Khi trẻ bắt đầu lên 2, bé sẽ thường xuyên chán ăn và quấy khóc khiến các mẹ cảm thấy lo lắng không biết phải làm sao để con có thể ăn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh. Cách chế biến các món ngon cho bé 2 tuổi đơn giản sẽ giúp mẹ bổ sung nhiều dưỡng chất và cung cấp năng lượng cần thiết cho con yêu đấy.
[inline_article id=169309]
Các món ăn cho bé 2 tuổi đổi khẩu vị
Bạn hãy cùng tham khảo 5 món ăn cho bé 2 tuổi vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng dưới đây để con yêu ăn hoài không ngán mà mẹ cũng yên tâm hơn nhé.
1. Thịt viên sốt cà chua đậm vị, bắt mắt
Đây là món ngon cho bé 2 tuổi “ăn hoài không chán” vì vị ngọt, chua, mặn hòa quyện cùng nhau trong miệng khi nhai.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ
- Mộc nhĩ (nấm mèo) rửa sạch, ngâm nở và băm nhỏ
- 2 quả cà chua rửa sạch, thái nhỏ, cắt hạt lựu
- Các loại gia vị
Các bước thực hiện
- Bạn trộn thịt chung với mộc nhĩ, thêm 1 ít cà phê dầu hào, nước mắm vào rồi trộn đều và vo thành từng viên nhỏ.
- Phần cà chua bạn cho vào chảo dầu đã nóng rồi xào cho nhừ.
- Khi cà chua đã nhừ, bạn cho thịt viên vào, hạ nhỏ lửa và nấu cho tới khi thịt chín mềm.
- Bạn nếm lại với ít nước mắm, dầu hào và đường cho vừa ăn thì tắt bếp.
2. Cháo cá hồi bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng
Cháo cá hồi là món ngon cho bé 2 tuổi không chỉ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà còn dễ bắt mắt bé vì có nhiều màu sắc hấp dẫn của cá, bí đỏ…
Nguyên liệu chuẩn bị
- Gia vị
- 2 lát gừng cạo vỏ, cắt sợi và băm nhỏ
- 200g bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc và rửa sạch
- 1 bát gạo tẻ vo sạch
- Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn và để riêng phần đầu trắng
- 200g phi lê cá hồi đã rửa sạch bằng nước giấm, để ráo và cắt làm đôi
Các bước thực hiện
- Bạn đun khoảng 300ml nước với 1/3 thìa cà phê muối, đợi nước sôi thì cho cá hồi vào và thêm vài lát gừng nhỏ để khử mùi tanh.
- Đến khi cá chín, bạn gắp ra và giữ lại phần nước luộc cá. Cá hồi bạn đánh tơi nhỏ và loại bỏ sạch xương để con không bị hóc.
- Đợi nước luộc cá sôi, bạn vớt bọt và cho gạo tẻ vào nấu cho đến khi hạt gạo chín nhừ.
- Bạn luộc bí đỏ ở một nồi riêng trong 15 phút thì vớt ra, dùng thìa nghiền nhuyễn rồi cho bí vào nồi cháo cá hồi, khuấy trong 1-2 phút thì tắt bếp.
- Đặt chảo lên bếp, đổ dầu và cho đầu trắng hành lá cùng gừng vào phi thơm, rồi cho cá vào đảo đều trong 1 phút.
- Cho 1 thìa cà phê nước mắm và 1/3 thìa cà phê đường vào cá cho vừa ăn.
- Múc cháo ra bát, để phần cá hồi đã xào lên trên và rắc thêm hành lá.
3. Món ngon cho bé 2 tuổi: Đậu hũ nhồi tôm
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g tôm tươi
- 1 hộp đậu hũ chiên sẵn
- Hành, tỏi băm
- Các loại gia vị khác
Các bước thực hiện
- Bạn rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi để ráo nước.
- Sau đó bạn cho 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa tiêu, nửa thìa đường vào tôm rồi trộn đều và đem xay nhuyễn.
- Đậu hũ bạn cắt miếng, rạch giữa rồi cho tôm vào trong làm nhân, mang hấp cho tôm chín sơ.
- Kế đến, bạn đun nóng dầu ăn trên chảo, phi hành và tỏi cho thơm thì cho 1 thìa súp dầu hào, 3 thìa súp nước lạnh, ít đường và hạt nêm rồi đảo đều cho thành nước sốt.
- Cho đậu hũ nhồi tôm vào chảo chiên chín, trở mặt đều tay để đậu không bị cháy và thấm nước sốt đều. Khi tôm chín, bạn tắt bếp.
4. Trứng cuộn: Món ngon cho bé 2 tuổi nào cũng thích
Nguyên liệu chuẩn bị
- Trứng gà
- Nước dừa
- 1 thìa súp sữa
- Nửa thìa giấm trắng
- Cà rốt gọt vỏ, nấm hương, măng tây
- Hành tây, hành lá và các loại gia vị khác
Các bước thực hiện
- Bạn rửa sạch hành lá, hành tây, cà rốt, măng tây, nấm hương rồi sau đó thái nhỏ
- Trứng gà bạn đập và cho vào bát, thêm muối, tiêu, giấm, sữa và đánh đều tay rồi lọc qua rây cho hết cặn.
- Đun nóng dầu ăn trên chảo đến khi dầu nóng thì cho cà rốt, hành lá, hành tây, măng tây, nấm hương vào đảo đều cho tới khi vừa chín tới.
- Đổ trứng vào chảo, trải đều trứng với rau củ và chờ cho trứng hơi chín thì cuộn lại. Khi trứng chín hẳn, bạn tắt bếp, cắt khoanh nhỏ rồi đưa bé thưởng thức.
5. Canh rau ngót nấu thịt nạc thanh mát
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen, để ráo nước
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ
- Rau cải xanh rửa sạch, cắt khúc nhỏ, để ráo nước
- Các loại gia vị khác
Các bước thực hiện
- Bạn đun nóng một ít dầu ăn trên bếp rồi phi thơm hành lá và cho tôm vào xào chín sơ.
- Sau đó, bạn đổ nước vào ngập tôm rồi đun sôi.
- Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho cải vào nấu chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Khi chế biến món ăn cho bé 2 tuổi, bạn nên trang trí món ăn cho đẹp mắt để kích thích thị giác trẻ khiến con muốn ăn ngay.
Nhu cầu dưỡng chất cho bé 2 tuổi
Bên cạnh biết cách chế biến những món ăn ngon, bạn cũng cần lưu ý thực đơn cho bé 2 tuổi cần được cung cấp đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu dưới đây:
- Chất bột đường: Ngũ cốc, khoai tây, gạo và các sản phẩm từ bột mì
- Chất đạm: Thịt, cá, gia cầm, trứng, hải sản
- Các sản phẩm từ sữa: Sữa, phô mai, sữa chua…
- Vitamin và khoáng chất: Rau, củ, quả và trái cây
Hàm lượng dinh dưỡng bé cần bổ sung cho cơ thể trong 1 ngày bao gồm: 150-200g gạo, 120-150g thịt, 150-200g cá, tôm, 150-200g rau xanh, 30-40g dầu ăn hoặc mỡ. Bé cũng cần được ăn từ 3-4 quả trứng/tuần.
Bữa ăn hàng ngày của con cũng cần tập trung vào các tiêu chí dưới đây:
- 3 bữa chính (2 bữa cơm nát và 1 bữa cháo) với đa dạng nhóm dưỡng chất thiết yếu.
- 2 bữa phụ với 1 bữa phụ là hoa quả chín, sinh tố, chè…; 1 bữa phụ khác là các thực phẩm từ sữa.
Lượng sữa bạn nên bổ sung cho con hàng ngày ở khoảng 400ml sữa ít béo hoặc sữa tách béo để bổ sung canxi cho con. Ngoài ra, bạn cũng nên cho bé bổ sung thêm sữa chua và phô mai để đa dạng món ăn cho bé.
Dạ dày của trẻ 2 tuổi còn khá yếu, bạn không nên ép bé ăn quá nhiều trong 1 bữa. Đồng thời, cơm phải đủ nát và thức ăn đủ mềm, nhuyễn để giúp bé dễ dàng tiêu hóa. Bạn cũng cần tránh nấu những món khó tiêu hay tránh cho trẻ ăn vặt trước bữa ăn.
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý không nên cho trẻ ăn các loại hạt lớn, kẹo cứng, kẹo cao su, quả nho chưa cắt, rau sống, bắp rang bơ, hay miếng thịt lớn… Những loại thực phẩm này sẽ dễ khiến bé bị mắc nghẹn hoặc khó tiêu hóa.
[inline_article id=67099]
Các món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm không chỉ tiện lợi nhằm giúp mẹ tiết kiệm thời gian mà còn bổ dưỡng, ngon miệng để tăng cường nhiều năng lượng cho bé. Vì thế, mẹ hãy chịu khó vào bếp để trổ tài nấu nướng giúp con yêu luôn hứng thú trong mỗi bữa ăn để lớn nhanh, khỏe mạnh nhé.
Hoa Vũ
