Nhiều mẹ lăn tăn không biết khi nào và làm thế nào để giới thiệu món đậu cô ve này cho bé. Trong bài viết này, MarryBaby sẽ chia sẻ với mẹ thông tin về dưỡng chất của đậu cô ve; và 10 công thức đơn giản, dễ làm để nấu cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm.
Mẹ nên nấu cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm khi con mấy tuổi?
Thời điểm bé bắt đầu ăn dặm là vào khoảng 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, CDC khuyến khích mẹ kiên nhẫn chờ đến khi bé được 7-8 tháng tuổi để bắt đầu cho bé ăn thực phẩm đa dạng hơn; trong đó có các món rau củ quả.
Để an toàn, mẹ cứ chờ đến lúc bé 8 tháng tuổi rồi hãy nấu cháo đậu cô ve cho bé nhé! Vì món đậu này vô cùng nhiều dưỡng chất, nên nó có thể hơi “nặng” so với hệ thống tiêu hóa đang phát triển của bé.
Song song đó, mẹ cũng cần quan sát những dấu hiệu cho thấy bé đã sẵn sàng ăn dặm (ví dụ như có thể ngồi mà không cần nhiều hỗ trợ; khả năng kiểm soát đầu và cổ,…) để biết chắc con đã có thể thưởng thức món cháo đậu cô ve mà mẹ nấu.
Lợi ích của đậu cô ve cho bé ăn dặm
Trước khi tìm công thức nấu cháo đậu cô ve cho bé ăn dăm. Mẹ hẳn sẽ tò mò lợi ích khi nấu nguyên liệu này cho con đúng không?
Đậu cô ve rất giàu vitamin A vô cùng có lợi cho sức khỏe mắt của bé. Đồng thời, con yêu cũng được bổ sung vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu; và vitamin C giúp hỗ trợ sức khỏe miễn dịch và tăng cường hấp thụ sắt.
Đậu cô ve cũng cung cấp folate, một loại vitamin B mà cơ thể bé cần để tế bào phát triển và phân chia.
Ngoài ra, với 100g đậu cô ve, theo Bảng Thành phần Thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng, bé sẽ hấp thụ những dưỡng chất như:
- 80g nước
- 5g protein
- 26mg canxi
- 0.7mg sắt
- 26mg magiê
- 122mg phốt pho
- 254mg kali
- 25mg vitamin C
- 0.34mg vitamin B1
- 0.19mg vitamin B2
Cách nấu cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm
1. Cháo thịt heo đậu cô ve cho bé ăn dặm
Đây là một trong những công thức nấu cháo đậu cô ve cho bé được nhiều mẹ tìm kiếm! Mẹ xem hướng dẫn nấu món ăn này sau đây nha.
Nguyên liệu:
- 20g bột gạo
- 20g đậu cô ve
- 20g thịt heo bằm
- 1 thìa nhỏ dầu ăn
- 250ml nước
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Cách thực hiện:
- Đậu cô ve rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, xay hoặc bằm nhuyễn.
- Cho đậu cô ve đã bằm và thịt heo bằm vào nồi; thêm 1/2 bát nước, khuấy cho tan thịt, bắc lên bếp nấu chín.
- Khi thịt, đậu cô ve đã chín bắc nồi xuống để nguội bớt (khoảng 2 phút).
- Sau đó, mẹ cho bột gạo vào khuấy cho cháo thật mịn. Đánh thấy bột tan cho dầu ăn vào khuấy đều.
- Cho cháo thịt heo đậu cô ve cho bé ăn dặm ra bát rồi để bé thưởng thức.
2. Cháo hỗn hợp đậu cô ve và lê
Sự kết hợp giữa đậu cô ve và lê chắc chắn sẽ cho ra một món cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm nhiều vitamin và chất xơ.
Nguyên liệu:
- 40- 45g lê (khoảng 1/4 quả)
- 30- 40g đậu cô ve giống Nhật
- 180ml nước
Cách thực hiện:
- Đậu cô ve mẹ rửa sạch, cắt khúc ngắn. Lê gọt vỏ, bỏ lõi, cắt miếng to gấp 2-3 đậu.
- Bỏ đậu cô ve và lê vào chung đem đi luộc. Thời gian luộc khoảng 12- 14 phút.
- Đậu và lê chín, mẹ đem đi nghiền qua rây sạch. Nghiền nóng hay nguội đều được. Để hỗn hợp mịn, mẹ có thể dùng máy xay. Nếu dùng máy xay sinh tố mẹ cần để đậu và lê nguội bớt rồi mới xay. Và khi luộc, mẹ có thể đổ tăng thêm nước để dùng đến khi xay.
- Nghiền xong mẹ trộn đều hỗn hợp rồi cho bé dùng.
3. Hỗn hợp đậu cô ve và cà rốt
Nguyên liệu:
- 30g cà rốt cắt hạt lựu
- 30g đậu cô ve cắt khúc ngắn
- 1 bát nước (khoảng 180ml)
Cách thực hiện:
- Mẹ cho đậu cô ve và cà rốt vào nồi, thêm nước và luộc chín. Thời gian luộc khoảng 13 phút.
- Đậu và cà rốt chín, mẹ tắt bếp rồi mang đi nghiền qua rây. Mẹ cũng có thể xay bằng máy xay sinh tố nhưng cần để đậu và cà rốt nguội bớt rồi mới xay để không bị mất mùi thơm của chúng. Phần nước luộc mẹ cũng lọc qua rây nhé.
- Tùy vào thời điểm ă của con, mẹ có thể cho ít hay nhiều nước luộc để điều chỉnh dộ đặc lỏng tùy thuộc vào thời điểm ăn của con.
- Sau khi nghiền xong, mẹ trộn đều hỗn hợp và múc cháo đậu cô ve cà rốt cho bé ăn dặm.
>>> Bạn có thể tham khảo: Trái cây ăn dặm cho bé 6 tháng và cách chế biến tốt nhất
4. Hỗn hợp đậu cô ve và khoai lang cho bé ăn dặm
Kết hợp đậu cô ve và khoai lang sẽ cho ra món cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm dễ dàng vì độ sánh mịn, thơm béo của nó.
Nguyên liệu:
- 40g đậu cô ve cắt khúc ngắn
- 30 g khoai lang cắt miếng vừa
- 180ml nước
Cách thực hiện:
- Mẹ cho đậu cô ve và khoai lang vào nồi, thêm 180ml để luộc chín. Thời gian luộc khoảng 13 phút.
- Đậu và khoai đã chín, mẹ lấy ra khỏi bếp và đem nghiền qua rây. Tùy vào thời điểm ăn của con, mẹ có thể thêm nước luộc điều chỉnh độ đặc lỏng phù hợp cho bé.
- Hỗn hợp sau khi nghiền xong, mẹ trộn đều và cho bé dùng khi còn ấm hya để nguội đều được nhé.
5. Cháo đậu cô ve nghiền cho bé ăn dặm
Công thức này là một món cháo đậu cô ve tốt cho tiêu hóa của con yêu!
Nguyên liệu:
- 30g đậu cô ve: Mẹ có thể cắt khúc ngắn; bẻ đôi hay để nguyên quả đậu đều được.
Cách thực hiện:
- Mẹ cho đậu cô ve vào chén, hấp cách thủy. Nếu cắt khúc ngắn thì hấp trong khoảng 11 phút; còn bẻ đôi hay để nguyên quả thì hấp trong khoảng 18 phút.
- Đậu chín, mẹ tắt bếp và lấy ra đem nghiền qua rây. Để cho dễ, mẹ giằm đậu cho nhỏ rồi nghiền.
- Khi hấp đậu mà ra nước, mẹ dùng luôn nước đó nhé.
- Đậu cô ve rất nhiều nước nên khi chế biến các nguyên liệu giàu tinh bột cùng đậu cô ve mẹ cũng không cần dùng thêm nước.
- Đậu nghiền xong, mẹ khuấy đều và cho bé dùng.
>>> Bạn có thể tham khảo: Cháo củ sen cho bé ăn dặm và những giá trị dinh dưỡng có thế bạn chưa biết
6. Cháo sườn heo – cà rốt – đậu cô ve
Nguyên liệu:
- 3 miếng sườn heo vừa
- Cà rốt cắt khúc vừa đủ
- Đậu cô ve
- Cháo trữ đông (Nấu sẵn rồi trữ đông như ăn dặm kiểu Nhật)
Cách thực hiện:
- Sườn cho nước vào luộc rồi đổ nước bẩn đi.Rửa sạch sườn. Cho sườn và gạo vào ninh cháo cho ngọt.
- Cà rốt và đậu cô ve cho vào nồi luộc chín. Băm nhỏ hỗn hợp cà rốt + đậu.
- Gỡ sườn ra băm nhỏ.
- Bắc nồi cháo lên cho sườn băm, cà rốt và đậu cô ve băm vào ngoáy cùng.
- Nêm nếm cho vừa miệng rồi bắc ra cho con yêu thưởng thức món cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm vô cùng bắt mắt này!
7. Cháo đậu cô ve nấu cùng bí ngòi khoai tây dầu oliu
Nguyên liệu:
- Gạo trắng
- Đậu cô ve
- Bí ngòi
- Khoai tây
- Nước
Cách thực hiện:
- Mẹ nấu và luộc chín gạo, đậu, bí ngòi và khoai tây. Sau đó, lần lượt rây nhuyễn tất cả các loại nguyên liệu. Mẹ lưu ý không rây chung với nhau.
- Sau đó, mẹ bắt nồi lên trên bếp. Bỏ từng hỗn hợp cháo trắng, đậu cô ve, bí ngòi và khoai tây đã rây vào.
- Mẹ trộn đều, có thể cho thêm một chút xíu nước để cháo không quá đặc.
- Khi hỗn hợp sánh mịn, mẹ múc ra bát và cho bé ăn.
8. Cháo đậu cô ve thịt vịt hạt sen cho bé ăn dặm
Khi nấu món cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm này, mẹ lưu ý sử dụng gia vị an toàn cho trẻ để nêm nếm vừa ăn, vừa bổ dưỡng sức khỏe cho con.
Nguyên liệu:
- 500ml nước lọc
- 1,5 thìa cháo hạt vỡ
- 10g hạt sen
- 20g đậu cô ve
- 40g thịt vịt
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, mẹ bắc nồi lên bếp. Cho nước, cháo hạt vỡ và hạt sen vào nồi. Ninh cháo từ 20 đến 30 phút.
- Trong thời gian chờ cháo, mẹ luộc đậu cô ve, thái miếng nhỏ và băm nhuyễn đậu.
- Còn với thịt vịt, mẹ cắt thành những lát mỏng, rồi băm nhuyễn.
- Mẹ vớt hạt sen từ nồi cháo, sử dụng máy xay nhuyễn.
- Mẹ khuấy cháo đều tay, lần lượt cho hạt sen, thịt vịt và đậu cô ve vào nồi.
- Khi tất cả nguyên liệu chín tới, cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm đủ sánh mịn. Mẹ múc ra bát và cho bé thưởng thức thành quả của mình nhé!
>>> Bạn có thể tham khảo: Bé mấy tháng ăn được thịt bò và 5 công thức nấu cháo thịt bò cho bé ăn “liên tù tì”
9. Cháo đậu cô ve nấu với chim bồ câu, cà rốt
Mẹ cần đảm bảo con có thể ăn được thịt chim bồ câu trước khi nấu món cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm theo công thức này nhé.
Nguyên liệu:
- 100g chim bồ câu
- 40g cà rốt
- 40g đậu cô ve
- 35g cháo hạt vỡ
- 10g gạo nếp
- 1-2 nhánh hành khô
- 3-4 tai nấm hương
- Dầu ăn
- Nước
Cách thực hiện:
- Thịt chim mẹ làm sạch, lọc xương và thịt để riêng ra.
- Mẹ đổ khoảng 550ml nước vào nồi, cho thêm cháo hạt vỡ Mabu, gạo nếp, xương chim vào ninh khoảng 15-20 phút.
- Trong thời gian đó, mẹ đem băm chim bồ câu, thái/băm nhỏ đậu cô ve, cà rốt, nấm hương tùy vào khả năng ăn thô của bé.
- Mẹ láng dầu vào nồi, đun nóng thì cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm, rồi cho thịt chim bồ câu vào xào săn.
- Khi cháo chín nhừ thì mẹ cho cà rốt, đậu cô ve, nấm hương vào đun trong khoảng 2 – 3 phút thì cho thịt chim bồ câu vào đun sôi.
- Đổ cháo đậu cô ve này ra bát và cho bé thưởng thức khi còn nóng ấm.
10. Cháo thịt bò đậu cô ve cho bé ăn dặm
Nếu thịt bò là món khoái khẩu của bé, công thức cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 3 miếng thịt bò vừa đủ ăn
- Bí đỏ cắt khúc vừa đủ
- Phô mai (Loại bé, viên)
- Cháo trữ đông (Nấu sẵn rồi trữ đông như cách ăn dặm kiểu Nhật)
- Đậu cô ve vừa đủ
Cách thực hiện:
- Cháo rã đông.
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.
- Bí đỏ gọt vỏ cắt miếng vừa đủ. Sau đó thì cho vào luộc đến khi chín, nghiền nhỏ rồi rây lại
- Tỏi băm nhỏ, sau đó phi tỏi lên rồi cho thịt bò vào đảo đều. Có thể cho một ít mắm của trẻ vào đảo cùng. Sau khi chín thì băm nhỏ rồi rây lại.
- Đậu cô ve rửa sạch, cho vào luộc chín. Sau đó thì nghiền nhỏ rồi rây lại.
- Bắc nồi cháo lên, sau đó thì cho thịt bò, bí đỏ vào đảo đều. Sau khoảng 1 phút sôi lăn tăn thì cho tiếp đậu cô ve vào rồi tắt bếp. Cho 5ml dầu oliu và 1 viên phô mai vào đảo đều.
- Cho ra bát và cho con ăn cháo đậu cô ve thịt bò cho bé ăn dặm.
>>> Bạn có thể tham khảo: 3 cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật siêu nhanh, đảm bảo dinh dưỡng
Lưu ý khi nấu cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm
Mẹ cần nhớ một số nguyên tắc quan trọng khi tập cho con ăn cháo đậu cô ve cho bé như:
- Cho bé bắt đầu với một lượng nhỏ đậu cô ve. Và sau đó tăng dần theo thời gian.
- Luôn ở bên cạnh bé để theo dõi các phản ứng di ứng; cũng như để phòng tránh trường hợp bé mắc nghẹn.
- Rây nguyên liệu thật kỹ, đảm bảo đủ nhuyễn để bé có thể ăn được và cũng như không bị nghẹn họng.
- Hãy ưu tiên lựa chọn những nguyên liệu tươi xanh.
- Hạn chế sử dụng đồ đông lạnh hay đã để qua ngày.
Qua bài viết, mẹ đã biết lợi ích khi nấu cháo đậu cô ve cho bé ăn dặm rồi đúng không? Hy vọng mẹ sẽ có khoảng thời gian chăm sóc và nấu cho con yêu những món ăn vô cùng bổ dưỡng. Ngoài đậu cô ve, còn rất nhiều món cháo ăn dặm mẹ có thể nấu như cháo bắp, cháo ếch. Mẹ đừng quên theo dõi bài viết từ MarryBaby để có thông tin về công thức, dinh dưỡng và chăm sóc trẻ nha!
[inline_article id=171151]
