Categories
Sự phát triển của trẻ Trẻ tập đi và Mẫu giáo Dinh dưỡng cho trẻ tập đi và mẫu giáo

Thực đơn 21 món ăn ngon cho bé 2 tuổi không ngán, dễ làm

Vì lý do đó, mẹ nên tham khảo ngay thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi hấp dẫn trong 21 ngày sau đây nhé!

1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi

Để giúp các món ăn cho bé 2 tuổi trở nên hấp dẫn, bé càng ăn càng thích và cung cấp đủ dưỡng chất cho bé; mẹ cần tuân thủ nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi dưới đây nhé:

1.1 Cho bé ăn đủ và cân bằng các nhóm dinh dưỡng

Điều đầu tiên mẹ cần nhớ khi lên thực đơn cho bé 2 tuổi đó là luôn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Mẹ nên đảm bảo các món trong 1 bữa ăn của bé 2 tuổi có chứa đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Cụ thể hơn, trong thực đơn món ăn ngon cho bé 2 tuổi, cha mẹ cần cung cấp đủ:

  • 150 – 200g tinh bột (gạo, mì, khoai, bắp, ngũ cốc, đậu,…).
  • 120 – 150g protein (thịt, cá, trứng, hải sản, sữa, đậu,…).
  • 30 – 40g chất béo (dầu mè, dầu ô liu, dầu cá,…).
  • 150 – 200g rau xanh và trái cây.

Thông thường, trẻ từ 1-3 tuổi cần được tiêu thụ 1,000 and 1,400 calo 1 ngày. Tuy nhiên, số calo nạp vào còn tuỳ thuộc vào chiều cao, cân nặng và tần suất hoạt động của bé. Điều này tương tự với bé 2 tuổi. Mẹ có thể cho bé ăn trong khoảng từ 1000-1400 calo mỗi ngày.

>> Mẹ có thể tham khảo: Trẻ 2 tuổi cần bổ sung vitamin gì? Mẹ cần biết để giúp con mau lớn

1.2 Cho bé ăn đủ bữa phụ

Mỗi ngày, ngoài ăn cháo và uống sữa, mẹ cũng nên cho bé ăn cơm mềm 2 bữa/ ngày.

Để kích thích cảm giác thèm ăn của trẻ và bổ sung các chất dinh dưỡng, ngoài 3 bữa chính trong ngày, mẹ sẽ cần thêm cho bé 2-3 bữa phụ. Với bữa phụ (xế), mẹ có thể cho bé dùng các loại chè như chè đậu xanh, bánh ngọt, chè chuối, bánh flan, trái cây,…

Bên dưới là giờ ăn của bữa chính và phụ, mẹ có thể tham khảo:

  • Bữa sáng (6g30 – 7g30).
  • Bữa phụ sáng (9g).
  • Bữa trưa (11g – 11g30).
  • Phụ xế (14g00 – 14g30).
  • Chiều (17g00 – 17g30).

>> Mẹ có thể tham khảo: Bữa sáng cho bé 2-3 tuổi nhanh gọn, dễ làm và đầy đủ dưỡng chất

1.4 Đa dạng món ăn mỗi ngày cho bé 2 tuổi

Việc đa dạng hoá nguyên liệu nấu ăn, cách chế biến các món ăn cho bé 2 tuổi cũng vô cùng quan trọng để kích thích bé ăn ngon hơn. 

Mẹ có thể linh hoạt thay đổi nguyên liệu nấu trong mỗi buổi. Hoặc mẹ cũng có thể thử kết hợp nguyên liệu cũ với một nguyên liệu mới khác để bé đỡ nhàm chán hơn. Ví dụ, buổi sáng mẹ nấu cháo gà hạt sen; đến trưa mẹ có thể nấu cơm với gà xào cải thìa cho bé 2 tuổi ăn.

>> Mẹ có thể tham khảo: Bé 2 tuổi: Sự phát triển và cách chăm sóc bé toàn diện

1.5 Trang trí các món ăn bắt mắt cho bé 2 tuổi ăn ngon hơn

Việc trang trí món ăn bắt mắt cũng là một cách khiến cho bé 2 tuổi thích thú hơn. Mẹ có thể trang trí các món ăn thành hình con vật, cây cối dễ thương với nhiều màu sắc.

Mẹ có thể tham khảo một số cách trang trí món ăn cho bé 2 tuổi dưới đây:

Trang trí món heo

Thức ăn với hình thù con gà ngộ nghĩnh

Món ăn cho bé 2 tuổi ngon hình con gấu

Kem chuối ngon miệng cho bé cưng 2 tuổi

2. Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn trong 2 tuần

Thực đơn số 1

  • Bữa sáng: Nui hải sản, chuối.
  • Bữa phụ sáng: Bánh mousse.
  • Bữa trưa: Cơm mềm, cá hồi sốt chanh dây, măng tây xào, bưởi.
  • Bữa phụ xế: Sữa chua.
  • Bữa chiều: Cháo vịt, sữa tươi.

>> Tham khảo ngay Cách nấu cháo vịt thơm ngon, bổ dưỡng!

Thực đơn số 2

  • Bữa sáng: Bánh mì bơ tỏi, dâu tây.
  • Bữa phụ sáng: Sữa quả óc chó
  • Bữa trưa: Cơm rau củ 3 màu, canh khoai sọ, thịt rim, mít.
  • Bữa phụ xế: Bánh bông lan sẽ là món ăn siêu ngon cho bé 2 tuổi.
  • Bữa chiều: Cơm mềm, đậu hủ nhồi tôm sốt dầu hào, canh rau dền, ổi.

Thực đơn số 3

  • Bữa sáng: Yến mạch nấu sữa tươi, chuối, dâu, việt quốc.
  • Bữa phụ sáng: Sinh tố xoài.
  • Bữa trưa: Nui sốt bò, cải bó xôi xào tôm, canh bầu, măng cụt.
  • Bữa phụ xế: Chè bưởi.
  • Bữa chiều: Cháo lươn, nấm xào dầu hào, bơ.

>> Mẹ đã biết Cách nấu cháo lươn không tanh, ngon miệng cho bé

Thực đơn số 4

món ăn cho bé 2 tuổi
Cháo bí đỏ – một trong các món ăn ngon cho bé 2 tuổi
  • Bữa sáng: Bún cá.
  • Bữa phụ sáng: Sữa chua dâu chuối.
  • Bữa trưa: Cơm mềm, trứng cuộn Hàn quốc, canh kim chi thịt bò, dưa hấu.
  • Bữa phụ xế: Bánh bò.
  • Bữa chiều: Cháo bí đỏ, nghêu hấp, cải bó xôi luộc, quýt.

>> Mẹ xem thêm Hướng dẫn làm cháo bí đỏ cho trẻ chóng tăng cân

Thực đơn số 5

  • Bữa sáng: Bún bò, nước cam.
  • Bữa phụ sáng: Rau câu.
  • Bữa trưa: Cơm mềm, thịt kho hột vịt, canh chua cá lóc, táo.
  • Bữa phụ xế: Cho bé 2 tuổi ăn món bánh crepe sầu riêng ngon miệng.
  • Bữa chiều: Cháo trứng, bò xào rau càng cua, lê.

Thực đơn số 6

  • Bữa sáng: Sandwich trứng thịt xông khói.
  • Bữa phụ sáng: Sinh tố mãng cầu.
  • Bữa trưa: Phở bò, dâu tây.
  • Bữa phụ xế: Sữa chua.
  • Bữa chiều: Cơm mềm, tôm kho tàu, rau muống xào tỏi, mận.

Thực đơn số 7

món ăn cho bé 2 tuổi
Món ăn ngon cho bé 2 tuổi:  Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc
  • Bữa sáng: Hủ tiếu mực, nước ép bưởi.
  • Bữa phụ sáng: Bánh quy.
  • Bữa trưa: Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc, gà sốt mật ong, nho.
  • Bữa phụ xế: Chè đậu xanh.
  • Bữa chiều: Bún bò Huế, sinh tố bơ.

Thực đơn số 8

  • Bữa sáng: Cháo lươn, kiwi.
  • Bữa phụ sáng: Chè sâm bổ lượng.
  • Bữa trưa: Cơm nát, gà hấp muối tiêu chanh, bí ngô luộc, sữa tươi.
  • Bữa phụ xế: Sữa chua dâu chuối.
  • Bữa chiều: Cơm mềm, đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua, cam.

Thực đơn số 9

món ăn ngon cho bé 2 tuổi
Cháo óc heo – món ăn ngon cho bé 2 tuổi mẹ nào cũng nên biết
  • Bữa sáng: Nui tôm thịt, sữa hạnh nhân.
  • Bữa phụ sáng: Sinh tố dâu tây.
  • Bữa trưa: Cơm mềm, cá saba hấp, canh khoai tây cà rốt, chuối.
  • Bữa phụ xế: Bánh da lợn.
  • Bữa chiều: Cháo gà, óc heo luộc, bưởi.

>> Mẹ xem ngay 15 cách nấu cháo gà, bé “ăn là nghiền”

Thực đơn số 10

  • Bữa sáng: Bún riêu, nước ép lựu.
  • Bữa phụ sáng: Bánh tiêu.
  • Bữa trưa: Cơm mềm, thịt viên sốt cà, canh cải bắp, dưa hấu.
  • Bữa phụ xế: Sinh tố cà rốt.
  • Bữa chiều: Cơm mềm, cá diêu hồng chưng tương, canh tôm đậu hũ rong biển, dưa gang.

Thực đơn số 11

  • Bữa sáng: Cháo cá diêu hồng cà chua, lê.
  • Bữa phụ sáng: Bánh khoai mì nướng.
  • Bữa trưa: Bánh mì, cà ri cá, táo.
  • Bữa phụ xế: Bánh bông lan.
  • Bữa chiều: Cháo hạt óc chó, sữa tươi.

>> Tham khảo Công thức nấu cháo hạt óc chó “chuẩn đầu bếp”

Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi số 12

món ăn cho bé 2 tuổi
Món ăn ngon cho bé 2 tuổi: Cơm nát, cá lóc nướng
  • Bữa sáng: Bánh ướt, xoài.
  • Bữa phụ sáng: Sữa tươi.
  • Bữa trưa: Cơm nát, cá lóc nướng, canh rau củ, cherry.
  • Bữa phụ xế: Chè bưởi.
  • Bữa chiều: Cháo hạt vỡ, cá trê chiên, cải thìa hấp, đu đủ.

>> Mẹ đã biết Cách nấu cơm nát cho bé dễ tiêu hóa

Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi số 13

  • Bữa sáng: Bánh hỏi tôm cháy, sinh tố dừa.
  • Bữa phụ sáng: Bánh red velvet.
  • Bữa trưa: Bánh đa cua, mận.
  • Bữa phụ xế: Sữa chua.
  • Bữa chiều: Cơm mềm, tim, gan gà xào rau củ, mận.

Thực đơn số 14

  • Bữa sáng: Xôi xiêm, nước ép táo.
  • Bữa phụ sáng: Bánh flan.
  • Bữa trưa: Bún lứt, cà ri tôm gà, lê.
  • Bữa phụ xế: Sinh tố chuối, dâu.
  • Bữa chiều: Cháo óc heo, rau củ luộc, sữa tươi.

>> Xem ngay: Cách chọn óc heo và nấu cháo chuẩn nhà hàng

3. Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn

Thực đơn số 1

món ăn ngon cho bé 2 tuổi
Món ăn ngon cho bé 2 tuổi: Tôm rang mặn ngọt
  • Bữa sáng: Phở bò, cam.
  • Bữa phụ sáng: Bánh tiramisu.
  • Bữa trưa: Cơm mềm, canh cải bó xôi thịt băm, tôm rang mặn ngọt, thanh long.
  • Bữa phụ xế: Chè đậu trắng.
  • Bữa chiều: Nui sốt bò, canh mướp thịt băm, xoài chín.

Thực đơn số 2

  • Bữa sáng: Súp cua trứng cút, ổi.
  • Bữa phụ sáng: Sữa chua
  • Bữa trưa: Cháo trai, nấm xào dầu hào, bưởi.
  • Bữa phụ xế: Bánh bò (một trong các món ăn ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn).
  • Bữa chiều: Cơm mềm, canh rau dền tôm, chả trứng, sapoche.

>> Xem ngay: Công thức 5 sao để nấu món cháo trai cho bé

Thực đơn số 3

món ăn cho bé 2 tuổi
Món ăn ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn: Xôi đậu xanh
  • Bữa sáng: Xôi đậu xanh, nước cam.
  • Bữa phụ sáng: Sữa yến mạch.
  • Bữa trưa: Cơm mềm, trứng cuộn kiểu Hàn Quốc, canh nghêu đậu hũ cà chua, nho.
  • Bữa phụ xế: Bánh cheese cake.
  • Bữa chiều: Cháo cá hồi, thanh long.

Thực đơn số 4

  • Bữa sáng: Bánh cuốn, bánh su kem.
  • Bữa phụ sáng: Sữa chua, dâu, hạt dẻ.
  • Bữa trưa: Cơm mềm, canh sườn nấu nấm rau củ, mực dồn thịt chiên, sinh tố mãng cầu.
  • Bữa phụ xế: Chè đậu đen.
  • Bữa chiều: Cơm mềm, canh bắp cải thịt băm, xíu mại, vú sữa.

Thực đơn số 5

  • Bữa sáng: Cháo trai, sữa chua.
  • Bữa phụ sáng: Sinh tố bơ.
  • Bữa trưa: Cơm mềm, canh chua thơm cá lóc, cá basa chiên xù, dưa lưới.
  • Bữa phụ xế: Sâm bổ lượng.
  • Bữa chiều: Cơm mềm, canh khoai mỡ nấu tôm, bò kho cà rốt, đu đủ.

Thực đơn số 6

món ăn cho bé 2 tuổi
Món ăn ngon cho bé 2 tuổi: Bún mọc
  • Bữa sáng: Bánh mì ăn kèm mứt trái cây, sữa chua.
  • Bữa phụ sáng: Bánh mousse.
  • Bữa trưa: Bún mọc, nước ép táo.
  • Bữa phụ xế: Sinh tố sầu riêng
  • Bữa chiều: Cơm mềm, canh bí đỏ thịt băm, thịt gà rim nước dừa, quýt.

Thực đơn số 7

  • Bữa sáng: Mỳ Ý bò bằm sốt cà chua, chuối.
  • Bữa phụ sáng: Sữa chua.
  • Bữa trưa: Cơm mềm, đậu hũ nhồi tôm sốt dầu hào, canh cải ngọt, quýt.
  • Bữa phụ xế: Bánh da lợn – món ăn ngon làm cho bé 2 tuổi nào cũng thèm thuồng.
  • Bữa chiều: Cháo bắp tôm thịt, cherry.

>> Đừng bỏ lỡ: 8 công thức nấu cháo bắp giúp bé tăng cân vù vù

4. Cách chế biến một số món ăn cơm cho bé 2 tuổi ngon miệng

4.1 Đậu hũ nhồi tôm sốt dầu hào

Đậu hũ nhồi tôm sốt dầu hào
Món ăn ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm: Đậu hũ nhồi tôm sốt dầu hào

Nguyên liệu:

  • 5 miếng đậu hũ chiên sẵn.
  • 200gr tôm tươi.
  • Nước lạnh.
  • 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 3 muỗng dầu hào, 1/2 muống tiêu, hành tỏi băm, hành ngò.

Cách làm:

  • Bước 1: Tôm rửa sạch, để ráo nước. Nêm tôm với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng đường. Trộn đều tay rồi xay nhuyễn.
  • Bước 2: Đậu hũ xắt miếng rồi nhét tôm xay nhuyễn vào giữa cho đầy. Hấp sơ cho tôm chín.
  • Bước 3: Đặt chảo lên bếp. Cho chút dầu ăn và hành tỏi vào phi thơm.
  • Bước 4: Pha 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước lạnh cho vào chảo hành tỏi. Nấu đến khi sôi thì nêm đường và chút hạt nêm cho vừa.
  • Bước 5: Cho đậu hũ vào chảo sốt trở đều đậu hũ cho thấm. Trước khi tắt bếp cho hành ngò vào rưới thêm ít dầu mè cho thơm.
  • Bước 6: Như vậy là bạn đã có món ăn ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm siêu nhanh rồi đấy.

4.2 Nui xào bò

Nui sốt thịt bằm
Món ăn ngon cho bé 2 tuổi: Nui xào bò
Nguyên liệu:
  • 1 muỗng canh dầu ô-liu.
  • 700gr thịt bò.
  • 1 củ hành tây.
  • 1kg cà chua.
  • 300ml sốt cà chua.
  • 400ml nước dùng gà.
  • 1 muỗng canh mù tạt.
  • 450gr nui xoắn.
  • 2 chén phô mai cheddar vụn.
  • Hành lá, muối, tiêu.

Cách làm:

  • Bước 1: Rửa sạch hành tây, cà chua sau đó cắt hạt lựu.
  • Bước 2: Cho dầu ôliu vào chảo, chờ dầu nóng cho thêm thịt bò, hành tây vào đảo đều đến khi bò vàng. Nêm nếm muối, tiêu vừa ăn.
  • Bước 3: Thêm cà chua, nước sốt cà chua, nước dùng, mù tạt, nui và 2 chén nước vào đảo đều. Đun sôi, đậy nắp, hạ lửa nhỏ đến khi nui vừa chín tới.
  • Bước 4: Tắt bếp, cho phô mai vào để khoảng 2 phút cho tan chảy.
  • Bước 5: Thêm ít cà chua băm và hành lá lên trang trí.

4.3 Canh đậu hũ thanh mát

Nguyên liệu

  • 150gr thịt nạc băm.
  • 2 quả cà chua; 200 gr giá.
  • 2 miếng đậu hũ non.
  • 4 củ hành tím.
  • Vài nhánh hành lá.
  • Vài nhánh rau mùi.
  • 220ml nước.
  • 1,5 muỗng hạt nêm.

Cách làm

  • Bước 1: Hành tím bóc vỏ thái lát
  • Bước 2: Thịt nạc băm ướp với 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
  • Bước 3: Dầu nóng, cho hành vào đảo thơm, thêm thịt và cà chua vào xào nhừ, cho nước vào nấu sôi, thả đậu hũ vào nêm gia vị vừa ăn.
  • Bước 4: Sau cùng cho giá, hành lá vào tắt lửa.

(*) Mách nhỏ cho mẹ: Sau khi cho giá vào, mẹ nên tắt lửa ngay. Giá nấu quá mềm sẽ không ngon.

4.4 Trứng cuộn kiểu Hàn Quốc

Trẻ em dù ở độ tuổi nào cũng đều yêu thích đặc biệt với món trứng. Món trứng chiên quen thuộc được biến tấu một chút mới lạ trong nguyên liệu và cách chế biến sẽ mang lại cho bé nhiều bất ngờ thú vị.

Trứng cuộn kiểu Hàn Quốc
Món ăn ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm: Trứng cuộn kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu

  • 5 quả trứng gà
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 1 muỗng canh sữa
  • 1/4 muỗng cà phê dấm trắng
  • 1/4 chén cà rốt
  • Cà rốt, hành lá gọt vỏ, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Măng tây, nấm hương, hành lá thái nhỏ.
  • 1/4 chén hành tây
  • 1/4 chén hành lá
  • 1/4 chén nấm hương (khoảng 4-5 nấm)
  • 1/4 chén măng tây
  • Nước dừa

Cách làm

  • Bước 1: Rửa sạch các loại rau củ quả, sau đó cắt nhỏ.
  • Bước 2: Cho trứng gà vào chén, đánh đều tay sau đó nêm muối, tiêu, giấm, sữa. Lọc qua rây.
  • Bước 3: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng cho các loại rau vào đảo đều để vừa chín tới. Tắt bếp, đổ rau củ vào trứng trộn đều tay.
  • Bước 4: Trút hỗn hợp trứng và rau củ vào chảo, chờ trứng hơi chín khoảng 75%, cuộn tròn đều. Dùng thìa gỗ hơi ấn nhẹ để phần bên trong chín.
  • Bước 5: Trứng sau khi chín, lấy ra cắt khoanh tròn đều vừa ăn.

4.5 Bánh flan nướng thơm béo

Không chỉ xuất hiện trong các món ăn cho bé 2 tuổi, món bánh flan nướng có thể phù hợp với cả những bé nhỏ hơn.

Bánh flan nướng thơm béo
Món ăn ngon cho bé 2 tuổi: Bánh flan nướng thơm béo

Nguyên liệu:

  • 75g đường cát
  • 7 quả trứng gà
  • 400g sữa đặc
  • 380g sữa tươi
  • Vani hoặc nước cốt chanh.

Cách làm:

  • Bước 1: Nấu chảy đường caramel cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn và có màu cánh gián. Cho 1 lớp mỏng đường vào khuôn bánh. Trước khi cho đường vào, quết 1 lớp bơ mỏng lên khuôn bánh.
  • Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp flan bằng cách khuấy sữa đặc với sữa tươi đun nóng. Thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh tan đều. Mẹ có thể thêm vani hoặc nước cốt chanh để tăng thêm hương vị cho bánh. Lọc hỗn hợp qua rây.
  • Bước 3: Đổ hỗn hợp flan vào khuôn đã rót caramel.
  • Bước 4: Làm nóng lò ở 170 độ C. Cho nước vào khay lớn, đặt khuôn flan vào, canh nước sao cho nước trong khay ngập 1 nửa khuôn flan.
  • Bước 5: Cho khay vào lò nướng nướng trong 1 giờ. Chú ý canh châm thêm nước trong khay nếu cần. 15 phút cuối, bạn có thể kiểm tra flan chín bằng cách dùng tăm ghim.
  • Bước 6: Flan chín mịn, lấy ra để nguội trong 10 phút, sau đó cho vào tủ lạnh cho săn chắc.

>> Mẹ có thể tham khảo: Cách chữa cho bé 2-3 tuổi bị đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu

Trên đây là thực đơn cùng vô vàn món ăn ngon và cách chế biến cho bé 2 tuổi tha hồ trải nghiệm. Hy vọng bài viết này sẽ giúp mẹ đỡ đau đầu, phiền toái hơn khi nghĩ cho bé 2 tuổi hôm nay ăn món ăn gì.

Categories
Sự phát triển của trẻ Trẻ tập đi và Mẫu giáo Dinh dưỡng cho trẻ tập đi và mẫu giáo

5 món ngon cho bé 2 tuổi ăn no, chóng lớn

món ngon cho bé 2 tuổi
Món ngon cho bé 2 tuổi đổi khẩu vị

Khi trẻ bắt đầu lên 2, bé sẽ thường xuyên chán ăn và quấy khóc khiến các mẹ cảm thấy lo lắng không biết phải làm sao để con có thể ăn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh. Cách chế biến các món ngon cho bé 2 tuổi đơn giản sẽ giúp mẹ bổ sung nhiều dưỡng chất và cung cấp năng lượng cần thiết cho con yêu đấy.

[inline_article id=169309]

Các món ăn cho bé 2 tuổi đổi khẩu vị

Bạn hãy cùng tham khảo 5 món ăn cho bé 2 tuổi vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng dưới đây để con yêu ăn hoài không ngán mà mẹ cũng yên tâm hơn nhé.

1. Thịt viên sốt cà chua đậm vị, bắt mắt

thịt viên sốt cà chua

Đây là món ngon cho bé 2 tuổi “ăn hoài không chán” vì vị ngọt, chua, mặn hòa quyện cùng nhau trong miệng khi nhai.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ
  • Mộc nhĩ (nấm mèo) rửa sạch, ngâm nở và băm nhỏ
  • 2 quả cà chua rửa sạch, thái nhỏ, cắt hạt lựu
  • Các loại gia vị

Các bước thực hiện

  • Bạn trộn thịt chung với mộc nhĩ, thêm 1 ít cà phê dầu hào, nước mắm vào rồi trộn đều và vo thành từng viên nhỏ.
  • Phần cà chua bạn cho vào chảo dầu đã nóng rồi xào cho nhừ.
  • Khi cà chua đã nhừ, bạn cho thịt viên vào, hạ nhỏ lửa và nấu cho tới khi thịt chín mềm.
  • Bạn nếm lại với ít nước mắm, dầu hào và đường cho vừa ăn thì tắt bếp.

2. Cháo cá hồi bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo cá hồi bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo cá hồi là món ngon cho bé 2 tuổi không chỉ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà còn dễ bắt mắt bé vì có nhiều màu sắc hấp dẫn của cá, bí đỏ…

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Gia vị
  • 2 lát gừng cạo vỏ, cắt sợi và băm nhỏ
  • 200g bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc và rửa sạch
  • 1 bát gạo tẻ vo sạch
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn và để riêng phần đầu trắng
  • 200g phi lê cá hồi đã rửa sạch bằng nước giấm, để ráo và cắt làm đôi

Các bước thực hiện

  • Bạn đun khoảng 300ml nước với 1/3 thìa cà phê muối, đợi nước sôi thì cho cá hồi vào và thêm vài lát gừng nhỏ để khử mùi tanh.
  • Đến khi cá chín, bạn gắp ra và giữ lại phần nước luộc cá. Cá hồi bạn đánh tơi nhỏ và loại bỏ sạch xương để con không bị hóc.
  • Đợi nước luộc cá sôi, bạn vớt bọt và cho gạo tẻ vào nấu cho đến khi hạt gạo chín nhừ.
  • Bạn luộc bí đỏ ở một nồi riêng trong 15 phút thì vớt ra, dùng thìa nghiền nhuyễn rồi cho bí vào nồi cháo cá hồi, khuấy trong 1-2 phút thì tắt bếp.
  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu và cho đầu trắng hành lá cùng gừng vào phi thơm, rồi cho cá vào đảo đều trong 1 phút.
  • Cho 1 thìa cà phê nước mắm và 1/3 thìa cà phê đường vào cá cho vừa ăn.
  • Múc cháo ra bát, để phần cá hồi đã xào lên trên và rắc thêm hành lá.

3. Món ngon cho bé 2 tuổi: Đậu hũ nhồi tôm

món ngon cho bé 2 tuổi: đậu hũ nhồi tôm

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 200g tôm tươi
  • 1 hộp đậu hũ chiên sẵn
  • Hành, tỏi băm
  • Các loại gia vị khác

Các bước thực hiện

  • Bạn rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi để ráo nước.
  • Sau đó bạn cho 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa tiêu, nửa thìa đường vào tôm rồi trộn đều và đem xay nhuyễn.
  • Đậu hũ bạn cắt miếng, rạch giữa rồi cho tôm vào trong làm nhân, mang hấp cho tôm chín sơ.
  • Kế đến, bạn đun nóng dầu ăn trên chảo, phi hành và tỏi cho thơm thì cho 1 thìa súp dầu hào, 3 thìa súp nước lạnh, ít đường và hạt nêm rồi đảo đều cho thành nước sốt.
  • Cho đậu hũ nhồi tôm vào chảo chiên chín, trở mặt đều tay để đậu không bị cháy và thấm nước sốt đều. Khi tôm chín, bạn tắt bếp.

4. Trứng cuộn: Món ngon cho bé 2 tuổi nào cũng thích

món ngon cho bé 2 tuổi: trứng cuộn

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Trứng gà
  • Nước dừa
  • 1 thìa súp sữa
  • Nửa thìa giấm trắng
  • Cà rốt gọt vỏ, nấm hương, măng tây
  • Hành tây, hành lá và các loại gia vị khác

Các bước thực hiện

  • Bạn rửa sạch hành lá, hành tây, cà rốt, măng tây, nấm hương rồi sau đó thái nhỏ
  • Trứng gà bạn đập và cho vào bát, thêm muối, tiêu, giấm, sữa và đánh đều tay rồi lọc qua rây cho hết cặn.
  • Đun nóng dầu ăn trên chảo đến khi dầu nóng thì cho cà rốt, hành lá, hành tây, măng tây, nấm hương vào đảo đều cho tới khi vừa chín tới.
  • Đổ trứng vào chảo, trải đều trứng với rau củ và chờ cho trứng hơi chín thì cuộn lại. Khi trứng chín hẳn, bạn tắt bếp, cắt khoanh nhỏ rồi đưa bé thưởng thức.

5. Canh rau ngót nấu thịt nạc thanh mát

món ngon cho bé 2 tuổi: canh rau ngót thịt nạc

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen, để ráo nước
  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ
  • Rau cải xanh rửa sạch, cắt khúc nhỏ, để ráo nước
  • Các loại gia vị khác

Các bước thực hiện

  • Bạn đun nóng một ít dầu ăn trên bếp rồi phi thơm hành lá và cho tôm vào xào chín sơ.
  • Sau đó, bạn đổ nước vào ngập tôm rồi đun sôi.
  • Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho cải vào nấu chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Khi chế biến món ăn cho bé 2 tuổi, bạn nên trang trí món ăn cho đẹp mắt để kích thích thị giác trẻ khiến con muốn ăn ngay.

Nhu cầu dưỡng chất cho bé 2 tuổi

món ngon cho bé 2 tuổi bổ sung nhiều dưỡng chất

Bên cạnh biết cách chế biến những món ăn ngon, bạn cũng cần lưu ý thực đơn cho bé 2 tuổi cần được cung cấp đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu dưới đây:

  • Chất bột đường: Ngũ cốc, khoai tây, gạo và các sản phẩm từ bột mì
  • Chất đạm: Thịt, cá, gia cầm, trứng, hải sản
  • Các sản phẩm từ sữa: Sữa, phô mai, sữa chua…
  • Vitamin và khoáng chất: Rau, củ, quả và trái cây

Hàm lượng dinh dưỡng bé cần bổ sung cho cơ thể trong 1 ngày bao gồm: 150-200g gạo, 120-150g thịt, 150-200g cá, tôm, 150-200g rau xanh, 30-40g dầu ăn hoặc mỡ. Bé cũng cần được ăn từ 3-4 quả trứng/tuần.

Bữa ăn hàng ngày của con cũng cần tập trung vào các tiêu chí dưới đây:

  • 3 bữa chính (2 bữa cơm nát và 1 bữa cháo) với đa dạng nhóm dưỡng chất thiết yếu.
  • 2 bữa phụ với 1 bữa phụ là hoa quả chín, sinh tố, chè…; 1 bữa phụ khác là các thực phẩm từ sữa.

Lượng sữa bạn nên bổ sung cho con hàng ngày ở khoảng 400ml sữa ít béo hoặc sữa tách béo để bổ sung canxi cho con. Ngoài ra, bạn cũng nên cho bé bổ sung thêm sữa chua và phô mai để đa dạng món ăn cho bé.

Dạ dày của trẻ 2 tuổi còn khá yếu, bạn không nên ép bé ăn quá nhiều trong 1 bữa. Đồng thời, cơm phải đủ nát và thức ăn đủ mềm, nhuyễn để giúp bé dễ dàng tiêu hóa. Bạn cũng cần tránh nấu những món khó tiêu hay tránh cho trẻ ăn vặt trước bữa ăn.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý không nên cho trẻ ăn các loại hạt lớn, kẹo cứng, kẹo cao su, quả nho chưa cắt, rau sống, bắp rang bơ, hay miếng thịt lớn… Những loại thực phẩm này sẽ dễ khiến bé bị mắc nghẹn hoặc khó tiêu hóa.

[inline_article id=67099]

Các món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm không chỉ tiện lợi nhằm giúp mẹ tiết kiệm thời gian mà còn bổ dưỡng, ngon miệng để tăng cường nhiều năng lượng cho bé. Vì thế, mẹ hãy chịu khó vào bếp để trổ tài nấu nướng giúp con yêu luôn hứng thú trong mỗi bữa ăn để lớn nhanh, khỏe mạnh nhé.

Hoa Vũ 

Categories
Sự phát triển của trẻ Trẻ tập đi và Mẫu giáo Dinh dưỡng cho trẻ tập đi và mẫu giáo

21 món ăn cho bé 2 tuổi đầy đủ dinh dưỡng, ngon mắt

Không giống như thực đơn bé ăn dặm trước đó, món ngon cho bé 2 tuổi đã biến chuyển và thay đổi nhiều. Trẻ đã có thể ăn được cơm, thậm chí có thể ngồi cùng bàn với bố mẹ như một người lớn thực thụ. Nếu vẫn không biết chế biến món nào để vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bé 2 tuổi, vừa giúp con duy trì thói quen ăn uống lành mạnh, mẹ hãy tham khảo ngay 5 món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm hấp dẫn sau đây nhé!

1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé 2 tuổi

Bé lên 2 tuổi sẽ đòi hỏi nguồn dinh dưỡng rất cao vì thế thực đơn món ăn cho bé 2 tuổi mẹ cần phải chắt lọc và nghiên cứu kỹ lưỡng.
Thực phẩm cung cấp mỗi ngày cần đầy đủ các dưỡng chất như chất đạm, chất xơ, protein, vitamin,… Ngoài ra, các món ăn cho bé 2 tuổi cần được đa dạng để kích thích vị ngon của bé.

Ngoài bổ sung các dinh dưỡng cần thiết cho bé, mẹ cũng nên tìm hiểu kỹ những thực phẩm có nguy cơ gây hại để tránh. Ở độ tuổi này, bé bắt đầu tập nhai và nuốt thức ăn, vì thế cần tránh các thực phẩm khó nuốt như: xúc xích, bánh kẹo, thức ăn chưa được cắt nhỏ,…

Mỗi ngày, ngoài ăn cháo và uống sữa, mẹ cũng nên cho bé ăn cơm mềm 2 bữa/ ngày. Để kích thích cảm giác thèm ăn của trẻ cũng như bổ sung các chất dinh dưỡng thì ngoài 3 bữa chính trong ngày, các mẹ sẽ phải thêm cho bé các bữa ăn phụ. Bữa phụ (xế) bạn có thể cho bé dùng các loại chè như chè đậu xanh, chè chuối, bánh flan, trái cây,…

Bên dưới là giờ ăn phụ mà các mẹ có thể tham khảo:

  • Bữa sáng (6g30 – 7g30)
  • Bữa phụ sáng (9g)
  • Bữa trưa (11g – 11g30)
  • Phụ xế (14g00 – 14g30)
  • Chiều (17g00 – 17g30)

>> Mẹ có thể tham khảo: Trẻ 2 tuổi cần bổ sung vitamin gì? Mẹ cần biết để giúp con mau lớn

2. Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi

2.1 Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi trong 2 tuần

Thực đơn số 1

  • Bữa sáng: Nui hải sản, bánh mousse
  • Bữa trưa:  Cơm mềm, cá hồi sốt chanh dây, măng tây xào, chuối
  • Bữa chiều: Cháo vịt, sữa tươi

Thực đơn món ăn ngon cho bé 2 tuổi số 2

  • Bữa sáng: Bánh mì bơ tỏi, dâu tây, sữa chua
  • Bữa trưa: Cơm rau củ 3 màu, canh khoai sọ, thịt rim, mít
  • Bữa chiều: Cơm mềm, đậu hủ nhồi tôm sốt dầu hào, canh rau dền, ổi

Thực đơn số 3

  • Bữa sáng: Yến mạch nấu sữa tươi, chuối, dâu, việt quốc
  • Bữa trưa: Nui sốt bò, cải bó xôi xào tôm, canh bầu, măng cụt
  • Bữa chiều: Cháo lươn, nấm xào dầu hào, bơ

Thực đơn số 4

món ăn cho bé 2 tuổi

 

  • Bữa sáng: Bún cá, sữa chua dâu chuối
  • Bữa trưa: Cơm mềm, trứng cuộn Hàn quốc, canh kim chi thịt bò, dưa hấu
  • Bữa chiều: Cháo bí đỏ, nghêu hấp, cải bó xôi luộc, quýt

Thực đơn món ăn ngon cho bé 2 tuổi số 5

  • Bữa sáng: Bánh crepe sầu riêng, nước cam
  • Bữa trưa: Cơm mềm, thịt kho hột vịt, canh chua cá lóc, táo
  • Bữa chiều: Cháo trứng, bò xào rau càng cua, lê

Thực đơn món ăn ngon cho bé 2 tuổi số 6

  • Bữa sáng: Sandwich gà sốt bơ tỏi, sinh tố mãng cầu
  • Bữa trưa: Phở bò, dâu tây, sữa chua
  • Bữa chiều: Cơm mềm, tôm kho tàu, rau muống xào tỏi, mận

Thực đơn món ăn ngon cho bé 2 tuổi số 7

  • Bữa sáng: Hủ tiếu mực, nước ép bưởi
  • Bữa trưa: Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc, gà sốt mật ong, nho
  • Bữa chiều: Bún bò Huế, sinh tố bơ

Thực đơn số 8

  • Bữa sáng: Ngũ cốc, sữa chua, kiwi
  • Bữa trưa: Bún lứt, gà hấp muối tiêu chanh, bí ngô luộc, sữa tươi
  • Bữa chiều: Cơm mềm, đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua, cam

Thực đơn số 9

món ăn ngon cho bé 2 tuổi

  • Bữa sáng: Nui tôm thịt, sinh tố dâu tây
  • Bữa trưa: Cơm mềm, cá saba hấp, canh khoai tây cà rốt, chuối
  • Bữa chiều: Cháo gà, óc heo luộc, bưởi

Thực đơn số 10

  • Bữa sáng: Bún riêu, nước ép lựu
  • Bữa trưa: Cơm mềm, thịt viên sốt cà, canh cải bắp, dưa hấu
  • Bữa chiều: Cơm mềm, cá diêu hồng chưng tương, canh tôm đậu hũ rong biển, dưa gang

Thực đơn số 11

  • Bữa sáng: Bánh pancake sốt mật ong
  • Bữa trưa: Bánh mì, cà ri cá, sinh tố dâu
  • Bữa chiều: Cháo hạt óc chó, sữa tươi

Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi số 12

  • Bữa sáng: Bánh ướt, sinh tố xoài
  • Bữa trưa: Cơm nát, cá lóc nướng, canh rau củ, cherry
  • Bữa chiều: Cháo hạt vỡ, cá trê chiên, cải thìa hấp, đu đủ

Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi số 13

  • Bữa sáng: Bánh hỏi tôm cháy, sinh tố dừa
  • Bữa trưa: Bánh đa cua, sữa chua
  • Bữa chiều: Cơm mềm, tim, gan gà xào rau củ, mận

Thực đơn số 14

  • Bữa sáng: Xôi xiêm, nước ép táo
  • Bữa trưa: Bún lứt, cà ri tôm gà, lê
  • Bữa chiều: Cháo óc heo, rau củ luộc, sữa tươi

2.2 Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi biếng

Thực đơn số 1

món ăn ngon cho bé 2 tuổi

  • Bữa sáng: Phở bò, bánh tiramisu
  • Bữa trưa: Cơm mềm, canh cải bó xôi thịt băm, tôm rang mặn ngọt, thanh long
  • Bữa chiều: Nui sốt bò, canh mướp thịt băm, xoài chín

Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn số 2

  • Bữa sáng: Súp cua trứng cút, sữa
  • Bữa trưa: Cháo trai, nấm xào dầu hào, bưởi
  • Bữa chiều: Cơm mềm, canh rau dền tôm, chả trứng, sapoche

Thực đơn số 3

  • Bữa sáng: Xôi đậu xanh, nước cam
  • Bữa trưa: Cơm mềm, trứng cuộn kiểu Hàn Quốc, canh nghêu đậu hũ cà chua, nho
  • Bữa chiều: Cháo cá hồi, thanh long

Thực đơn số 4

  • Bữa sáng: Bánh cuốn, bánh su kem
  • Bữa trưa: Cơm mềm, canh sườn nấu nấm rau củ, mực dồn thịt chiên, sinh tố mãng cầu
  • Bữa chiều: Cơm mềm, canh bắp cải thịt băm, xíu mại, vú sữa

Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn số 5

  • Bữa sáng: Cháo trai, yaourt
  • Bữa trưa: Cơm mềm, canh chua thơm cá lóc, cá basa chiên xù, dưa lưới
  • Bữa chiều: Cơm mềm, canh khoai mỡ nấu tôm, bò kho cà rốt, đu đủ

Thực đơn số 6

  • Bữa sáng: Bánh mì ăn kèm mứt trái cây, sữa chua
  • Bữa trưa: Bún mọc, sinh tố bơ
  • Bữa chiều: Cơm mềm, canh bí đỏ thịt băm, thịt gà rim nước dừa, quýt

Thực đơn các món ăn ngon cho bé 2 tuổi biếng ăn số 7

  • Bữa sáng: Mỳ Ý bò bằm sốt cà chua, bánh bò
  • Bữa trưa: Cơm mềm, đậu hũ nhồi tôm sốt dầu hào, canh cải ngọt, đào
  • Bữa chiều: Cháo bắp tôm thịt, cherry

3. Cách chế biến một số món ăn cơm cho bé 2 tuổi ngon miệng

3.1 Món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm: Đậu hũ nhồi tôm sốt dầu hào

Đậu hũ nhồi tôm sốt dầu hào

Nguyên liệu

  • 1 hộp đậu hũ chiên sẵn
  • 200gr tôm tươi
  • Hạt nêm, đường, dầu hào, tiêu, hành tỏi băm, hành ngò

Cách làm

  • Tôm rửa sạch, để ráo nước. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng đường, trộn đều tay, sau đó xay nhuyễn.
  • Đậu hũ xắt miếng rồi trét nhân tôm lên cho đầy. Hấp sơ cho tôm chín.
  • Đặt chảo lên bếp cho chút dầu ăn và hành tỏi vào phi thơm.
  • Pha sẵn 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước lạnh cho vào chảo hành tỏi nấu sôi nêm đường và chút hạt nêm cho vừa.
  • Cho đậu hũ vào chảo sốt trở đều đậu hũ cho thấm. Trước khi tắt bếp cho hành ngò vào rưới thêm ít dầu mè cho thơm.
  • Như vậy là bạn đã có món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm siêu nhanh rồi đấy.

3.1 Món ăn cho bé 2 tuổi: Nui sốt bò

Nui sốt thịt bằm

Nguyên liệu
  • 1 muỗng canh dầu ô-liu
  • 700gr thịt bò
  • 1 củ hành tây
  • 1kg cà chua
  • 300ml sốt cà chua
  • 400ml nước dùng gà
  • 1 muỗng canh mù tạt
  • 450gr nui xoắn
  • 2 chén phô mai cheddar vụn
  • Hành lá, muối, tiêu

Cách làm

  • Rửa sạch hành tây, cà chua sau đó cắt hạt lựu.
  • Cho dầu ôliu vào chảo, chờ dầu nóng cho thêm thịt bò, hành tây vào đảo đều đến khi bò vàng. Nêm nếm muối, tiêu vừa ăn.
  • Thêm cà chua, nước sốt cà chua, nước dùng gà, mù tạt, nui xoắn và 2 chén nước vào đảo đều. Đun sôi, đậy nắp, hạ lửa nhỏ đến khi nui vừa chín tới.
  • Tắt bếp, cho phô mai vào để khoảng 2 phút cho tan chảy.
  • Thêm ít cà chua băm và hành lá lên trang trí.

3.3 Canh đậu hũ thanh mát

Nguyên liệu

  • 150gr thịt nạc băm
  • 2 quả cà chua; 200 gr giá
  • 2 miếng đậu hũ non
  • 4 củ hành tím
  • Vài nhánh hành lá
  • Vài nhánh rau mùi
  • 220ml nước
  • 1,5 muỗng hạt nêm

Cách làm

  • Hành tím bóc vỏ thái lát
  • Thịt nạc băm ướp với 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
  • Dầu nóng, cho hành vào đảo thơm, thêm thịt và cà chua vào xào nhừ, cho nước vào nấu sôi, thả đậu hũ vào nêm gia vị vừa ăn.
  • Sau cùng cho giá, hành lá vào tắt lửa.

Mách nhỏ cho mẹ: Sau khi cho giá vào, mẹ nên tắt lửa ngay. Giá nấu quá mềm sẽ không ngon.

3.4 Món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm: Trứng cuộn kiểu Hàn Quốc

Trẻ em dù ở độ tuổi nào cũng đều yêu thích đặc biệt với món trứng. Món trứng chiên quen thuộc được biến tấu một chút mới lạ trong nguyên liệu và cách chế biến sẽ mang lại cho bé nhiều bất ngờ thú vị.

Trứng cuộn kiểu Hàn Quốc
Hầu hết trẻ em đều có niềm đam mê vô tận với các món trứng

Nguyên liệu

  • 5 quả trứng gà
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 1 muỗng canh sữa
  • 1/4 muỗng cà phê dấm trắng
  • 1/4 chén cà rốt
  • Cà rốt, hành lá gọt vỏ, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Măng tây, nấm hương, hành lá thái nhỏ.
  • 1/4 chén hành tây
  • 1/4 chén hành lá
  • 1/4 chén nấm hương (khoảng 4-5 nấm)
  • 1/4 chén măng tây
  • Nước dừa

Cách làm

  • Rửa sạch các loại rau củ quả, sau đó cắt nhỏ.
  • Cho trứng gà vào chén, đánh đều tay sau đó nêm muối, tiêu, giấm, sữa. Lọc qua rây.
  • Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng cho các loại rau vào đảo đều để vừa chín tới. Tắt bếp, đổ rau củ vào trứng trộn đều tay.
  • Trút hỗn hợp trứng và rau củ vào chảo, chờ trứng hơi chín khoảng 75%, cuộn tròn đều. Dùng thìa gỗ hơi ấn nhẹ để phần bên trong chín.
  • Trứng sau khi chín, lấy ra cắt khoanh tròn đều vừa ăn.

[inline_article id=178650]

3.5 Bánh flan nướng thơm béo

Không chỉ xuất hiện trong các món ăn cho bé 2 tuổi, món bánh flan nướng có thể phù hợp với cả những bé nhỏ hơn.

Bánh flan nướng thơm béo
Thay vì hấp cách thủy, nướng bánh flan sẽ hạn chế được nguy cơ bánh bị rổ

Nguyên liệu

  • 75g đường cát
  • 7 quả trứng gà
  • 400g sữa đặc
  • 380g sữa tươi
  • Vani hoặc nước cốt chanh.

Cách làm

  • Nấu chảy đường caramel cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn và có màu cánh gián. Cho 1 lớp mỏng đường vào khuôn bánh. Trước khi cho đường vào, quết 1 lớp bơ mỏng lên khuôn bánh.
  • Chuẩn bị hỗn hợp flan bằng cách khuấy sữa đặc với sữa tươi đun nóng. Thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh tan đều. Mẹ có thể thêm vani hoặc nước cốt chanh để tăng thêm hương vị cho bánh. Lọc hỗn hợp qua rây.
  • Đổ hỗn hợp flan vào khuôn đã rót caramel.
  • Làm nóng lò ở 170 độ C. Cho nước vào khay lớn, đặt khuôn flan vào, canh nước sao cho nước trong khay ngập 1 nửa khuôn flan.
  • Cho khay vào lò nướng nướng trong 1 giờ. Chú ý canh châm thêm nước trong khay nếu cần. 15 phút cuối, bạn có thể kiểm tra flan chín bằng cách dùng tăm ghim.
  • Flan chín mịn, lấy ra để nguội trong 10 phút, sau đó cho vào tủ lạnh cho săn chắc.