm
Giá bán: 170.000 – 200.000 đồng/ hộp 24 cái. Bán tại các cửa hàng dành cho mẹ và bé.
Mụn trứng cá ở trẻ tiền dậy thì thường khác với người lớn và trẻ sơ sinh. Mụn có thể nhiều hơn ở vùng trán, mũi, cằm nhưng sẽ mau lành hơn nếu điều trị sớm và đúng cách.
Tuy mụn trứng cá có thể xuất hiện sớm ngay từ khi trẻ mới vào lớp 1 nhưng với thông thường trong độ tuổi này trẻ chỉ bị mụn đầu đen và mụn đầu trắng, không bị viêm nhiễm nhiều. Mụn chấm đỏ chỉ thỉnh thoảng xuất hiện vùng trán và dọc cánh mũi.
Không đáng lo khi đang ở độ tuổi tiền dậy thì nhưng mụn xuất hiện sớm có thể là dấu hiệu cho thấy trẻ sẽ bị mụn nặng hơn về sau nên cần điều trị sớm.
Nguyên nhân
Có hai nguyên nhân chính gây mụn sớm ở trẻ đó là yếu tố di truyền và tác nhân môi trường.
-Yếu tố then chốt là di truyền: Nếu cả cha và mẹ đều bị mụn trứng cá, 3/4 các con có thể sẽ có mụn. Nếu chỉ có cha hoặc mẹ bị mụn trứng cá, 1/4 các con có thể sẽ có mụn.
-Tác nhân môi trường: Do trẻ ăn uống không điều độ, sử dụng quá nhiều thức ăn nhiều gia vị cay, chất ngọt, chất béo, cà phê… vì có thể kích thích tăng tiết bã nhờn gây nên các đợt bùng phát mụn viêm nhiễm nặng. Thức khuya xem phim, hay học bài gây căng thẳng đầu óc cũng gây ra mụn.
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ bị mụn
Ngoài các yếu tố di truyền khó tránh khỏi, bạn có thể hạn chế việc trẻ bị mụn sớm bằng cách áp dụng chế độ ăn uống hợp lý tăng cường Omega 3 và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể trẻ.
-Cá : Cá hồi, cá ngừ, cá thu hay cá tuyết là những loại cá cung cấp lượng Omega 3 dồi dào cho cơ thể trẻ. Da được cung cấp chất béo và axit béo giúp ngăn ngừa việc hình thành mụn trứng cá và giúp mụn mau lành.
-Rau của và trái cây : Không cần để tới khi bị bệnh, trong thực đơn hằng ngày của trẻ bạn luôn cần có các loại rau củ và trái cây để cung cấp đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả.
Riêng đối với trẻ bị mụn, thêm cà rốt, cà chua, khoai tây, bông cải xanh, táo, lê… để thêm vitamin A, C và các vitamin nhóm B5, sắt, canxi. Đây là những loại thực phẩm có thể kết hợp việc điều trị mụn hiệu quả.
-Thực phẩm nhiều kẽm: Hải sản, nấm hay các loại ngũ cốc chứa lượng kẽm dồi dào, tăng cường sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa và điều trị mụn hiệu quả, trả lại làn da sạch mụn nhanh chóng.
-Uống nhiều nước: Mỗi ngày trẻ cần uống từ 1-2 lít nước là đã góp phần giúp giúp quá trình trao đỗi chất diễn ra tốt hơn và đào thải độc tố hiệu quả. Uống đủ nước giúp da dẻ mịn màng, dưỡng ẩm, loại bỏ chất thải, chất độc hại, ngăn ngừa mụn trứng cá hiệu quả.
Một số lưu ý
-Không để trẻ tự ý nặn mụn sẽ làm nhiễm trùng da hoặc khiến mụn lây lan nhiều hơn.
-Trong thời gian bị mụn, trẻ cần kiêng các thức ăn ngọt, béo, nhiều gia vị cay và hạn chế dùng các loại sữa nguồn gốc động vật vì bệnh có liên quan đến yếu tố nội tiết.
-Không sử dụng thực phẩm quá nhiều đường vì có thể làm da mặt trở nên nhăn nheo, nhiều tàn nhang. Đường có tác động tới chất collagen trong cơ thể làm da chuyển màu nâu, xuất hiện các đốm lão hóa, đồng thời các sợi collagen bị kết dính khiến da nhăn và mất tính đàn hồi.
Ngay cả khi trưởng thành, trẻ cũng không thể ngăn mụn tấn công cơ thể. Các yếu tố như ăn uống, dinh dưỡng rất dễ ảnh hưởng làn da của trẻ. Thời điểm tiền dậy thì, mọc mụn trứng cá quá sớm sẽ ảnh hưởng tới tâm sinh lý trẻ. Bạn cần lưu ý quan tâm để trẻ không quá lo lắng.
Cho bé ăn dặm như thế nào để vừa an toàn, vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé cưng?
Tuy sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính, các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi chỉ đóng vai trò phụ, giúp bé tập làm quen với thế giới thức ăn đa dạng nhưng việc lựa chọn và chế biến cũng rất quan trọng. Chuẩn bị thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi như thế nào mới an toàn và đảm bảo cho hệ tiêu hóa? Tham khảo ngay 7 món ăn vừa lành tính, vừa cực “chất” sau đây mẹ nhé!
Cho bé ăn dặm như thế nào để vừa an toàn, vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé cưng?
Ngũ cốc, trái cây và rau xanh là những lựa chọn an toàn và lý tưởng cho lần đầu ăn dặm của con. Thay vì cho bé ăn món “hỗn hợp”, các chuyên gia khuyến cáo mẹ nên bắt đầu với 1 loại thực phẩm mỗi lần, và có thể đổi món mới sau khoảng 3-4 ngày. Ưu tiên những thực phẩm ít có khả năng gây dị ứng cho trẻ và dễ tiêu hóa. Thực phẩm gợi ý: Bơ, khoai lang, bí đỏ, cà rốt, rau chân vịt…
Mục đích chính của giai đoạn này là giúp bé làm quen với thức ăn, thử phản ứng của trẻ với các loại thực phẩm khác nhau. Sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính, thực phẩm chỉ đóng góp khoảng 10-20% trong chế độ dinh dưỡng của trẻ.
Gợi ý các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi
1. Cháo loãng
Vị thanh nhẹ và khá lành tính, cháo loãng là món ăn đầu tiên mẹ nên cho bé nếm thử khi mới bắt đầu ăn dặm. Nếu dùng bột gạo bán sẵn, thay vì hòa với nước sôi, mẹ nên pha với sữa mẹ hoặc sữa công thức. Hoặc mẹ có thể dùng gạo nấu theo tỷ lệ 1:10 (1 gạo, 10 nước) để nấu cháo loãng cho bé. Tốt nhất nên bắt đầu bằng cháo loãng được nghiền và lọc qua rây. Tăng dần độ thô, đặc của cháo khi bé quen dần.
Sau khi làm quen với cháo, mẹ có thể cho bé thử các loại rau củ quả khác, hoặc kết hợp chế biến rau củ với cháo cho bé ăn dặm.
[inline_article id=160620]
2. Mơ xay nhuyễn với nước ép táo
– Chuẩn bị: 1 quả mơ khô và 2 ly nhỏ nước ép táo hoặc lê.
– Cho nước ép táo lên bếp đun sôi, sau đó cho mơ vào tiếp tục nấu khoảng 15 phút.
– Hỗn hợp mơ và nước ép táo cho vào máy xay nhuyễn. Tùy vào độ đặc, loãng của hỗn hợp mẹ có thể thêm bột ngũ cốc hoặc nước vào.
3. Táo xay nhuyễn
Táo bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Cho vào chảo đun sôi với một ít nước lọc hoặc nước ép táo khoảng 5-6 phút. Táo chín vừa cho vào máy xay nhuyễn mịn.
4. Bơ nghiền thơm béo
Với bơ, mẹ không cần nghiền nhuyễn hay nấu chín. Đơn giản chỉ cần lột vỏ, cắt miếng nhỏ và dùng muỗng dầm bơ thành hỗn hợp nhuyễn, mịn cho bé ăn.
5. Khoai lang nghiền
Khoai lang lột vỏ, cắt miếng nhỏ sau đó cho vào nồi, thêm nước nấu đến khi chín mềm. Dùng muỗng nghiền nhuyễn, có thể thêm sữa để đạt độ đặc/loãng mong muốn.
6. Súp bí đỏ, bông cải xanh
Bí ngô trộn với dầu ôliu, nướng chín ở nhiệt độ 425 độ C đến khi mềm nhừ. Bông cải xanh cho vào nồi hấp cách thủy. Sau đó cho bí đỏ và bông cải vào máy xay nhuyễn.
7. Súp khoai lang, cà rốt, củ đậu
Khoai lang, cà rốt, củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Cho tất cả vào nồi, thêm nước nấu nhừ. Dùng muỗng nghiền nhuyễn thành bột nhão.
Dấu hiệu bé sẵn sàng ăn dặm
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, từ 5-6 tháng tuổi là giai đoạn thích hợp để bé bắt đầu ăn dặm. Tuy nhiên, mỗi bé sẽ có tốc độ phát triển của riêng mình. Bé có thể ăn dặm sớm, hoặc trễ hơn so với chuẩn chung. Để biết bé cưng đã sẵn sàng cho hành trình ăn dặm mới mẻ hay chưa, mẹ nhớ lưu ý những dấu hiệu sau đây nữa nhé!
– Bé có thể tự ngồi và ngẩng cao đầu
– Bé nhanh đói hơn bình thường, dù vừa mới bú đủ cữ.
– Bé có biểu hiện tò mò về xung quanh. Đặc biệt, mọi cử động ăn uống của mẹ đều được bé theo dõi nhiệt tình.
– Có thể điền khiển hoạt động của lưỡi.
Trên đây là các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi vừa đơn giản, vừa an toàn cho hệ tiêu hóa của trẻ. Mẹ có thể tham khảo, cũng như từ đó biến tấu thêm nhiều món ngon, hấp dẫn cho thực đơn ăn dặm của bé cưng thêm đa dạng, phong phú.
Fast food là những món như gà rán, xúc xích, khoai tây chiên… Năm 1951, thuật ngữ fast food được đưa vào từ điển tiếng Anh Merrian – Webster. Bách khoa toàn thư mở Wikipedia, thức ăn nhanh là một thuật ngữ chỉ thức ăn có thể được chế biến và phục vụ thực khách nhanh chóng.
Tại sao trẻ mê fast food?
Tính tiện lợi chính là yếu tố mà nhiều gia đình lựa chọn các hệ thống cửa hàng thức ăn nhanh. Trẻ cũng từ đó hình dần thói quen với loại thức ăn này. Ngoài ra, cũng phải kể đến một số lý do như:
Bao bì hấp dẫn: Ngày càng có nhiều thương hiệu đồ ăn nhanh với những thiết kế hấp dẫn, bắt mắt. Chỉ cần nhìn qua cũng đủ sức níu chân các cô cậu học trò.
Kích thích vị giác: Đầu tư một khoản tiền không nhỏ cho việc nghiên cứu khẩu vị của thực khách, chính vì vậy hầu hết các món ăn vặt như fast food đều được chế biến với mùi vị thơm ngon, dễ gây nghiện.
Giá hợp túi tiền: Nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn được tung ra hàng tháng, vị trí của hàng luôn nằm ở ngã ba, ngã tư hay trung tâm mua sắm tiêu dùng nhưng giá cả lại “hạt dẻ” hơn nhiều với các nhà hàng khác cũng là lý do lôi cuốn trẻ “tụ tập bạn bè”. Nhiều gia đình còn lựa chọn đồ ăn nhanh là món ngon cuối tuần cho cả nhà.
Ăn fast food không chỉ là trào lưu mà những cửa hàng ăn nhanh còn là nơi thể hiện sự sành điệu của trẻ. Đang trong độ tuổi tiền dậy thì, trẻ càng rất dễ bị ảnh hưởng tâm lý từ bạn bè. Tuy nhiên, mọi cảnh cảnh từ chuyên gia y tế đều khẳng định nguy cơ ung thư dạ dày đến từ đường miệng này.
Fast food: Lợi bất cập hại
1. Nguy cơ ung thư
Lựa chọn fast food chính là chọn loại thực phẩm giàu protein (đạm), ít vitamin, chất xơ và khoáng chất chính là nguyên nhân làm gia tăng các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa của trẻ. Nguy hiểm hơn đó là ung thư đại tràng và ung thu rượt non.
Ngoài tác hại nguy hiểm về lâu dài như bệnh ung thư còn phải kể đến một số bệnh lý liên quan tức thì sau:
2. Bệnh béo phì
Với những trẻ đã ăn đầy đủ các bữa chính nhưng vẫn ăn thêm thức ăn nhanh sẽ dẫn đến dư thừa năng lượng. Còn nếu chọn lựa thực đơn fast food thay thế cho bữa ăn thì có nguy cơ thiếu các vitamin và khoáng chất vì loại thức ăn này có nhiều chất béo, nhiều muối nhưng lại ít rau, do vậy không cân đối được các chất dinh dưỡng
Nếu trẻ thường xuyên lựa chọn thực đơn đầy hấp dẫn từ những cửa hàng ăn nhanh gần trường học hay các trung tâm mua sắm, bạn sẽ thấy tốc độ tăng cân “chóng mặt”. Chẳng mấy chốc trẻ sẽ bị thừa cân, béo phì. Vì vậy, hãy chú ý tới chế độ ăn uống hằng ngày của trẻ.
3. Bệnh tim mạch
Đa phần các phương pháp chế biến thức ăn nhanh đều sử dụng nhiều dầu mỡ được chiên đi chiên lại nhiều lần. Thành phẩm sẽ là các món ăn có nhiều chất béo no không tốt cho sức khỏe, đặc biệt không tốt cho tim mạch do hàm lượng muối cao. Đồng thời, khi chiên ở nhiệt độ cao gần như các vitamin và khoáng chất đã bị phá hủy hết.
4. Kích thích tâm ký bất ổn
Với những trẻ có một chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ giữ được sự cân bằng cho hoóc môn tăng trưởng. Nhưng nếu là thức ăn nhanh thay thế sẽ hoàn toàn ngược lại. Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy, mức độ bất ổn tâm lý của trẻ độ tuổi tiền dậy thì sử dụng món ăn vặt là đồ ăn nhanh cao hơn 50% so với trẻ bình thường khác. Từ đó dẫn đến những hành động bất thường của trẻ ở trường học và sinh hoạt trong gia đình.
5. Dậy thì sớm
Những trẻ sử dụng quá nhiều thức ăn nhanh có thể gây mất cân bằng nội tiết tố. Đây là nguyên nhân chính gây dậy thì sớm.
6. Tâm lý tự ti
Với ngoại hình “đồ sộ” hơn so với bạn bè cùng trang lứa, hầu hết trẻ bị béo phì sẽ thu mình, ngại giao tiếp và dễ bị ảnh hưởng bởi những lời trêu chọc của bạn bè.
Ngoài hệ lụy lớn nhất là béo phì, sử dụng quá nhiều thức ăn nhanh trẻ có nguy cơ mắc bệnh về tiểu đường và hen suyễn, sỏi thận hay gan nhiễm mỡ hoặc nặng hơn là nguy cơ gây ung thư dạ dày.
Có nên cấm trẻ ăn đồ ăn nhanh?
Ăn xúc xích khiến trẻ dễ bị béo phì
Khó có thể cấm trẻ đang ở độ tuổi bướng bỉnh từ bỏ thói quen yêu thích. Bạn nên cho trẻ thấy những hình ảnh minh họa về các tác hại của thức ăn nhanh đồng thời khuyên trẻ chỉ thỉnh thoảng ăn cùng bạn bè chứ không nên thường xuyên ghé vào các cửa hàng đồ ăn nhanh.
Nếu có kế hoạch đưa trẻ tới một tiệm đồ ăn nhanh nào đó, hãy bổ sung thêm rau xanh và trái cây trong các bữa ăn còn lại. Đặc biệt không nên tạo thói quen xấu cho trẻ như dùng thức ăn nhanh để thưởng mỗi khi trẻ làm điều tốt, được điểm cao trong học tập…
Chọn fast food thông minh
Một tuần, bạn chỉ nên cho con ăn 1-2 lần và chọn khẩu phần vừa đủ.
Chọn cách chế biến là nướng thay vì chiên.
Nếu đang cùng trẻ bước vào một cửa hàng thức ăn nhanh bạn nên: Lựa chọn thức ăn nhanh ít phô mai và các loại sốt béo. Tránh xa các thức ăn nhanh cỡ lớn.
Dần dần thay thế bằng những lựa chọn khoa học hơn như: Thay vì kết hợp bánh mỳ kẹp với soda hay khoai tây chiên, nên thay thế bằng các loại trái cây và sữa chua.
Khi gọi bánh sandwich, chọn loại thịt gà nướng thay vì các món chiên. Sử dụng mù tạt hoặc sốt cà chua thay vì sốt mayonnaise.
Thay vì đến cửa hàng, bạn cũng có thể nấu thức ăn nhanh tại nhà. Điều này không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn giúp kiểm soát thành phần dinh dưỡng tốt hơn. Một bữa cơm cả nhà cùng vào bếp vừa cân đối dinh dưỡng vừa ngon, bổ, rẻ lại rất tiết kiệm ngân sách hàng tháng của bạn. Bạn cũng có thể tập cho trẻ thói quen phụ giúp mẹ nấu nướng. Sao bạn không thử làm một số món fast food vừa đơn giản vừa đậm đà tại gia, biết đâu sẽ tạo ra niềm yêu thích mới cho trẻ?
Bạn đã biết nhiều tác dụng của rau? Hãy thêm nhiều rau xanh và trái cây ăn kèm cùng với chiếc bánh mì kẹp cho con để vừa đang dạng đổi vị lại có lợi cho sức khỏe bé yêu nhé!
Ăn fast food không chỉ là trào lưu mà những cửa hàng ăn nhanh còn là nơi thể hiện sự sành điệu của trẻ. Đang trong độ tuổi tiền dậy thì, trẻ càng rất dễ bị ảnh hưởng tâm lý từ bạn bè. Tuy nhiên, mọi cảnh cảnh từ chuyên gia y tế đều khẳng định nguy cơ ung thư dạ dày đến từ đường miệng này.
Sức hấp dẫn khó chối từ từ đồ ăn nhanh
Ngoài tác hại nguy hiểm về lâu dài như bệnh ung thư còn phải kể đến một số bệnh lý liên quan tức thì sau:
Bệnh béo phì
Với những trẻ đã ăn đầy đủ các bữa chính nhưng vẫn ăn thêm thức ăn nhanh sẽ dẫn đến dư thừa năng lượng. Còn nếu chọn lựa thực đơn fast food thay thế cho bữa ăn thì có nguy cơ thiếu các vitamin và khoáng chất vì loại thức ăn này có nhiều chất béo, nhiều muối nhưng lại ít rau, do vậy không cân đối được các chất dinh dưỡng
Nếu trẻ thường xuyên lựa chọn thực đơn đầy hấp dẫn từ những cửa hàng ăn nhanh gần trường học hay các trung tâm mua sắm, bạn sẽ thấy tốc độ tăng cân “chóng mặt”. Chẳng mấy chốc trẻ sẽ bị thừa cân, béo phì. Vì vậy, hãy chú ý tới chế độ ăn uống hằng ngày của trẻ.
Ảnh hưởng đến tim mạch
Đa phần các phương pháp chế biến thức ăn nhanh đều sử dụng nhiều dầu mỡ được chiên đi chiên lại nhiều lần. Thành phẩm sẽ là các món ăn có nhiều chất béo no không tốt cho sức khỏe, đặc biệt không tốt cho tim mạch do hàm lượng muối cao. Đồng thời, khi chiên ở nhiệt độ cao gần như các vitamin và khoáng chất đã bị phá hủy hết.
Ăn quá nhiều thức ăn nhanh sẽ ảnh hưởng tới tâm lý trẻ
Kích thích tâm ký bất ổn
Với những trẻ có một chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ giữ được sự cân bằng cho hoóc môn tăng trưởng. Nhưng nếu là thức ăn nhanh thay thế sẽ hoàn toàn ngược lại. Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy, mức độ bất ổn tâm lý của trẻ độ tuổi tiền dậy thì sử dụng món ăn vặt là đồ ăn nhanh cao hơn 50% so với trẻ bình thường khác. Từ đó dẫn đến những hành động bất thường của trẻ ở trường học và sinh hoạt trong gia đình.
Nguy cơ mắc bệnh ung thư
Lựa chọn fast food chính là chọ loại thức ăn nhiều đạm, ít vitamin, chất xơ và khoáng chất chính là nguyên nhân làm gia tăng các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa của trẻ. Nguy hiểm hơn đó là ung thư đại tràng và ung thu rượt non.
Nêm cấm trẻ ăn đồ ăn nhanh?
Khó có thể cấm trẻ đang ở độ tuổi bướng bỉnh từ bỏ thói quen yêu thích. Bạn nên cho trẻ thấy những hình ảnh minh họa về các tác hại của thức ăn nhanh đồng thời khuyên trẻ chỉ thỉnh thoảng ăn cùng bạn bè chứ không nên thường xuyên ghé vào các cửa hàng đồ ăn nhanh.
Nếu có kế hoạch đưa trẻ tới một tiệm đồ ăn nhanh nào đó, hãy bổ sung thêm rau xanh và trái cây trong các bữa ăn còn lại. Đặc biệt không nên tạo thói quen xấu cho trẻ như dùng thức ăn nhanh để thưởng mỗi khi trẻ làm điều tốt, được điểm cao trong học tập…
Chọn fast food thông minh
Nếu đang cùng trẻ bước vào một cửa hàng thức ăn nhanh bạn nên: Lựa chọn thức ăn nhanh ít phô mai và các loại sốt béo. Tránh xa các thức ăn nhanh cỡ lớn.
Dần dần thay thế bằng những lựa chọn khoa học hơn như: Thay vì kết hợp bánh mỳ kẹp với soda hay khoai tây chiên, nên thay thế bằng các loại trái cây và sữa chua.
Khi gọi bánh sandwich, chọn loại thịt gà nướng thay vì các món chiên. Sử dụng mù tạt hoặc sốt cà chua thay vì sốt Mayonnaise.
Cùng chuẩn bị những phần ăn fast food tại nhà tốt cho sức khỏe
Có thể những bữa ăn truyền thống rất tốt nhưng đôi khi bạn quá bận rộn để chuẩn bị các món ăn đa dạng cho trẻ khiến chúng cảm thấy chán ngán. Có thể bạn đơn giản là muốn chiều theo ý thích của trẻ với món gà rán hấp dẫn nhưng… hãy nhìn vào yếu tố sức khỏe để có thể cố gắng có những bữa ăn ngon miệng cho cả nhà.
Một bữa cơm cả nhà cùng vào bếp vừa cân đối dinh dưỡng vừa ngon, bổ, rẻ lại rất tiết kiệm ngân sách hàng tháng của bạn. Bạn cũng có thể tập cho trẻ thói quen phụ giúp mẹ nấu nướng. Làm một số món fast food tại gia biết đâu sẽ tạo ra niềm yêu thích mới cho trẻ.
Việc chăm sóc răng miệng cho bé nên bắt đầu từng khi mọc những chiếc răng sữa đầu tiên. Một vấn đề mà nhiều mẹ gặp phải, đó là các bé không thích, hoặc sợ đánh răng. Một trong những cách để bé quên đi cảm giác “đề phòng” khi nhìn thấy bàn chải răng, mẹ có thể thử cho bé xem các bài hát đánh răng. Khi được nhún nhảy cùng âm nhạc vui tươi, bé sẽ thích thú làm theo các nhân vật trong clip đấy!
Các bài hát đánh răng bằng tiếng Việt
Các bài hát tập đánh răng bằng tiếng Việt sẽ giúp bé dễ hiểu và dễ học theo. Mẹ có thể thử cho bé nghe những bài hát dễ thương như Chiếc bàn chải đánh răng (Sáng tác: Thúy Hạnh), Thật đáng yêu (Sáng tác: Nghiêm Bá Hồng).
Chiếc bàn chải đánh răng
Bài hát Chiếc bàn chải đánh răng rất ngắn và dễ nhớ, với ca từ thật đáng yêu như “Không sâu răng bạn ơi. Đau răng không ăn được. Khi răng khỏe trắng xinh, em sẽ được bé xinh”. Chắc hẳn cả ngôi nhà sẽ ngập tràn tiếng hát, tiếng cười đấy!
Thật đáng yêu
Bài hát Thật đáng yêu đã trở thành bài hát đánh răng “huyền thoại” mà hầu như bạn nhỏ nào cũng biết. Mẹ đừng quên cùng con cất cao giọng hát trước khi đánh răng thật sạch nhé.
“Mẹ mua cho em bàn chải xinh.
Như các anh em đánh răng một mình.
Mẹ khen em bé mà vệ sinh
Thật đáng yêu răng ai trắng tinh”
Các bài hát đánh răng bằng tiếng Anh
Các ca khúc đánh răng bằng tiếng Anh cũng không hề gây khó hiểu cho bé đâu mẹ nhé! Vì hầu hết các bé quan tâm đến hình ảnh và giai điệu. Hơn nữa, cho con nghe bài hát đánh răng bằng tiếng Anh cũng đem lại nhiều lợi ích cho việc học ngoại ngữ của con sau này đấy.
Dưới đây là một số giai điệu vui nhộn giúp bé mê đánh răng, mẹ lưu lại nhé!
This is the way we brush our teeth
Rất nhiều kênh nhạc thiếu nhi nổi tiếng như Little Baby Bum, Mother Goose Club thực hiện các bản phối khác nhau cho bài hát này. Mẹ và bé cùng nhún nhảy theo nhé!
“This is the way we brush our teeth
Brush our teeth
Brush our teeth
This is the way we brush our teeth
So early in the morning”
Tooth Brushing Song by Blippi
“Come on brush those teeth
Go on scrub them clean
Come on make those pearly bright shine”
Brushing Song
“I get up in the morning and go to brush my teeth
And take the brush, drop the paste
And go round and round
Round and round
Round and round
Up and down
Brushing makes our teeth healthy and clean
Every morning, every night,
I brush my teeth to make it bright”
Bài hát đánh răng Hàn – Nhật
Ưu điểm của các ca khúc này là có “phần nhìn” vô cùng đáng yêu. Các bạn nhỏ sẽ rất hứng thú với những nhân vật dễ thương, nhiều màu sắc. Bên cạnh đó, Nhật còn sản xuất những video clip ngắn giống như phim hoạt hình để mô tả quá trình vệ sinh răng miệng. Một vài gợi ý tiêu biểu cho mẹ.
Sau khi xem xong những bài hát đánh răng này, bé sẽ tự mình yêu mến việc vệ sinh răng miệng và háo hức đến ngày được tự mình đánh răng hơn. “Nhiệm vụ” của mẹ là cẩn thận hướng dẫn con cách lấy kem đánh răng và di chuyển bàn chải răng trong miệng. Bên cạnh đóc mẹ cũng có thể mua thêm bộ đồ chơi đánh răng cho con “tập luyện” thêm với các bạn thú bông hay búp bê nhé!
Thông tin mẹ cần biết khi chăm sóc răng cho bé
1. Lượng kem đánh răng thích hợp cho bé theo độ tuổi
Với các bé dưới 3 tuổi: Lượng kem đánh răng lấy ra trên bàn chải của bé không lớn hơn 1 hạt gạo.
Với các bé 3 tuổi – 6 tuổi: Lượng kem đánh răng lấy ra trên bàn chải không lớn hơn 1 hạt đậu Hà Lan.
2. Loại kem đánh răng theo độ tuổi của bé
Với các bé dưới 2 tuổi: Mẹ có thể chỉ cần dùng nước trắng để vệ sinh răng cho bé. Kem đánh răng không chứa flourid là thích hợp nhất cho bé ở tuổi này.
Với các bé từ 2 tuổi trở lên: Mẹ có thể bắt đầu cho con sử dụng kem đánh răng chứa flourid nếu bé biết súc miệng và nhổ bọt kem ra sau khi đánh răng.
3. Chọn bàn chải răng cho bé theo độ tuổi
Với các bé dưới 2 tuổi: Loại bàn chải có đầu nhỏ, lông bàn chải mềm bằng silicon sẽ giúp bé không bị trầy nướu.
Với các bé từ 2 tuổi: Loại bàn chải có đầu nhỏ, lông bàn chải nhỏ, mềm và tay cầm lớn sẽ thích hợp để các bé tự cầm khi đánh răng.
Không giống như thực đơn bé ăn dặm trước đó, món ngon cho bé 2 tuổi đã biến chuyển và thay đổi nhiều. Trẻ đã có thể ăn được cơm, thậm chí có thể ngồi cùng bàn với bố mẹ như một người lớn thực thụ. Nếu vẫn không biết chế biến món nào để vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bé 2 tuổi, vừa giúp con duy trì thói quen ăn uống lành mạnh, mẹ hãy tham khảo ngay 5 món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm hấp dẫn sau đây nhé!
1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi
Bé lên 2 tuổi sẽ đòi hỏi nguồn dinh dưỡng rất cao vì thế thực đơn món ăn cho bé 2 tuổi mẹ cần phải chắt lọc và nghiên cứu kỹ lưỡng.
Thực phẩm cung cấp mỗi ngày cần đầy đủ các dưỡng chất như chất đạm, chất xơ, protein, vitamin,… Ngoài ra, các món ăn cho bé 2 tuổi cần được đa dạng để kích thích vị ngon của bé.
Ngoài bổ sung các dinh dưỡng cần thiết cho bé, mẹ cũng nên tìm hiểu kỹ những thực phẩm có nguy cơ gây hại để tránh. Ở độ tuổi này, bé bắt đầu tập nhai và nuốt thức ăn, vì thế cần tránh các thực phẩm khó nuốt như: xúc xích, bánh kẹo, thức ăn chưa được cắt nhỏ,…
Mỗi ngày, ngoài ăn cháo và uống sữa, mẹ cũng nên cho bé ăn cơm mềm 2 bữa/ ngày. Để kích thích cảm giác thèm ăn của trẻ cũng như bổ sung các chất dinh dưỡng thì ngoài 3 bữa chính trong ngày, các mẹ sẽ phải thêm cho bé các bữa ăn phụ. Bữa phụ (xế) bạn có thể cho bé dùng các loại chè như chè đậu xanh, chè chuối, bánh flan, trái cây,…
Bên dưới là giờ ăn phụ mà các mẹ có thể tham khảo:
Hạt nêm, đường, dầu hào, tiêu, hành tỏi băm, hành ngò
Cách làm
Tôm rửa sạch, để ráo nước. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng đường, trộn đều tay, sau đó xay nhuyễn.
Đậu hũ xắt miếng rồi trét nhân tôm lên cho đầy. Hấp sơ cho tôm chín.
Đặt chảo lên bếp cho chút dầu ăn và hành tỏi vào phi thơm.
Pha sẵn 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước lạnh cho vào chảo hành tỏi nấu sôi nêm đường và chút hạt nêm cho vừa.
Cho đậu hũ vào chảo sốt trở đều đậu hũ cho thấm. Trước khi tắt bếp cho hành ngò vào rưới thêm ít dầu mè cho thơm.
Như vậy là bạn đã có món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm siêu nhanh rồi đấy.
3.1 Món ăn cho bé 2 tuổi: Nui sốt bò
Nguyên liệu
1 muỗng canh dầu ô-liu
700gr thịt bò
1 củ hành tây
1kg cà chua
300ml sốt cà chua
400ml nước dùng gà
1 muỗng canh mù tạt
450gr nui xoắn
2 chén phô mai cheddar vụn
Hành lá, muối, tiêu
Cách làm
Rửa sạch hành tây, cà chua sau đó cắt hạt lựu.
Cho dầu ôliu vào chảo, chờ dầu nóng cho thêm thịt bò, hành tây vào đảo đều đến khi bò vàng. Nêm nếm muối, tiêu vừa ăn.
Thêm cà chua, nước sốt cà chua, nước dùng gà, mù tạt, nui xoắn và 2 chén nước vào đảo đều. Đun sôi, đậy nắp, hạ lửa nhỏ đến khi nui vừa chín tới.
Tắt bếp, cho phô mai vào để khoảng 2 phút cho tan chảy.
Thêm ít cà chua băm và hành lá lên trang trí.
3.3 Canh đậu hũ thanh mát
Nguyên liệu
150gr thịt nạc băm
2 quả cà chua; 200 gr giá
2 miếng đậu hũ non
4 củ hành tím
Vài nhánh hành lá
Vài nhánh rau mùi
220ml nước
1,5 muỗng hạt nêm
Cách làm
Hành tím bóc vỏ thái lát
Thịt nạc băm ướp với 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
Dầu nóng, cho hành vào đảo thơm, thêm thịt và cà chua vào xào nhừ, cho nước vào nấu sôi, thả đậu hũ vào nêm gia vị vừa ăn.
Sau cùng cho giá, hành lá vào tắt lửa.
Mách nhỏ cho mẹ: Sau khi cho giá vào, mẹ nên tắt lửa ngay. Giá nấu quá mềm sẽ không ngon.
3.4 Món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm: Trứng cuộn kiểu Hàn Quốc
Trẻ em dù ở độ tuổi nào cũng đều yêu thích đặc biệt với món trứng. Món trứng chiên quen thuộc được biến tấu một chút mới lạ trong nguyên liệu và cách chế biến sẽ mang lại cho bé nhiều bất ngờ thú vị.
Hầu hết trẻ em đều có niềm đam mê vô tận với các món trứng
Nguyên liệu
5 quả trứng gà
1/4 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
1 muỗng canh sữa
1/4 muỗng cà phê dấm trắng
1/4 chén cà rốt
Cà rốt, hành lá gọt vỏ, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Măng tây, nấm hương, hành lá thái nhỏ.
1/4 chén hành tây
1/4 chén hành lá
1/4 chén nấm hương (khoảng 4-5 nấm)
1/4 chén măng tây
Nước dừa
Cách làm
Rửa sạch các loại rau củ quả, sau đó cắt nhỏ.
Cho trứng gà vào chén, đánh đều tay sau đó nêm muối, tiêu, giấm, sữa. Lọc qua rây.
Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng cho các loại rau vào đảo đều để vừa chín tới. Tắt bếp, đổ rau củ vào trứng trộn đều tay.
Trút hỗn hợp trứng và rau củ vào chảo, chờ trứng hơi chín khoảng 75%, cuộn tròn đều. Dùng thìa gỗ hơi ấn nhẹ để phần bên trong chín.
Trứng sau khi chín, lấy ra cắt khoanh tròn đều vừa ăn.
[inline_article id=178650]
3.5 Bánh flan nướng thơm béo
Không chỉ xuất hiện trong các món ăn cho bé 2 tuổi, món bánh flan nướng có thể phù hợp với cả những bé nhỏ hơn.
Thay vì hấp cách thủy, nướng bánh flan sẽ hạn chế được nguy cơ bánh bị rổ
Nguyên liệu
75g đường cát
7 quả trứng gà
400g sữa đặc
380g sữa tươi
Vani hoặc nước cốt chanh.
Cách làm
Nấu chảy đường caramel cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn và có màu cánh gián. Cho 1 lớp mỏng đường vào khuôn bánh. Trước khi cho đường vào, quết 1 lớp bơ mỏng lên khuôn bánh.
Chuẩn bị hỗn hợp flan bằng cách khuấy sữa đặc với sữa tươi đun nóng. Thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh tan đều. Mẹ có thể thêm vani hoặc nước cốt chanh để tăng thêm hương vị cho bánh. Lọc hỗn hợp qua rây.
Đổ hỗn hợp flan vào khuôn đã rót caramel.
Làm nóng lò ở 170 độ C. Cho nước vào khay lớn, đặt khuôn flan vào, canh nước sao cho nước trong khay ngập 1 nửa khuôn flan.
Cho khay vào lò nướng nướng trong 1 giờ. Chú ý canh châm thêm nước trong khay nếu cần. 15 phút cuối, bạn có thể kiểm tra flan chín bằng cách dùng tăm ghim.
Flan chín mịn, lấy ra để nguội trong 10 phút, sau đó cho vào tủ lạnh cho săn chắc.
