Author: Vũ Thị Tuyết Hoa

Là phụ nữ, bạn cần nhất điều gì? Chắc chắn bạn cần duy trì tuổi thanh xuân, mái tóc bóng mượt, làn da mịn màng bất chấp sự “càn quét” của thời gian. Bạn cần nền tảng sức khỏe tốt để học tập, làm việc, chăm lo gia đình hay chuẩn bị cho một cơ thể mới “làm tổ” bên trong bạn. Nhưng để được như thế, trước hết bạn cần phải hiểu vai trò của vitamin và khoáng chất đối với sức khỏe phụ nữ. Vì muốn khỏe đẹp hay chuẩn bị có em bé, phụ nữ không thể tách rời những dưỡng chất quan trọng này. 

Vai trò của vitamin và khoáng chất

Khi bàn về vai trò của vitamin và khoáng chất, rõ ràng có thể thấy đây là những thành phần không thể thiếu để giúp cho cơ thể khỏe mạnh. Chúng tham gia vào nhiều hoạt động của cơ thể, từ cấu tạo tế bào, chuyển hóa năng lượng, duy trì các hoạt động sống cho đến tăng cường hệ miễn dịch. Mỗi vitamin và khoáng chất sẽ có một nhiệm vụ khác nhau. Đôi khi cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ những chất này nhưng nếu thiếu chúng, bạn có thể phải đối diện với tình trạng bệnh tật và suy giảm sức khỏe nghiêm trọng. 

Tuy nhiên, đa số các vitamin và khoáng chất không thể được cơ thể tự tổng hợp mà chỉ có thể nhận được thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Một chế độ ăn đa dạng sẽ cung cấp gần như đầy đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Trong trường hợp chế độ ăn sơ sài, việc bổ sung vitamin và khoáng chất bằng đường uống là vô cùng cần thiết. 

1. Vai trò của vitamin

♦ Vitamin là gì? 

Vitamin là những chất hữu cơ tan trong nước hoặc chất béo. Các vitamin tan trong nước gồm các vitamin thuộc nhóm B và vitamin C. Đây là những vitamin không thể dự trữ trong cơ thể và thường được đào thải qua nước tiểu nếu cơ thể không hấp thụ hết. Vì vậy, chúng cần được bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn hàng ngày. Trái lại, những vitamin tan trong bất béo như vitamin A, D, E, K có xu hướng tích tụ trong cơ thể. 

♦ Tác dụng của vitamin 

Vitamin tác dụng lên hầu hết các hoạt động của cơ thể vì nó là một trong những thành phần thiết yếu cấu tạo nên tế bào, duy trì sự sống của tế bào. Vitamin cũng góp phần sửa chữa, ngăn chặn hoặc hạn chế tổn thương gây ra bởi các gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Đặc biệt, việc cung cấp đầy đủ vitamin cho cơ thể còn giúp hỗ trợ điều trị bệnh tật, tăng cường sức khỏe. 

♦ Các loại vitamin cần thiết cho phụ nữ 

Để có sức khỏe tốt cũng như duy trì sự tươi trẻ cả bên trong lẫn bên ngoài, phụ nữ cần bổ sung đầy đủ các vitamin dưới đây.

– Vitamin A: Cải thiện thị lực, ngừa các bệnh về mắt, làm đẹp da, ngăn chặn lão hóa, tăng khả năng tái tạo mô, tăng sức đề kháng cho cơ thể. 

– Vitamin nhóm B: Duy trì hệ thống thần kinh khỏe mạnh, giảm nguy cơ trầm cảm, tốt cho làn da, mái tóc. 

– Vitamin C: Tăng cường khả năng miễn dịch, tăng khả năng hấp thụ sắt, thúc đẩy quá trình mau lành bệnh, chống lão hóa, làm đẹp da. 

– Vitamin D: Tăng hấp thu canxi, ngừa loãng xương, giữ cho xương chắc khỏe. 

– Vitamin E: Chống lão hóa, ngăn ngừa tổn thương tế bào, duy trì vẻ đẹp cho làn da, mái tóc.

♦ Vitamin có trong thực phẩm nào? 

Những thực phẩm chứa hàm lượng lớn vitamin gồm thịt, cá, trứng, sữa, rau, củ, nấm, trái cây, các loại hạt…

2. Vai trò của khoáng chất

♦ Khoáng chất là gì? 

Khoáng chất là những chất vô cơ mà cơ thể hấp thu từ thực phẩm hàng ngày. Đặc biệt, nếu vitamin là chất hữu cơ có thể bị phân hủy bởi nhiệt, không khí hoặc axit thì khoáng chất là chất vô cơ có cấu trúc hóa học ổn định.

♦ Tác dụng của khoáng chất 

Vai trò của vitamin và khoáng chất là như nhau. Cũng như vitamin, khoáng chất có vai trò quan trọng đối với sức khỏe, cần thiết cho sự trao đổi chất, cân bằng chất lỏng, hỗ trợ chức năng của hệ thần kinh, đảm bảo sự phát triển của răng, xương, cơ. 

[inline_article id=30365]

♦ Các khoáng chất cần thiết cho phụ nữ 

– Canxi: Giúp xương chắc khỏe, ngừa loãng xương, cần thiết cho hoạt động của tim và thần kinh.

– Magie: Cùng với canxi, magie góp phần giúp xương chắc khỏe, kiểm soát lượng đường, điều hòa huyết áp.

– Kẽm: Kích thích hoạt động của các enzyme, hỗ trợ hệ miễn dịch, cân bằng nội tiết tố, tốt cho mắt, làn da, tóc. 

– Đồng: Là một vi chất quan trọng tạo nên các tế bào hồng cầu, đồng thời có vai trò chuyển hóa sắt, chất béo, cần thiết cho hệ thần kinh, ngăn ngừa lão hóa, cân bằng hormone, giảm đau cơ, khớp. 

– Sắt: Cần thiết cho quá trình tạo hồng cầu, vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể, ngừa thiếu máu do thiếu  sắt. 

– Iốt: Hỗ trợ điều hòa tuyến giáp. 

♦ Khoáng chất có trong thực phẩm nào? 

Thực phẩm chứa nhiều khoáng chất gồm hải sản có vỏ, cá mòi, trứng, thịt, nội tạng, sữa chua, phô mai, các loại hạt, rau lá xanh, đậu, ca cao, bơ, quả mọng, trái cây nhiệt đới… 

Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

Nếu đã biết vai trò của vitamin và khoáng chất cần thiết đến thế nào cho sức khỏe, bạn lưu ý thường xuyên bổ sung các thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất dưới đây nhé. 

– Vitamin A: Gan, trứng, cá, dầu gan cá, các sản phẩm từ sữa, các loại rau có màu xanh đậm, bông cải xanh, các loại củ, quả màu vàng (cà rốt, ớt chuông, bí ngô, xoài, dưa lưới…).

– Vitamin nhóm B: Các loại thịt, trứng, sữa, hàu, trai, hến, cá hồi, ngũ cốc, nấm men dinh dưỡng, nấm men bia, hạt hướng dương. 

– Vitamin C: Các loại rau củ, trái cây. 

– Vitamin E: Cá hồi, hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, quả bơ, kiwi, rau chân vịt, bí đỏ.

– Canxi: Sữa và các chế phẩm từ sữa, cá hồi, cá mòi, rau lá xanh, các loại đậu, hạnh nhân.

– Magie: Ngũ cốc nguyên hạt, chuối, bơ, đậu phụ, chocolate đen, cá hồi, cá thu. 

– Kẽm: Thịt bò, hàu, cua, tôm hùm, sữa, trứng, chocolate đen, ngũ cốc, đậu thận, yến mạch.

– Đồng: Gan bò, phô mai, nấm hương, cải xoăn, đậu lăng, hạt điều, hạt mè, hạnh nhân, hạt chia, quả bơ, nho khô.

– Sắt: Gan và nội tạng động vật, hải sản có vỏ, cá, thịt đỏ, đậu phụ, chocolate đen, bông cải xanh, cải bó xôi. 

– Iốt: Tảo biển, rau chân vịt, hải sản, muối iốt. 

Thực phẩm chức năng bổ sung vitamin và khoáng chất nào tốt?

Rõ ràng, vai trò của vitamin và khoáng chất đối với sức khỏe phụ nữ là vô cùng quan trọng. Chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyến khích bạn bổ sung vitamin và khoáng chất qua đường ăn uống. Tuy nhiên, trong trường hợp thực đơn hàng ngày không đảm bảo dinh dưỡng, bạn có thể tìm kiếm đến các loại vitamin và khoáng chất tổng hợp.  

Đặc biệt, các đối tượng phụ nữ đang chuẩn bị mang thai, đang mang thai, sau sinh và đang cho con bú cần bổ sung nhiều dinh dưỡng hơn thì cần tìm các sản phẩm có chứa đủ các thành phần vitamin, khoáng chất và thêm DHA để giúp tăng cường sức khỏe cho cả mẹ và bé.

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Mẹ bầu có nên sử dụng viên uống DHA để sinh con vừa khỏe lại thông minh?

Người phụ nữ hiện đại luôn biết yêu quý bản thân và dành cho mình những điều tốt đẹp. Họ biết rõ vai trò của vitamin và khoáng chất đối với sức khỏe cũng như cách để bản thân ngày càng tươi trẻ bằng cách tiết kiệm thời gian nhất. Bên cạnh những bữa ăn chất lượng, việc bổ sung hợp lý vitamin và khoáng chất bằng đường uống cũng sẽ mang lại nhiều lợi ích bất ngờ đối cho cơ thể. 

Thu Vũ

Một nghiên cứu cho thấy, bí đao chứa hàm lượng vitamin C, B2, B1, chất xơ, kẽm, phốt pho… đặc biệt là giàu protein và glucoso nên giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Do đó, bí đao bên cạnh làm món ăn thì cũng có thể pha chế thành nước ép sẽ giúp chữa các bệnh lý trong người, làm mát cơ thể và giải độc hiệu quả. 

Nước ép bí đao có tác dụng gì?

Trước khi trả lời cho bạn câu hỏi uống nước ép bí đao có hại không, bạn cần biết thức uống này đem lại những lợi ích gì.

1. Nước ép bí đao giúp giải nhiệt, giải độc tố trong cơ thể

Trong những ngày nắng nóng oi bức, cơ thể thường mất khá nhiều nước nên việc nạp đủ lượng nước là rất quan trọng. Một ly nước ép bí đao thêm chút đường sẽ giúp làm giảm tình trạng say nắng và bổ sung lượng nước cần thiết. 

Trong nhiều tài liệu y học, bí đao có chứa nhiều nước và tính bình cao nên việc dùng bí đao ép nước uống sẽ có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, giảm bớt tình trạng nóng bức và có khả năng làm tan đờm khá cao. Bên cạnh đó, bạn uống nước ép thường xuyên đúng cách còn giúp lợi tiểu vì độc tố ra khỏi cơ thể qua quá trình bài tiết nước tiểu.   

Như vậy, với tác dụng đầu tiên bạn có thể thấy được uống nước ép bí đao có hại không. Nếu uống đúng cách, bạn hoàn toàn có thể giải độc tố khỏi cơ thể.

2. Nước ép bí đao giúp giảm cân

Nói đến nước ép bí đao, bạn không khỏi ngạc nhiên khi các thành phần trong bí có khả năng giúp giảm cân hiệu quả. Bí đao chứa chủ yếu nước, ít calo và ít carb nên giúp tạo cảm giác no lâu và không gây cảm giác thèm ăn, từ đó mẹ sẽ tránh được các bữa ăn phụ, ăn vặt…

Tuy nhiên, nếu chỉ dựa vào nước ép bí đao thì sẽ khó đạt được vóc dáng như mong đợi. Do đó để việc giảm cân hiệu quả hơn, mẹ nên kết hợp ăn thêm các loại trái cây, rau củ tươi nhiều chất dinh dưỡng khác, đồng thời giảm lượng tinh bột có trong các bữa chính. 

Uống nước ép bí đao có hại không? Sẽ có hại nếu như bạn lạm dụng. Uống vừa đủ và cân bằng dinh dưỡng, bạn sẽ giảm cân hiệu quả hơn.

3. Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa bên trong bí giúp cải thiện hệ miễn dịch vì các chất này sẽ ức chế tác động của các gốc tự do, đồng thời kích thích cơ thể sản xuất bạch cầu và ngăn ngừa đột biến tế bào.

Ngoài ra, với hàm lượng vitamin C, B1, B6, các khoáng chất và dầu thực vật cao, nước ép bí đao có tác dụng cải thiện một số bệnh như động mạch vành tim, xơ vữa động mạch…

Uống nước ép bí đao có hại không? Thật ra là rất tốt để điều trị bệnh về tim mạch.

4. Tốt cho người bị tiểu đường

Nếu bị tiểu đường, uống nước ép bí đao có hại không? Người bị tiểu đường cần rất coi trọng việc dùng thực phẩm nào, ăn uống ra sao để không ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Nước ép bí đao là thức uống được các bác sĩ khuyên dùng đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Vì hàm lượng calo và đường có trong bí rất ít nên việc ép lấy nước bí sẽ điều hòa lượng đường trong máu. Ngoài ra, nước ép bí đao còn được coi là bài thuốc chữa nghiện rượu, bia vì có tác dụng giải độc gan, làm mát cơ thể. 

5. Cải thiện làn da mịn màng, sáng bóng

Uống nước ép bí đúng cách sẽ đem đến một làn da trắng sáng, mịn màng tự nhiên mà không phải tốn tiền hay công sức để đến spa chăm sóc. Tất cả là nhờ có các chất vitamin C, B1, B6 có công dụng giúp cơ thể hấp thụ lượng dưỡng chất tốt và có khả năng chống lại tia cực tím từ mặt trời. 

Để nước ép ngon hơn, có thể kết hợp bí đao với một số loại hoa quả khác như dưa hấu rồi thêm chút đường, đá làm thành nước uống. 

Uống nước ép bí đao có hại không?

Với những tác dụng tuyệt vời kể trên thì chắc chắn bạn không nên bỏ qua loại quả có lợi này. Tuy nhiên món ăn nào cũng vậy, chỉ nên sử dụng một lượng vừa đủ và đúng cách. Vì nếu uống nhiều sẽ gây ra các tác dụng phụ không mong muốn, có thể tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh.

– Nước ép bí đao sống gây bệnh đường ruột: Uống nước ép bí đao có hại không? Nhiều người cho rằng, uống nước ép bí đao sống, không qua chế biến sẽ giúp giảm cân. Tuy nhiên, cách này hoàn toàn phản khoa học. Vì trong bí đao sống có tính xà phòng rất cao và dễ dàng chuyển thành chất tẩy rửa nguy hại cho cơ thể. Từ đó, phá hủy hệ tiêu hóa và sinh ra nhiều bệnh tật.

– Gây đau bụng, nôn mửa: Uống nước ép bí đao có hại không? Một trong những tác hại khi uống quá nhiều nước ép bí đao là hiện tượng ngộ độc dinh dưỡng. Tuy bí là nguồn dinh dưỡng được cơ thể hấp thu rất tốt nhưng khi chúng ta bổ sung quá nhiều sẽ gây ra hiện tượng dư thừa dinh dưỡng. Khi cơ thể không đào thải hết sẽ gây nên những triệu chứng đau bụng, cồn cào và dẫn đến nôn mửa.

– Gây mất cân bằng dinh dưỡng: Uống nước ép bí đao có hại không? Nhiều người vì muốn giảm cân nhanh chóng mà uống liên tục thức uống này gây nên hiện tượng đốt cháy mỡ thừa diễn ra mạnh, làm mất đi khả năng tích lũy dinh dưỡng cũng như chuyển hóa các chất thiết yếu. Lâu dài, sẽ gây ra những tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng dẫn đến các triệu chứng rối loạn tiêu hóa và gây suy nhược cơ thể vì thiếu những dưỡng chất thiết yếu.

Lưu ý khi dùng nước ép bí đao

Biết được uống nước ép bí đao có hại không, bạn hãy lưu ý một số điều dưới đây để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình. 

– Trước khi ép bí lấy nước, nên sơ chế sạch sẽ và nấu chín món ăn. Nếu không dùng hết nước ép, hãy bảo quản trong tủ lạnh và tránh tình trạng để quá lâu dẫn đến nước mất chất dinh dưỡng, có vị chua và gây hư hỏng. 

– Uống nước ép bí đao có hại không? Có nếu uống nhiều. Do đó, không nên lạm dụng sẽ gây ra những tác dụng phụ không mong muốn như nôn mửa, mất cân bằng dinh dưỡng, bệnh đường ruột… Nên uống tối đa 3 lần/1 tuần vào mỗi buổi tối. 

– Với người muốn giảm cân thì không nên dùng các loại nước ép bí đao chế biến sẵn ngoài hàng quán vì chúng thường chứa đường (sẽ sinh ra năng lượng). Nếu uống nhiều sẽ nạp một mức năng lượng đáng kể vào cơ thể nên rất khó giảm cân. Vì vậy để an toàn và hiệu quả nhất, hãy tự chế biến nước uống bí đao tại nhà.

[inline_article id=258617]

Ngoài nước ép bí đao, bạn có thể trổ tài làm các món khác nhau từ bí như bí đao luộc chấm chao, bí đao nấu thịt chân giò… Nhờ đó, bạn thay đổi khẩu vị nhàm chán hàng ngày mà vẫn không mất đi công dụng hữu hiệu của loại quả này.

Nguyễn Kiều Vân