Category: Năm đầu đời của bé

Cá là loại thực phẩm vừa giàu chất dinh dưỡng vừa dễ ăn, thích hợp nấu cháo và cho trẻ ăn dặm. Trong đó, cá lăng là loài cá nước ngọt, lành tính và thơm ngon nên nhiều mẹ ưa chuộng bổ sung vào thực đơn ăn dặm của trẻ. 

Cá lăng là cá gì? 

Cá lăng (cá tiến vua) là loại cá da trơn khá phổ biến ở nước ta, thường sinh sống trong vùng nước ngọt, nước lợ như sông, suối, ao, hồ. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng cá lăng chính là một trong những loài cá ngon nhất ở nước ta. 

Thịt cá lăng rất mềm, săn chắc, dẻo quánh, ít xương, thớ thịt dày, thơm ngọt và rất bổ dưỡng. Đồng thời, cá lăng có mùi vị ngậy ngậy đặc trưng, khác biệt với những món ăn từ các loại cá khác. 

Mẹ sẽ càng muốn biết cách nấu cháo cá lăng cho bé khi tìm hiểu về những tác dụng của cá lăng với bé dưới đây đấy.

Tác dụng của cá lăng với bé

Cá lăng có tính bình, vị ngọt, có tác dụng thông lợi tiểu, dễ tiêu hóa. 

Cá lăng cũng là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Trong 100g cá lăng thì có 19g protein, 4g chất béo và 112 kalo. 

Thịt cá chứa nhiều vitamin A, axit béo, omega-3, DHA, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 

Chính vì vậy mà cá lăng mang lại cho bé những lợi ích dưới đây:

• Tốt cho mắt, thị lực 
• Dễ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón
• Thanh lọc cơ thể, đào thải chất độc 
• Giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ xương phát triển 
• Cải thiện trí nhớ, cực tốt cho bộ não

Đó chính là lý do vì sao mà mẹ cần biết cách nấu cháo cá lăng cho bé. Tuy nhiên, trước khi tìm hiểu phần này, mẹ cần biết trẻ mấy tháng ăn được cá lăng. 

[inline_article id=171151]

Trẻ mấy tháng ăn được cá lăng?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trừ các loại hải sản có vỏ (tôm, cua, sò…), mẹ có thể cho bé ăn cá ở dạng bột sệt hoặc nghiền nhuyễn từ 7 tháng tuổi. 

Ở giai đoạn này, mẹ có thể học cách nấu cháo cá lăng cho bé kết hợp với các loại rau củ quả khác như các loại đậu, bí đỏ, cải xanh, rong biển…

Cách nấu cháo cá lăng cho bé 

1. Cháo cá lăng đậu xanh

Nguyên liệu 

• Cá lăng: 50g 
• Đậu xanh: 1 nắm 
• Gạo tẻ: 30g
• Tỏi băm, hành lá
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm dành cho bé 

Cách thực hiện

• Ngâm đậu xanh trước đó 1 tiếng, gạo tẻ ngâm khoảng 15 phút
• Cá lăng đem sơ chế, khử mùi, sau đó hấp và lọc xương lấy thịt hoặc đem xay nhuyễn nát 
• Nấu phần cháo đậu xanh đã chuẩn bị trước đó
• Phi thơm tỏi rồi cho cá vào xào và nêm gia vị 
• Cháo chín thì bỏ cá vào rồi tắt bếp.
• Đổ cháo ra bát và rắc thêm hành lá.

2. Cách nấu cháo cá lăng cho bé: Cháo cá lăng, khoai lang 

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 1/2 bát
• Cá lăng: 30-50g 
• Khoai lang: 1/3 củ, có thể thay thế bằng khoai tây hoặc bí đỏ
• Hạt nêm hoặc nước mắm cho bé
• Dầu ôliu: 1 thìa cà phê 

Cách làm

• Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với nước, đun sôi khoảng 25 phút để cháo chín nhừ.
• Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ đem hấp chín rồi tán nhuyễn.
• Cá đem hấp chín, gỡ lấy thịt trắng
• Khi cháo chín cho cá và khoai lang đã tán nhuyễn vào nồi khuấy đều, có thể nêm thêm gia vị tùy theo độ tuổi của bé. 
• Cháo sôi lại lần nữa thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa dầu ôliu 

3. Cháo cá lăng kết hợp bông cải xanh 

Nguyên liệu

• Bông cải xanh: 30g
• Gạo tẻ: 30g
• Cá lăng phi lê: 50g
• Dầu ăn cho bé: vài giọt
• Hạt nêm 

Cách làm

• Gạo vo sạch cho vào nồi nước nấu chín nhuyễn.
• Phần thịt cá và bông cải xanh rửa sạch, luộc chín sau đó vớt ra. 
• Tiếp theo dùng thìa nghiền nát cá và rau
• Sau khi cháo chín cho cá và bông cải xanh đã nghiền nát vào trộn đều. Nêm thêm ít hạt nêm dành riêng cho trẻ. 
• Cuối cùng tắt bếp, cho dầu ăn vào.

4. Cách nấu cháo cá lăng cho bé: Cháo cá lăng, cà rốt

Nguyên liệu

• Gạo: 30g hoặc 1/2 bát 
• Cà rốt: 30g
• Thịt cá lăng: 30g
• Tỏi băm, hành lá 
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm cho bé

Cách làm 

• Gạo vo sạch rồi đem nấu thành cháo
• Thịt cá sau sơ chế cho vào nồi hấp chín rồi lọc lấy thịt 
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. 
• Đem tỏi phi thơm rồi cho cà rốt và cá lăng vào xào sơ
• Tiếp đến cho hỗn hợp này vào nấu cùng với cháo, để lửa nhỏ liu riu cho đến khi cháo nhừ 
• Có thể thêm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra cho bé dùng 

Lưu ý khi nấu cháo cá lăng cho bé

Để có cách nấu cháo cá lăng cho bé ngon, mẹ cần lưu ý những điều dưới đây:

– Cá lăng cần làm sạch ruột, dùng muối chà xát bên ngoài da để loại bỏ chất nhớt và rửa thật sạch.

– Nên đem cá hấp chín hoặc luộc cùng với 1-2 lát gừng, hành tím để khử mùi

– Cần bỏ da, mỡ cá, chỉ lấy phần thịt nạt cho bé sử dụng  

– Có thể mua cá lăng phi lê hoặc thịt cá nạo sẵn ở siêu thị

– Chỉ sử dụng hạt nêm, nước mắm, dầu ăn dành riêng cho độ tuổi của bé. Không sử dụng muối, đường thường dùng ở nhà. 

– Nên nghiền nhuyễn các nguyên liệu làm cháo cá lăng để bé dễ dàng ăn. 

– Chỉ nên nấu đủ cho bé ăn trong ngày, không nên nấu quá nhiều và hâm đi hâm lại liên tục. 

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cháo cá trắm cho bé ăn dặm cùng củ quả

Cá lăng là loài cá bổ dưỡng và có thể kết hợp với nhiều loại rau củ, thích hợp cho trẻ nhỏ sử dụng. Hi vọng với các cách nấu cháo cá lăng cho bé ở trên, mẹ có thể thay đổi linh động thực đơn để bé thêm ngon miệng. 

Nếu bắt đầu tập ăn dặm ở giai đoạn 6 sáu tháng tuổi thì trẻ 7 tháng tuổi đã học nuốt được 1 tháng và sẵn sàng để tiếp nhận mùi vị thức ăn mới. Vì vậy, đây là thời điểm thích hợp để trẻ bổ sung thêm các loại đồ ăn và thức uống khác ngoài sữa mẹ. Thường trong giai đoạn này, trẻ có thể tiêu thụ trái cây chế biến dưới dạng thức ăn dặm hoặc nước ép. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết đâu là các loại trái cây tốt cho trẻ 7 tháng tuổi. 

Vì sao nên bổ sung trái cây cho trẻ 7 tháng tuổi?

Theo các chuyên gia, thói quen bổ sung trái cây là cách tuyệt vời giúp bé làm quen với thức ăn đặc. Chúng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng mà trẻ không thể nhận đủ từ sữa mẹ. Hơn nữa, trái cây cho bé ăn dặm cũng là nguồn thực phẩm chứa đường tự nhiên nên bé sẽ rất thích. 

Hầu hết trẻ đã sẵn sàng với thức ăn đặc khi được 6 tháng tuổi. Nhưng ở một số bé điều này có thể diễn ra chậm hơn. Để biết bé đã sẵn sàng cho quá trình ăn dặm hay chưa, mẹ có thể dựa trên các dấu hiệu sau:

– Bé đã có thể ngồi thẳng và giữ thẳng đầu.

– Phát triển khả năng phối hợp của tay, mắt và miệng. Lúc này bé đã có thể nhìn thức ăn, cầm lấy và cố gắng cho vào miệng để ăn.

– Bé có thể nuốt thức ăn. 

[inline_article id=279679]

Các loại trái cây tốt cho trẻ 7 tháng tuổi

Trái cây là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bé nhưng trẻ 7 tháng tuổi ăn được những hoa quả gì, mẹ đã biết chưa? Dưới đây là danh sách các loại trái cây tốt cho trẻ 7 tháng tuổi.

1. Táo

Táo đứng đầu trong danh sách các loại quả không thể thiếu cho bé ăn dặm cũng như các loại trái cây tốt cho trẻ 7 tháng tuổi. Đây là một lựa chọn cần thiết khi trẻ bắt đầu làm quen với thức ăn đặc. Mẹ có thể gọt vỏ, nghiền nhỏ rồi cho bé dùng. Táo ngon, bổ dưỡng và rất dễ ăn. Thực phẩm này ngoài dễ tiêu hóa còn giàu chất xơ giúp trẻ ngăn ngừa táo bón. 

2. Ổi

Ổi có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, đặc biệt là vitamin C và protein. Bé ăn ổi có thể bổ sung canxi, sắt và kali. Ổi xay nhuyễn hoặc làm nước ép đều tốt. 

3. Bơ

Các loại trái cây tốt cho trẻ 7 tháng tuổi không thể bỏ qua là bơ. Bơ giàu chất béo không bão hòa, rất có lợi cho hoạt động tim mạch. 

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Cho trẻ ăn bơ đúng cách, mẹ đã biết chưa?

4. Kiwi

Kiwi giàu khoáng chất, lutein và nhiều loại vitamin, rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, lutein là một loại carotenoid có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt và ngừa ung thư. Tuy nhiên loại quả này có thể gây dị ứng cho bé. Do đó, mẹ cần cho bé ăn một lượng rất ít những lần đầu để kiểm tra phản ứng dị ứng ở trẻ. 

5. Dâu tây

Là “nữ hoàng của các loại trái cây”, dâu tây chứa nhiều loại vitamin, lutein, axit folic, sắt, canxi. Trong danh sách các loại trái cây tốt cho trẻ 7 tháng tuổi thật thiếu sót nếu bỏ qua dâu tây. 

6. Việt quất

Trong số các loại trái cây tốt cho trẻ 7 tháng tuổi còn có việt quất. Chúng được biết đến là loại quả có khả năng chống oxy hóa cao nhất và có đặc tính chống viêm.

7. Mơ

Không chỉ chứa sắt, kali và beta-carotene, mơ còn dồi dào chất xơ. Đây là loại trái cây cho bé 7 tháng tuổi mà mẹ nên bổ sung vào thực đơn ăn dặm của con. 

8. Chuối

Chuối giải phóng đường chậm, rất tốt để duy trì năng lượng. Đây là thực phẩm lành mạnh, nên có trong những món ăn dặm của bé. Tuy nhiên, mẹ tránh cho bé ăn nhiều vì ăn nhiều chuối có thể dẫn đến táo bón.

9. Dưa hấu

Dưa hấu là loại quả giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Dưa hấu cũng là một trong các loại trái cây tốt cho trẻ 7 tháng tuổi. Tuy nhiên, dưa hấu có tính hàn, không thích hợp để trẻ ăn nhiều. 

>>> Mẹ có thể xem thêm: 5 loại trái cây tuyệt vời cho bé ăn dặm

10. Cam

Hàm lượng vitamin C trong cam giúp trẻ tăng cường sức đề kháng nên bé ăn một ít cam sẽ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cam có vị chua nên bé có thể không thích. 

Những lưu ý khi bổ sung trái cây cho trẻ 7 tháng tuổi

Trẻ 7 tháng tuổi đang trong giai đoạn làm quen với các loại thực phẩm và tập cách ăn thức ăn đặc. Mẹ cần lưu ý những điều sau khi tập cho trẻ 7 tháng tuổi ăn dặm bằng trái cây.

– Cần cho bé ăn trái cây xay hoặc nghiền nhuyễn, mịn.

– Cho trẻ ăn khi thức và tỉnh táo.

– Không bao giờ ép trẻ ăn.

– Luôn theo dõi và ở bên cạnh khi trẻ ăn.

– Nên chọn trái cây theo mùa cho bé. Không nên cho trẻ ăn trái cây nghịch mùa để tránh tình trạng tồn đọng thuốc trừ sâu, chứa chất bảo quản hay thuốc ép chín.

– Chế biến trái cây cho bé ăn dặm thành dạng sệt.

– Không nêm thêm gia vị khi chế biến thức ăn dặm cho trẻ.

– Đối với trẻ 7 tháng tuổi, sữa vẫn rất quan trọng. Ở giai đoạn này bé cần uống ít nhất 600ml sữa hoặc bú sữa mẹ không dưới 4 cữ mỗi ngày. 

– Ngoài trái cây, trẻ cần được thử đa dạng các loại thực phẩm như thịt, cá, ngũ cốc, rau.

– Các loại thức ăn dặm mới nên cho trẻ ăn riêng lẻ, cách nhau khoảng 1 tuần để theo dõi bé có bị dị ứng hoặc bất kỳ trường hợp không dung nạp nào hay không.

– Ngoài làm món ăn dặm, các loại trái cây tốt cho trẻ 7 tháng tuổi có thể chế biến thành nước ép. Tránh sử dụng nước ép trái cây đóng chai vì chúng có sử dụng hương nhân tạo, chất phụ gia, chất bảo quản, gây hại cho sức khỏe của bé. 

– Cho trẻ ngồi thẳng lưng khi ăn nhằm ngăn ngừa tình trạng ngạt thở và cân nhắc sử dụng ghế cao nếu cần thiết.

Trẻ 7 tháng tuổi có thể ăn bao nhiêu loại trái cây mỗi ngày?

Trẻ 7 tháng tuổi không nên ăn quá 3 loại trái cây mỗi ngày. Mẹ nên kiểm soát tốt lượng trái cây bé tiêu thụ, không nên bổ sung trái cây thay thế cho bữa chính. 

Mặt khác, trái cây chứa nhiều đường, ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn và chức năng tiêu hóa của cơ thể. 

Ngoài các loại trái cây tốt cho trẻ 7 tháng tuổi, mẹ nên bổ sung thêm các loại thực phẩm khác như ngũ cốc dành cho trẻ ăn dặm, các loại đậu, rau lá xanh xay nhuyễn.

>>> Mẹ có thể xem thêm: 10 món ngon từ yến mạch cho bé

Nhìn chung, bên cạnh sữa mẹ, chế độ ăn của trẻ 7 tháng tuổi thường sẽ có 2-3 bữa ăn dặm. Một số trẻ sơ sinh có thể tiêu thụ 8 đến 12 muỗng canh thức ăn dặm mỗi ngày (nhưng cũng có bé ăn ít hơn) tùy thuộc vào sự thèm ăn của bé. 

Với danh sách trên đây, mẹ hẳn đã biết các loại trái cây tốt cho trẻ 7 tháng tuổi. Bên cạnh chọn những thực phẩm lành mạnh, phù hợp theo độ tuổi, mẹ cần tuân thủ những lưu ý trong bữa ăn để đảm bảo an toàn cho con. Nếu con chưa sẵn sàng với thức ăn đặc, mẹ không phải quá lo lắng vì mỗi đứa trẻ đều có tốc độ tăng trưởng riêng. 

[video-embeb title=’Top 6 loại trái cây “thần thánh” không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của bé ‘ description=” url=’https://youtu.be/HbAwIPRpiR0?feature=shared’ ][/video-embeb]

Có nhiều cách hâm nóng sữa tươi khác nhau, mỗi cách đều có ưu nhược điểm và đòi hỏi kỹ thuật sao cho phù hợp. Dưới đây là 4 cách hâm nóng sữa tươi mà bạn có thể tham khảo. Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé.

1. Cách hâm nóng sữa tươi bằng nước nóng

Dùng nước nóng để hâm sữa là cách làm được nhiều chị em sử dụng nhất vì làm giảm nguy cơ sữa quá nóng gây bỏng. 

Sữa tươi tiệt trùng, sữa mẹ, sữa bột, sữa công thức cho bé đều có thể áp dụng cách này. 

Cách thực hiện

• Đun sôi một nồi nước rồi tắt bếp
• Cho sữa tươi vào bình nhựa sạch, nên chọn loại bình chịu được nhiệt
• Đặt bình sữa vào nồi nước nóng ngâm vài phút
• Kiểm tra nhiệt độ sữa bằng việc uống thử hoặc nhỏ một ít ra bàn tay
• Thời gian hâm sữa phụ thuộc vào sữa có để lạnh trước đó hay không.  

Lưu ý

Không dùng nước nóng để hâm sữa tươi chưa qua tiệt trùng. Nước nóng không thể tiêu diệt được vi khuẩn gây hại có trong loại sữa này. 

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: Sữa công thức để được bao lâu sau khi pha xong?

2. Cách hâm nóng sữa tươi bằng bếp lò 

Cách hâm nóng sữa tươi bằng bếp gas hay bếp hồng ngoại sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn, đặc biệt là sữa chưa tiệt trùng. Đồng thời, dùng sữa nóng sẽ giúp ấm bụng khi uống, phù hợp với những ngày lạnh.

Tuy nhiên với cách này, bạn cần biết canh chỉnh nhiệt độ phù hợp để tránh sữa đông lại, cháy khét hoặc mất chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó cần phải khuấy đảo liên tục và sử dụng nồi nấu phù hợp.

Cách thực hiện

• Đầu tiên cần chọn nồi đồng nhôm hoặc thép không gỉ để nấu
• Đun sôi sữa với lửa to, không nên đun lửa nhỏ, nấu càng lâu sữa càng dễ bị mất chất, không còn thơm ngon
• Khuấy sữa đều tay, nên dùng thìa gỗ
• Nấu sữa khoảng 3 phút ở 70ºC hoặc trong 6 phút ở 60ºC cho đến khi sủi bong bóng thì tắt bếp. 
• Sau khi đun xong uống liền hoặc cho vào lọ đậy kín

Lưu ý

Hạn chế đun sôi nhiều lần, không nên cho đường vào trước hoặc trong khi nấu. Không đun quá sôi đến 100ºC khiến sữa mất mùi, giảm giá trị dinh dưỡng.

3. Cách hâm nóng sữa tươi bằng lò vi sóng 

Đây là cách hâm nóng sữa tươi tiện lợi và nhanh nhất. Tuy nhiên phương pháp này lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm, không thích hợp với trẻ sơ sinh.

Dùng lò vi sóng sẽ gây ra hiện tượng sữa nóng không đều, có thể dẫn đến bị bỏng khi uống nếu không chú ý.  

Cách thực hiện

• Cho sữa tươi vào một chiếc cốc sạch chịu được nhiệt, không dùng chất liệu kim loại
• Không đổ sữa đầy ly để tránh sữa sủi bọt rồi tràn ra
• Bật sẵn lò vi sóng trong khoảng 20 giây
• Khi hâm sữa cần đem ra khuấy sau mỗi 15 giây, vừa giúp sữa nóng đều và không bị trào 
• Nấu khoảng 2 phút rồi để ấm, nên nếm thử sữa trước khi uống để tránh quá nóng. 

4. Cách hâm nóng sữa tươi bằng máy hâm sữa 

Máy hâm sữa chuyên dụng là cách thức dễ dàng và hiện đại, đảm bảo chất lượng sữa tốt nhất. Hơn hết, máy có cơ chế tự động chuyển sang chế độ giữ ấm sau khi đã hâm xong. Bạn có thể trữ sẵn sữa trong máy, đợi đến giờ rồi lấy ra sử dụng. 

Cách thực hiện 

• Kiểm tra để chắc chắn máy chưa cắm điện, đảm bảo bình và khay chứa sạch sẽ
• Đặt bình sữa vào khay chứa rồi đặt vào khoang hâm nóng trong máy 
• Đổ nước sạch vào máy sao cho mức nước cao hơn so với mức sữa. Điều này giúp sữa nóng nhanh hơn. 
• Cắm điện, bật máy, điều chỉnh nhiệt độ hâm nóng hợp lý 
• Khi máy hoạt động, đèn báo hiệu sẽ sáng. 
• Khi đạt nhiệt độ tối đa, máy sẽ tự động tắt nhưng vẫn giữ chế độ giữ ấm. 

Lưu ý

• Điều chỉnh 35-45ºC khi sữa ở nhiệt độ thường, có thể sử dụng liền
• Đặt mức 45-75ºC khi sữa được trữ trước đó trong ngăn mát tủ lạnh
• Điều chỉnh 75-85ºC khi sữa được bảo quản trong ngăn đá. 

>> Bạn có thể tìm hiểu thêm: 13 cách làm sữa chua cho bé dễ làm, ngon miệng, giúp bé ăn thun thút

Ở trên là 4 cách hâm nóng sữa tươi tại nhà phổ biến nhất, hạn chế việc mất chất dinh dưỡng sau khi hâm. Bạn nên lựa chọn phương pháp phù hợp tùy theo mục đích và điều kiện của mình. Cần xem xét ưu nhược điểm và độ tuổi sử dụng sữa để đảm bảo sữa ngon miệng và an toàn cho cơ thể.