Category: Mang thai

Bà bầu bị dị ứng thức ăn là tình trạng khá nghiêm trọng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ mà còn tác động không nhỏ đến sự phát triển của thai nhi. Chị em cần tìm hiểu kỹ để bảo vệ sức khỏe mẹ và bé.

Tại sao bà bầu bị dị ứng thức ăn?

Chất gây dị ứng có trong thức ăn khi vào cơ thể sẽ gây ra phản ứng quá mẫn cảm. Đầu tiên, cơ thể sản sinh ra một loại kháng thể đặc dị, được gọi là protein miễn dịch IgE.

Nếu lại tiếp tục ăn thức ăn ấy, chất gây mẫn cảm sẽ thúc đẩy IgE kết hợp với tế bào phì đại của hệ thống miễn dịch để tạo ra histamine. Histamine sinh ra trong các tổ chức, cơ quan khác nhau sẽ gây nên những bệnh lý khác nhau.

Ví dụ, histamine phóng ra ở mũi, vòm miệng và họng sẽ làm cho việc nuốt, thở khó khăn; phóng ra ở ruột thì gây đau rát như bị bỏng và đi tả; nếu phóng ra trên da sẽ gây mẩn ngứa, nổi mụn…

Cũng có một số thức ăn chứa chất xúc tiến có khả năng sinh histamine như: cá, nhiều loại pho mát, thực phẩm lên men, rượu vang đỏ, chocolate… Đặc biệt, cá (nhất là cá đông lạnh) thường sản sinh nhiều histamine ở mặt ngoài. Thực phẩm dễ gây dị ứng nhất là các chế phẩm từ sữa, trứng, trai, sò, ốc, đậu nành, đậu vàng, lạc, hạnh đào…

Triệu chứng dị ứng thực phẩm khi mang thai

Hiện tượng bà bầu bị dị ứng thức ăn có thể xuất hiện vào bất cứ thời điểm nào trong thai kỳ. Biểu hiện bệnh có thể xuất hiện ngay khi dung nạp tác nhân gây dị ứng hoặc sau đó vài giờ. Thông thường các mẹ hay có biểu hiện sau:

• Bị dị ứng thức ăn khi mang thai mẹ bầu hay bị ngứa da.
• Xuất hiện phát ban, nổi mề đay ở nhiều vị trí trên cơ thể.
• Một số người có biểu hiện mụn nước ở xung quanh khu vực có phát ban đỏ, sau đó mụn nước lan dần sang các vùng da khác.
• Ngứa da ở nhiều vị trí trên cơ thể, những cơn ngứa thường tập trung nhiều vào ban đêm.
• Các biểu hiện khác: ho, nghẹt mũi, ngứa tai, ngứa họng…

Tùy theo cơ địa của bệnh nhân, tình trạng bệnh mà có các biểu hiện nhất định. Bà bầu bị dị ứng đồ ăn cũng có thể xuất hiện các triệu chứng khác chưa được kể tên ở trên.

Dị ứng thực phẩm khi mang thai nguy hiểm như thế nào?

Những triệu chứng của bệnh bà bầu bị dị ứng đồ ăn này không chỉ tác động tới cơ thể của mẹ mà còn có nguy cơ lây truyền sang cho thai nhi thông qua nhau thai.

Không những vậy, cơ chế dị ứng còn có thể gây trở ngại đến sự tăng trưởng, phát dục hoặc trực tiếp tổn hại đến phổi và phế quản của thai nhi, vô cùng nguy hiểm. Chính vì thế, bà bầu bị dị ứng khi mang thai sẽ có khả năng gây ra dị tật bẩm sinh cho thai nhi.

Dị ứng thức ăn có thể gây ra những ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của bà bầu. Theo đó có thể bị sảy thai, sinh non hoặc gây dị dạng thai nhi nếu như bị dị ứng trong suốt 9 tháng của thai kỳ. Không những thế, bà bầu bị dị ứng khi mang thai còn làm tăng khả năng mắc bệnh của trẻ sau khi được sinh ra.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, có tới 50% thực phẩm có thể gây ra tình trạng dị ứng cho cơ thể người. Tuy nhiên, chỉ có một số loại dị ứng biểu hiện rõ ra bên ngoài, số còn lại thì không. Bên cạnh đó, sự nhạy cảm của bà bầu trong thai kỳ cũng sẽ khiến tình trạng dị ứng dễ dàng xảy ra hơn.

Bà bầu bị dị ứng thức ăn phải làm sao?

Những biểu hiện của bệnh dị ứng làm cho bà bầu bị dị ứng thức ăn cảm thấy vô cùng mệt mỏi, ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, sự phát triển của bệnh có thể ảnh hưởng ít nhiều đến em bé.

Chính vì vậy, việc áp dụng các biện pháp điều trị mang thai bị dị ứng thức ăn cần được tiến hành càng sớm càng tốt. Mẹ nên tham khảo ngay các cách chữa dị ứng thức ăn cho bà bầu mà chúng tôi phân tích dưới đây.

1. Dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ

Nhiều chị em lo ngại việc dùng thuốc để chữa bà bầu bị dị ứng thức ăn vì sợ làm ảnh hưởng đến sự phát triển của bé. Nhưng trên thực tế, có một số thuốc vẫn có thể dùng cho phụ nữ mang thai nếu có chỉ định của bác sĩ. Thông thường để điều trị dị ứng, bác sĩ hay chỉ định dùng một số loại thuốc như sau:

• Thuốc kháng histamin để giảm ngứa, một số loại hay dùng: cetirizine (Zyrtec), diphenhydramine (Benadryl),…
• Thuốc steroid: hydrocortisone 1% dạng kem cũng có tác dụng giảm ngứa
• Kem dưỡng ẩm: có thành phần từ tự nhiên nhằm giảm tình trạng nóng rát, ngứa da

Bầu tuyệt đối phải tuân thủ theo những gì mà bác sĩ đã chỉ định về việc dùng liều lượng cũng như loại thuốc. Trong quá trình dùng thuốc cũng nên theo dõi kỹ, nếu các biểu hiện ngày càng nặng hoặc có triệu chứng bất thường thì phải tới gặp bác sĩ ngay lập tức.

2. Dùng biện pháp dân gian

Trong dân gian vẫn lưu truyền các cách làm giảm các triệu chứng bà bầu bị dị ứng thức ăn bằng các nguyên liệu tự nhiên. Nếu bệnh mới chỉ bắt đầu, các biểu hiện bệnh còn đơn giản thì mẹ nên áp dụng thử cách chữa dị ứng thức ăn cho bà bầu, chẳng hạn như:

♦ Dùng lá chè xanh

Trong lá chè xanh có chứa chất tannin, cũng như nhiều dưỡng chất có khả năng kháng khuẩn, kháng viêm giúp điều trị các bệnh ngoài da, trong đó có bệnh dị ứng. Mẹ có thể tiến hành ngay các bước chữa bệnh bằng nguyên liệu này như sau:

• Lấy một nắm lá chè xanh rửa thật sạch,
• Bỏ vào nồi nước nấu sôi lên cùng một chút muối cho các tinh chất tan hết trong nước.
• Đợi nước nguội bớt thì dùng nước để tắm, phần bã lá chà xát lên vùng da bị tổn thương.
• Áp dụng hàng ngày cho đến khi lành hẳn.

♦ Dùng lá trầu không

Tinh chất của lá trầu không cũng tương tự như lá chè xanh. Ngoài việc dùng lá trầu không để tắm như cách ở trên, bạn cũng có thể dùng lá trầu không giã nát rồi đắp lên vùng da bị bệnh. Các triệu chứng ngứa, nổi mẩn đỏ sẽ giảm đáng kể.

Dùng nguyên liệu tự nhiên không những giảm được bệnh mà còn không gây kích ứng nếu dùng trong thời gian dài. Vì vậy rất phù hợp với chị em trong giai đoạn mang thai.

[inline_article id=270647]

Phòng tránh dị ứng thực phẩm khi mang thai cho bà bầu

Chè mè đen là món ăn ngon miệng và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, ăn chè mè đen trong thai kỳ sẽ giúp mẹ thanh nhiệt cơ thể, giải độc, đẹp da và nhiều công dụng khác. Vậy cách nấu chè mè đen cho bà bầu như thế nào? Nấu chè mè đen cho bà bầu cần lưu ý những gì? Mẹ hãy cùng tìm hiểu nhé.

Mè đen có lợi ích thế nào đối với bà bầu?

Mè hay còn gọi là vừng, có tên khoa học là Sesamum indicum, là loại cây trồng lâu năm có nguồn gốc từ Ấn Độ. Hạt mè là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt với phụ nữ mang thai. Trong mè đen chứa nhiều protein, gluxit, lipit, phốt pho và các vitamin B1, B2. Đây là những chất mà mẹ cần bổ sung trong suốt thời gian mang thai để thai nhi có thể phát triển khỏe mạnh.

Dưới đây là một số công dụng của mè đen đối với bà bầu:

1. Tăng cường hệ miễn dịch

Trong thời kỳ mang thai, sức đề kháng của mẹ thường giảm sút, dễ mắc bệnh hơn, nhất là các bệnh lây nhiễm. Ăn mè đen sẽ giúp mẹ tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ mẹ tránh khỏi những bệnh như cảm lạnh hay cúm.

2. Hỗ trợ hệ tiêu hóa của mẹ bầu

Khi mang thai, mẹ bầu rất dễ gặp tình trạng táo bón. Vừng đen chứa rất nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, nhuận tràng tự nhiên nên giúp giảm táo bón thai kỳ hiệu quả.

3. Tốt cho hệ xương của mẹ và thai nhi

Cách nấu chè mè đen cho bà bầu là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời. Cứ 100g mè thì có đến 800mg canxi, lượng canxi này vào cơ thể của mẹ bầu có thể đáp ứng hơn 2/3 nhu cầu canxi mỗi ngày. Vì vậy, bổ sung mè đen trong quá trình mang thai sẽ giúp mẹ bầu giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương và thai nhi phát triển cứng cáp ngay từ trong bụng mẹ.

[inline_article id=197441]

4. Làm đẹp da

Làn da của mẹ bầu thường nhạy cảm, mụn và các nếp nhăn có thể xuất hiện nhiều hơn. Ăn chè mè đen sẽ giúp cải thiện được tình trạng này và giúp mẹ có một làn da khỏe mạnh.

5. Phòng tránh các bệnh về tim mạch

Trong hạt mè chứa nhiều vitamin E, giúp mẹ bầu điều chỉnh lượng cholesterol trong máu, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Nấu chè mè đen cho bà bầu ăn hàng ngày sẽ giúp cho hệ tim mạch của cả mẹ và bé được khỏe mạnh.

6. Giúp dễ sinh

Cách nấu chè mè đen cho bà bầu dễ sinh được rất nhiều mẹ quan tâm. Theo kinh nghiệm dân gian, mẹ ăn chè mè đen, đặc biệt là vào những tháng cuối thai kỳ sẽ giúp cho quá trình sinh nở được dễ dàng.

7. Kích thích tuyến sữa

Mẹ bầu ăn mè đen những tháng cuối thai kỳ sẽ giúp tuyến sữa được kích thích, mẹ sẽ có nhiều sữa hơn sau khi sinh em bé.

Cách nấu chè mè đen cho bà bầu đúng cách

Mè đen được chế biến thành rất nhiều món ngon như nấu chè, làm sữa, nấu cháo mè đen với giò heo. Trong đó, chè mè đen là món phổ biến, dễ nấu và rất ngon miệng. Đặc biệt, chè mè đen cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho mẹ và bé, kích thích tiêu hóa, giải độc, làm đẹp da. Dưới đây là cách nấu chè vừng đen cho bà bầu, mẹ tham khảo nhé.

Nguyên liệu:

– 100g mè đen
– 50g gạo nếp
– 5g bột sắn dây
– 100g đường
– 800ml nước

Cách làm chè mè đen cho bà bầu:

– Mè đen mua về mẹ đãi sạch, loại bỏ các hạt hư mốc, rửa sạch với nước rồi để ráo.

– Khi mè đen đã ráo nước, mẹ cho vào chảo rang chín. Lưu ý điều chỉnh lửa nhỏ và đảo mè đều tay để mè không bị cháy khét. Khi nào mè nổ tách tách tức là đã chín.

– Khi mè đã nguội, mẹ cho mè vào cối cùng với 200ml nước rồi xay nhuyễn.

– Rang bột gạo nếp với lửa nhỏ đến khi chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. Mẹ để bột nguội hẳn rồi cho vào cối, giã thật mịn.

– Hòa bột sắn dây chung với nước, khuấy đều tay. Mẹ lưu ý khi nấu chè mè đen cho bà bầu, để mè không bị vón cục thì chỉ hòa bột sắn dây với nước lạnh, không dùng nước nóng để hòa bột nhé.

– Cho 600ml nước vào nồi. Tiếp đến, mẹ cho lần lượt 1 thìa bột nếp, 1 thìa bột sắn dây, 2 thìa mè đen, 2 thìa đường, đun lửa nhỏ. Mẹ có thể gia giảm lượng đường cho vừa phải, phù hợp với khẩu vị. Mẹ không nên cho quá nhiều đường, sẽ dễ tăng cân, mắc bệnh tiểu đường và không tốt cho sức khỏe thai nhi.

– Khi đun, mẹ dùng muỗng khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ để chè không bị vón cục dưới đáy nồi, dễ bị khê.

– Đun cho đến khi thấy chè có màu đen sẫm và độ sánh vừa phải thì tắt bếp.

– Mẹ múc chè ra bát, để nguội một chút là có thể thưởng thức. Như vậy, mẹ đã hoàn thành cách nấu chè mè đen cho bà bầu.

Cách nấu chè vừng đen cho bà bầu không khó. Món ăn này đã được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho bà bầu trong quá trình mang thai, tốt nhất là giai đoạn từ tuần 34-35 của thai kỳ.

>>> Bạn có thể quan tâm: Gợi ý 3 món dễ làm từ mè đen

Bà bầu ăn chè mè đen cần lưu ý những gì?

Chè mè đen là món ăn tốt cho phụ nữ mang thai, tuy nhiên mẹ cần lưu ý một số điểm dưới đây khi ăn nhé.

– Không ăn quá nhiều chè mè đen trong ba tháng đầu của thai kỳ.

– Hạn chế ăn chè mè đen nếu mẹ có tiền sử bị dị ứng.

– Vì tác dụng nhuận tràng của mè đen nên mẹ hạn chế ăn nếu bị các bệnh về đường tiêu hóa như viêm ruột, tiêu chảy.

– Nếu mẹ thấy khó chịu sau khi ăn thì phải đến cơ sở y tế để kiểm tra nhé.

– Việc lựa chọn mè đen để chế biến cũng hết sức quan trọng. Mẹ cần đãi mè qua nước và lọc sạn thật kỹ trước khi nấu. Bà bầu tốt nhất nên lựa chọn mè được đóng gói cẩn thận, có nhãn mác, bán ở các cửa hàng uy tín.

>>> Bạn có thể quan tâm: Bà bầu uống nước đậu đen có tốt không?

Một số món ăn từ mè đen tốt cho mẹ bầu

Cách nấu chè vừng đen cho mẹ bầu khá đơn giản, mẹ bầu có thể ăn chè mỗi ngày vào những tháng cuối thai kỳ để bổ sung dinh dưỡng cho cả mẹ và bé. Bên cạnh đó, để không bị ngán, mẹ còn có thể ăn nhiều món khác nhau được chế biến từ mè đen. Dưới đây là một số gợi ý cho món ăn từ mè đen, mẹ có thể tham khảo nhé.

– Canh giò heo mè đen: Mẹ dùng 2 lạng mè đen giã nhuyễn, cho vào hầm cùng với giò heo đã ninh kĩ, thêm gia vị vào cho canh vừa ăn. Đây là một món ăn giúp lợi sữa, kích thích tuyến sữa cho mẹ cực kì hiệu quả.

– Sữa đậu nành vừng đen: Mẹ xay nhuyễn mè đen, cho vào nước rồi đun sôi. Thêm sữa và đường vào rồi khuấy đều cho hỗn hợp được hòa tan.

– Cháo gạo lứt mè đen: Mẹ ngâm 50g gạo lứt trong khoảng 1 giờ, sau đó đem xay nhuyễn cùng với 120ml nước. Mè đen mẹ rang chín rồi xay nhuyễn. Cho gạo đã xay vào nồi, bắc lên bếp, đợi đến khi gạo sôi thì mẹ cho mè đen vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Món ăn này rất có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp kiểm soát cân nặng của mẹ trong thai kỳ.

[inline_article id=163141]

Chè mè đen là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, rất tốt cho bà bầu. Cách nấu chè mè đen cho bà bầu lại đơn giản, mẹ còn ngần ngại gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay nào.

Thu Sương

Lươn chứa nhiều dưỡng chất và là thực phẩm bổ dưỡng cho bà bầu. Thế nhưng, một số mẹ bầu chưa biết sơ chế lươn cũng như cách nấu cháo lươn cho bà bầu sao cho món cháo không tanh và dễ ăn. MarryBaby sẽ hướng dẫn cụ thể cho mẹ.

Cách chọn lươn ngon

Một trong những bí quyết trong cách nấu cháo lươn cho bà bầu thành công là bạn phải chọn được lươn đồng ngon. Lươn đồng tự nhiên có bụng màu vàng và lưng màu đen. Bạn nên chọn con có độ lớn vừa phải, vì những loại lươn bé thường ít thịt và công đoạn gỡ thịt cũng khó khăn hơn.

Ngược lại, những con lươn lớn và có phần bụng màu đen đa phần là lươn nuôi, thịt thường nhão và không ngon, nên bạn tránh chọn những loại này.

[inline_article id=259501]

Cách sơ chế lươn sạch, không nhớt

Rất nhiều mẹ thích ăn lươn nhưng ngại sơ chế. Với 4 cách mà MarryBaby gợi ý dưới đây, chắc chắn bạn sẽ không thấy làm sạch lươn là một trở ngại nữa.

Cách 1: Tuốt lươn bằng nước vo gạo

– Nước vo gạo bạn đổ vào một cái chậu nhỏ, sau đó cho lươn vào và tiến hành tuốt lươn.

– Sau khi lươn đã hết nhớt, bạn mổ bụng, bỏ hết ruột và mật lươn gây đắng ở gần đầu lươn. Cuối cùng rửa lại lươn với nước muối.

Cách 2: Bóp lươn với muối

– Bạn để nguyên con lương trong túi bóng sau khi mua về và cho muối hạt vào (khoảng một nắm to muối), sau đó lắc mạnh để muối chà xát vào mình lươn.

– Sau khi lắc khoảng 2 phút, bạn đổ lươn cùng muối ra chậu và dùng tay có đeo găng bóp mạnh cho lươn sạch nhớt.

– Xả sạch muối và nhớt, sau đó dùng nước cốt chanh rửa lại lươn một lần nữa. Tiếp theo, bạn rửa lại lươn bằng nước sạch và dùng khăn thấm khô.

– Cuối cùng, tiến hành mổ lươn và bỏ hết nội tạng bên trong.

Cách 3: Chà lươn với tro bếp

Một trong những cách làm lươn nhanh và sạch nhất mà ông bà ngày xưa hay dùng là chà lươn với tro bếp. Cách này thực hiện đơn giản. Bạn chỉ cần lấy một ít tro bếp, sau đó chà xát lên thân lươn, vuốt sạch nhớt và cuối cùng rửa lại với nước sạch.

Cách 4: Sử dụng nước ấm

Nhiều người không biết cách nấu cháo lươn cho bà bầu vì họ thấy khó khi sơ chế lươn. Thế nhưng, sử dụng nước ấm là phương pháp làm sạch lươn rất đơn giản.

Bạn đun một nồi nước ấm (khoảng 60-70 độ C), sau đó tắt bếp, cho lươn vào nồi và đậy chặt vung lại. Sau một lúc lươn quẫy mạnh sẽ hết sạch nhớt, bạn vớt chúng ra và rửa lại thật sạch.

Mẹo sơ chế lươn: Một số mẹ rất sợ phải sơ chế lươn vì con vật này không chỉ trơn, nhiều nhớt mà có hình thù giống con rắn. Mẹo nhỏ để các mẹ hết sợ đó là cho lươn vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 giờ, sau đó mang lươn ra sơ chế.

Cách lọc thịt lươn

Lọc thịt lươn nhìn chung khá đơn giản, theo 2 cách sau:

– Nếu như lươn đã chín, bạn chỉ cần dùng một đôi đũa hoặc dùng tay tuốt thịt lươn từ trên đỉnh đầu xuống dưới.

– Nếu là lươn sống, bạn dùng dao nhọn và sắc cắt từng bên phía đầu lươn rồi lạng thịt theo xương. Làm tương tự với phần còn lại sẽ lọc được hết thịt lươn.

Cách nấu cháo lươn cho bà bầu

Không phải ai cũng biết nấu cháo lươn thơm ngon và không tanh. Những cách nấu cháo lươn dưới đây sẽ giúp mẹ bầu có thể dễ dàng chế biến được món ăn ngon và bổ dưỡng cho mẹ và bé:

1. Cách nấu cháo lươn cho bà bầu kiểu truyền thống

Cháo lươn truyền thống là cách nấu cháo lươn cho bà bầu chỉ sử dụng các loại gạo cùng các gia vị như bình thường.

Nguyên liệu

– Lươn: 200 – 300g
– Gạo tẻ: 1/3 bát
– Gạo nếp: 1-2 nắm
– Nước dùng: nước hầm xương
– Hành khô: 3 củ
– Hành khô, nghệ, rau mùi: mỗi thứ một ít
– Gia vị: Mắm, mì chính (bột ngọt), bột canh, hạt tiêu

Cách nấu cháo lươn truyền thống

– Lươn sau khi đã làm sạch nhớt, bạn luộc chín lươn, gỡ lấy thịt cùng tiết lươn, để riêng phần đầu và xương lươn ra một bên.

– Phần thịt lươn bạn cho gia vị vào ướp cho ngấm.

– Cho phần xương và đầu lươn vào cối giã nát. Trộn với nước luộc lươn rồi tiến hành lọc lấy nước và phần thịt lươn còn sót lại.

– Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch và cho vào nồi cùng nước hầm xương, nước lọc của xương lươn cùng gia vị, sau đó tiến hành ninh cháo.

– Khi cháo ninh gần nhuyễn, bạn dùng một dùng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành khô và xào lươn thật săn. Ở bước này, bạn nhớ cho nghệ đã giã nát hoặc tinh bột nghệ vào để lươn có màu đẹp mắt.

– Khi cháo chín, bạn cho lươn đã xào săn vào nồi và đun thêm 2-3 phút cho cháo ngấm. Nêm nếm gia vị lại một lần nữa và tắt bếp.

– Múc cháo lươn ra bát, thêm hành lá, rau mùi, hạt tiêu nếu thích và thưởng thức. Cháo lươn bạn nên ăn lúc nóng sẽ không bị tanh và ngon hơn.

>>> Bạn có thể quan tâm: Bà bầu ăn cháo nhiều có tốt không?

2. Cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bà bầu

Một trong cách nấu cháo lươn cho bà bầu mà nhiều người hay áp dụng đó là nấu với đậu xanh. Cách này đơn giản như sau:

Nguyên liệu

– Lươn: 300g
– Gạo tẻ: 100g
– Đậu xanh: 100g
– Nước dùng: nước hầm xương lợn hoặc nước luộc gà
– Tinh bột nghệ: 1 thìa
– Hành khô, rau mùi, hành lá
– Dầu ăn, muối, hạt tiêu, mì chính (bột ngọt), bột canh

Cách nấu cháo lươn đậu xanh

– Lươn sau khi đã sơ chế sạch nhớt, bạn cho vào nồi cùng một nhánh gừng nhỏ và luộc chín.

– Gỡ thịt lươn cho vào bát tô, phần xương lươn và đầu lươn cho vào cối giã nát sau đó lọc lấy nước để riêng.

– Gạo tẻ, đậu xanh vo sạch, cho vào nồi ninh nhừ cùng nước dùng và nước lọc xương lươn.

– Khi gạo và đậu xanh đã nhuyễn, bạn tiến hành xào thịt lươn để cho vào cháo. Đun sôi dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm và cho thịt lươn đã ướp gia vị vào đảo nhẹ cho thịt săn.

– Cho thịt lươn đã xào săn vào cháo đậu xanh và đun tiếp trong vòng 3 phút (vừa đun vừa đảo nhẹ tay để cháo không dính đáy nồi).

– Nêm nếm lại cho món cháo lươn đậu xanh vừa miệng, sau đó tắt bếp và múc cháo ra bát.

– Thêm rau mùi, hành lá cùng một ít tiêu xay vào và thưởng thức.

[inline_article id=162175]

Lưu ý khi ăn cháo lươn

Mẹ đã biết cách nấu cháo lươn cho bà bầu thơm ngon, bổ dưỡng. Song theo các chuyên gia sức khỏe, ăn lươn có nguy cơ nhiễm bệnh vì chúng sinh sống trong môi trường đầm lầy nên có thể bị nhiễm ký sinh trùng hoặc chất độc. Vậy nên, mẹ bầu cần lưu ý một số điều sau để không ảnh hưởng xấu tới sức khỏe:

– Không được ăn lươn chết: Trong lươn có chứa axit amin histidine, sau khi lươn chết sẽ chuyển hóa thành một loại axit độc hại, có thể làm cho người ăn bị nhiễm độc. Bà bầu và trẻ nhỏ là những người có sức đề kháng yếu, vậy nên tuyệt đối không ăn lươn đã bị ươn hoặc chết.

– Lươn phải được nấu thật chín: Như đã nói, lươn sống trong đầm lầy có thể nhiễm ký sinh trùng. Thế nên khi nấu cháo lươn cho bà bầu, bạn hãy xào thật kỹ lươn để làm chết các ấu trùng bên trong, tuyệt đối không ăn lươn khi còn tái.

– Không ăn những đồ ăn có tính hàn sau khi ăn cháo lươn: Lươn là thực phẩm có tính hàn, vậy nên, sau khi ăn cháo lươn, để tránh tình trạng lạnh bụng hoặc đau bụng, mẹ bầu không nên ăn các loại đồ ăn thức uống cũng có tính hàn như chuối tiêu, dưa hấu, tôm, cua…

– Không nên ăn nhiều lươn vào ban đêm: Cháo lươn mẹ bầu nên ăn vào buổi sáng để cơ thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng. Ăn cháo vào ban đêm có thể dẫn tới nhanh đói, khó ngủ.

– Ăn cháo lươn đúng cách: Cháo lươn nên ăn lúc nóng và tuyệt đối không thêm rau răm, bởi rau răm không tốt cho mẹ và bé.

[inline_article id=259992]

Trên đây là 2 cách nấu cháo lươn cho bà bầu thơm ngon, bổ dưỡng cùng những lưu ý khi mẹ bầu ăn lươn. Mỗi tuần mẹ bầu nên ăn cháo lươn 2 – 3 tuần để bổ sung dưỡng chất nhé. Chúc mẹ bầu luôn ngon miệng!

Hoa Hà